Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

08 Ноября 2018 № 364

06 февраля 2016
Винные медитации!

9 февраля тапас-бар Mozart Wine House и журнал «Искусство потребления» приглашают на очередную встречу в рамках проекта «Винные медитации». Вас ожидает просмотр увлекательной гастрономической комедии «Пряности и страсти», бокал прекрасного вина и увлекательная дискуссия в кругу единомышленников.

Винные медитации!

Семью индийских эмигрантов волей судьбы забрасывает в небольшой городок. Так они оказываются в Провансе, где открывают кафе восточной кухни… А напротив - знаменитый во всей округе ресторан «Плакучая ива», настоящий бастион французских кулинарных традиций. Его хозяйка, Мадам Малори, испытывает невероятную гордость, ведь именно ее компания удостоена звезды в каталоге «Мишлен»…

Начало вечера — в 20.00. Стоимость участия: 500 рублей (включает бокал вина и просмотр фильма). Бронирование мест по тел.+7(863)299-92-09, ул. Б.Садовая, 130.

 
06 февраля 2016
Приглашение на ужин

11 февраля ресторан Pinot Noir приглашает Вас на эногастрономический ужин, посвященный знакомству с винами Старого Света.

Приглашение на ужин

Вы сможете попробовать три образца качественных вин в сочетании с авторскими блюдами от Мишеля Кристманна, а квалифицированный сомелье поможет Вам совершить увлекательное путешествие в мир вина и гастрономии.

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir.

Стоимость участия — 2 000 руб. (1 персона, включает 3 подачи блюд и 3 бокала вина). Начало вечера — в 19.30. Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7(863)240-81-38.

 
29 января 2016
Португальская пробка завоевывает рынок

Укупорочные бутылочные пробки из коры пробкового дерева вытесняют синтетические пластиковые пробки с рынка высококачественных вин США.

Такой вывод, обнародованный североамериканской ассоциацией по продвижению натуральной пробки Cork Quality Council, сделала исследовательская компания AC Nielsen по результатам опроса владельцев торговых точек.
В прошлом году эта ассоциация запустила кампанию «100% Cork», направленную на борьбу с сокращением доли укупорочных пробок из натурального сырья на рынке вина из-за наводнивших его пластиковых и винтовых алюминиевых пробок. И теперь AC Nielsen с удовлетворением констатирует, что «популярность вин, укупоренных натуральной пробкой, растет, а продажи вин с синтетическими пробками снижаются».
Ассоциация Cork Quality Council уже объявила, что готовит новые акции по популяризации кампании «100% Cork» в США. «Пробка, безусловно, вносит важный вклад в увеличение экспорта и облегчение финансового кризиса в Португалии», - заявил в интервью Lusa руководитель данной акции Джев Лойд.
Сегодня натуральными пробками на мировом рынке вина закрываются менее четверти бутылок, их вытесняют пластиковые и винтовые алюминиевые. Их плюсы - они не придают вину «пробковый» оттенок или какие-либо нежелательные привкусы и запахи, но есть и большой минус - они не пропускают воздух. На сегодняшний день «синтетику» применяют для недорогих вин, причем для белых чаще, чем для красных.
Для производителей этот факт может стать преимуществом, так как натуральной пробкой будут закрывать только качественные вина, что наверняка привлечет покупателей.

Источник: www.gazetaslovo.com

 
29 января 2016
Винные выходные!

6 и 7 февраля с 12.00 до 16.15 Академия сомелье Mozart Wine House и Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов приглашают Вас провести выходные вместе!

Винные выходные!

Курс уровня Open Wine "Винные выходные" поможет Вам успешно ориентироваться в многообразии вин, умело читать этикетку на иностранном языке, выбирать вино в соответствии с форматом мероприятия, правильно хранить вино, а также при какой температуре, в каких бокалах и с каким меню его подавать. Занятия в формате лекция-дегустация проходят в специально-оборудованном  учебном классе. По окончании курса выдается  сертификат академии. Стоимость участия: 6000 р. (4 лекции и дегустация 4 вин). Запись на курс для любителей по телефону: +7(863)206-11-22.

 
27 января 2016
Грецию охватила забастовка виноделов

Сотни винных заводов в Греции закрыты, на входе вывешены черные флаги. Символическая акция протеста проводится по призыву трех крупных отраслевых организаций с требованием отменить новый налог на вино.

При этом виноделы понимают, что их акция вряд ли сможет изменить решение правительства.
"В первый раз за десятилетия такие современные предприятия, как винные заводы, существующие и развивающиеся вместе с вином, одним из главных греческих продуктов с уникальной историей и вкладом в экономику, вынуждены проводить такой драматический протест из-за иррационального и несправедливого решения государства", - говорится в заявлении Национальной межпрофессиональной организации винограда и вин, Союза кооперативов винодельческой продукции и Союза виноделов Греции.
Делегация представителей отрасли во главе с президентами трех организаций намерена посетить парламент и передать заявление с протестом правительству и партиям.
Помимо этого виноделы подают иск в Государственный совет - один из высших судов в Греции.
"Отрасль, несмотря на неблагоприятную конъюнктуру в кризис, борется за конкурентоспособность и улучшение греческого вина на зарубежных рынках. Введение акцизного налога изменяет ситуацию, что приводит к переориентации на внутренний рынок и угрожает выживанию многих винодельческих предприятий, а следовательно, виноградарству", - говорится в заявлении виноделов.
В декабре 2015 года был введен новый налог на вино - 15 центов за бутылку объемом 0,7 литра и 20 центов за литровую. Виноделы считают, что налог уничтожит виноделие. В отрасли работают 200 тыс. семей, действуют более 800 винодельческих предприятий, подавляющее большинство которых - 750 - маленькие семейные предприятия.

Источник: www.Rosbalt.ru 

 
26 января 2016
Устричные выходные в Pinot Noir!

Ресторан французской кухни Pinot Noir приглашает Вас отведать свежайшие дальневосточные устрицы!

Устричные выходные в Pinot Noir!

Теперь устрицы доставляются к нам еженедельно по пятницам для того, чтобы на выходных Вы могли насладиться этим изысканным деликатесом.Насыщенный вкус и плотное тело устрицы, контраст слегка сладковатого тона и свежего послевкусия удачно подчеркнут вина из карты ресторана Pinot Noir. Гастрономическое удовольствие гарантировано!

Бронирование по тел.+7(863)240-81-38.

 
25 января 2016
На Кубани увеличилось производство вин

В Краснодарском крае в 2015г. по сравнению с 2014г. увеличилось производство ликероводочных изделий с содержанием спирта до 25% от объема готовой продукции в 6,1 раза, бренди - в 1,8 раза, коньяков – в 1,7 раза, сообщает Краснодарстат.

Кроме того возрос объем выпуска напитков винных, изготавливаемых без добавления этилового спирта – на 31,8%, вин игристых и шампанских – на 12,2%, вин столовых – на 5,9%.
В то же время сократилось производство вин фруктовых (плодовых) почти в 1,5 раза, напитков винных, изготавливаемых с добавлением этилового спирта - на 20,4%
Всего в прошлом году компании, производящие алкоголь, отгрузили продукции (с НДС и акцизом) на 27 млрд 981,5 млн руб. В том числе винодельческой продукции - на 26 млрд 102,4 млн руб., спиртных напитков - на 1млрд 879 млн руб. В структуре отгруженных товаров, наибольший удельный вес занимают вина столовые 54,6%, вина игристые и шампанские – 27,9%.

Источник: www.kuban.rbc.ru

 
22 января 2016
Российское вино подорожает на 15-20%

Российское вино в этом году в среднем подорожает на 15-20% из-за колебания курса валют, сообщил корр. ТАСС президент Союза виноградарей и виноделов РФ Леонид Попович.

"В среднем, его цена увеличится на 15-20% по сравнению с прошлым годом. Подорожание будет происходить плавно, в течение года. Одним из факторов этого станет увеличение стоимости импортных комплектующих, которые используют наши производители", - добавил Попович.
По его словам, российские виноделы планируют увеличить объемы производства вина в этом году на 3-5% к объемам 2015 года. "Но это будет сделать непросто, так как площадь виноградников останется на уровне прошлого года. Таких показателей будем пытаться достичь за счет существующих технологий на производстве, которые позволяют это сделать", - добавил собеседник агентства. 
По данным Союза виноградарей и виноделов РФ, в России в прошлом году было произведено около 70 млн литров вина. По данным экспертов, с 2013 года отмечается ежегодное увеличение объемов продаж вина в РФ приблизительно на 7%, и к 2019 году он должен составить 1,8 млрд. литров. Виноделы отмечают, что перспективы развития российского рынка вина весьма оптимистичны благодаря внедрению новых технологий на российских винзаводах. В результате, качество российского вина улучшается и оно начинает конкурировать с европейскими аналогами. 
По словам Поповича, российские эксклюзивные вина стоят недешево и по качеству не уступают европейским. "Например, эксклюзивные крымские вина достаточно серьезно выдерживаются, их серия выпуска ограничена. Поэтому их стоимость может достигать несколько десятков тысяч рублей, - пояснил собеседник агентства. - Есть и бюджетные крымские вина, стоимость которых может достигать 300 рублей за бутылку. Спекулятивной составляющей в цене на крымские вина нет", - отметил Попович. 
В этом году будет продолжена реализация госпрограммы по развитию сельского хозяйства РФ, рассчитанная до 2020 года. Посадочный материал виноградари планируют закупать в этом году во Франции, Италии и Словакии. Стоимость одного саженца составит €1,5-2, на уровне 2015 года, по словам Поповича. Однако из-за колебания курса валют, увеличилась для наших виноградарей, которые рубли меняют по новому курсу, чтобы закупить посадочный материал в Европе.  "Стоимость саженцев будет увеличиваться пропорционально курсу. Насколько доллар подорожает, настолько для наших виноградари увеличится стоимость саженцев", - пояснил Попович.

Источник: www.tass.ru 

 
21 января 2016
Импорт понижает градус

Девальвация рубля и спад покупательской способности стали причиной значительного сокращения объемов импорта алкоголя в Россию.

По итогам прошлого года, поставки виски упали на 22,3%, рома — на 35%, текилы — на 23,1%, тихих вин — на 32,6%, игристых — на 33,7%.

Как следует из таможенной статистики, в 2015 году поставки в Россию виски, крупнейшей по объему категории импортного крепкого алкоголя, снизились 22,3%, до 33,59 млн л. У главных импортеров этого напитка — компаний Diageo (марки Johnnie Walker, Bell`s) и Bacardi Ltd (Dewar`s, William Lawson`s) — объемы ввоза сократились на 27,1% (до 10,53 млн л) и на 26,1% (до 6,09 млн л) соответственно. Третий по величине поставщик виски Pernod Ricard (Chivas Regal, Jameson) снизил импорт на 18,5% (до 5,03 млн л).
В других крупных категориях крепкого алкоголя падение импорта также было существенным: поставки рома сократились на 35% до 4,76 млн л, текилы — на 23,1%, до 2,63 млн л. Импортной водки на российский рынок в прошлом году было завезено 4,39 млн л, что примерно в четыре раза меньше, чем было в 2014 году. Столь существенное снижение объясняется практически полным прекращением поставок с Украины: если в 2014 году из этой страны было завезено 11,31 млн л водки (70,4% в общем объеме ее импорта), то в 2015-м — лишь 0,18 млн л (4%).
Тихого вина в прошлом году было завезено на 32,6% меньше — 167,2 млн л. При этом крупнейший его импортер — «Мистраль алко» — увеличил объем поставок на 12,8%, до 18,56 млн л. Основная доля импорта компании приходится на вино из Абхазии («Мистраль алко» является единственным поставщиком вина из этого региона, в прошлом году ее поставки оттуда выросли с 13,77 млн до 15,62 млн л). У компании «Лудинг», в прошлом самого крупного импортера вина, объем ввоза в 2015 году снизился более чем в два раза, до 12,71 млн л.

Поставки на российский рынок игристых вин тоже существенно потеряли в объеме: в 2015 году их завезли на 33,7%, до 33,25 млн л. Лидером по импорту, как и в прошлые годы, осталась Bacardi Ltd: ввоз ее продукции снизился на 12,7%, до 4,45 млн л. Более чем в два раза при этом упали объемы Gruppo Campari, до 2,29 млн л, из-за чего компания уступила второе место российскому импортеру «Алианта групп» (завезла 2,43 млн л игристых вин).
Опрошенные участники рынка объяснили показатели 2015 года сокращением потребительского спроса, вызванного в том числе тем, что из-за девальвации рубля импортный алкоголь заметно вырос в цене.

Источник: www.Kommersant.ru 

 
21 января 2016
Больше еды и музыки в Pinot Noir!

Мы рады поделиться с вами хорошими новостями: порции всех блюд стали больше, а цены не изменились, по пятницам и субботам живая музыка в Pinot Noir!

Больше еды и музыки в Pinot Noir!

Будучи шеф-поваром ресторана уже практически три года, Мишель Кристманн не мог не заметить, что русские люди не прочь вкусно и много поесть, поэтому иногда «французские» порции блюд, несмотря на превосходный вкус, приводят некоторых гостей в недоумение. Мишель Кристманн нашел компромисс - оставить актуальные и уже полюбившиеся блюда, продукты, их невероятное сочетание, а также изысканный внешний вид, а вот порцию сделать больше! Вряд ли кто-то будет против такого правильного решения! Приходите и убедитесь сами!

Вас ждет еще один сюрприз! Мы возрождаем любимую традицию - теперь каждый вечер пятницы и субботы для Вас поет неподражаемая Анастасия, обладательница неповторимого, бархатного голоса, которая с удовольствием исполнит для Вас шедевры французского и итальянского шансона, мелодичные джазовые и лаунж-композиции!

И всё это с уже «русскими» порциями кулинарных шедевров от Мишеля Кристманна и изысканными винами, подобранными нашим сомелье! Ждем Вас в ресторане, который дарит чувства!

 
20 января 2016
Ужин со знаменитым виноделом в Pinot Noir!

4 февраля в ресторане французской кухни Pinot Noir состоится ужин-презентация первого официального винтажа небольшого, но уже прославленного донского винодельческого хозяйства «Эльбузд» (Азовский район Ростовской области, около п. Эльбузд). Многие эксперты уже сошлись во мнении, что вина этого замечательного хозяйства ничем не уступают ряду европейских, а в чем-то даже и превосходят их.

Ужин со знаменитым виноделом в Pinot Noir!

Кроме этого, всех гостей ждет еще один сюрприз! Ведущим вечера впервые будет не шеф-сомелье ресторана или владелец винного хозяйства, а ведущий энолог, «правая рука» знаменитого Мишеля Роллана* (Франция), специалист, с самого начала курирующий проект «Эльбузд» - Жульен Вье, который представит  именитые вина хозяйства - Совиньон Блан, Рислинг, Пино Нуар и Каберне Фран.

Мишель Роллан (Michel Rolland) - это культовая персона в мире виноделия, известнейший энолог-консультант, знаковая фигура среди виноделов всего мира. Его называют «летучим виноделом» за его тягу к путешествиям — практически половину жизни он вместе со своей командой провел в разъездах, консультируя винных производителей и раздавая ценные советы. При упоминании его имени все мировые энологи «вытягиваются по стойке «смирно», а фамилия «Роллан» на этикетке бутылки с вином — это стопроцентная гарантия высочайшего качества продукта.

И вот 4 февраля Жульен Вье, заместитель Мишеля Роллана, его «правая рука», представит ростовчанам вина первого официального винтажа хозяйства «Эльбузд», созданные под его руководством. В качестве же кулинарного сопровождения звездный шеф-повар Мишель Кристманн предложит изысканные блюда из зимнего меню Pinot Noir.

Меню ужина:
- комплимент от шеф-повара - мусс из лосося с домашним сыром и вино Рислинг Эльбузд
- деликатное филе сибаса со сладкой морковью и редькой дайкон и вино Совиньон Блан Эльбузд
- сочная свиная корейка с муслином из пастернака и вино Пино Нуар Эльбузд
- говядина конфи с картофельным гратеном и нежным флорентином с соусом "бордолез" и вино Каберне Фран Эльбузд

Спешите! Билеты уже в продаже! Стоимость участия - 2500 р. (включает в себя ужин из 4-х подач вин и блюд). Заказ по тел.+7(863)240-81-38.

 
19 января 2016
Ужин с винами Нового Света

28 января ресторан Pinot Noir приглашает Вас на эногастрономический ужин, посвященный знакомству с винами Нового Света.

Ужин с винами Нового Света

Вы сможете попробовать три образца качественных вин в сочетании с авторскими блюдами от Мишеля Кристманна, а квалифицированный сомелье поможет Вам совершить увлекательное путешествие в мир вина и гастрономии.

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir.

Стоимость участия — 2 000 руб. (1 персона, включает 3 подачи блюд и 3 бокала вина). Начало вечера — в 19.30. Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7(863)240-81-38.

 
19 января 2016
Начало курса «О вине и не только»

С 26 января Академия сомелье Mozart Wine House приглашает на обзорный курс по винной культуре «О вине и не только»!

Начало курса «О вине и не только»

Этот курс ориентирован на любителей, только начинающих знакомство с вином, и проводится при поддержке Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов. Курс состоит из четырех занятий, которые будут проходить два раза в неделю, по вторникам и пятницам с 19.00 до 21.00. Стоимость - 4000 руб., включая дегустационные материалы. Занятия проводятся квалифицированными преподавателями, сопровождаются дегустациями, по окончании курса выдается сертификат Академии сомелье Mozart Wine House установленного образца.Выпускники получат базовые знания о мировом виноделии, что позволит им грамотно осуществить выбор вина в магазине, правильно прочесть этикетку, приобрести бесценный дегустационный опыт.

Запись на курс по тел.+7(863)206-11-22.

 
18 января 2016
Евросоюз упрощает регламент посадки виноградников.

Виноделы стран-участников Евросоюза широко дискутируют на тему нового закона, который разрешит разбивать коммерческие виноградники на любом клочке земли.

Противоречивый и вызвавший немало дебатов законопроект вступил в силу 1 января 2016 года. Принятие этого закона означает глобальные изменения в системе размежевания виноградников и разрешает теперь посадку лоз даже на тех землях, которые раньше считались непригодными для виноделия.  Некоторые опасаются, что эти изменения повлекут за собой пересмотр системы апелласьонов. Теперь французские регионы, такие как Пикардия или Иль-де-Франс, могут легально производить и бутилировать вино в коммерческих целях, хотя раньше они могли делать это только в личных целях.

Однако,  некоторые "гарантии" виноделам все-таки обеспечены. Новые виноградники должны составлять не более 1% от существующих винодельческих зон, что составит для Франции, например, 8000 новых гектар в 2016. Кроме того, государства-члены ЕС могут ограничивать посадку виноградников там, где считают необходимым. Некоторые производители беспокоятся, что это только начало масштабных перемен.

"Хотя в краткосрочной перспективе и изменится очень немногое, новые нормы готовят нас к большим изменениям в будущем", - говорит Жан Батист Буротт, негоциант и производитель в Помроле Бордо. "Все-таки важно чтобы лозы не были посажены в непригодных для виноделия местностях, и имидж французского вина от этого не испортился".

По новым требованиям, будет использоваться 3 уровня классификации вина: AOC/AOP (вина контролируемого/защищённого наименования), IGP (вина с указанием географического места) и VSIG ( вино без указания географического места, категория, которая заменит категорию столовых вин). Виноделы всех трёх уровней смогут получить разрешения на высадку лоз.  Эти изменения спровоцируют переходный период, который продлится до 2030 года, а пока, все прежние классификации вин будут разрешены.

По материалам: http://www.decanter.com/wine-news/concern-as-eu-relaxes-rules-on-vineyard-planting-rights-286613/

 
18 января 2016
Кубанское вино сливается

На российском винном рынке состоится крупная сделка: входящий в холдинг "Ариант" производитель "Кубань-вино" договорился о покупке завода "Русский Азов" примерно за 1,5 млрд руб.

Приобретение позволит "Арианту" решить проблему дефицита собственных мощностей, которые за счет прошлогоднего роста объемов производства оказались почти полностью загружены.
Федеральная антимонопольная служба одобрила ходатайство ООО "Кубань-вино" о приобретении 64,96% основных средств и нематериальных активов краснодарского ООО "Русский Азов", сообщается на сайте ведомства. "Кубань-вино" является одной из двух производственных площадок винного холдинга "Ариант" и расположено в Темрюкском районе Краснодарского края (второй завод — центр пищевой индустрии (ЦПИ) "Ариант" — в Челябинске). Там же находится и предприятие "Русский Азов".
Председатель совета директоров "Шато ле Гран Восток" Елена Денисова называет "Русский Азов" удачным приобретением для "Арианта": "Предприятие достаточно молодое (было открыто в 2009 году.— "Ъ"), там современное оборудование".

"Для "Арианта", который специализируется на выпуске недорогих вин, приобретение производителя, работающего в том же ценовом сегменте,— логичный шаг, позволяющий расширить собственные производственные мощности",— говорит Павел Титов. В результате сделки "Кубань-вино" удвоит свои мощности. По итогам 11 месяцев прошлого года "Кубань-вино" увеличило на 71,8% выпуск игристых (до 0,62 млн дал) и на 77,4% столовых вин (до 1,93 млн дал). ЦПИ "Ариант" за тот же период снизил на 6,4% выпуск игристых (до 0,56 млн дал) и увеличил на 51,1% производство столовых вин (до 0,38 млн дал).

 Источник: www.kommersant.ru 

 
18 января 2016
Приглашаем на дегустацию!

19 и 20 января винный бар и бутик вина и деликатесов Mozart Wine House на ул.Пушкинская, 112 приглашает Вас на открытую, бесплатную дегустацию оливкового масла!  Вас ожидает дегустация качественных образцов оливкового масла из Чили и скидка 20% при покупке!

Приглашаем на дегустацию!

Оливковое дерево (Olea europaea) — вечнозеленое субтропическое дерево рода Маслина (Olea) семейства Маслиновые (Oleaceae). Растение с древности возделывается для получения оливкового масла. Плоды богаты жирами (выход масла на абсолютно сухое вещество составляет 50–80%), а также белками, пектинами, сахарами, витаминами.
Оливковые масла производятся в Чили всего около 10 лет. Климат здесь идеален для  такого вида деятельности: Чили - экологически чистое место; почвы благоприятны, нет вредоносных насекомых. И поэтому нет необходимости в обработке растений химикатами.

Масла, которые будут представлены на дегустацию:

  • Senzo
  • Santiago
  • Las Doscientas

Мы ждем Вас в гости ежедневно с 10.00 до 23.00 по адресу: ул. Пушкинская, 112, тел.+7(863)2999-209.

 
16 января 2016
Получить субсидии стало проще

Правительство России утвердило постановление, согласно которому существенно облегчается порядок предоставления государственных субсидий субъектам РФ на поддержку производства винограда и вина.

Согласно постановлению, «снижаются требования к производителям сельскохозяйственной продукции, касающиеся наличия к началу данного финансового года минимально необходимой площади виноградников, которая необходима для получения средств, компенсирующих затраты на их закладку и содержание, с 2 до 1 га и необходимости посадки виноградников на площади не меньше 1 га в год».
Также производители с/х продукции смогут рассчитывать на получение субсидий для возмещения затрат, понесенных ими в текущем и отчетном финансовом году на высадку и уход за виноградниками и многолетними плодово-ягодными насаждениями в случае, если в отчетном финансовом году субсидии не предоставлялись.

Как отмечено в документе, «благодаря изменениям планируется привлечь в отрасль виноградарства мелкие, а также недавно образованные организации, новых инвесторов, которые планируют посадку виноградников, кроме этого, изменения будут способствовать выполнению планов по закладке новых виноградников и обеспечению с/х производителей финансовой помощью со стороны государства».

Источник: www.k-vedomosti.ru

 
16 января 2016
Ужин для гурманов!

21 января ресторан Pinot Noir приглашает Вас на ужин, посвященный классическим эногастрономическим сочетаниям. Вы сможете попробовать три образца качественных вин в сочетании с авторскими блюдами от Мишеля Кристманна, а квалифицированный сомелье поможет Вам совершить увлекательное путешествие в мир вина и гастрономии.

Ужин для гурманов!

Меню вечера:

- деликатный Бри с нежнейшим муссом из сыра и фруктовым чатни и игристое вино Просекко Кюве дель Эреде Монтельвини брют

- Кордон Блю из телятины с соусом тар-тар и сыром Грюйер и вино Вальполичелла Вилла Рокка красное сухое

- ассорти из благородных деликатесных сыров и вино Пино Гриджо делле Венецие Кантина Салвалай белое полусухое

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir. Стоимость участия — 2 500 руб. (1 персона). Начало вечера — в 19.30. Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7(863)240-81-38.

 
15 января 2016
Дегустируем виски!

16 и 17 января винные бары и бутики вина и деликатесов Mozart Wine House приглашают Вас на открытую, бесплатную дегустацию шотландского виски! На дегустации будут представлены следующие наименования: Big Peat Islay Blended Malt, Smokehead Islay Single Malt

Дегустируем виски!

Big Peat - удивительно интересный продукт с острова Islay, разлитый на заводе, принадлежащем Douglas Laing. В состав этого виски входят такие виски, как Ardbeg, Caol Ila, Bowmore и Port Ellen. «Whisky Bible» в 2011 году оценила виски Big Peat в 96 баллов из 100! Во вкусе Big Peat чувствуется много торфа, дыма и дизельных нот, но они находятся в потрясающем сочетании и нисколько не давят, там же ощущаются и спелые яблоки, которые добавляют пикантность…  

Smokehead — превосходный односолодовый виски производства Ian MacLeod, отличающийся насыщенным и плотным торфяным ароматом. Сбалансированный морской вкус Smokehead, как пушечное ядро — сразу поражает небо какао, торфом и некоторой сладостью меда, взрываясь затем острыми специями и более земляным торфом, переходящими в тона йода, ирисок, цитрусов, экзотических фруктов, морской соли, дыма походных костров и прикосновения хереса…

Мы ждем всех желающих, достигших совершеннолетия, 16 и 17 января с 10.00 до 23.00 по следующим адресам: ул.Пушкинская, 112, тел. +7(863)2999-209, ул.Б.Садовая, 130, тел.+7(863)263-13-90.

 
14 января 2016
Винные медитации

19 января тапас-бар Mozart Wine House и журнал «Искусство потребления» приглашают на очередную встречу в рамках проекта «Винные медитации». Вас ожидает просмотр великолепного фильма «Одинокий мужчина»  с Колином Фертом в главной роли, бокал прекрасного вина и увлекательная дискуссия в кругу друзей и единомышленников.

Винные медитации

«Одинокий мужчина» — американский драматический фильм 2009 года, экранизация одноимённого романа Кристофера Ишервуда. Режиссёром фильма выступил дизайнер одежды Том Форд. Главную роль исполнил актёр Колин Ферт, его герой — Джордж Фальконер, британец, гей, профессор английской литературы в университете, живёт в Южной Калифорнии в 1962 году. Эта актёрская работа Фёрта была отмечена первой для него номинацией на премию «Оскар» и кубком Вольпи Венецианского кинофестиваля за лучшую мужскую роль.

Начало — в 20.00. Стоимость участия: 500 рублей (включает бокал вина и просмотр фильма). Бронирование мест по тел.+7(863)299-92-09, ул. Б.Садовая, 130.

 
14 января 2016
Дегустируем оливковое масло!

14 и 15 января тапас-бар и бутик вина и деликатесов Mozart Wine House на ул.Б.Садовая, 130 приглашает Вас на открытую, бесплатную дегустацию оливкового масла!  Вас ожидает дегустация качественных образцов оливкового масла из Чили и скидка 20% при покупке!

Дегустируем оливковое масло!

Оливковое дерево (Olea europaea) — вечнозеленое субтропическое дерево рода Маслина (Olea) семейства Маслиновые (Oleaceae). Растение с древности возделывается для получения оливкового масла. Плоды богаты жирами (выход масла на абсолютно сухое вещество составляет 50–80%), а также белками, пектинами, сахарами, витаминами.
Оливковые масла производятся в Чили всего около 10 лет. Климат здесь идеален для  такого вида деятельности: Чили - экологически чистое место; почвы благоприятны, нет вредоносных насекомых. И поэтому нет необходимости в обработке растений химикатами.

Масла, которые будут представлены на дегустацию:

  • Senzo
  • Santiago
  • Las Doscientas

Мы ждем Вас в гости ежедневно с 10.00 до 23.00 по адресу: ул. Б.Садовая, 130, тел.+7(863)263-13-90.

 
13 января 2016
"Фанагория" наращивает объемы

ОАО "АПФ "Фанагория" в 2015г. увеличило объем производства алкогольной продукции на 15,6% к уровню 2014г. до 2,46 млн декалитров (дал), сообщает "Интерфакс".

Из указанного объема на виноградные вина пришлось до 2,14 млн дал (рост на 14% к уровню 2014г.), на шампанские и игристые вина — до 206,8 тыс. дал (+18%). Выпуск коньяков увеличился в 1,5 раза до 72,1 тыс. дал, виноградной водки - в 2,2 раза до 26,9 тыс. дал. При этом в прошлом году сократилось производство бальзамов — на 13% до 5,2 тыс. дал, винных напитков - на 66% до 1,1 тыс. дал.

В 2015г. "Фанагория" высадила 100 гектаров новых виноградников, и в настоящее время их общая площадь составляет 2,8 га, отмечает "Интерфакс" со ссылкой на слова представителя компании.
"Фанагория" - одно из крупнейших винодельческих предприятий России. Выручка ОАО в 2014г. выросла на 16,8% по сравнению с 2013г. и достигла 2 млрд 880 млн руб., сообщается в материалах компании. При этом, чистая прибыль в прошлом году составила 175,2 млн руб. против 145,2 млн руб. в 2013г.

В 2014г. "Фанагория" снизила производство алкогольных напитков на 2,5% по сравнению с 2013г. до 2 млн 123 тыс. дал. Из указанного объема почти 1,9 млн дал пришлось на виноградные вина, 175,1 тыс. дал — на шампанские и игристые вина, 47 тыс. дал - на коньяки, 3,1 тыс. дал - на винные напитки и 18,1 тыс. дал на виноградную водку (чачу) и бальзамы.

Источник: www.kuban.rbc.ru 

 
12 января 2016
Приглашение на ужин

14 января ресторан Pinot Noir приглашает Вас на эногастрономический ужин, посвященный знакомству с винами Португалии и Испании.

Приглашение на ужин

Вы сможете попробовать три образца качественных вин в сочетании с авторскими блюдами от Мишеля Кристманна, а квалифицированный сомелье поможет Вам совершить увлекательное путешествие в мир вина и гастрономии.

Вина вечера:

Газела Винью Верде белое полусухое (Португалия)

Газела Винью Верде розовое полусухое (Португалия)

Борсао Селексьон Гарнача красное сухое (Испания)

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir. Стоимость участия — 2 000 руб. (1 персона, включает 3 подачи блюд и 3 бокала вина). Начало вечера — в 19.30. Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7(863)240-81-38.

 
25 декабря 2015
Алкоголь не исчезнет из магазинов в Новый год

Введение с 1 января системы ЕГАИС не приведет к исчезновению алкогольной продукции из российских магазинов и ресторанов в Новый год, заявил журналистам вице-премьер Александр Хлопонин.

Согласно закону о государственном регулировании алкогольного рынка, ЕГАИС должна начать применяться в оптовом звене в части закупки и поставки с 1 января, в розничном в части закупки с 1 января 2016, а части фиксации продажи — с 1 июля 2016 года.

Как писала ранее  газета «Коммерсант»  со ссылкой на письмо "Опоры России", предприятия общественного питания категорически не желают подключаться к ЕГАИС, ссылаясь на закон о государственном регулировании алкогольного рынка. Согласно закону требования о фиксации розничной продажи алкоголя не распространяются на учет реализации спиртного в общепите. По словам члена президиума "Опоры России" Алексея Небольсина, только в Москве к использованию ЕГАИС готовы около 10% кафе и ресторанов.

"С 1 января система вступает в оптовом звене, а с 1 июля должна поступить в розницу, сюда относятся как раз рестораны, супермаркеты. Что касается информации негативной по поводу того, что наши рестораторы не готовы к системе ЕГАИС, что в преддверии Нового года на полках не окажется алкогольных напитков, — это неправда. Мы работаем и с рестораторами, и с крупными сетевыми, маленькими, небольшими, магазинами, сегодня они могут в режиме онлайн обратиться и задать вопросы, чтобы мы оказали содействие в установке этой системы", — заявил Хлопонин, комментируя информацию о том, что рестораны не готовы к введению ЕГАИС.

"Рестораторы сегодня должны работать с 1 января на прием. Это означает, что они работают по декларации, никаких сложностей у них, по большому счету, с точки зрения приема алкогольной продукции, не будет. А уже с 1 июля 2016 года рестораторы и розница, особенно в крупных городах, должны будут перейти на эту систему ЕГАИС", — напомнил вице-премьер.

Источник: www.ria.ru 

 
21 декабря 2015
Виноделам-арендаторам дадут два года

Действие Федерального закона 171-ФЗ, в соответствии с которым закупка сырья и работа на арендованном оборудовании грозит крымским винодельческим предприятиям аннулированием лицензии и конфискацией продукции будет отсрочено еще на два года.

Напомним, российское законодательство не предусматривает производство алкогольной продукции на арендованном оборудовании, хотя на Украине это было не запрещено. В связи с этим некоторым крымским предприятиям установили переходный период до 1 января 2016 года, чтобы они могли выкупить технологические мощности. По разным данным, речь может идти о пяти-девяти крупных производителях подакцизной продукции, работающих на арендуемом имуществе. В их числе в Севастополе - Инкерманский завод марочных вин, предприятия "Золотая балка" и "Качинский+", в Республике Крым - фирмы "Дионис", "Алеф Виналь", Феодосийский завод коньяков и вин, коньячный дом "Коктебель", агрофирмы "Заветное" и "Бурлюк".

Однако отведенный законодателями срок оказался недостаточным, чтобы решить эту проблему. Теперь переходный период планируется продлить еще на два года, до 1 января 2018 года.
Необходимость сохранения щадящего для бизнеса режима диктует динамика налоговых платежей. Структура поступлений в крымский бюджет в будущем году заметно изменится. С рынка республики уходит крупный игрок - ООО "Крымская водочная компания", и в минфине РК уже прогнозируют изменение структуры поступлений от акцизного сбора - доля водочной группы сократится, менее крепких напитков - возрастет.

Потери поступлений акциза от "Крымской водочной компании" минфин РК оценил в 300 миллионов рублей. По словам первого заместителя министра финансов РК Ирины Кивико, компенсировать выпадающие доходы бюджета планируется за счет роста поступлений от "Массандры", винно-коньячного завода "Бахчисарай" и пивобезалкогольного комбината "Крым". В итоге доходная часть бюджета республики пополнится за счет акцизного сбора на 2,5 миллиарда рублей. Так что у властей Крыма есть прямой резон пойти навстречу компаниям - арендаторам целостных имущественных комплексов винодельческих предприятий, пока они не встанут на ноги и не смогут стать собственниками арендуемого ими у государства имущества.

Источник: www.rg.ru 

 
18 декабря 2015
Винный кластер «Долина Дона»

Коллективная экспозиция лучших донских винодельческих производителей была представлена в Азове 19 декабря в гостиничном комплексе «Soho grand hotel» на фестивале «Наше все!». Выставка и дегустация донских вин были организованы при поддержке и участии департамента потребительского рынка Ростовской области, министерства сельского хозяйства Ростовской области, администрации города Азова.

-Цель мероприятия – поддержать отечественное виноградарство и виноделие, содействовать популяризации донской винодельческой продукции, - говорит директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова. – Это особенно актуально в преддверии больших новогодних каникул и праздничных застолий. Жители Дона и наши гости должны знать и понимать, какие товары, продукты, напитки не принесут им вреда и не испортят праздники.
Как сообщил организатор выставки-дегустации Алексей Скляров, в фестивале «Наше все!» приняли участие более 20 донских производителей винодельческой продукции.

Виноделие активно развивается в Ростовской области и является рентабельной отраслью экономики, которая обеспечивает высокую доходность для инвесторов, имеет большой потребительский спрос, обеспечивает денежные поступления в бюджеты всех уровней и создает реальные рабочие места. 

8 сентября по инициативе губернатора Ростовской области В.Ю. Голубева было подписано соглашение о создании винного территориального кластера «Долина Дона». Свои подписи под документом поставили пять генеральных директоров винодельческих предприятий и производств, председатель союза виноградарей и виноделов Дона, проректор ДГТУ, директор Всероссийского научно-исследовательского института виноградарства и виноделия имени Я.И. Потапенко, заместитель управляющего филиала банка ВТБ (ПАО) в городе Ростове-на-Дону.

Источник: www.donland.ru

 
18 декабря 2015
Праздничный ужин

Ресторан французской кухни Pinot Noir приглашает отметить католическое Рождество в уютной и камерной атмосфере!

Праздничный ужин

24 декабря  шеф-повар Мишель Кристманн приготовит для Вас специальное праздничное меню, которое порадует истинных гурманов:

  • комплимент от шеф-повара и игристое вино Просекко белое брют (Италия)
  • карпаччо из говядины с шаром из вяленых томатов и вино Кот-дю-Рон Вилляж красное сухое (Франция)
  • говядина конфи в пармской ветчине и хрустящей корочке из слоеного теста с соусом бордолез и грибным дюкселем и вино Пинотаж Флер де Кап красное сухое (ЮАР)
  • праздничный десерт Бюш де Ноэль и вино Ламбруско дель Эмилия красное полусладкое (Италия)

Рождество в кругу друзей и родных, потрясающе вкусный ужин в любимом ресторане и великолепное музыкальное сопровождение — что может быть лучше? И всё это, безусловно, с великолепными винами и другими благородными напитками, которые специально для Вас подберет наш опытный сомелье! Для маленьких членов семьи — специальное детское меню!

Стоимость участия – 2500 рублей (1 персона). Бронирование мест по тел.+7(863)240-81-38.

 
15 декабря 2015
Молдова теряет позиции

Молдова, на фоне действия запрета на поставки вина в Россию для большинства винодельческих компаний страны, продолжает ухудшать свои позиции на российском винном рынке, опустившись уже на 9-е место по объемам поставок вина в РФ.

Об этом свидетельствуют данные Федеральной таможенной службы России.Согласно им, в частности, в январе-августе 2015 г. Молдова поставила в Россию всего 4 млн. л вина и имеет рыночную долю в 3,4%, что является 9-м показателем. В рейтинге крупнейших поставщиков вина в Россию Молдову обошла Болгария, и теперь в ТОП-10 наша страна опережает лишь Сербию, экспортировавшую в РФ около 3,1 млн. л вина. По данным ФТС, крупнейшим российским импортером молдавского вина в Россию в январе-августе 2015 г. стала компания «Эрдин», на долю которой пришлось 69,3% от общего объема его поставок из РМ.

Крупнейшими поставщиками вина в Россию в этот период были: Испания - 23,3 млн. л, Италия – 20,2 млн. л., Франция – 18,8 млн. л., Абхазия – 11,7 млн. л, Грузия – 9,1 млн. л.
Роспотребнадзор запретил поставки молдавской винодельческой продукции в РФ с сентября 2013 г., сделав исключение лишь для ряда предприятий Приднестровья и Гагаузской автономии.

Источник:  www.noi.md

 
14 декабря 2015
Приглашение на ужин

17 декабря ресторан Pinot Noir приглашает на гастрономический ужин, посвященный знакомству с винами Франции. Для Вас — яркие вина из разных регионов Франции и аутентичные блюда французской кухни от шеф-повара ресторана Pinot Noir Мишеля Кристманна!

Приглашение на ужин

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, дипломированный сомелье, имеющий большой опыт работы в области вина и ресторанного бизнеса, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir.

Вина вечера:

  • Тарике Совиньон белое сухое
  • Шато Жаке де ля Грав Бордо красное сухое
  • Шато ля Мэ Минервуа красное сухое

Начало вечера — в 19.30. Стоимость участия — 2 000 руб. (1 персона). Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7 (863) 240-81-38.

 
13 декабря 2015
Подарочные корзины на любой вкус!

В преддверии праздников бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают оригинальные подарочные корзины с благородными напитками и деликатесами. Вы сами выбираете, что положить в Вашу корзину!

Подарочные корзины на любой вкус!

Также Вы можете приобрести подарочные сертификаты, предоставляющие право выбора изысканных вин и крепких напитков, винных аксессуаров, бокалов, сигар в бутиках Mozart Wine House или возможность провести вечер в винном баре Mozart Wine House.

Ждем Вас:

  • ул. Пушкинская, 29, тел.+7(863)206-11-22,
  • ул. Пушкинская, 112, тел. +7(863)299-92-09,
  • ул.Б.Садовая, 130, тел.+7(863)263-13-90.