Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

20 Августа 2017 № 327

06 июня 2016
Приглашение на ужин!

9 июня ресторан Pinot Noir приглашает Вас на эногастрономический ужин, посвященный знакомству с винами Испании. Вы сможете попробовать три образца качественных вин в сочетании с авторскими блюдами от Мишеля Кристманна, а квалифицированный сомелье поможет Вам совершить увлекательное путешествие в мир вина и гастрономии.

Приглашение на ужин!

Вина вечера:

- Асиенда Зорита Вега де ла Рейна Вердехо Руэда белое сухое

- Вулканас Темпранильо Кастилья красное сухое

- Дюкесса де ля Виктория Крианса Риоха красное сухое

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir. Стоимость участия — 2 000 руб. (1 персона, включает 3 подачи блюд и 3 бокала вина). Начало вечера — в 19.30. Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7(863)240-81-38.

 
05 июня 2016
Информсообщение РАР об особенностях реализации алкогольной продукции отелями, барами и ресторанами

Росалкогольрегулирование обращает внимание руководителей организаций, осуществляющих розничную продажу алкогольной продукции в предприятиях общественного питания, что в соответствии с пунктом 1 статьи 429 Гражданского кодекса РФ продавец, осуществляющий розничную продажу, обязуется передать покупателю товар, предназначенный для личного, семейного, домашнего и иного использования, не связанного с предпринимательской деятельностью.

Соответственно, алкогольная продукция, реализованная в розницу, не может использоваться для целей предпринимательской деятельности.

В соответствии с положениями Федерального закона №171-ФЗ розничный магазин, либо предприятие общественного питания имеет право закупать алкогольную продукцию только у оптовика, или непосредственно у производителя, имеющих соответствующие лицензии.
Таким образом, предприятие общепита не имеет права покупать алкоголь в розничном магазине для последующей продажи в целях оказания услуг общественного питания. Данное требование никак не связано с введением ЕГАИС в розничном звене.
Следует отметить, что организации общепита, как покупавшие, так и покупающие в настоящий момент алкоголь в розничных точках для последующей реализации, нарушают действующее законодательство.

В соответствии с положениями Федерального закона №171-ФЗ, с 1 января текущего года, организации, оказывающие услуги общественного питания, в том числе в минибарах, обязаны передавать в ЕГАИС информацию только о закупках алкогольной продукции и освобождены от передачи сведений в ЕГАИС о розничной продаже алкогольной продукции.

Источник: www.fsrar.ru

 
30 мая 2016
Встреча с производителем и дегустация Viña Zorzal!

2 июня Академия сомелье Mozart Wine House совместно с  Восточно-Европейской Ассоциацией сомелье и экспертов  и компанией Grape проводят встречу с производителем и дегустацию вин испанского хозяйства Viña Zorzal.

Встреча с производителем и дегустация Viña Zorzal!

Vina Zorzal— проект трех братьев Sanz Larrea, зародился в Наварре и был направлен на возрождение виноделия в регионе, выявление его автохтонного разнообразия ,  его терруарности.  С 2014 года к линейке Наваррских вин присоединилась Риоха. Виноградники  в обоих регионах лежат достаточно высоко, в предгорьях Серры Кантабрии, порядка  550-600+ метров над уровнем моря, тем самым сохраняя свежий стиль вин и богатую ароматику. Братья стараются как можно меньше вмешиваться в природные процессы. Таким образом, рождаются очень точные, чистые и элегантные вина, способные передать всю сущность как философии семьи, так и уникальность находящихся по соседству двух великих регионов.

На дегустации будут представлены вина  

  • Garnacha Blanca
  • Chardonnay
  • Garnacha Rosado
  • Tempranillo
  • Graciano
  • Malayeto
  • Señora de las Alturas

Мы ждем всех желающих, достигших совершеннолетия, 2 июня  в 13.00 в академии сомелье Mozart Wine House: ул. Пушкинская, 29.

Количество участников ограничено!

Спешите забронировать место по тел. +7(863) 206-11-22.

 
29 мая 2016
Игорь Губин: «Не нужно давать деньги виноделам. Им нужно давать свободу»

Эксперты рассказали о стратегическом развитии винного территориального кластера Ростовской области. Пресс-конференция собрала в студии «ДОН-МЕДИА» Ирину Теларову, директора департамента потребительского рынка Ростовской области, Игоря Губина, председателя Союза виноградарей и виноделов Дона, генерального директора ООО «Вилла Звезда» и винного эксперта из Москвы Владимира Цапелика, президента Независимого винного клуба.

С 8 сентября, когда было подписано соглашение о создании Донского винодельческого кластера, мы продвинулись в этом направлении. В первую очередь, увеличив количество участников территориального кластера. В него вошли производители смежных отраслей. Мы разработали стратегию развития кластера, определили три направления развития», – рассказала Ирина Теларова.

Первое направление, по словам Ирины Теларовой, – это научно-образовательный проект, в который вошел Всероссийский институт Потапенко в Новочеркасске и Донской государственный технический университет, в котором сегодня обучаются студенты по профилю «Техника и технология виноградарство и виноделия».

«Вуз в Ростове будет готовить специалистов широкого профиля. Возникает много малых предприятий, выпускающих качественные вина – от 300 до 500 тысяч бутылок в год. Таким предприятиям не по карману содержать целый штат технологов, поэтому специалисты-выпускники будут и виноградарями, и лаборантами, и виноделами в одном лице», – объяснил Игорь Губин.

Второй проект – развитие сети магазинов «Вина долины Дона». Третье направление – это развитие винно-гастрономического туризма.

«Мы надеемся, что это привнесет колорит донскому региону и позволит популяризировать не только донское виноградарство и виноделие, но и регион в целом», – сказала Ирина Теларова.

Игорь Губин заявил, что уже выбрана столица винного дела в Ростовской области.
«Мы Волгодонск хотим сейчас сделать винной столицей Дона и провести там масштабный четырехдневный праздник в июле. Каждый день праздник будет проходить в новом месте, будет представлено больше винодельческих и виноградарских хозяйств», – рассказал он.

При этом Игорь Губин также заметил, что сама отрасль не требует излишнего финансирования извне, однако приносит ощутимую пользу Ростовской области.

«Виноделие – это отрасль, которая сама себя финансирует. Не нужно давать деньги виноделам, им нужно давать свободу продавать вина. Они открывают магазины, пускают людей на свои виноградники и винодельни. И это создает ту изюминку, когда человек приезжает зарядиться энергией, искупаться в Дону, попутешествовать, попить вина и увезти с собой сувениры. Именно виноделие может дать хороший толчок туризму», – заявил предприниматель.

Владимир Цапелик отметил, что донское виноделие развивается динамично и продуктивно. «Ростовская область встала на правильный путь. Винный кластер – это уникальная находка для региона», – заявил он. Эксперт отметил, что местные вина должны появиться в ростовских ресторанах и магазинах. Примером для развития отрасли в регионе он назвал штат Нью-Йорк, где на западе в районе Пальчиковых озер (Озера Фингер) принято сочетать отдых и эногастрономический туризм.

«На этих озерах люди любят отдыхать. Когда они приезжают, загружают машины ящиками вина. Каждый винодел специально держит магазин, в котором вы можете купить местные фермерские продукты и сувениры, связанные с вином и гастрономией или не связанные. Получается, все вино продается на месте. Я считаю, для Ростовской области – это очень хорошая модель», – рассказал Владимир Цапелик.

Он объяснил, что если большая часть продукции продается там, где производится, можно сильно сэкономить на издержках. Также, по его мнению, это привлекает туристов, которые приезжают за винами, которые можно попробовать только в этой местности. При этом эксперт отметил, что некоторые донские вина могут составлять конкуренцию признанным образцам мирового производства.

Источник: www.don24.ru

 
29 мая 2016
Ресторан Pinot Noir приглашает Вас на завтрак по-французски!

Для Вас — изысканные омлеты, нежнейшие каши, настоящие блинчики креп сюзетт, свежайшая сливочная бриошь и, конечно же, аппетитные французские круассаны, которые выпекаются нашими кондитерами каждое утро!  

Ресторан Pinot Noir приглашает Вас на завтрак по-французски!

Свежую выпечку Вы всегда можете приобрести по специальным ценам с собой!Также для Вас – новые аппетитные салаты: фермерский салат с нежнейшим пуле и помидорчиками черри, теплый салат из атлантического октопуса, пикантный салат с креветками-гамбас и не только! Устоять невозможно! Мы ждем Вас в гости ежедневно с 9.30: ул. Пушкинская, 25, тел.+7 (863) 240-81-38.

 
28 мая 2016
Михаил Николаев: «Виноделие – бизнес для тех, кто готов экспериментировать»

Основатель винодельческого хозяйства «Лефкадия» Михаил Николаев рассказал в интервью Wine Magazine о том, из каких сортов получаются лучшие вина, зачем нужны огромные виноградные плантации и почему отрасль ждет развитие базовых вин.

История «Лефкадии» началась в 2006 году с идеи создания премиальных российских вин. Для кого они, как выглядит портрет потребителя?

Мне нравится аналогия с автомобильным бизнесом. Есть машины, которые просто нельзя рассматривать в качестве первой: к их покупке надо подходить с пониманием того, что ты хочешь. С винами «Лефкадии» такая же история. Их потребители уже пробовали вино, знают и любят его, по-хорошему любопытны и хотят открыть для себя новые грани вкуса и аромата.

В создании проекта принимал участие выдающийся французский энолог Патрик Леон. Сотрудничаете ли вы с ним сейчас? Задействованы ли в проекте другие иностранные специалисты?

Да, мы сотрудничаем с Патриком, он приезжает в долину раз в месяц или даже чаще. Он главный винодел хозяйства и принимает все решения по сбору и розливу. Также мы пригласили из-за рубежа консультанта по агрономии Жиля Рея, который занимается всем, что касается виноградарства, и шампаниста Рудольфа Петерса из дома Peters. У него такая же роль, как у Патрика, только в производстве классического шампанского.

Виноградники Лефкадии находятся в предгорьях Северного Кавказа, достаточно далеко от моря. Как сказывается такое расположение на ваших винах?
Лефкадия, возможно, последняя долина вдали от Черного моря, где можно более-менее стабильно выращивать винные сорта винограда. Все долины, расположенные дальше, не подходят по климату: там слишком холодно и невозможно выращивать виноград, по крайней мере, по французской системе Гюйо с особой технологией обрезки и формирования куста. В тех долинах нужно заниматься полуукрывным или укрывным виноградарством.
Как сказывается расположение Лефкадии на винах? С одной стороны, это рискованно с точки зрения объемов: из-за заморозков мы получаем меньше винограда, но зато очень концентрированного по вкусу. Опять же в связи с удаленностью от моря нет смягчающего эффекта между дневными – ночными и зимними – летними температурами, что позволяет увеличить количество полифенолов, добавляющих винограду вкус и аромат.

С какими сортами вы работаете? Из каких красных и белых сортов получаются наиболее интересные вина и ароматные сочетания? С какими сортами работать сложно и почему?

Мы работаем со многими сортами, их около 23. В основном это те, которые хорошо показали себя, несмотря на морозы – Каберне Фран и Пти Вердо, из них получаются наиболее многогранные по вкусу вина. Также среди красных могу отметить Мерло. Чуть больше подмерзают Шираз, Каберне Совиньон и Пино Нуар. Последний сорт расположен в очень холодной зоне долины, и мы не совсем уверены в его клонах, в следующем году будем их покупать и засаживать до 3 га. Самыми премиальными клонами я считаю 777 и 828.
Из белых сортов хорошо зарекомендовал себя Шардоне, он достаточно неприхотлив. Разумеется, работаем и с Совиньон Бланом – с точки зрения посадки, это один из наиболее старых наших сортов. Начиная с седьмого винтажа, он начал себя показывать очень характерно. Наши топовые белые сорта – Русан, Марсан и Вионье. Сейчас нам также интересно работать с грузинскими сортами, например, с Мцване и Ркацители.
Неудачной оказалась работа с сортами Гевюрцтраминер, Рислинг и Грюнер – они вымерзали, и приходилось их потом выкорчевывать. Весьма сложно работать с Каберне Совиньон, причем, наверное, с этим сталкиваются во всех российских винодельческих хозяйствах. Это универсальный сорт, который растет во всех странах мира, и из которого можно сделать неплохое вино, но не более того.

Какими из ваших вин вы особенно гордитесь?

Особенно гордимся красными винами, хотя в 2010-2011 году – первые винтажи – нам казалось, что белые вина у нас получаются лучше.

Мы считаем, что почвы долины больше подходят под красные вина, и время это подтверждает. Аналогичная ситуация в долине Напа, где тоже можно выращивать белые вина, но в них содержится достаточно большой процент спирта, потому что лоза получает очень много солнца. Плюс ко всему, некоторые белые вина не подходят под длительную выдержку, а нам нравятся вина, выдержанные в бутылке или бочке.
Из года в год нам особо удается Каберне Фран, и наша аналитика потребительского спроса подтверждает это. Наши топовые вина – и «Резерв» красный, и моносортовой Каберне Фран, который выпускается под линейками «Коллекция Холостяка» и «Лефкадия» – сделаны именно из этого сорта.

Используете ли вы виноград других российских виноградников, не принадлежащих Лефкадии?
Для премиальной линейки «Лефкадия» мы не используем сторонний виноград. Это вопрос и политики, и качества: мы скромно считаем, что у нас лучший виноград в стране, и неоднократно это тестировали.

Каждый год мы покупаем виноград у других хозяйств и отдельно его винифицируем, чтобы посмотреть, где в принципе есть потенциально интересный. Мы покупали виноград для линейки «Ликурия» – это наше второе вино, и понятно, что в Краснодарском крае есть виноград хорошего качества, который мы можем для него использовать.
Мы уделяем огромное внимание качеству нашей продукции: подписываем контракты только с компаниями, которые сами выращивают виноград, и в течение года контролируем, как делается обрезка и проходят все этапы работы с виноградом. Безусловно, когда идет сбор, мы сами участвуем в этом процессе.
В интервью Simple Wine News в 2014 году вы говорили, что планируете высадить два белых и два красных автохтонных грузинских сорта (Мцване, Ркацители и Саперави, Александроули соответственно). Прижилась ли лоза?Мы осуществили свои планы и все посадили. В этом году лозе ставят шпалеру, думаю, в следующем году мы уже получим первый урожай для винификации. Пока что особых проблем не было. Единственное, с чем столкнулись – сильные заморозки в 2015 году. Это несколько сказалось на эволюции, но, возможно, сделало лозу более закаленной.

Линейки вин «Ликурия» и «Лефкадия» представлены тихими винами. Планируете ли вы производить игристые вина? По какой технологии это будет делаться?
Да, у нас есть это в планах. Вообще мы производим игристые вина с 2010 года, но тогда это начиналось как эксперимент: маленький объем винограда Шардоне и Пино Нуар, собранного под тихое вино, мы решили винифицировать как игристое, и результат нам понравился. В 2011 году мы решили расширить границы эксперимента и пригласили шампаниста Рудольфа Петерса. Он включился в процесс производства шампанского по классической технологии – с выдержкой до 36 месяцев на дрожжах.
Сегодня мы производим три вида шампанских вин: «Темелион Винтаж Блан де Блан» из Шардоне, «Темилион Брют» и «Темилион Брют Розе». «Темилион Блан де Блан», это визитная карточка хозяйства, и мы будем увеличивать объемы его производства.


«Лефкадия» – это не только вино, но и производство биопродукции (сыры, мед, подсолнечное масло холодного отжима), а также винный туризм и музей вина. Останется ли виноделие и дальше приоритетным направлением в проекте?

Да, конечно, останется. В наших ближайших планах – построить новую винодельню, в 2015 году нас вдохновила на это посещение американской винодельни. Также хотим развивать туристическое направление, делать его более семейным: не только включать в него новые дегустации, но и добавлять интерактивные игровые элементы для детей.

За более чем десятилетнюю историю существования «Лефкадии» расстановка сил на российском винном рынке менялась: пришли новые игроки, кто-то из производителей начал обращаться за помощью к зарубежным коллегам. Как вы оцениваете сегодняшнюю ситуацию в российском виноделии, какие проблемы в нем существуют, и какие перспективы развития отрасли на ближайшие пять-семь лет вы видите?

Сегодня ситуация на российском рынке виноделия значительно лучше, чем еще каких-то пять лет назад. С одной стороны, есть очень крупные игроки, которые продолжают уверенно расти. С другой стороны, появляется много мелких винодельческих хозяйств, правда, пока не все они могут обеспечить высокий уровень продукции. Главная причина этого в том, что виноделие, тем более качественное, это дорогой бизнес, он требует инвестиций. Невозможно сделать уникально вкусное вино, не потратив деньги на виноградники, посадку и правильную обработку.

Все больше появляется виноделов-гаражистов, которые покупают у кого-то виноград, сажают его на даче, а потом пытаются винифицировать. Такой интерес к виноделию не может не радовать, но как профессионал в этой сфере я знаю: без больших виноградных плантаций чуда не произойдет и сделать образцовые вина не получится. Простой пример: мы посадили 80 га виноградников, но только 20 га из них могут производить эталонный виноград. Другие хозяйства не располагают такими территориями, поэтому им за развитие премиальных вин будет браться еще сложнее. В ближайшее время я прогнозирую развитие производства базовых вин, мы и сами надеемся поучаствовать в этом с нашим новым проектом «Саук-Дере».


Источник: www.wine-mag.ru

 
27 мая 2016
"Безумные" цены

Стоимость земли на лучших виноградниках Prosecco — Картицце — вышла из-под контроля в последние годы, заявил один из производителей.

Паоло Бизоль, винодел из Ruggeri, говорит: «Это безумие, земля в Картицце дороже земли в Бароло».

«Цена гектара земли в настоящее время составляет около 1,8 млн евро, но это теоретическая цена, так как земля почти никогда не выставляется на продажу. Последняя сделка была два года назад.»

«При таких ценах люди не смогут вернуть проинспектированные деньги за счет вина, это все скорее из области традиций и истории, чем бизнеса. Я заплатил по 200 евро за квадратный метр нашего участка, настолько я хотел иметь там землю.»

Площадь Картицце — 107 гектаров, на этой территории разместились владения примерно 140 производителей, большинству из которых принадлежит менее одного гектара.

Цена в 1.8 млн евро за гектар в Картицце — это даже выше, чем средняя цена гектара в Шампани — там сейчас ставки на уровне 1,2 млн евро.

Виноград из Картицце тоже значительно дороже, чем из остальной части зоны Prosecco DOCG — 4,50 евро за килограмм против 2,50 евро.

Источник: www.wine-mag.ru

 
26 мая 2016
Встреча с производителем коньяка Lheraud

26 мая 2016 года в  дегустационном зале академии сомелье Mozart Wine House при поддержке Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов состоялась презентация крепких алкогольных напитков коньячного дома Lheraud (Леро).Презентацию провели сын главы дома Лоран Леро, принимающий непосредственное участие в процессах производства, и экспорт-директор Александр Массен. 
Коньяки Дома производятся традиционным способом, путем двойной дистилляции, без современных электронных устройств, без добавок карамели, сахара и других ингредиентов, путем смешения спиртов одного и того же года, поэтому они отличаются естественным цветом и натуральным вкусом и являются уникальными. Комиссия профессионалов по коньяку (BNIC) контролирует все этапы производства коньяков, подтверждает их происхождение и высокое качество.

 Встреча с производителем коньяка Lheraud

Презентацию провели сын главы дома Лоран Леро, принимающий непосредственное участие в процессах производства, и экспорт-директор Александр Массен. 
Коньяки Дома производятся традиционным способом, путем двойной дистилляции, без современных электронных устройств, без добавок карамели, сахара и других ингредиентов, путем смешения спиртов одного и того же года, поэтому они отличаются естественным цветом и натуральным вкусом и являются уникальными. Комиссия профессионалов по коньяку (BNIC) контролирует все этапы производства коньяков, подтверждает их происхождение и высокое качество.  
На дегустации были представлены коньяки Lheraud Cognac VS, Lheraud Cognac Cuvee 10, Lheraud Cognac 1979, Lheraud Armagnac 1979 и Pinot de Charentes Collection Perle rose.
Предпочтения дегустаторов разделились: кто-то отметил для себя молодость и легкость коньяка VS, кто-то оценил 10-летний коньяк, за его насыщенность, структуру и тело, третьи были покорены мощью миллезимов, сладкий пино де шарант вызвал в памяти каждого любимый десерт.

Мы благодарим представителей коньячного дома Lheraud и лично Лорана Леро и Александра Массена а также компанию ООО "Вельд-21" за увлекательную презентацию и яркую дегустацию. 

 
25 мая 2016
Емкость алкогольного рынка на Дону в 2016г. сократилась почти на 20%<

Емкость рынка алкогольной продукции в Ростовской области (без учета пива) в 1 квартале 2016г. сократилась на 19,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составила 601,9 тыс. дал, сообщила руководитель департамента потребительского рынка Ирина Теларова.

p>По данным департамента, за первые три месяца 2016г. наиболее заметно сократился объем поставок в торговую сеть слабоалкогольных напитков — на 46,5% или 56,7 тыс. дал. oбъем поставки натуральных вин за этот период сократился на 27,2% (на 53 тыс. дал), водки – на 20,7% (на 4,2 тыс. дал), коньяка – на 13% (на 4,7 тыс. дал).

При этом отмечается, что поставки импортной алкогольной продукции в розничную сеть Ростовской области сократились на 54,5% и составили 90,6 тыс. дал (по итогам 1 квартала 2015г. – 199,3 тыс. дал). Больше всего сократился объем поставки импортной водки (на 85%) и специальных вин (на 57,4%)

Источник: www.rbc.ru

 
23 мая 2016
Дегустация вин "Эльбузд"

23 мая 2016 года в  дегустационном зале Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов состоялась дегустация вин винодельческого хозяйства "Эльбузд".  

Виноградники Донского винодельческого хозяйства «Эльбузд» расположены в Азовском районе Ростовской области, вблизи поселка Эльбузд и одноименной реки. Название это имеет древние исторические корни и означает «ледяная река». Этому звучному имени обязаны своим названием виноградники и вино, которое из них производится.

Дегустация  вин "Эльбузд"

Профессиональные сомелье и независимые эксперты высоко оценили качество вин, отметив их высокий потенциал. На дегустации были представлены вина "Рислинг" и "Каберне Фран".  
Рислинг продемонстрировал хороший, комплексный аромат с нюансами лайма, белых цветов, яблока. Вкус вина насыщенный, тельный, сбалансированный,  с ярко выраженным цитрусовым послевкусием.
Каберне фран обнаружил тонкий, гармоничный букет с тонами черной смородины, ежевики, малины, цветков фиалки и пряностей. Вино обладает насыщенным вкусом и плотной структурой.
Совсем недавно, вина хозяйства "Эльбузд" были представлены на en primeur в Бордо, это первый в истории случай участия российских вин на выставке такого масштаба. Желаем успеха и дальнейшего развития нашим землякам! 

 
23 мая 2016
В Ростовской области рядом с новым аэропортом построят "Винную станицу"

Союз виноградарей и виноделов Дона планирует создать в Ростовской области «Винную станицу», которая объединит малые винодельческие хозяйства на новой территории неподалеку от строящегося аэропортового комплекса «Платов».

Как рассказал председатель Союза виноградарей и виноделов Дона Игорь Губин, «Винная станица» будет представлять собой кооперативный комплекс площадью более 100 га земли. Территория будет разделена на паи площадью около 1 га, которые будут предоставляться малым винодельческим хозяйствам с последующим выкупом земли ими в собственность.

По словам Губина, в настоящее время Союз вноградарей и виноделов Дона ведет переговоры с Росимуществом по Ростовской области о бесплатном выделении под этот проект земли, расположенной по направлению к строящемуся аэропортовому комплексу «Платов» (ст. Грушевская), рядом с трассой М4 «Дон» ( поворот на Новочеркасск). В общей сложности площадь этого участка составляет 117га. Также с Росимуществом прорабатывается юридическая схема предоставления земли конечному пайщику.

«Со временем на этой территории будут построены жилые объекты, рестораны, создана общая материально-техническая база (трактора, техника для обработки виноградников) и винодельня, которая бы производила вино под разными марками», - сообщил Губин. Он также отметил, что этот проект сможет не только предоставить небольшим винодельческим хозяйством возможность для развития собственного производства, но и будет способствовать развитию туристической привлекательности и виноделия в целом.

По этой причине территория близ нового аэропорта выбрана не случайно. «Все кто едут в аэропорт, не проедут мимо «винной станицы», желающие смогут переночевать там. Сюда смогут приезжать на целый день и ростовчане», - добавил Игорь Губин.

По его словам, перебивать интерес у туристов к уже существующим винным турам по Ростовской области новая площадка не будет. «Например, «Вилла Звезда» также планирует посадить на новой территории порядка 2 га виноградников в рекламных туристических целях, а вино мы бы привозили сюда из основной территории производства компании ( Малая Мартыновка — прим. ред.)», - подчеркнул Губин.

Как рассказал РБК-ЮГ владелец винодельческого КФХ «Кантина» Алексей Скляров, аналогичный проект «Винной деревни» успешно реализуется в Краснодарском крае, в пос. Юровка Анапского района. У донских виноделов, включая самого Склярова, появилась идея создать нечто подобное в Ростовской области около двух лет назад.

«Мы будем участвовать в этом проекте, потому что это правильная концепция. В Ростовской области очень много малых виноделен и людей, которые хотят заниматься виноделием, и такой проект – именно то, что им нужно. Наконец-то Союз виноградарей услышал то, чего мы хотим, и как именно считаем нужным развивать виноделие в регионе. Теперь посмотрим, как у нас это будет реализовано на практике», - прокомментировал Скляров.

Ростовская область – самая северная виноградарско-винодельческая зона России. Сегодня в донском регионе работает 7 крупных винодельческих предприятий, а также 25 крестьянско-фермерских хозяйств, занимающихся выращиванием винограда. Площадь виноградников — около 5 тыс. га. В сентябре 2015г. в регионе подписано соглашение о создании винного территориального кластера «Долина Дона».

Источник: www.rbc.ru

 
23 мая 2016
Гастрономический ужин с коньяками Lheraud!

26 мая ресторан Pinot Noir и компания «Вельд-21» имеют честь пригласить Вас на гастрономический ужин, посвященный знакомству с коньячным домом Lheraud.

Гастрономический ужин с коньяками Lheraud!

Г-н Лоран Леро, сын Ги Леро, главы знаменитого коньячного дома Lheraud, и Александр Массэн, экспорт-директор компании, лично расскажут об истории и философии дома и представят ее продукцию, а шеф-повар Мишель Кристманн предложит изысканное гастрономическое сопровождение.

Меню ужина:

- комплимент от шеф-повара и коньяк Lheraud VS

- креветки с миндальным баваруа и цитрусовыми и коньяки  Lheraud  Cuvee 10, Lheraud Vieux Millenaire

- филе говядины с  соусом «бордолез», картофельной галетой и персиладом и коньяк Lheraud Millesime 1979, арманьяк Baron Legrand Millesime 1979
- шоколадный муале в сопровождении домашнего мороженого и десертное вино Pineau des Charentes

Lheraud – один из старейших семейных коньячных домов, славящийся продукцией безупречного качества и отменного вкуса. Является официальным поставщиком коньяков для Палаты Лордов Великобритании и имеет множество наград и других регалий.

Стоимость ужина: 2 500 руб.(1 персона). Количество мест ограничено, заказ билетов по тел.+7(863)240-81-38.

 
22 мая 2016
Пиво в таре более 1,5 л решили запретить

Правительство России подготовило поправки к закону, в соответствии с которыми выпуск алкогольных напитков в пластиковой таре объемом более 1,5 л будет запрещен с 1 января 2017 года.

A розничная продажа алкоголя в такой таре будет запрещена с 1 июля 2017 года. Текст поправок опубликован на официальном сайте правительства. «Законопроект направлен на установление поэтапного запрета на производство, оборот и розничную продажу алкогольной продукции в потребительской таре (потребительской таре либо упаковке, полностью изготовленной из полиэтилена, полистирола, полиэтилентерефталата и иного полимерного материала)», — говорится в документе.

Кроме того, правительство предложило внести изменения в Кодекс об административных правонарушениях, который определяют размеры административных штрафов за нарушение запрета.

В частности, за производство и продажу алкогольной продукции в запрещенной таре должностных лиц предлагается наказывать штрафом от 100 тыс. до 200 тыс. руб. «с конфискацией предметов административного правонарушения или без таковой». Штрафы для юридических лиц будут колебаться от 300 тыс. до 500 тыс.руб. также с возможностью конфискации «предметов административного правонарушения».

Как ранее писал РБК, весной 2013 года депутаты-единороссы Михаил Тарасенко и Раиса Кармазина внесли в Госдуму законопроект о запрете использования ПЭТ-тары для алкоголя. Тогда предлагалось запретить продажу пива в пластиковых бутылках объемом более 0,5 л. В пояснительной записке авторы законопроекта отмечали, что потребление пива в стране приобрело «угрожающий объем», дешевизна пластиковой тары повышает доступность этого напитка для населения, а ее большой объем заставляет пить больше. Дума приняла законопроект в первом чтении в июне 2014 года. С тех пор законопроект больше не рассматривался.

Против законопроекта выступили пивовары. Как рассказывал вице-спикер Госдумы Андрей Исаев, президент компании Carlsberg Йорген Буль Расмуссен (владеет 100% пивоваренной компании «Балтика» — лидера российского рынка) написал соответствующее письмо председателю правительства Дмитрию Медведеву, а послы стран происхождения работающих в России пивоваренных компаний (Дании, Бельгии, Нидерландов и Турции) пригрозили, что компании, приносившие огромные доходы российскому бюджету, могут покинуть российский рынок.

Газета «Коммерсантъ» цитировала письмо Расмуссена, в котором топ-менеджер напоминал премьер-министру о договоренностях, якобы достигнутых между пивоварами и российским правительством ранее. По его словам, представители бизнеса и власти договорились ограничить объем ПЭТ-упаковок для спиртного 1,5 л к 2017 году. Запрет ПЭТ-упаковки более 0,5 л «станет полной катастрофой для потребления и [послужит] крайне негативным сигналом для международных инвесторов», — говорилось в письме.

В апреле 2016 года Союз российских пивоваров (СРП) на правах рекламы опубликовал в газете «Коммерсантъ» открытое письмо главе компании UC Rusal Олегу Дерипаске. В нем они впервые открыто обвинили бизнесмена в том, что за массированной кампанией по запрету ПЭТ-упаковки для пива в России стоит именно он, а его компания UC Rusal производит сырье для другого популярного вида упаковки — алюминиевой банки. «Возможно, вам представляется, что запрет пластика приведет к переключению потребления пива на алюминиевую банку, но это не так», — говорилось в письме.

В письменном ответе РБК представитель Дерипаски подчеркнул, что в Европе пивовары процветают, не используя пластиковую тару, и что Россия должна следовать этому пути.
 

Источник: www.alcoexpert.ru

 
19 мая 2016
Приглашение на дегустацию

26 мая Академия сомелье MozartWineHouseсовместно с Восточно-Европейской Ассоциацией сомелье и экспертов проводит встречу с производителем и дегустацию элитных напитков дома Lheraud (Леро).

Приглашение на дегустацию

Коньячный дом Леро – один из старейших, он был основан в 1860 году Александром Леро в небольшой деревушке Ладу на границе Птит и Гранд Шампани. В 1970 году главой дома стал сын основателя, Ги Леро, которому теперь помогают его сын Лоран и супруга Андре, отвечающая за дизайн продукции.

Сегодня виноградники дома Леро простираются на 125 акров, лежащих в лучших регионах Коньяка — Гранд Шампань, Птит Шампань и Фэн Буа, а напитки продаются в наипрестижнейших бутиках и ресторанах мира, коньяки Леро предпочитают бывший президент Франции Жак Ширак и премьер министр Франции Раффарен, Принц Альберт из Монако, и множество других знаменитых людей, дом Леро также является официальным поставщиком коньяков для Палаты Лордов в Лондоне.

Презентацию в дегустационном зале академии сомелье проведут Лоран Леро, сын главы дома, и Александр Массэн, экспорт-директор.

На дегустации будут представлены:

- Cognac V.S.,

- Cognac V.S.O.P.,

- Cognac Lheraud Vieux Millenaire,

- Cognac Millesime,

- Armagnac Millesime,

- Pineau des Charentes.

Мы ждем всех желающих, достигших совершеннолетия, 26 мая в 11.00 в академии сомелье Mozart Wine House: ул. Пушкинская, 29.

Количество участников ограничено! Спешите забронировать место по тел. +7(863) 206-11-22.

 
18 мая 2016
В Ростовской области пройдет фестиваль виноделия

21 мая на территории этнографического комплекса «Станица Цимлянская» состоится фестиваль виноделия «Цимлянская лоза», сообщает пресс-служба правительства Ростовской области.

Фестиваль организован Союзом виноградарей и виноделов Дона. В его программе предусмотрены дегустация фермерских продуктов и вина Ростовской и Волгоградской областей, Краснодарского и Ставропольского крае, закрытая дегустация авторских вин. Впервые будет разыгран переходящий кубок гаражиста «Вино года - 2016». Итоги конкурса будут выявлены на закрытой дегустации. Лучшие образцы получат следующие награды: кубок Гран-при «Вино года – 2016» и золотые медали в номинациях «Лучшее красное вино», «Лучшее белое вино», «Лучшее специальное вино».

 Источник: Коммерсант.ru

 
17 мая 2016
Винная бутылка за 700 тысяч долларов

На аукционе Christie’s в Нью-Йорке более чем за 700 тысяч долларов продали работу художника Рене Магритта, выполненную на пустой бутылке бордо.

Работа «Femme-Bouteille», представляющая собой изображение обнаженной женщины, является лишь одной из ряда таких работ бельгийского сюрреалиста.

Предварительно работа оценивалась в 500-800 тысяч долларов, и в итоге ушла за 725 000.

Работа была написана в 1940 или 1941 году, когда из-за ограничений военного времени бывало непросто найти холст, и многие художники начали обращаться к другим поверхностям.

Как отметила в интервью специалист Кристис, Джессика Фертиг: «Многие, как Пикассо, работали на бумаге или картоне. Магритт начал рисовать на винных бутылках, потому что они были легко доступны. Те, на которых он рисовал обнаженных женщин, стали одними из самых востребованных его работ».

Источник:www.wine-mag.ru

 
17 мая 2016
Стейк-меню в тапас-баре!

Друзья! Мы рады сообщить о запуске стейк-меню в тапас-баре Mozart Wine House!

Стейк-меню в тапас-баре!

Теперь ежедневно наш повар готовит для Вас  классические стейки филе миньон, рибай, стриплойн разной степени прожарки из российской и новозеландской мраморной говядины, а также фирменный стейк «Mozart House» с авторским соусом и ароматным пряным маслом… Устоять невозможно! И, конечно же, Вас ждет большой выбор вин и других напитков без барной наценки, благородные сыры и мясные деликатесы, радушный персонал и атмосфера настоящего европейского бара!

Добро пожаловать: ул.Б.Садовая, 130, тел.+7(863)263-13-90.

 
16 мая 2016
Град в Шабли

13 мая в Шабли от сильного града пострадало около 400 га виноградников.

И это случилось через 2 недели после серьезных заморозков, прошедших в Бургундии.

«20% виноградников пострадало от заморозков, а теперь 10 от града, это ужас для виноделов», - заявил Фредерик Геген, президент  Федерации по защите наименования Шабли.

Многие виноградари и виноделы пессимистично смотрят в будущее. «Лозы испытали серьезный стресс,  – говорит Бенуа Друэн из Domaine Jean-Paul & Benoit Droin. – 2016 год будет очень сложным, и, видимо, 2017 тоже.

 
11 мая 2016
Тур де Франс 2016 вне опасности.

Организаторам ежегодной велогонки Тур де Франс удалось договориться с виноделами Лангедок-Руссильона.

Виноделы Ода (Лангедок-Руссильон)  угрожали сорвать мероприятие из-за контракта на спонсорство с чилийским винным брендом. В итоге, соглашение было достигнуто на встрече в Нарбоне между Фредериком Руане, президентом союза виноделов Ода, Кристианом Прюдоммом, генеральным директором Тур де Франс, и Жеромом Деспе, представителем ФрансАгриМер (национальное бюро продуктов сельского хозяйства и морепродуктов). Спонсором велогонки станет французское вино. В связи с ограничениями на рекламу алкоголя во время спортивных мероприятий, иностранные винные бренды могут фигурировать в Тур де Франс только за пределами страны – в Испании и Швейцарии.

Источник: http://www.decanter.com

 
10 мая 2016
Приглашаем на ужин!

12 мая ресторан Pinot Noir имеет честь пригласить Вас на эногастрономический ужин, посвященный знакомству с винами Испании. Вы сможете попробовать три вина винодельческого хозяйства Bodegas Navarro Lopez в сочетании с авторскими блюдами от Мишеля Кристманна, а квалифицированный сомелье поможет Вам совершить увлекательное путешествие в мир вина и гастрономии.

Приглашаем на ужин!

Вина вечера:
- Дон Аурелио Вердехо 2015 белое сухое
- Дон Аурелио Резерва 2010 красное сухое
- Дон Аурелио Гран Резерва 2009 красное сухое

Bodegas Navarro Lopez находится в старейшем винодельческом регионе Вальдепеньяс провинции Кастилия Ла Манча. Завод был основан  в 1904 Доном Хуаном Мегия Санчесом, сначала как небольшое семейное предприятие, но постоянно наращивая объемы производства,  уже в тридцатых годах предприятие производило 160 000 литров в год. Строгий контроль качества, акцент на сортовые вина в бутылках, широкий ассортимент, а также приобретение самого современного оборудования стали основой производства вин высочайшего качества…

Сегодня Bodegas Navarro Lopez – одна из самых успешных и современно оснащенных винодельческих фабрик Испании, 80% продукции которой экспортируется в более чем 20 стран мира. Хозяйство удачно сочетает наилучшие традиции семейного винодельческого предприятия с высокотехнологичным  современно оснащенным производством.

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir.

Стоимость участия — 2 000 руб. (1 персона, включает 3 подачи блюд и 3 бокала вина). Начало вечера — в 19.30. Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7(863)240-81-38.

 
07 мая 2016
Опасные связи

Генеральная прокуратура провела масштабную проверку рынка алкоголя в связи с массовыми отравлениями граждан.

Пить в последнее время стало не просто вредно, а смертельно опасно. Причем отравиться можно не только дешевым самогоном, но и дорогим «элитным» алкоголем, точнее, его подделками. Именно поэтому Генеральная прокуратура поручила всем прокурорам субъектов РФ провести проверки исполнения законодательства в сфере производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции.

- Их результаты свидетельствуют о многочисленных нарушениях законодательства в деятельности организаций и индивидуальных предпринимателей, реализующих алкогольную продукцию, - сообщили корреспонденту "РГ" в надзорном ведомстве.

Повсеместно прокурорами были вскрыты факты розничной продажи алкоголя без лицензии. Во Владимирской области, например, по материалам прокурорской проверки в отношении индивидуального предпринимателя, который торговал винами и крепкими спиртными напитками без лицензии и документов, подтверждающих их качество, было возбуждено уголовное дело по статье о незаконном предпринимательстве. Общий доход от продажи "левого" алкоголя составил около 2 миллионов рублей.

По данным Генпрокуратуры, широко распространены случаи продажи алкогольной продукции с поддельными акцизными марками, а также незаконной продажи спиртного через Интернет. Только за месяц прокуроры направили в суды свыше тысячи исковых заявлений о признании размещенной на интернет-ресурсах информации о продаже алкоголя запрещенной на территории РФ.

Всего прокуроры выявили свыше 10 тысяч нарушений закона, возбудили около 2,5 тысячи административных дел и направили следователям 64 материала для решения вопроса об уголовном преследовании.

О результатах проверки Генеральная прокуратура проинформировала правительство России и предложила определить федеральный орган, обладающий правом внесудебной блокировки интернет-магазинов, продающих алкоголь, а также ужесточить уголовную ответственность за незаконный оборот алкоголя.

Источник: http://rg.ru

 
06 мая 2016
Лучшая водка

Экспертная комиссия Международного дегустационного конкурса «Лучшая водка 2016» огласила результаты: лучший продукт выпускает Группа компаний «КиН».

«Лучшая водка» - крупнейший в Европе профессиональный конкурс, проходит 9-ый год во «Всероссийском научно-исследовательском институте пищевой биотехнологии Россельхозакадемии», привлекает ответственных производителей ликеро-водочной продукции.  
В 2016 году, несмотря на растущие требования к заводам-изготовителям, ведущие эксперты из России и Казахстана единогласно отметили высокий уровень качества ликеро-водочных изделий, представленных на конкурс. Медалистов определила слепая дегустация в 8 номинациях. Победителями стали: Водка Matrioshka Клюквенная (награждена золотой медалью в номинации «Водки особые»), Matrioshka Люкс (награждена золотой медалью в номинации «Премиальный сегмент»), Matrioshka Медовая (награждена золотой медалью в номинации «Водки особые») и «Катюша классическая» (удостоена золотой медали в номинации «Среднеценовой сегмент») . 
В ассортиментной линейке «Катюши» - четыре вкуса: «Классическая», «Рябина с боярышником», «Черная смородина», «Хлебная ржаная», в линейке Matrioshka - «Люкс», «Клюквенная», «Медовая».  
Ароматные спирты и настои для производства водок создаются на старейшем подразделении «КиНа» - в цехе натуральных настоев. Цех располагает уникальным оборудованием переработки натурального растительного сырья.  

«Катюша» и Matrioshka впервые вышли на рынок в 2000-х годах, это бренды с богатой историей – менялись этикетки, ассортиментная линейка, неизменным осталось главное – качество продукта, которым славится «Московский винно-коньячный завод «КиН».  

Источники: http://www.kingroup.ru, http://www.alcoexpert.ru

 
05 мая 2016
Честные продажи

Госпошлина за лицензию на розничную продажу алкоголя может подешеветь с 65 тыс. до 8 тыс. руб., но стать обязательной для каждого торгового объекта. 

Производители алкоголя рассчитывают, что это позволит вывести магазины, работающие без лицензии и продающие нелегальную продукцию, в белую зону, ритейлеры, в свою очередь, надеются, что новая схема сделает единообразными правила получения лицензии в разных регионах. 

Минэкономики рекомендовало Минпромторгу проработать вопрос снижения госпошлины за лицензию на продажу алкоголя до 8 тыс. руб. при условии, что лицензия будет приобретаться на каждый торговый объект, говорится в протоколе рабочей группы по повышению эффективности госрегулирования и конкуренции на алкогольном рынке. 

В пресс-службе Минэкономики эту информацию подтвердили, отметив, что позиция министерства по этому вопросу будет выработана в ближайшее время. В Минпромторге сказали, что прорабатывают вопрос дифференциации госпошлины за лицензию на торговлю спиртным совместно с заинтересованными лицами, но подчеркнули, что о критериях дифференциации и размере пошлины говорить преждевременно. 
Ранее Минпромторг уже предлагал дифференцировать размер госпошлины за лицензию на продажу спиртного в зависимости от числа торговых объектов и их расположения. По замыслу министерства госпошлину также было бы необходимо оплачивать для каждого магазина или предприятия общественного питания при оформлении единой лицензии на юридическое лицо, писала ранее газета «Ведомости». Однако Минпромторг предполагал снизить размер госпошлины не так сильно: в сельских поселениях она должна составлять 20 тыс. руб., в небольших городах (до 200 тыс. человек) — 30 тыс. руб., в остальных населенных пунктах — 50 тыс. руб. 

Подробнее: http://www.kommersant.ru/doc/2979431 

 
04 мая 2016
Новое приобретение Каролин Фрей

Каролин Фрей, совладелица Шато Ла Лагун (III-eme Cru Classé) в Бордо, Шато Кортон С (Кортон Андре), Жабуле в Роне приобрела для себя «тайный сад» - маленький виноградник в Швейцарском Валле. 

«Я мечтаю об этом с момента окончания Университета эонологии в Бордо, с 2002 года. Хочу преподнести ящик лучшего Птит Арвина Дени Дюбурдье [преподавателю]. Я всегда любила этот сорт» - поделилась Каролин Фрей с decanter.com.  
Участок в Вале с его невероятно красивыми пейзажами и рельефом, уникальным климатом, идеально подходит для исполнения желания Каролин – произвести вино из Птит Арвина позднего сбора с участка 2000 м2. Виноградник находится в городе Фулли, в западной части региона, в единственном месте, где почвы гранитные. «Однажды, начав делать вино в Эрмитаже, я полюбила гранитные почвы, и я хочу произвести Птит Арвин позднего сбора именно на таком участке» - говорит Каролина. 

Фрей делает ставку на Птит Арвин и планирует следовать принципам биодинамики. 
Выпуск первых вин ожидается в 2018. 

Источник : www.decanter.com 

 
29 апреля 2016
Разливное пиво в тапас-баре!

Тапас-бар Mozart Wine House приглашает Вас насладиться свежайшим разливным пивом!

Разливное пиво в тапас-баре!

Для Вас:

- Pale Ale - пиво медного цвета, с чуть рыжеватой, маслянистой пенной шапкой. Аромат сдержанный и увлекательный – в основе карамельно-солодовая сладость с приятной фруктовой подложкой, которая мягко раскрывается интересными оттенками, напоминающими желтую сливу, курагу и инжир, также легкими хлебными нотками.
- Bowler Brilliant Ale - имеет янтарный цвет, насыщенный карамельный вкус и выразительный цветочно-цитрусовый аромат, легко пьется и имеет совсем слабую горчинку…

И, конечно же, вас ожидает огромный выбор оригинальных закусок, сыров и мясных деликатесов, радушный персонал и атмосфера настоящего европейского бара! Добро пожаловать: ул.Б.Садовая, 130, тел. +7(863)263-13-90.

 
28 апреля 2016
Павел Швец о профессии сомелье

Павел Швец – известный московский сомелье, победитель Первого Российского конкурса сомелье, учредитель виноторговой компании, специализирующейся на биодинамических винах, винодел-биодинамист Крыма поделился своим видением профессии сомелье. 

«Важно понимать, что профессия сомелье состоит из двух частей, то есть первая — это работа в зале непосредственно с гостями, а второе — это называется винный менеджмент, то есть какое вино купить, у кого купить, как провести переговоры с поставщиками, как составить винную карту, какую сделать наценку, как вести это в R-Keeper, в бухгалтерию, как следить за остатками. То есть сомелье, чтобы всем людям тоже было понятно: вот ресторан, вот за кухню отвечает повар, то есть там куча поваров, шеф, закупка продуктов, оборудования и так далее. А вот все, что не касается еды, за все отвечает сомелье. И в некоторых ресторанах на этой другой части, которая не касается еды, зарабатывается до 70% денег. И это делает один человек. То есть сомелье — это немножко другая профессия, все видят сомелье только в зале, на самом деле за кадром происходит очень многое, то есть сомелье — это тот, который занимается ведением винного всего хозяйства полностью в ресторане и отвечает за прибыли».

Источник: http://www.kommersant.ru/

 
27 апреля 2016
Чем помочь российскому производителю?

Российское правительство решило заняться форсированным развитием отечественного виноградарства и виноделия.

Впрочем, сами виноделы смотрят на действия властей несколько скептически, обращая внимание на противоречивость законов регулирующих их деятельность. Основные проблемы отрасли, а также ее перспективы были подняты во время тематической конференции на международной выставке «Винорус.Винотех», проходящей в Краснодаре.

В рамках конференции организаторы предложили участникам мероприятия обсудить сразу несколько важных тем: производство вин с защищенным географическим указанием (ЗГУ), нормативно-правовые аспекты производства ЗГУ, стратегию виноградарства и виноделия России, а также развитие винных кластеров произошли серьезные изменения. В то же время производители не полностью удовлетворены их темпами, считает президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович. В 2015 году был принят закон, изменяющий нормы ранее действующего законодательства, регулирующего производство и оборот алкогольной продукции, но он до сих пор не работает. Другая проблема - недостаточное правовое регулирование производства алкоголя крестьянско-фермерскими хозяйствами. «Сделать так, чтобы эти все законы работали во благо – вполне реально. И этому будет способствовать та работа, которая сейчас проводится в Министерстве сельского хозяйства. Сейчас там завершается подготовка закона о виноградарстве и виноделии в России. Кроме того, полтора месяца назад в Минсельхозе позитивно отнеслись к нашей идее о необходимости стратегии, которая даст видение развития отрасли на 20-30 лет. Сейчас в министерстве начата разработка документа, который будет предшествовать стратегии – концепции по развитию виноградарства и в виноделия», – отметил Леонид Попович.Заместитель директора ФГБУ «Спеццентручет в АПК» Александр Иванов отметил, что финансирование на поддержку виноградарства и виноделия увеличились в пять раз с 2013 года, однако, планы по закладке новых виноградников не выполняются.Чиновник видит основную цель концепции в определении эффективной государственной политики для развития виноградарства и виноделия. Среди причин, мешающих работе виноградарей, А. Иванов назвал нехватку российского посадочного материала, отсутствие питомниководческой базы, низкий уровень господдержки, неразвитую инфраструктуру, а также высокий физический и моральный износ оборудования, низкий спрос на отечественные сорта столового винограда, слабую научную базу и нехватку кадров для отрасли. Из проблем виноградарства вытекают проблемы отечественного виноделия: зависимость от импорта виноматериалов и низкая культура потребления вина, неразвитость бренда российских вин, несовершенство законодательства и отсутствие специализированного закона. По словам представителя Минсельхоза, концепция стратегии развития отрасли в стране на 2016-2020 годы (а также на плановый до 2025-го) будет озвучена в мае-июне. Господин Иванов пообещал, что в числе прочего производителей ждут новые виды государственной поддержки. Сейчас обсуждаются субсидии на частичное возмещение затрат на раскорчевку выбывших из эксплуатации виноградников, на создание и модернизацию мелиоративных систем капельного типа для виноградников, на закладку и уход за виноградными питомниками и на закупку основных средств. Отдельно в концепции будут выделены проблемы виноградарства в Крыму: это территориальная обособленность, отсутствие стабильных источников воды, сложность с землей и изолированность полуострова от иностранных инвестиций.

По мнению присутствовавших на конференции виноделов перед отраслью стоит еще ряд не обозначенных в докладе представителя Минсельхоза проблем, которые также требуют повышенного внимания. Так, по словам руководителя управления по виноградарству и виноделию Краснодарского края Олега Толмачева, важно создать условия для комфортной продажи конечного продукта. Высокие цены на лицензии приводят к застою в данной сфере. «Пошлина за получение лицензии на производство спиртованных вин — 9,5 млн руб. Это заградительная цена. Мы таким образом почти теряем целый блок хороших вин, таких как мускаты и кагоры. Ситуация с коньячными пошлинами еще хуже: 9,5 млн руб. за дистиллят и еще 9,5 млн руб. за коньяк. Решение этих проблем изматывает отрасль, не дает ей развиваться дальше», - отметил господин Толмачев. Кроме того, развитию виноделия мешает и трудности с получением земельных наделов. В частности, в Краснодарском крае 85 % виноградников сосредоточенно в Темрюкском районе, где из-за строительства моста в Крым сейчас возникают сложности с приобретением новых площадей под виноградники. Также препятствуют развитию отрасли проблемы, связанные с введением ЕГАИС.

По словам присутствующего на встрече депутата Госдумы Владимира Машкарина, производители вина нуждаются в отдельном отраслевом законе. Ныне действующий 171-й ФЗ, регулирующий алкогольный рынок, не может учесть всех особенностей виноделия, поэтому препятствует его развитию. Машкарин отметил, что соответствующий законопроект уже неоднократно вносился парламентом на рассмотрение, но так и не был принят.

Добавим, что в числе выступающих на встрече оказалась и директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова, которая рассказала о развитии в соседнем с Кубанью регионе винном кластере «Долина Дона». По ее словам, региональные власти не дожидаясь поддержки на федеральном уровне, предпринимают попытки развития отрасли. В кластере уже действуют 15 участников, которым власти области оказывают необходимую поддержку. Также разработан ряд маршрутов винного туризма в регионе. Донские власти отмечают, что будут оказывать участникам кластера всю необходимую поддержку.

Источник: http://www.alcoexpert.ru

 
25 апреля 2016
Под Калининградом построят первый в России завод по производству виски

Крупнейший российский производитель коньяка — калининградский «Альянс-1892» — построит первый в России завод по производству виски.

Первый российский виски может появиться в продаже в 2021 году.

​ О планах по строительству завода, где будет производиться солодовый дистиллят, служащий основой для виски, в четверг, 21 апреля, заявил гендиректор калининградского «Альянса-1892» Игорь Кудрявцев на заседании инвестиционного совета в правительстве Калининградской области. По его словам, строительство займет около двух лет, инвестиции в проект составят €13 млн. «Альянс-1892» — крупнейший российский производитель коньяка (бренды «Старый Кенигсберг», «Трофейный»).

«Проект предлагает продукт отечественного производства, который будет сравним по всем параметрам с самыми лучшими мировыми образцами, — приводит слова Кудрявцева на заседании инвестиционного совета портал «Калининград.ru». — Этот проект обеспечивает очень мощный экспортный потенциал, создавая альтернативные предприятия в рамках политики импортозамещения. Он может покрыть до 35% потребности РФ в виски. Проект будет работать на отечественном сырье, и он по определению становится очень конкурентоспособным».
Гендиректор «Альянса-1892» выразил мнение, что калининградский виски будет востребован не только в России, но и в Индии, Китае, африканских и латиноамериканских странах. Кудрявцев попросил власти области помочь с выделением под проект земельного участка. Губернатор Николай Цуканов поручил региональному Министерству экономики оказать компании «полное содействие».
Плановая мощность нового предприятия — 5 млн л в год. Сейчас крупнейшие игроки на рынке виски в России — транснациональные алкогольные компании. Первое место занимает Diageo (Johnnie Walker, White Horse) с объемом поставок 10,5 млн л в Россию в 2015 году, второе — Bacardi (William Lawson`s, Dewar`s) — 6,1 млн л, третье — Pernod Ricard (Jameson, Chivas Regal) — 5 млн л. Таким образом, если «Альянс-1892» сможет запустить свою дистиллерию на полную мощность, то составит конкуренцию мировым гигантам. Однако в продаже калининградский виски появится не раньше 2021 года — по ГОСТу зерновой дистиллят необходимо выдерживать в дубовых бочках не менее трех лет.
Производить виски в России стало возможным лишь в прошлом году. С 1 июля 2015 года в России вступил в силу ГОСТ 55799-2013 «Дистиллят зерновой. Технические условия», легализующий производство любых дистиллированных напитков из зерна. До сих пор в России существовали лишь ГОСТы на производство дистиллятов из винограда — коньяков и бренди. Государственных стандартов на производство зерновых дистиллятов не существовало.
Единственный прецедент, когда компания смогла вывести на рынок зерновой дистиллят, произведенный в России, — это виски «Прасковейское». Его с 2008 года выпускает одноименное предприятие в Ставропольском крае, специализирующееся на производстве коньяка. «Прасковейское» сумело зарегистрировать собственные технические условия (ТУ) на виски до создания Росалкогольрегулирования (РАР), когда порядок согласования техусловий на новые напитки был проще.
В «Прасковейском» инвестиции в запуск виски в 2008 году оценивали в 10 млн руб. Выводя продукт на рынок, компания сравнивала свой напиток с ирландским виски Jameson (принадлежит Pernod Ricard) и заявляла, что планирует постепенно выйти на выпуск 1 млн л виски в год. Хотя новый продукт был дешевле большинства импортных аналогов, выполнить этот план не удалось. Как рассказал РБК главный экономист предприятия Сергей Авакуменко, сейчас годовые продажи виски не превышают 200 тыс. л, а выручка — около 20 млн руб.
После легализации зерновых дистиллятов о своих планах производства виски в России заявили несколько крупных компаний. В июне 2015 года крупный дистрибьютор ВЕДК рассказал о планах по запуску виски под зонтичным брендом Stoli (название образовано от водочной марки Stolichnaya). Сырье для виски Stoli планировалось закупать в России — у того же Прасковейского завода, рассказывал «Коммерсанту» тогдашний бренд-директор ВЕДК Станислав Кауфман. А розлив предполагалось организовать на заводе «Кристалл» в Подмосковье. Розничная цена за Stoli должна была составить 600–650 руб. за 0,75 л, рассказывал Кауфман. Сейчас компания ВЕДК находится в стадии ликвидации, однако сотрудничающий теперь с «Кристаллом» Кауфман говорит, что планы относительно Stoli остаются в силе.
В марте этого года один из крупнейших производителей водки в России компания «Синергия» заявила о подписании контракта с Bacardi, по которому начнет бутилировать в России недорогой виски William Lawson`s — самый продаваемый шотландский виски на российском рынке. В рамках контракта за полтора года «Синергия» должна произвести 10 млн л виски для международного партнера.
Рынок виски в России рос вплоть до 2012 года, являясь одной из наиболее динамично прибавляющих категорий среди алкогольных напитков. В 2012–2014 годах произошла стагнация — объемы импорта колебались на уровне 40–42 млн л в год, однако в кризисном 2015 году произошло прогнозируемое падение подорожавшего из-за девальвации рубля импортного алкоголя. По данным ФТС, импорт виски в прошлом году упал на 22,3%, до 33,59 млн л.

Источник:  http://www.alcoonline.ru/

 
25 апреля 2016
Inkerman высадит около 200 га виноградников в Крыму

Группа компаний Inkerman International высадит в 2016 году около 200 га виноградников в двух своих хозяйствах в Крыму, сообщил "Интерфаксу" генеральный директор ГК Inkerman International Алексей Липко.

Планируем расширить посадки виноградников. Около 200 га будем сажать в этом году в двух хозяйствах. Также ищем партнеров, которые могли бы выращивать виноград на условиях контракта, когда мы определяем технологические приемы, которые используются при выращивании винограда, нагрузку на лозу. Нам важно получать качественный виноград", - сказал А.Липко в кулуарах II Ялтинского международного экономического форума.
Он отметил, что у Inkerman достаточно производственных мощностей, но не хватает сырьевой базы. По его словам, в настоящее время у Inkerman около 2,5 тыс. га виноградников, из которых более 1 тыс. - это молодые (до 10 лет) плодоносящие виноградники.
А.Липко сообщил также, что ГК Inkerman International до конца 2016 года поставит в Китай 1 млн бутылок вина. "У нас подписан договор на поставку 1 млн бутылок в Китай на этот год. Причем, что интересно, они покупают не дешевые, а достаточно дорогие вина. В прошлом году они пробные партии закупали, теперь заказали 1 млн бутылок. 19 апреля китайцы приезжают к нам на предприятие", - сказал А.Липко.
По его словам, в 2016 году Inkerman намерен в целом увеличить объем своих продаж примерно на 15%.


"Предусматриваем 15%-ный рост продаж. Могли бы и больше, так как рынок хорошо реагирует на нашу продукцию. Это в районе 2 млн бутылок увеличение. Наша группа компаний продавала по материковой России и Крыму 16 млн бутылок, а планируем около 18, возможно, до 20 млн, но это при условии реализации ряда проектов", - сказал гендиректор.

Источник - www.interfax-russia.ru 

 
23 апреля 2016
Финляндия решила ужесточить правила ввоза алкоголя из России

Правительство Финляндии решило ввести новые ограничения на ввоз алкоголя из ряда стран, в том числе из России, сообщает телерадиокомпания Yle.

Согласно новым правилам, извне европейской экономической зоны алкогольные напитки можно будет ввезти лишь после 24-часового пребывания за пределами Финляндии. Действующее ограничение составляет 20 часов.
Как отмечает Yle, новое правило касается в основном финских путешественников, отправляющихся в страны за пределами европейской экономической зоны (помимо стран ЕС туда входят Норвегия, Исландия и Лихтенштейн).

Отмечается, что ужесточение правил ввоза алкоголя в Финляндию связано с грядущими изменениями в правилах ввоза табачных изделий. С мая ввозить табачные изделия, в том числе сигареты, из стран, не входящих в европейскую экономическую зону, будет разрешено лишь после 24-часового нахождения за рубежом.
Как пояснил представитель Министерства социального обеспечения и здравоохранения Исмо Туоминен, «установить 24-часовой контроль легче, чем 20-часовой». По его словам, логично, что ограничения будут одновременно касаться как алкоголя, так и табачных изделий. 

Источник: http://www.rbc.ru/