Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

18 июня 2019 № 368

MozartWineHouse

Дегустация вин с Дмитрием Грошевым

26 мая в Академии Сомелье «Mozart Wine House» состоялась презентация итальянских вин от компании «Миллениум». Как подчеркнул бренд-менеджер компании Дмитрий Грошев, «Миллениум» занимается реализацией вин ведущих производителей Франции, Италии и Испании. И в этот раз были представлены вина знаковых хозяйств, формирующих представление о качественных винах.

Первым было продегустировано вино Chianti Ricasoli 2008. Представители аристократического рода Риказоли занимаются виноделием с 1141 года. Барон Беттино Риказоли, получивший за непреклонную волю прозвище «il barone di ferro» («железный барон»), помимо выдающихся заслуг на политическим поприще известен тем, что определил состав и способ производства вина кьянти в 19 веке. Представленное вино Chianti Barone Ricasoli 2008 обладает неповторимыми характеристиками виноградников Ricasoli и, по наблюдению шеф-сомелье компании «Mozart Wine House» Андрея Ищенко, характеризуется выраженными тонами сочной вишни и специй.

Затем последовало Insoglio del Сinghiale 2007 Campo di Sasso, созданное под руководством знаменитого французского энолога Мишеля Роллана. Мощное тосканское вино как нельзя лучше подходит к мясу дикого кабана, который, кстати, изображен на этикетке. Охота на кабанов имеет настолько большое значение для жителей Тосканы, что согласно принятому закону, охотники имеют право вторгаться в чужие владения, преследуя добычу.

После Insoglio del cinghiale гости по достоинству оценили Barone Ricasoli Casalferro 2006, великолепное вино, созданное под руководством знаменитого итальянского энолога Карло Феррини. Выдержка в новом дубе в течение 18 месяцев придает этому исключительному вину неповторимое богатство вкусовых ощущений.

И в завершение дегустации было декантировано, а затем разлито по бокалам Prunotto Barbaresco 1999, характеризующееся превосходной структурой и ярко выраженными животными ароматами. Все вина получили более 90 баллов по оценкам авторитетного издания Wine Spectator.

Своими впечатлениями от дегустации поделился Генеральный Менеджер компании «Mozart Wine House» Фредерик Буше: «В моем регионе (Юго-Восток Франции) мы привыкли к несколько другим винам, более мощным и крепким, в то время как итальянские вина характеризуются большей тонкостью, мягкостью танинов и элегантностью. Теперь я буду обращать более пристальное внимание на вина итальянских хозяйств».

Вернуться к списку фоторепортажей