Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

09 Декабря 2017 № 338

28 февраля 2016
Минсельхоз увеличит субсидии на новые виноградники

Минсельхоз предлагает в 2-5 раз увеличить ставку субсидирования на закладку и уход за виноградниками.

Как сообщается в материалах Минсельхоза, сейчас этот вопрос находится на согласовании внутри ведомства. Необходимость этой меры объясняется тем, что в прошлом году из-за дефицита отечественных саженцев и низкой инвестиционной привлекательности отрасли виноградари не смогли получить все средства, предусмотренные на субсидии. Из выделенного 1 млрд руб. сельхозпроизводителям было перечислено лишь 585 млн руб., уточняется в документах. В результате виноградники были заложены на 3 тыс. га, что составляет лишь треть от планового показателя госпрограммы развития сельского хозяйства.

Как прогнозируют в Минсельхозе, чтобы довести площади виноградных насаждений к 2020 году до 140 тыс. га, в целом по стране необходимо в течение пяти лет заложить виноградники на площади 50 тыс. га, или 10 тыс. га ежегодно. При этом в 2016 году в регионах Северного Кавказа, которые являются одними из крупных производителей винограда в стране, планируется закладка виноградников на площади 4,5 тыс. га. В настоящее время ставка субсидирования закладки виноградника составляет 80% затрат, но не более 50 тыс. руб., ухода за виноградниками и установки шпалеры - 80% затрат, но не более 20 тыс. руб.
Минсельхоз предлагает увеличить ставки субсидий на закладку виноградников до 80% затрат, но не более 128 тыс. руб., на уход за виноградниками - до 80% затрат, но не более 35 тыс. руб., на установку шпалеры - 80% затрат, но не более 95 тыс. руб.

Источник: www.finmarket.ru 

 
26 февраля 2016
Мондиаль де Брюссель: последние дни регистрации

Идет прием заявок на один из самых престижных международных конкурсов вин. Последний день регистрации – 4 марта 2016 года.

Официальная часть мероприятия пройдет 29 апреля - 1 мая в старейшем городе Европе – Пловдиве (Болгария). Итоги конкурса будут объявлены 6 мая на официальном сайте конкурса.

Конкурс Мондиаль де Брюссель был основан в 1994 году. На протяжении этих лет он неустанно помогал развивать винную отрасль, ежегодно отыскивая лучшие сорта вин, совершенствуя систему потребительских ценностей и приобщая к качественному, доступному в цене, изысканному и ароматному напитку.
Более 20 лет коропотливой работы всех участников мероприятия – виноделов, экспертов рынка, винных критиков, журналистов и любителей вина - позволили создать уникальное событие, эталон международного конкурса, признанного на территории ЕС, США и Азии. Основные особенности конкурса – жесткий отбор жюри, проведение дегустаций на самом высоком уровне, повторные проверки награжденных марок.
«Основная цель конкурса – распространение культуры потребления напитка и повышение осведомленности потребителей об имеющихся на рынке винах высокого качества. Современные потребители, не имея возможности правильного выбора, ограничивают себя в приобретении вина. Это мы и пытаемся изменить - помочь любителям вина расширить свою культуру и поощрить их новыми, интересными открытиями» - председатель Мондиаль де Брюссель, Бодуэн Аво (Baudouin Havaux).

Оценочная система конкурса была создана совместно с группой исследователей из Лувенского католического университета на основе применения математического моделирования. Таким образом, подсчет данных происходит максимально эффективно: процедура оценки вин автоматически сверяет все совпадения и согласованности жюри. 

Источник: www.alcoexpert.ru

 
26 февраля 2016
Крепкие & Благородные

29 марта в Академии сомелье Mozart Wine House при поддержке Восточно-Европейской ассоциации сомелье и экспертов начинается очередной цикл занятий, посвящённых крепким алкогольным напиткам.

Крепкие & Благородные

Курс состоит из пяти занятий, каждое из которых представляет собой интерактивную презентацию отдельной группы напитков премиального сегмента и дегустацию от 5 до 8 образцов.

Все желающие, достигшие совершеннолетнего возраста, смогут познакомиться со сложнейшим миром виски, коньяка, арманьяка, кальвадоса, джина, текилы, рома и других крепких алкогольных напитков, проникнуть в специфику технологии и географии производства, научиться слушать свои ощущения, разобраться в тонкостях ароматики, вкусов и цвета, обсудить впечатления с единомышленниками и высококвалифицированными преподавателями.

Записаться на курс «Крепкие  напитки мира» можно по тел.: +7(863)206-11-22 или по адресу: ул. Пушкинская, 29, академия сомелье Mozart Wine House.

Спешите, количество мест ограничено!

 
25 февраля 2016
Приглашение на ужин

25 февраля ресторан Pinot Noir приглашает на эногастрономический ужин, посвященный винам Нового Света!

Приглашение на ужин

Вас ожидают яркие вина Аргентины, ЮАР и США и блюда в авторском исполнении нашего шеф-повара Мишеля Кристманна!

Вина вечера:
- Торронтес Ла Консульта белое сухое (Аргентина)
- Пинотаж Клуф красное сухое (ЮАР)
- Игл Крик Розе Зинфандель розовое полусладкое (США)

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir. 
Стоимость участия – 2000 рублей (1 персона). Начало - в 19.30. Спешите бронировать места по тел.+7(863)240-81-38.
Новые открытия в мире вин и гастрономии гарантируем!

 
20 февраля 2016
Приглашаем на дегустацию!

24 февраля в 17.00  Академия сомелье Mozart Wine House, компания "Руст" и Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов приглашают на дегустацию вин с особых терруаров Чили.

Приглашаем на дегустацию!

Презентацию проведёт Юлия Ачмиз,  член ассоциации сомелье России, винный эксперт компании РУСТ. 

На дегустации будут представлены
следующие вина:


  • Terrunyo Sauvignon Blanc;
  • Marques Chardonnay;
  • Marques Carmenere;
  • Marques Cabernet Sauvignon;
  • Late Harvest

Мы ждём всех желающих, достигших совершеннолетия, 24 февраля в 17.00 в Академии Сомелье Mozart Wine House по адресу: ул. Пушкинская, 29.
Количество мест ограничено, заявка на участие в дегустации обязательна, запись по тел. 8(863)206-11-22

 
20 февраля 2016
Новое в дизайне упаковки

Бренд Perrier Jouët вместе с новатором в области упаковки — компанией Dapy Paris — представил новые электролюминесцентные этикетки для своих бутылок шампанского.

Шампанское Belle Epoque от Perrier Jouët получило новую этикетку с цветочным рисунком, который светится в темноте. Этикетки украсят брют и розовое шампанское Belle Epoque в бутылках объёмом 0,75 л, 1,5 л и 3 л.
«Благодаря процессу, запатентованному Dapy Electronics, на этикетке появились анемоны, которые идеально сочетаются с декоративным оформлением бутылки», — рассказали в компании Dapy Electronics. После нажатия кнопки в основании бутылки, свет озаряет цветы и логотип бренда. Вся система водонепроницаема, что позволяет ставить бутылку в ведёрко со льдом.

Источник: www.Upakovano.ru

 
19 февраля 2016
Дегустация в подарок!

Академия сомелье Mozart Wine House приглашает Вас  разнообразить тривиальные корпоративные праздники – провести дегустацию вин в нашей профессионально оборудованной аудитории или в вашей офисе!

Дегустация в подарок!

Наш высококвалифицированный сомелье предложит интересную тему мероприятия и, составит карту вин, которая идеально подойдет для запланированного праздника, расскажет о винах, производителях, о эногастрономических сочетаниях, научит Вас правильно дегустировать вино, подбирать правильные бокалы к разным винам и умело ориентироваться в любой винной карте.

Мы гарантируем Вашему коллективу яркие положительные эмоции и удивительные открытия в мире вина! Успех любой команды напрямую зависит от взаимоотношений между людьми, эту команду образующими!

Закажите дегустацию по тел.+7(863)206-11-22.

 
18 февраля 2016
Экспорт водки пересох

Поставки российской водки и ликеро-водочных изделий (ЛВИ) за рубеж оказались провальными в 2015 году — в денежном и натуральном выражении они снизились более чем на 40%.

Экспортеров подвела политика: почти в три раза упали объемы поставок на Украину, на Западе в условиях санкционной войны закупщики стали настороженно относиться к продукции из России.

Как видно из данных таможенной статистики, которую представили несколько участников рынка, в 2015 году из России за рубеж было поставлено водки и ЛВИ на сумму $111,9 млн. Это на 40,2% меньше, чем в 2014 году ($187,1 млн). В физическом объеме, по расчетам Центра изучения федерального и регионального рынков алкоголя (ЦИФРРА), объем экспорта упал за год примерно на 42%, до 4,35 млн дал, что является самым низким показателем после 2005 года.
Главным российским экспортером водки и ЛВИ остается холдинг Roust («Русский стандарт», «Зеленая марка», «Парламент») миллиардера Рустама Тарико: доля его продукции в общем объеме экспорта составила 60,25% в денежном и 59,7% в натуральном выражении. Как сообщил представитель Roust, общие объемы экспорта компании в прошлом году снизились на 29% к 2014 году, что связано со снижением продаж на ряде рынков стран СНГ, в том числе на Украине и в Казахстане

Украина, с которой у России испортились отношения в 2014 году, прежде была одним из крупнейших экспортных рынков для российской водки. Если в 2013 году ее было завезено в страну на сумму $38,6 млн, то в 2014 году — уже на $12,2 млн. В 2015 году объем экспорта снизился еще в три раза — до $3,87 млн. «Кроме Украины, где сейчас практически перестали продавать русскую водку, у всех в прошлом году были слабые результаты в Азербайджане из-за девальвации маната»,— отмечает топ-менеджер крупной водочной компании. В деньгах поставки водки и ЛВИ в Азербайджан сократились в два раза — с $10,56 млн до $5,3 млн.

Источник: www.Kommersant.ru 

 
16 февраля 2016
Шампанское в обмен на санкции

Франция активно добивается запрета на использование обозначений «шампанское», «коньяк» и «кальвадос» российскими производителями.

Желание получить исключительное право на напитки так высоко, что уже обещано в ответ пересмотреть экономические санкции. Эксперты считают, что за этим заявлением ничего не стоит. Однако Роспатент уже получил задание оценить, как повлияет на российский рынок исключение из обихода привычных названий.

Российское правительство рассматривает возможность запретить российским производителям использовать названия «шампанское», «коньяк» и «кальвадос». Этот вопрос поднял министр экономики Франции Эммануэль Макрон, выступая на январском заседании Российско-французского совета по экономическим, финансовым, промышленным и торговым вопросам (СЕФИК). В качестве ответного шага Париж пообещал приложить все усилия, чтобы с России сняли санкции.
«Об этом министр заявил, выступая на заседании. Непонятно, что стоит за формулировкой «приложить усилия» — они могут увенчаться успехом, а могут и нет. Но было видно, что французы очень хотят добиться запрета на использование обозначений «шампанское», «коньяк», «кальвадос» для российских марок», — рассказала Наталья Золотых, вице-президент «Опоры России», присутствовавшая на заседании.

Как бы то ни было, к предложению отнеслись серьезно. Как сообщила Любовь Кирий, заместитель руководителя Федеральной службы по интеллектуальной собственности (Роспатент), по итогам заседания российско-французской рабочей группы ведомству уже предложено провести соответствующее исследование.
Ущерб экономике еще не подсчитан, но уже понятно, что придется переделывать огромное количество документов: зарегистрировано множество товарных знаков, в которые, к примеру, входит слово «шампанское» как неохраняемый элемент. Также придется переписывать всю техническую документацию, посвященную этим напиткам.

Источник: www.gazeta.ru 

 
15 февраля 2016
Приглашение на ужин

18 февраля ресторан Pinot Noir приглашает на эногастрономический ужин "Viva Italia»! Спешите бронировать места по тел.+7(863)240-81-38

Приглашение на ужин

Вас ожидают потрясающие вина этой гостеприимной страны и блюда итальянской кухни в авторском исполнении нашего шеф-повара Мишеля Кристманна!

Меню вечера:
- Ароматная тальята из говяжей вырезки с рукколой и пармезаном 
и Soave Corte Viola (Венето, белое сухое)
- Нежнейшие равиоли с кабаном в сопровождении сливочного соуса 
и Montepulciano d'Abruzzo Corte Viola (Абруццо, красное сухое)
- Мясо кабана, томленное в вине в сопровождении деликатной поленты и Conte Rosso Piceno (Марке, красное сухое).

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir. 

Стоимость участия – 2000 рублей (1 персона). Начало - в 19.30.

Спешите бронировать места по тел.+7(863)240-81-38.
Новые открытия в мире вин и гастрономии гарантируем!

 
12 февраля 2016
Новое меню в тапас-баре!

Мы с радостью сообщаем Вам, что в тапас-баре Mozart Wine House стартовало обновленное меню! Для Вас — аппетитные тапасы, оригинальные закуски и классические горячие блюда — все потрясающе вкусное и красивое!

Новое меню в тапас-баре!

Сюрпризы ожидают и любителей сладкого — восхитительное капучино из клубники с базиликом и нежный ореховый мусс с грильяжем из грецких орехов не оставят Вас равнодушными! И, конечно же, Вас ожидает огромный выбор изысканных вин и благородных крепких напитков! Добро пожаловать: ул. Б.Садовая, 130, тел.+7(863)263-13-90.

 
10 февраля 2016
Идеи подарков!

В преддверии очередных праздников бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают Вашему вниманию подарочные сертификаты, предоставляющие право выбора изысканных вин и крепких напитков, винных аксессуаров, бокалов, сигар в бутиках Mozart Wine House. Или возможность провести вечер в винном баре Mozart Wine House, а также сертификаты на обучение в Академии сомелье Mozart Wine House в рамках любой программы курсов! Возможность выбора — лучший подарок!

Идеи подарков!

Номинал подарочного сертификата — любой! Нужно просто позвонить по тел.+7(863)206-11-22.

Бутик вина и деликатесов Mozart Wine House в Ростове-на-Дону: ул. Пушкинская, 29, тел.+7 (863) 206-11-22, Винный бар-бутик: ул. Пушкинская, 112, тел. +7 (863) 2999–209, Винный бар-бутик: ул. Б.Садовая, 130, тел.+7 (863) 263-13-90.

 
06 февраля 2016
Винные медитации!

9 февраля тапас-бар Mozart Wine House и журнал «Искусство потребления» приглашают на очередную встречу в рамках проекта «Винные медитации». Вас ожидает просмотр увлекательной гастрономической комедии «Пряности и страсти», бокал прекрасного вина и увлекательная дискуссия в кругу единомышленников.

Винные медитации!

Семью индийских эмигрантов волей судьбы забрасывает в небольшой городок. Так они оказываются в Провансе, где открывают кафе восточной кухни… А напротив - знаменитый во всей округе ресторан «Плакучая ива», настоящий бастион французских кулинарных традиций. Его хозяйка, Мадам Малори, испытывает невероятную гордость, ведь именно ее компания удостоена звезды в каталоге «Мишлен»…

Начало вечера — в 20.00. Стоимость участия: 500 рублей (включает бокал вина и просмотр фильма). Бронирование мест по тел.+7(863)299-92-09, ул. Б.Садовая, 130.

 
06 февраля 2016
Приглашение на ужин

11 февраля ресторан Pinot Noir приглашает Вас на эногастрономический ужин, посвященный знакомству с винами Старого Света.

Приглашение на ужин

Вы сможете попробовать три образца качественных вин в сочетании с авторскими блюдами от Мишеля Кристманна, а квалифицированный сомелье поможет Вам совершить увлекательное путешествие в мир вина и гастрономии.

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir.

Стоимость участия — 2 000 руб. (1 персона, включает 3 подачи блюд и 3 бокала вина). Начало вечера — в 19.30. Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7(863)240-81-38.

 
29 января 2016
Португальская пробка завоевывает рынок

Укупорочные бутылочные пробки из коры пробкового дерева вытесняют синтетические пластиковые пробки с рынка высококачественных вин США.

Такой вывод, обнародованный североамериканской ассоциацией по продвижению натуральной пробки Cork Quality Council, сделала исследовательская компания AC Nielsen по результатам опроса владельцев торговых точек.
В прошлом году эта ассоциация запустила кампанию «100% Cork», направленную на борьбу с сокращением доли укупорочных пробок из натурального сырья на рынке вина из-за наводнивших его пластиковых и винтовых алюминиевых пробок. И теперь AC Nielsen с удовлетворением констатирует, что «популярность вин, укупоренных натуральной пробкой, растет, а продажи вин с синтетическими пробками снижаются».
Ассоциация Cork Quality Council уже объявила, что готовит новые акции по популяризации кампании «100% Cork» в США. «Пробка, безусловно, вносит важный вклад в увеличение экспорта и облегчение финансового кризиса в Португалии», - заявил в интервью Lusa руководитель данной акции Джев Лойд.
Сегодня натуральными пробками на мировом рынке вина закрываются менее четверти бутылок, их вытесняют пластиковые и винтовые алюминиевые. Их плюсы - они не придают вину «пробковый» оттенок или какие-либо нежелательные привкусы и запахи, но есть и большой минус - они не пропускают воздух. На сегодняшний день «синтетику» применяют для недорогих вин, причем для белых чаще, чем для красных.
Для производителей этот факт может стать преимуществом, так как натуральной пробкой будут закрывать только качественные вина, что наверняка привлечет покупателей.

Источник: www.gazetaslovo.com

 
29 января 2016
Винные выходные!

6 и 7 февраля с 12.00 до 16.15 Академия сомелье Mozart Wine House и Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов приглашают Вас провести выходные вместе!

Винные выходные!

Курс уровня Open Wine "Винные выходные" поможет Вам успешно ориентироваться в многообразии вин, умело читать этикетку на иностранном языке, выбирать вино в соответствии с форматом мероприятия, правильно хранить вино, а также при какой температуре, в каких бокалах и с каким меню его подавать. Занятия в формате лекция-дегустация проходят в специально-оборудованном  учебном классе. По окончании курса выдается  сертификат академии. Стоимость участия: 6000 р. (4 лекции и дегустация 4 вин). Запись на курс для любителей по телефону: +7(863)206-11-22.

 
27 января 2016
Грецию охватила забастовка виноделов

Сотни винных заводов в Греции закрыты, на входе вывешены черные флаги. Символическая акция протеста проводится по призыву трех крупных отраслевых организаций с требованием отменить новый налог на вино.

При этом виноделы понимают, что их акция вряд ли сможет изменить решение правительства.
"В первый раз за десятилетия такие современные предприятия, как винные заводы, существующие и развивающиеся вместе с вином, одним из главных греческих продуктов с уникальной историей и вкладом в экономику, вынуждены проводить такой драматический протест из-за иррационального и несправедливого решения государства", - говорится в заявлении Национальной межпрофессиональной организации винограда и вин, Союза кооперативов винодельческой продукции и Союза виноделов Греции.
Делегация представителей отрасли во главе с президентами трех организаций намерена посетить парламент и передать заявление с протестом правительству и партиям.
Помимо этого виноделы подают иск в Государственный совет - один из высших судов в Греции.
"Отрасль, несмотря на неблагоприятную конъюнктуру в кризис, борется за конкурентоспособность и улучшение греческого вина на зарубежных рынках. Введение акцизного налога изменяет ситуацию, что приводит к переориентации на внутренний рынок и угрожает выживанию многих винодельческих предприятий, а следовательно, виноградарству", - говорится в заявлении виноделов.
В декабре 2015 года был введен новый налог на вино - 15 центов за бутылку объемом 0,7 литра и 20 центов за литровую. Виноделы считают, что налог уничтожит виноделие. В отрасли работают 200 тыс. семей, действуют более 800 винодельческих предприятий, подавляющее большинство которых - 750 - маленькие семейные предприятия.

Источник: www.Rosbalt.ru 

 
26 января 2016
Устричные выходные в Pinot Noir!

Ресторан французской кухни Pinot Noir приглашает Вас отведать свежайшие дальневосточные устрицы!

Устричные выходные в Pinot Noir!

Теперь устрицы доставляются к нам еженедельно по пятницам для того, чтобы на выходных Вы могли насладиться этим изысканным деликатесом.Насыщенный вкус и плотное тело устрицы, контраст слегка сладковатого тона и свежего послевкусия удачно подчеркнут вина из карты ресторана Pinot Noir. Гастрономическое удовольствие гарантировано!

Бронирование по тел.+7(863)240-81-38.

 
25 января 2016
На Кубани увеличилось производство вин

В Краснодарском крае в 2015г. по сравнению с 2014г. увеличилось производство ликероводочных изделий с содержанием спирта до 25% от объема готовой продукции в 6,1 раза, бренди - в 1,8 раза, коньяков – в 1,7 раза, сообщает Краснодарстат.

Кроме того возрос объем выпуска напитков винных, изготавливаемых без добавления этилового спирта – на 31,8%, вин игристых и шампанских – на 12,2%, вин столовых – на 5,9%.
В то же время сократилось производство вин фруктовых (плодовых) почти в 1,5 раза, напитков винных, изготавливаемых с добавлением этилового спирта - на 20,4%
Всего в прошлом году компании, производящие алкоголь, отгрузили продукции (с НДС и акцизом) на 27 млрд 981,5 млн руб. В том числе винодельческой продукции - на 26 млрд 102,4 млн руб., спиртных напитков - на 1млрд 879 млн руб. В структуре отгруженных товаров, наибольший удельный вес занимают вина столовые 54,6%, вина игристые и шампанские – 27,9%.

Источник: www.kuban.rbc.ru

 
22 января 2016
Российское вино подорожает на 15-20%

Российское вино в этом году в среднем подорожает на 15-20% из-за колебания курса валют, сообщил корр. ТАСС президент Союза виноградарей и виноделов РФ Леонид Попович.

"В среднем, его цена увеличится на 15-20% по сравнению с прошлым годом. Подорожание будет происходить плавно, в течение года. Одним из факторов этого станет увеличение стоимости импортных комплектующих, которые используют наши производители", - добавил Попович.
По его словам, российские виноделы планируют увеличить объемы производства вина в этом году на 3-5% к объемам 2015 года. "Но это будет сделать непросто, так как площадь виноградников останется на уровне прошлого года. Таких показателей будем пытаться достичь за счет существующих технологий на производстве, которые позволяют это сделать", - добавил собеседник агентства. 
По данным Союза виноградарей и виноделов РФ, в России в прошлом году было произведено около 70 млн литров вина. По данным экспертов, с 2013 года отмечается ежегодное увеличение объемов продаж вина в РФ приблизительно на 7%, и к 2019 году он должен составить 1,8 млрд. литров. Виноделы отмечают, что перспективы развития российского рынка вина весьма оптимистичны благодаря внедрению новых технологий на российских винзаводах. В результате, качество российского вина улучшается и оно начинает конкурировать с европейскими аналогами. 
По словам Поповича, российские эксклюзивные вина стоят недешево и по качеству не уступают европейским. "Например, эксклюзивные крымские вина достаточно серьезно выдерживаются, их серия выпуска ограничена. Поэтому их стоимость может достигать несколько десятков тысяч рублей, - пояснил собеседник агентства. - Есть и бюджетные крымские вина, стоимость которых может достигать 300 рублей за бутылку. Спекулятивной составляющей в цене на крымские вина нет", - отметил Попович. 
В этом году будет продолжена реализация госпрограммы по развитию сельского хозяйства РФ, рассчитанная до 2020 года. Посадочный материал виноградари планируют закупать в этом году во Франции, Италии и Словакии. Стоимость одного саженца составит €1,5-2, на уровне 2015 года, по словам Поповича. Однако из-за колебания курса валют, увеличилась для наших виноградарей, которые рубли меняют по новому курсу, чтобы закупить посадочный материал в Европе.  "Стоимость саженцев будет увеличиваться пропорционально курсу. Насколько доллар подорожает, настолько для наших виноградари увеличится стоимость саженцев", - пояснил Попович.

Источник: www.tass.ru 

 
21 января 2016
Импорт понижает градус

Девальвация рубля и спад покупательской способности стали причиной значительного сокращения объемов импорта алкоголя в Россию.

По итогам прошлого года, поставки виски упали на 22,3%, рома — на 35%, текилы — на 23,1%, тихих вин — на 32,6%, игристых — на 33,7%.

Как следует из таможенной статистики, в 2015 году поставки в Россию виски, крупнейшей по объему категории импортного крепкого алкоголя, снизились 22,3%, до 33,59 млн л. У главных импортеров этого напитка — компаний Diageo (марки Johnnie Walker, Bell`s) и Bacardi Ltd (Dewar`s, William Lawson`s) — объемы ввоза сократились на 27,1% (до 10,53 млн л) и на 26,1% (до 6,09 млн л) соответственно. Третий по величине поставщик виски Pernod Ricard (Chivas Regal, Jameson) снизил импорт на 18,5% (до 5,03 млн л).
В других крупных категориях крепкого алкоголя падение импорта также было существенным: поставки рома сократились на 35% до 4,76 млн л, текилы — на 23,1%, до 2,63 млн л. Импортной водки на российский рынок в прошлом году было завезено 4,39 млн л, что примерно в четыре раза меньше, чем было в 2014 году. Столь существенное снижение объясняется практически полным прекращением поставок с Украины: если в 2014 году из этой страны было завезено 11,31 млн л водки (70,4% в общем объеме ее импорта), то в 2015-м — лишь 0,18 млн л (4%).
Тихого вина в прошлом году было завезено на 32,6% меньше — 167,2 млн л. При этом крупнейший его импортер — «Мистраль алко» — увеличил объем поставок на 12,8%, до 18,56 млн л. Основная доля импорта компании приходится на вино из Абхазии («Мистраль алко» является единственным поставщиком вина из этого региона, в прошлом году ее поставки оттуда выросли с 13,77 млн до 15,62 млн л). У компании «Лудинг», в прошлом самого крупного импортера вина, объем ввоза в 2015 году снизился более чем в два раза, до 12,71 млн л.

Поставки на российский рынок игристых вин тоже существенно потеряли в объеме: в 2015 году их завезли на 33,7%, до 33,25 млн л. Лидером по импорту, как и в прошлые годы, осталась Bacardi Ltd: ввоз ее продукции снизился на 12,7%, до 4,45 млн л. Более чем в два раза при этом упали объемы Gruppo Campari, до 2,29 млн л, из-за чего компания уступила второе место российскому импортеру «Алианта групп» (завезла 2,43 млн л игристых вин).
Опрошенные участники рынка объяснили показатели 2015 года сокращением потребительского спроса, вызванного в том числе тем, что из-за девальвации рубля импортный алкоголь заметно вырос в цене.

Источник: www.Kommersant.ru 

 
21 января 2016
Больше еды и музыки в Pinot Noir!

Мы рады поделиться с вами хорошими новостями: порции всех блюд стали больше, а цены не изменились, по пятницам и субботам живая музыка в Pinot Noir!

Больше еды и музыки в Pinot Noir!

Будучи шеф-поваром ресторана уже практически три года, Мишель Кристманн не мог не заметить, что русские люди не прочь вкусно и много поесть, поэтому иногда «французские» порции блюд, несмотря на превосходный вкус, приводят некоторых гостей в недоумение. Мишель Кристманн нашел компромисс - оставить актуальные и уже полюбившиеся блюда, продукты, их невероятное сочетание, а также изысканный внешний вид, а вот порцию сделать больше! Вряд ли кто-то будет против такого правильного решения! Приходите и убедитесь сами!

Вас ждет еще один сюрприз! Мы возрождаем любимую традицию - теперь каждый вечер пятницы и субботы для Вас поет неподражаемая Анастасия, обладательница неповторимого, бархатного голоса, которая с удовольствием исполнит для Вас шедевры французского и итальянского шансона, мелодичные джазовые и лаунж-композиции!

И всё это с уже «русскими» порциями кулинарных шедевров от Мишеля Кристманна и изысканными винами, подобранными нашим сомелье! Ждем Вас в ресторане, который дарит чувства!

 
20 января 2016
Ужин со знаменитым виноделом в Pinot Noir!

4 февраля в ресторане французской кухни Pinot Noir состоится ужин-презентация первого официального винтажа небольшого, но уже прославленного донского винодельческого хозяйства «Эльбузд» (Азовский район Ростовской области, около п. Эльбузд). Многие эксперты уже сошлись во мнении, что вина этого замечательного хозяйства ничем не уступают ряду европейских, а в чем-то даже и превосходят их.

Ужин со знаменитым виноделом в Pinot Noir!

Кроме этого, всех гостей ждет еще один сюрприз! Ведущим вечера впервые будет не шеф-сомелье ресторана или владелец винного хозяйства, а ведущий энолог, «правая рука» знаменитого Мишеля Роллана* (Франция), специалист, с самого начала курирующий проект «Эльбузд» - Жульен Вье, который представит  именитые вина хозяйства - Совиньон Блан, Рислинг, Пино Нуар и Каберне Фран.

Мишель Роллан (Michel Rolland) - это культовая персона в мире виноделия, известнейший энолог-консультант, знаковая фигура среди виноделов всего мира. Его называют «летучим виноделом» за его тягу к путешествиям — практически половину жизни он вместе со своей командой провел в разъездах, консультируя винных производителей и раздавая ценные советы. При упоминании его имени все мировые энологи «вытягиваются по стойке «смирно», а фамилия «Роллан» на этикетке бутылки с вином — это стопроцентная гарантия высочайшего качества продукта.

И вот 4 февраля Жульен Вье, заместитель Мишеля Роллана, его «правая рука», представит ростовчанам вина первого официального винтажа хозяйства «Эльбузд», созданные под его руководством. В качестве же кулинарного сопровождения звездный шеф-повар Мишель Кристманн предложит изысканные блюда из зимнего меню Pinot Noir.

Меню ужина:
- комплимент от шеф-повара - мусс из лосося с домашним сыром и вино Рислинг Эльбузд
- деликатное филе сибаса со сладкой морковью и редькой дайкон и вино Совиньон Блан Эльбузд
- сочная свиная корейка с муслином из пастернака и вино Пино Нуар Эльбузд
- говядина конфи с картофельным гратеном и нежным флорентином с соусом "бордолез" и вино Каберне Фран Эльбузд

Спешите! Билеты уже в продаже! Стоимость участия - 2500 р. (включает в себя ужин из 4-х подач вин и блюд). Заказ по тел.+7(863)240-81-38.

 
19 января 2016
Ужин с винами Нового Света

28 января ресторан Pinot Noir приглашает Вас на эногастрономический ужин, посвященный знакомству с винами Нового Света.

Ужин с винами Нового Света

Вы сможете попробовать три образца качественных вин в сочетании с авторскими блюдами от Мишеля Кристманна, а квалифицированный сомелье поможет Вам совершить увлекательное путешествие в мир вина и гастрономии.

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir.

Стоимость участия — 2 000 руб. (1 персона, включает 3 подачи блюд и 3 бокала вина). Начало вечера — в 19.30. Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7(863)240-81-38.

 
19 января 2016
Начало курса «О вине и не только»

С 26 января Академия сомелье Mozart Wine House приглашает на обзорный курс по винной культуре «О вине и не только»!

Начало курса «О вине и не только»

Этот курс ориентирован на любителей, только начинающих знакомство с вином, и проводится при поддержке Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов. Курс состоит из четырех занятий, которые будут проходить два раза в неделю, по вторникам и пятницам с 19.00 до 21.00. Стоимость - 4000 руб., включая дегустационные материалы. Занятия проводятся квалифицированными преподавателями, сопровождаются дегустациями, по окончании курса выдается сертификат Академии сомелье Mozart Wine House установленного образца.Выпускники получат базовые знания о мировом виноделии, что позволит им грамотно осуществить выбор вина в магазине, правильно прочесть этикетку, приобрести бесценный дегустационный опыт.

Запись на курс по тел.+7(863)206-11-22.

 
18 января 2016
Евросоюз упрощает регламент посадки виноградников.

Виноделы стран-участников Евросоюза широко дискутируют на тему нового закона, который разрешит разбивать коммерческие виноградники на любом клочке земли.

Противоречивый и вызвавший немало дебатов законопроект вступил в силу 1 января 2016 года. Принятие этого закона означает глобальные изменения в системе размежевания виноградников и разрешает теперь посадку лоз даже на тех землях, которые раньше считались непригодными для виноделия.  Некоторые опасаются, что эти изменения повлекут за собой пересмотр системы апелласьонов. Теперь французские регионы, такие как Пикардия или Иль-де-Франс, могут легально производить и бутилировать вино в коммерческих целях, хотя раньше они могли делать это только в личных целях.

Однако,  некоторые "гарантии" виноделам все-таки обеспечены. Новые виноградники должны составлять не более 1% от существующих винодельческих зон, что составит для Франции, например, 8000 новых гектар в 2016. Кроме того, государства-члены ЕС могут ограничивать посадку виноградников там, где считают необходимым. Некоторые производители беспокоятся, что это только начало масштабных перемен.

"Хотя в краткосрочной перспективе и изменится очень немногое, новые нормы готовят нас к большим изменениям в будущем", - говорит Жан Батист Буротт, негоциант и производитель в Помроле Бордо. "Все-таки важно чтобы лозы не были посажены в непригодных для виноделия местностях, и имидж французского вина от этого не испортился".

По новым требованиям, будет использоваться 3 уровня классификации вина: AOC/AOP (вина контролируемого/защищённого наименования), IGP (вина с указанием географического места) и VSIG ( вино без указания географического места, категория, которая заменит категорию столовых вин). Виноделы всех трёх уровней смогут получить разрешения на высадку лоз.  Эти изменения спровоцируют переходный период, который продлится до 2030 года, а пока, все прежние классификации вин будут разрешены.

По материалам: http://www.decanter.com/wine-news/concern-as-eu-relaxes-rules-on-vineyard-planting-rights-286613/

 
18 января 2016
Кубанское вино сливается

На российском винном рынке состоится крупная сделка: входящий в холдинг "Ариант" производитель "Кубань-вино" договорился о покупке завода "Русский Азов" примерно за 1,5 млрд руб.

Приобретение позволит "Арианту" решить проблему дефицита собственных мощностей, которые за счет прошлогоднего роста объемов производства оказались почти полностью загружены.
Федеральная антимонопольная служба одобрила ходатайство ООО "Кубань-вино" о приобретении 64,96% основных средств и нематериальных активов краснодарского ООО "Русский Азов", сообщается на сайте ведомства. "Кубань-вино" является одной из двух производственных площадок винного холдинга "Ариант" и расположено в Темрюкском районе Краснодарского края (второй завод — центр пищевой индустрии (ЦПИ) "Ариант" — в Челябинске). Там же находится и предприятие "Русский Азов".
Председатель совета директоров "Шато ле Гран Восток" Елена Денисова называет "Русский Азов" удачным приобретением для "Арианта": "Предприятие достаточно молодое (было открыто в 2009 году.— "Ъ"), там современное оборудование".

"Для "Арианта", который специализируется на выпуске недорогих вин, приобретение производителя, работающего в том же ценовом сегменте,— логичный шаг, позволяющий расширить собственные производственные мощности",— говорит Павел Титов. В результате сделки "Кубань-вино" удвоит свои мощности. По итогам 11 месяцев прошлого года "Кубань-вино" увеличило на 71,8% выпуск игристых (до 0,62 млн дал) и на 77,4% столовых вин (до 1,93 млн дал). ЦПИ "Ариант" за тот же период снизил на 6,4% выпуск игристых (до 0,56 млн дал) и увеличил на 51,1% производство столовых вин (до 0,38 млн дал).

 Источник: www.kommersant.ru 

 
18 января 2016
Приглашаем на дегустацию!

19 и 20 января винный бар и бутик вина и деликатесов Mozart Wine House на ул.Пушкинская, 112 приглашает Вас на открытую, бесплатную дегустацию оливкового масла!  Вас ожидает дегустация качественных образцов оливкового масла из Чили и скидка 20% при покупке!

Приглашаем на дегустацию!

Оливковое дерево (Olea europaea) — вечнозеленое субтропическое дерево рода Маслина (Olea) семейства Маслиновые (Oleaceae). Растение с древности возделывается для получения оливкового масла. Плоды богаты жирами (выход масла на абсолютно сухое вещество составляет 50–80%), а также белками, пектинами, сахарами, витаминами.
Оливковые масла производятся в Чили всего около 10 лет. Климат здесь идеален для  такого вида деятельности: Чили - экологически чистое место; почвы благоприятны, нет вредоносных насекомых. И поэтому нет необходимости в обработке растений химикатами.

Масла, которые будут представлены на дегустацию:

  • Senzo
  • Santiago
  • Las Doscientas

Мы ждем Вас в гости ежедневно с 10.00 до 23.00 по адресу: ул. Пушкинская, 112, тел.+7(863)2999-209.

 
16 января 2016
Получить субсидии стало проще

Правительство России утвердило постановление, согласно которому существенно облегчается порядок предоставления государственных субсидий субъектам РФ на поддержку производства винограда и вина.

Согласно постановлению, «снижаются требования к производителям сельскохозяйственной продукции, касающиеся наличия к началу данного финансового года минимально необходимой площади виноградников, которая необходима для получения средств, компенсирующих затраты на их закладку и содержание, с 2 до 1 га и необходимости посадки виноградников на площади не меньше 1 га в год».
Также производители с/х продукции смогут рассчитывать на получение субсидий для возмещения затрат, понесенных ими в текущем и отчетном финансовом году на высадку и уход за виноградниками и многолетними плодово-ягодными насаждениями в случае, если в отчетном финансовом году субсидии не предоставлялись.

Как отмечено в документе, «благодаря изменениям планируется привлечь в отрасль виноградарства мелкие, а также недавно образованные организации, новых инвесторов, которые планируют посадку виноградников, кроме этого, изменения будут способствовать выполнению планов по закладке новых виноградников и обеспечению с/х производителей финансовой помощью со стороны государства».

Источник: www.k-vedomosti.ru

 
16 января 2016
Ужин для гурманов!

21 января ресторан Pinot Noir приглашает Вас на ужин, посвященный классическим эногастрономическим сочетаниям. Вы сможете попробовать три образца качественных вин в сочетании с авторскими блюдами от Мишеля Кристманна, а квалифицированный сомелье поможет Вам совершить увлекательное путешествие в мир вина и гастрономии.

Ужин для гурманов!

Меню вечера:

- деликатный Бри с нежнейшим муссом из сыра и фруктовым чатни и игристое вино Просекко Кюве дель Эреде Монтельвини брют

- Кордон Блю из телятины с соусом тар-тар и сыром Грюйер и вино Вальполичелла Вилла Рокка красное сухое

- ассорти из благородных деликатесных сыров и вино Пино Гриджо делле Венецие Кантина Салвалай белое полусухое

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir. Стоимость участия — 2 500 руб. (1 персона). Начало вечера — в 19.30. Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7(863)240-81-38.