Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

26 Июня 2017 № 322

Публикации

RSS RSS   (?)
12 сентября 2013
Deutz: символ роскоши и безупречного вкуса

Из всех известных миру игристых вин непоколебимое лидерство по праву принадлежит французскому шампанскому. По качеству Шампань оставляет далеко позади многие винодельческие регионы мира.

Ярким представителем высококачественного шампанского является Deutz. Шампанский дом Deutz входит в шестерку лучших шампанских домов, среди которых Lois Roederer, Veuve Clicquot, Bollinger, Krug и Riunart.

29 августа 2013
Симфония вкуса

Все знают, что правильно подобранное вино придает самому простому на первый взгляд блюду очарование и новое звучание. Оно не только сопровождает еду, но и помогает правильно расставить вкусовые акценты. При профессиональном подходе можно добиться невероятных сочетаний вкуса и гармонии в союзе вина и кулинарии.

И, напротив, неправильно поданное к блюду вино, скорее всего, не принесет Вам ничего, кроме разочарования. Подбор идеальной эногастрономической пары зачастую крайне сложен, и разобраться в этом самостоятельно непросто. Позвольте нам поделиться с Вами лучшими, на наш взгляд, сочетаниями гастрономии и вина, которые подарят Вам незабываемые впечатления.

03 июля 2013
Простая философия Antinori

В конце июня в рамках дегустации вин Antinori, прошедшей в Академии сомелье Mozart Wine House, мы не упустили возможности задать г-ну Филиппо Пулиши, бренд-амбассадору Antinori, несколько вопросов о компании, которую он представляет, и его любимых винах.

28 мая 2013
Billecart-Salmon: акцент на качество

Площади виноградников в Шампани увеличены до предела. Урожайность поднята неприлично высоко — вдвое за 50 лет, до 15 000 кг с гектара — величина крамольная для Бургундии, неприемлемая для Бордо и удивительно высокая для виноделов Лангедока.

Цены при этом пугающе растут каждый год. О перспективах рынка шампанского мы поговорили с Дени Ролан-Билькаром, совладельцем Дома Billecart-Salmon, входящего в десятку лучших домов шампанских вин.

24 апреля 2013
Bellavista: исключительные детали

Интересно, что бы сказал Дом Периньон, если бы ему довелось побывать во Франчакорте? Возможно, он приберег бы свое знаменитое высказывание «Я пью звезды» для ее игристых вин.

Небольшая территория на севере Ломбардии не уступает Шампани по качеству производства, а за доказательствами лучше отправиться в хозяйство Bellavista, давно покорившее мир своим превосходным вином.

09 апреля 2013
Мистер Рислинг

Не так часто бывает, чтобы ученый, добившийся немалых успехов в археологии и антропологии, вдруг решил резко изменить свою жизнь, возвратился к традиционной семейной профессии и стал виноделом. Но именно так распорядился своей судьбой Эрнст Лоозен, человек, которого американские журналисты окрестили «мистером Рислингом».

Эрнст возглавил семейное поместье в Мозеле в 1986 году, предварительно объехав множество лучших виноделен мира. Когда его спрашивают, зачем он это сделал, он отвечает просто: «Я хотел учиться у великих». И выучился. Лоозен сделал ставку на возрождение немецких рислингов, причем в первую очередь сухих, а не только сладких «ледяных» вин, которыми славятся соседние винодельни, и с чисто научной дотошностью занялся «возвращением к истокам»: разграничил свои виноградники по категориям grand cru и premier cru (правда, в частном порядке, законодательно это никак не закреплено).

25 марта 2013
Barone Ricasoli  в <nobr>Mozart Wine House</nobr>

20 марта в ресторане Pinot Noir состоялся мастер-класс, посвященный винам старейшего тосканского дома Barone Ricasoli. Мероприятие, организованное Восточно-Европейской Ассоциацией сомелье и экспертов, проходило при сотрудничестве с Академией сомелье Mozart Wine House и компанией Миллениум (Москва).

В уютной атмосфере французского ресторана ведущие сомелье города и знатоки вина засыпали вопросами регионального экспортного менеджера Barone Ricasoli Олайю Лопез-Корона, так что презентация постепенно приняла форму дискуссии. Олайа очень информативно и познавательно рассказывала о тонкостях регламента Кьянти, традициях и инновациях дома Риказоли, семейном замке и характеристиках вин, представленных на дегустации. Помимо красных вин были представлены белое и розовое, нетипичные для региона Тоскана.

21 марта 2013
Феномен Бордо Павла Губанова

Академия сомелье Mozart Wine House при поддержке Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов в сотрудничестве с компанией «Перфект» (Москва) провела мастер-класс по винам Бордо. Ведущий специалист бордоского винодельческого дома Maison Sichel Павел Губанов рассказал о различных направлениях деятельности компании и представил 10 образцов вин, устроив сравнительную дегустацию.

Mozart Wine House воспользовался возможность задать профессиональному дегустатору несколько вопросов о последних достижениях французской науки о вине и о его отношении к устрицам.

20 марта 2013
Тайное оружие семьи Niepoort

История негоциантского Дома Niepoort началась в 1847 году, когда голландский предприниматель Мариус ван дер Нипорт вошел в качестве партнера в бизнес некоего Эдуарда Кебе, который за пять лет до этого организовал компанию, поставлявшую в Европу портвейны.

После смерти Кебе в 1858 году семья Нипорт стала единственным владельцем предприятия и с тех пор, уже на протяжении пяти поколений, остается одной из немногих португальских компаний, принадлежащих потомкам основателя.

07 февраля 2013
Встреча с производителем граппы

Академия Сомелье Mozart Wine House продолжает организовывать мастер-классы для студентов с привлечением первых лиц домов-производителей элитного алкоголя.

Следом за Давидом Лесажем из The Rolland Collection 6 февраля на занятие группы базового курса сомелье пришла дочь ведущего производителя граппы из Венето дома Roberto Castagner — Джулия Кастанер вместе с экспортным менеджером Мариякристиной Миланезе.

31 января 2013
Звезды виноделия в Mozart Wine House

30 января 2013 года в Академии сомелье Mozart Wine House Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов в сотрудничестве с виноторговой компанией «Форт» организовала встречу с представителем торгового дома Мишеля Роллана, одной из известнейших фигур в мире вина.

Презентацию вин из коллекции именитого энолога сделал коммерческий директор The Rolland Collection Давид Лесаж. Он рассказал об истории и географии семейных замков Роллана, особенностях его виноградников, революционной философии продаж вин, которую проповедует его компания, и в заключение предложил попробовать одно из них — Chateau Rolland-Mailliet St. Emilion Grand Cru 2009.

18 января 2013
НОВЫЕ ГОРИЗОНТЫ PINOT NOIR

В новом году винный ресторан Pinot Noir открывает ростовчанам новые горизонты французской гастрономии! С 20 января ресторан возглавляет шеф-повар Мишель Кристманн — человек безгранично одаренный, с уникальными кулинарными способностями, который может удивить своими шедеврами даже искушенных гурманов.

Более шести месяцев неустанных поисков настоящего мастера своего дела, более двухсот кандидатов на эту ответственную должность — и вот он здесь! Добро пожаловать в Ростов-на-Дону, господин Кристманн! Добро пожаловать в Pinot Noir!

09 января 2013
Жидкая доходность, или самые выгодные инвестиции в мире

В современном мире, где кризисы и фондовые котировки меняются настолько резко, что можно потерять все в один момент, люди стали искать материальный ресурс, который был бы реальной ценностью — для многих такой ценностью стало золото, предметы искусства и… вино.

Основные аукционы вин, где можно приобрести или продать коллекционные и инвестиционные вина, проходят в США и Гонконге, причем в последнем продажи уже давно превышают отметки американских торгов.

25 декабря 2012
Головокружительные пузырьки

Шампанское — наверное, единственный напиток, который во всем мире ассоциируется с праздником, торжеством, с легкостью и весельем, беззаботностью и радужностью, соблазном и флиртом.

Шампанское феерично, шампанское непредсказуемо и головокружительно! Накануне самого главного праздника года мы расскажем Вам о пяти лучших шампанских домах, чьи творения достойны самого пристального внимания при выборе вина, которое будет украшать Ваш новогодний стол.

12 декабря 2012
Первая красавица СССР в Pinot Noir

В ноябре в винном ресторане Pinot Noir состоялся творческий вечер актрисы театра и кино Натальи Варлей, знаменитой своими ролями Панночки из «Вия» и Нины из «Кавказской пленницы».

Актриса уже много лет пишет стихи и песни, которые сама и исполняет. Все участники мероприятия по достоинству оценили творчество Натальи Владимировны и смогли лично пообщаться с первой красавицей СССР, а также насладиться кулинарными шедеврами от шеф-повара ресторана Pinot Noir Филиппа Леско.