Ужин с виски Glenfarclas

22 марта в ресторане Pinot Noir прошел ужин с односолодовым виски Glenfarclas (Шотландия).

Ведущий вечера, бренд-амбассадор винокурни Йэн МакВиллиам с удовольствием рассказал гостям об этапах производства виски, о семейной династии, занимающейся любимым делом уже более 160 лет и о главной особенности Glenfarclas Distillery, отличающей её от других винокурен - процессе дистилляции. Все дело в том, что виски не производится в едином технологическом цикле: после выполнения каждой ступени технологического процесса производство останавливается и проводится контроль качества, за счет чего обеспечивается почти полная идентичность производимой партии виски ранее созданной. Виски выдерживаются на складах винокурни в испанских бочках из-под хереса.За незабываемое гастрономическое сопровождение отвечал гениальный шеф-повар ресторана Мишель Кристманн, который с удовольствием пообщался со всеми присутствующими в конце вечера.

В рамках ужина у гостей была возможность отведать 5 изысканных блюд в сочетании с 5-ю великолепными образцами виски – от 10-летнего до 25-летнего. Самыми яркими единогласно были признаны сочетания медальона из говядины в сопровождении классического соуса пуаврад, ароматного конкассе из сочных томатов и картофеля пай с легендарным виски Glenfarclas "105" и изысканного шоколадного десерта в авторском исполнении нашего шеф-повара с виски Glenfarclas 25 years.

Музыкальное сопровождение в исполнении зажигательного джаз-бэнда «DixieBrothers» стало прекрасным дополнением ужина.

Выражаем особую благодарность партнерам вечера – компании «Вельд-21» и журналу «Я покупаю».

ВЕРНУТЬСЯ НА ГЛАВНУЮ
Яндекс.Метрика