Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

18 июня 2019 № 368

MozartWineHouse

Ужин с винами ЮАР

19 марта в ресторане «Pinot Noir» состоялся эногастрономический ужин с винами знаменитого винного хозяйства имения Glen Carlou (ЮАР).

Шеф-сомелье ресторана Максим Кобыльников и шеф-повар Мишель Кристманн предложили гостям вечера идеальные эногастрономические сочетания.

Яркое, тропическое, фруктовое во вкусе вино Glen Carlou «Tortoise Hill» (белое сухое, 2012) великолепно подошло под поджаренные креветки-гамбас с золотистыми кальмарами в сопровождении освежающего «taboule» с огурцом и цветной капустой, а ароматное, богатое во вкусе, с оттенками специй и дубовой древесины вино Glen Carlou «Tortoise Hill» (красное сухое, 2011) как нельзя лучше нашло себя со свиной грудинкой конфи в сопровождении ароматного гарнира «grenobloise».

Прекрасным завершением вечера стало великолепное сочетание вина Tall Horse Cabernet Sauvignon (красное полусухое, 2011), обладающее благородным и гладким вкусом с нотами спелых лесных ягод, ванили и сочным послевкусием.и нежнейших телячьих щечек в сопровождении свекольного кофи.

Вернуться к списку фоторепортажей