Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

17 Августа 2018 № 355

Публикации

RSS RSS   (?)
21 марта 2013
Феномен Бордо Павла Губанова

Академия сомелье Mozart Wine House при поддержке Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов в сотрудничестве с компанией «Перфект» (Москва) провела мастер-класс по винам Бордо. Ведущий специалист бордоского винодельческого дома Maison Sichel Павел Губанов рассказал о различных направлениях деятельности компании и представил 10 образцов вин, устроив сравнительную дегустацию.

Mozart Wine House воспользовался возможность задать профессиональному дегустатору несколько вопросов о последних достижениях французской науки о вине и о его отношении к устрицам.

20 марта 2013
Тайное оружие семьи Niepoort

История негоциантского Дома Niepoort началась в 1847 году, когда голландский предприниматель Мариус ван дер Нипорт вошел в качестве партнера в бизнес некоего Эдуарда Кебе, который за пять лет до этого организовал компанию, поставлявшую в Европу портвейны.

После смерти Кебе в 1858 году семья Нипорт стала единственным владельцем предприятия и с тех пор, уже на протяжении пяти поколений, остается одной из немногих португальских компаний, принадлежащих потомкам основателя.

07 февраля 2013
Встреча с производителем граппы

Академия Сомелье Mozart Wine House продолжает организовывать мастер-классы для студентов с привлечением первых лиц домов-производителей элитного алкоголя.

Следом за Давидом Лесажем из The Rolland Collection 6 февраля на занятие группы базового курса сомелье пришла дочь ведущего производителя граппы из Венето дома Roberto Castagner — Джулия Кастанер вместе с экспортным менеджером Мариякристиной Миланезе.

31 января 2013
Звезды виноделия в Mozart Wine House

30 января 2013 года в Академии сомелье Mozart Wine House Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов в сотрудничестве с виноторговой компанией «Форт» организовала встречу с представителем торгового дома Мишеля Роллана, одной из известнейших фигур в мире вина.

Презентацию вин из коллекции именитого энолога сделал коммерческий директор The Rolland Collection Давид Лесаж. Он рассказал об истории и географии семейных замков Роллана, особенностях его виноградников, революционной философии продаж вин, которую проповедует его компания, и в заключение предложил попробовать одно из них — Chateau Rolland-Mailliet St. Emilion Grand Cru 2009.

18 января 2013
НОВЫЕ ГОРИЗОНТЫ PINOT NOIR

В новом году винный ресторан Pinot Noir открывает ростовчанам новые горизонты французской гастрономии! С 20 января ресторан возглавляет шеф-повар Мишель Кристманн — человек безгранично одаренный, с уникальными кулинарными способностями, который может удивить своими шедеврами даже искушенных гурманов.

Более шести месяцев неустанных поисков настоящего мастера своего дела, более двухсот кандидатов на эту ответственную должность — и вот он здесь! Добро пожаловать в Ростов-на-Дону, господин Кристманн! Добро пожаловать в Pinot Noir!

09 января 2013
Жидкая доходность, или самые выгодные инвестиции в мире

В современном мире, где кризисы и фондовые котировки меняются настолько резко, что можно потерять все в один момент, люди стали искать материальный ресурс, который был бы реальной ценностью — для многих такой ценностью стало золото, предметы искусства и… вино.

Основные аукционы вин, где можно приобрести или продать коллекционные и инвестиционные вина, проходят в США и Гонконге, причем в последнем продажи уже давно превышают отметки американских торгов.

25 декабря 2012
Головокружительные пузырьки

Шампанское — наверное, единственный напиток, который во всем мире ассоциируется с праздником, торжеством, с легкостью и весельем, беззаботностью и радужностью, соблазном и флиртом.

Шампанское феерично, шампанское непредсказуемо и головокружительно! Накануне самого главного праздника года мы расскажем Вам о пяти лучших шампанских домах, чьи творения достойны самого пристального внимания при выборе вина, которое будет украшать Ваш новогодний стол.

12 декабря 2012
Первая красавица СССР в Pinot Noir

В ноябре в винном ресторане Pinot Noir состоялся творческий вечер актрисы театра и кино Натальи Варлей, знаменитой своими ролями Панночки из «Вия» и Нины из «Кавказской пленницы».

Актриса уже много лет пишет стихи и песни, которые сама и исполняет. Все участники мероприятия по достоинству оценили творчество Натальи Владимировны и смогли лично пообщаться с первой красавицей СССР, а также насладиться кулинарными шедеврами от шеф-повара ресторана Pinot Noir Филиппа Леско.

03 декабря 2012
Марияграция Икарди в Mozart Wine House

29 ноября в Академии сомелье Mozart Wine House совместно с компанией Винтаж-М (Москва) была организована профессиональная дегустация итальянских вин от производителя Икарди, Пьемонт.

Мероприятие проводилось при поддержке Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов. Шесть вин, произведенных на семейной винодельне Икарди, сначала на дегустации, а затем и в ресторане «Пино Нуар» в сопровождении изысканного меню от шеф-повара Филиппа Леско, представила владелица дома Марияграция Икарди.

07 ноября 2012
Великие терруары Эльзаса

1 ноября в Ростове-на-Дону произошло важное для ценителей вина событие — приезд владельца одного из культовых семейных доменов Эльзаса, Алена Бейдон-Шлюмберже.

Месье Шлюмберже провел дегустацию для профессионалов винной индустрии в академии сомелье Mozart Wine House, а вечером состоялся ужин, в ходе которого он предоставил гостям возможность оценить сочетание лучших вин хозяйства с блюдами классической французской кухни в исполнении шеф-повара ресторана «Пино Нуар» Филиппа Леско. В перерыве между двумя мероприятиями Ален рассказал нам о текущем винтаже, своей дружбе с управляющим Domaine de la Romanee-Conti и о своих виноградниках.

29 октября 2012
"Если ты играешь хорошо - зрительный зал дышит вместе с тобой".

10 октября в ресторане Pinot Noir состоялся творческий вечер Сергея Никоненко, посвященный лирике великого русского поэта Сергея Есенина.

Актёр и режиссёр Сергей Никоненко не нуждается в особом представлении. На счету народного артиста России С.Никоненко больше двухсот ролей, он снимался в таких фильмах, как «Неоконченная пьеса для механического пианино», «Парад планет», «Завтра была война», «Инспектор ГАИ», «Зимний вечер в Гаграх».

19 октября 2012
К мишленовским звездам

В сентябре 2012 года в академии сомелье
Mozart Wine House прошел первый блок практического курса по ресторанному сервису для персонала ресторана французской кухни Pinot Noir и винного бара Mozart Wine House.

Курс провел Паскаль Бартеле (Pascal Barthelet) — французский консультант, тренер по ресторанному сервису, шеф-повар и управляющий ряда европейских ресторанов — обладателей звезд Мишлена (Hostellerie *** Lacuzon H.H., 3 звезды Мишлен, отель Albert 1er ****, 3 звезды Мишлен и другие), специалист с более чем тридцатилетним стажем.

11 сентября 2012
Секреты успеха от Leopold Gourmel

Если невозможность конкуренции в существующей рыночной нише очевидна, может быть, есть смысл создать новую? Именно такой путь избрал Оливье Блан, создатель коньячного дома Leopold Gourmel. В одном из интервью он сказал следующее: «Я всегда придерживался убеждения, что коньяк — это удовольствие, и для того, чтобы понять наш стиль, людям вполне достаточно нескольких простых и правдивых слов: фрукты… цветы… специи… натуральный… возможно даже, единственный без добавок… чистый коньяк, свежий и гибкий».

За этими словами скрыт огромный труд, блестящее знание технологии, владение ситуацией на рынке и, как это ни покажется странным, поэтический талант. Попробуем разобраться в слагаемых успеха коньячного дома Leopold Gourmel.

28 августа 2012
Новая Бургундия Доминика Лорана

Бургундия — невероятно «закрытый» регион. Здесь чужаков за спиной частенько зовут «сарацинами» — до сих пор живы отголоски нашествия мавров, случившегося в VIII веке.

Но талант и труд могут одолеть даже стойкое предубеждение. И пример тому — удивительная судьба Доминика Лорана.

07 августа 2012
Азбука виноделия

О том, как стать настоящим знатоком в области вина, — наше интервью с руководителем академии сомелье
Mozart Wine House Андреем Ищенко, вице-президентом Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов.

Такова человеческая природа: чем больше нам нравится тот или иной предмет, тем больше нам хочется о нем знать. И если мы видим в вине не просто продукт, а один из древнейших в мире напитков, окутанный легендами и всевозможными тайнами, то, конечно, нам хочется научиться разбираться не только в марках, урожаях и регионах, но и во всех тонкостях виноделия, гастрономических деталях и коллекционных секретах.