Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

26 Июня 2017 № 322

13 декабря 2015
Подарочные корзины на любой вкус!

В преддверии праздников бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают оригинальные подарочные корзины с благородными напитками и деликатесами. Вы сами выбираете, что положить в Вашу корзину!

Подарочные корзины на любой вкус!

Также Вы можете приобрести подарочные сертификаты, предоставляющие право выбора изысканных вин и крепких напитков, винных аксессуаров, бокалов, сигар в бутиках Mozart Wine House или возможность провести вечер в винном баре Mozart Wine House.

Ждем Вас:

  • ул. Пушкинская, 29, тел.+7(863)206-11-22,
  • ул. Пушкинская, 112, тел. +7(863)299-92-09,
  • ул.Б.Садовая, 130, тел.+7(863)263-13-90.
 
12 декабря 2015
Базовый курс сомелье

18 января в Академии сомелье Mozart Wine House под кураторством Восточно-Европейской ассоциации сомелье и экспертов начинается базовый курс сомелье, предназначенный для всех желающих повысить свою компетентность на рынке продаж алкоголя.

Базовый курс сомелье

Курс включает в себя теоретическую часть, посвященную технологии производства вина и крепкого алкоголя, истории происхождения спиртных напитков, географии виноделия. Программа состоит из нескольких тематических блоков: виноделие Франции, Италии, Испании, виноделие Нового Света, виноделие других стран мира, включая СНГ и Россию, крепкие спиртные напитки мира (коньяк, арманьяк, кальвадос, виски, граппа и другие). Практические занятия проходят в виде профессиональных дегустаций, на которых присутствуют ведущие специалисты отрасли, производители вин, сомелье и энологи.

Прикладная часть курса посвящена маркетингу, сервису, винному этикету, технике и психологии продаж вина, и эногастрономической сочетаемости. После завершения курса и сдачи итогового экзамена выдается свидетельство об образовании.

 
11 декабря 2015
Росалкоголь дает послабление

До конца апреля 2016 года к поставщикам спиртных напитков не будут применяться санкции в случае проблем с введением ЕГАИС.

Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка (РАР) решила не применять санкций к поставщикам алкогольной продукции в связи с предстоящим с 1 января применением единой государственной автоматизированной информационной системы учета объема производства и оборота этилового спирта (ЕГАИС) к оптовым поставщикам. Об этом заявил заместитель руководителя Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка Алексей Кружалин в ходе совещания с оптовыми поставщиками спиртных напитков, состоявшегося 2 декабря в Москве.

— К оптовикам жестких карательных мер в первое время применять не будем, мы прекрасно понимаем, что система в части опта и розницы сейчас проходит фазу ввода в эксплуатацию, — заявил Кружалин. — Понятно, что какое-то время требуется для того, все поняли механизм функционирования системы.
По словам заместителя главы РАР, жесткие меры ведомство начнет применять не раньше конца апреля.

Источник:  www.izvestia.ru

 
11 декабря 2015
Идеи подарков для Вас!

Винные бары и бутики вина и деликатесов Mozart Wine House представляют идею вкусного и оригинального подарка!

Идеи подарков для Вас!

Уникальный шоколад CHOCOME с натуральными топпингами – это:

  • Лучший бельгийский шоколад фабрики Callebaut, разработанный по собственному уникальному рецепту
  • Cпециальная серия шоколада к винам, серии с натуральными фруктами, орехами, зернами кофе и какао, съедобными цветами, уникальные конфеты Rafinee для настоящих гедонистов
  • Более 25 различных премий и наград за 5 лет существования компании, большая часть которых - международного уровня.

Также скоро в бутиках Mozart Wine House: оливковые масла из Чили, произведенные по высочайшим стандартам: ручной сбор, холодный отжим, исключительно механическим методом без температурной обработки и химических средств, в условиях, предотвращения наступления в масле необратимых изменений.

Ждем Вас: ул.Пушкинская, 29, тел. 206-11-22, ул.Пушкинская, 112, тел. 2999-209, ул.Б.Садовая, 130, тел. 263-13-90

 
11 декабря 2015
Интерактивная сказка «Золушка»

13 декабря ресторан Pinot Noir приглашает взрослых и маленьких гостей на семейный обед с волшебной сказкой Шарля Пьерро «Золушка».

Интерактивная сказка «Золушка»

Уникальный формат представления сказки ведущей актрисой театра «Человек в кубе», музыкантом и композитором, лауреатом международных конкурсов Натальей Воробьевой в интерактивном режиме подарит маленьким гостям незабываемые впечатления: они смогут вместе с Золушкой выполнить поручения злой мачехи, примут участие в создании бального платья героини и, в конце концов, помогут ей встретиться с принцем и обрести счастье. Специальные сказочные костюмы и музыкальные зарисовки дополнят визуальный ряд.

А по завершении сказки взрослых и маленьких гостей ожидает семейный обед с блюдами из нового меню от шеф-повара ресторана Pinot Noir Мишеля Кристманна.

Стоимость участия – 2000 рублей (сказка и обед). Бронирование мест по тел.+7(863)240-81-38.

 
09 декабря 2015
Донские вина потеснили импортный алкоголь

Поставки импортной алкогольной продукции в розничную сеть Ростовской области в 2015г. сократились более чем на 20%. Местные производители, наоборот, увеличили свое присутствие в торговых сетях на 11%.

Об этом сообщила директор регионального департамента потребительского рынка Ирина Теларова. Она также отметила, что введение экономических ограничений в отношении Турции не окажет влияния на алкогольную отрасль региона. «Производители Ростовской области не закупают сырье и оборудование в Турецкой Республике, и поставки алкогольной продукции из Турции на территорию региона не осуществляются», – пояснила руководитель департамента.
При этом доля местного производителя в винной рознице Дона в следующем году, скорее всего, продолжит расти. Как отметила директор департамента потребрынка, сегодня в Ростовской области реализуется проект по созданию местной торговой сети, где будет продаваться продукция донских виноделов, уже открыто 6 магазинов, в которых винодельческая продукция продается по ценам производителей.

Число донских виноделов в 2016г. также может увеличиться. Сейчас в регионе работают 8 производителей вина, включая хозяйство «Эльбузд», получившее лицензию на производство и поставку вина в октябре этого года. «Кроме того, на территории Ростовской области расположено порядка 25 крестьянско-фермерских хозяйств, которые сегодня занимаются выращиванием винограда. Часть из них готовятся к получению лицензии на производство и продажу алкогольной продукции по упрощенной схеме», – также рассказала Ирина Теларова.
В целом по данным департамента потребительского рынка Ростовской области, объем производства винодельческой продукции в регионе за 10 месяцев 2015г. составил 1,4 млн дал, увеличившись в 1,5 раза по сравнению с аналогичным прошлогодним периодом.

Источник: www.rostov.rbc.ru 

 
07 декабря 2015
Вино времен Иисуса Христа

Ученые из Ариэльского университета (Израиль) собираются воскресить вино времен Иисуса Христа и царя Давида, используя косточки древнего винограда и проводя генетические тесты.

Группа энологов (специалистов в сфере виноделия) под руководством Эльяшива Дрори исследуют виноградные семена, найденные в руинах древних еврейских храмов, а также осколки глиняных сосудов, которые в древности использовались для хранения вина.

Ученые надеются, что собранный генетический материал можно будет передать одному из сортов винограда, произрастающих в современном Израиле, и вырастить виноград, аналогичный тому, который использовался для приготовления вина 2000 лет назад.

В 2014 году одна из виноделен уже выпустила 2480 бутылок вина, приготовленного из винограда сорта «марави», который был воскрешен благодаря изысканиям израильских энологов. По мнению ученых, именно такой виноград выращивался во II веке н. э. в Вифлееме, пишет «Вокруг Света».

Источник: www.alconews.ru

 
07 декабря 2015
Винные медитации

8 декабря тапас-бар Mozart Wine House и журнал «Искусство потребления» приглашает на очередную встречу в рамках проекта «Винные медитации». Вас ожидает просмотр яркой картины «Великий Гэтсби», бокал отличного вина и увлекательная беседа в кругу единомышленников.

Винные медитации

«Великий Гэтсби» (The Great Gatsby) – это ярчайшая, стильная, завораживающая драма, созданная режиссером Базом Лурманом («Мулен Руж», «Австралия», «Танцы без правил»). История рассказана от лица талантливого писателя Ника Каррауэйя (Тоби Магуайр – «День труда», «Крестоносцы», «Тихоня»), приехавшего в Нью-Йорк со Среднего Запада в начале 1922 года. Ник попадает в мегаполис в то время, когда мораль стремительно разлагается, на улицах звучит прекрасный джаз, а главными людьми в городе являются «короли контрабанды»…

Стоимость участия – 500 рублей (включает просмотр фильма и бокал вина). Бронирование мест по тел.+7(863)263-13-90.

 
07 декабря 2015
Приглашение на ужин

10 декабря ресторан Pinot Noir приглашает Вас на эногастрономический ужин, посвященный знакомству с винами Нового Света.

Приглашение на ужин

Вы сможете попробовать три образца качественных вин в сочетании с авторскими блюдами от Мишеля Кристманна, а квалифицированный сомелье поможет Вам совершить увлекательное путешествие в мир вина и гастрономии.

Вина вечера:

  • Вентискуэро Класико Совиньон белое сухое (Чили)
  • Мальбек Ла Консульта красное сухое (Аргентина)
  • Каб Культ Каберне Совиньон красное сухое (ЮАР)

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir. Стоимость участия — 2 000 руб. (1 персона, включает 3 подачи блюд и 3 бокала вина). Начало вечера — в 19.30. Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7(863)240-81-38.

 
04 декабря 2015
Болгарское вино движется на Восток

Болгарское вино начинает осваивать рынки Востока, причем, как говорят специалисты - перспективы у качественного болгарского вина здесь точно есть.

По заявлению регионального директора виноградной и винной палаты Пловдива, Константина Маджарова, вина Болгарии завоевывают рынки сбыта Китая, Вьетнама, Сингапура и с этими странами идет постоянный процесс обмена материалами. Так, в Китае, где сегодня уже очень популярны вина собственного производства, успешно продается болгарское вино.
Вьетнам также хочет начать производство вина используя болгарские технологии. Здесь, для начала, собираются высадить болгарские сорта винограда. Для этого группа ученых из Болгарии посетила Вьетнам с целью ознакомления с природными ресурсами и климатом этой страны. По месту будет легче определить, какие сорта винограда лучше приживутся в непростом вьетнамском климате. Позже, болгарские специалисты дадут свои рекомендации по адаптации семян и химической обработке, выращенной в местных условиях, лозы.
Также, Константин Маджаров, отметил, что сегодня в ЕС очень мало делается для продвижения продуктов болгарского виноделия в Европе. Так, для рекламы вин производства Италии, Испании и Франции - ЕС ежегодно выделяет не менее 40 млн евро. При этом, Болгария в Евросоюзе пока не находит поддержки своему виноделию и на рекламу болгарских вин ЕС предоставляет ежегодно не более 7 млн. евро. 

Источник: www.bourgas.ru

 
03 декабря 2015
Минсельхоз поможет виноградарям

На Ставрополье компенсируют до 80% затрат виноградарей по пяти направлениям, сообщается на портале органов государственной власти края.

Опыт виноградарских хозяйств края показывает, что уровень рентабельности производства винограда достигает 150−180 процентов. «Выращивание винограда — востребованный и рентабельный бизнес. Минсельхоз края продолжит практику популяризации этого направления среди фермеров и будет всячески помогать всем, кто будет в нем работать», — приводятся в сообщении слова министра сельского хозяйства края Владимира Ситникова.
На Ставрополье виноградарям выплачивается компенсация 50 процентов затрат, связанных с закладкой и уходными работами за молодыми виноградниками, возмещается часть затрат на производство укрывных европейских сортов винограда, на приобретение специализированной техники для производства винограда. Компенсации также распространяются на раскорчевку виноградных насаждений, имеющих возраст свыше 20 лет или пострадавших от чрезвычайных ситуаций, на выращивание посадочного материала виноградных насаждений.

Источник: www.etokavkaz.ru

 
01 декабря 2015
В Коктебеле восстановят производство вин

Одобрен инвестиционный проект развития виноделия в Коктебеле.

Совмин Крыма подписал соглашение о реализации проекта "Развитие виноделия на базе собственности РК в Коктебеле" с ООО "Крымская лоза".
Как пояснили в администрации Феодосии, инвестпроект предусматривает восстановление и вывод производственного комплекса в Коктебеле на уровень современного высокопроизводительного предприятия по производству вин "Коктебель" и виноматериалов, в том числе за счет восстановления виноградников с планируемым объемом инвестирования более 1,1 млн. руб.
Предприятие ООО "Крымская лоза" была зарегистрирована под Судаком, в поселке Новый Свет. Основной вид деятельности этой организации - производство виноградного вина. Ее руководитель - гендиректор Евгений Игнатьев.
Примечательно, что в Крыму для организации практической поддержки инвесторов создано Государственное автономное учреждение РК "Центр инвестиций и регионального развития". Основные задачи Центра - это консультационная поддержка инвесторов, сопровождение проектов, предоставление инвестиционной деятельности услуг, связанных с подготовкой и реализацией проектов по принципу "единого окна".

Источник: www.kafanews.com

 
01 декабря 2015
- 30% НА ВСЕ НАПИТКИ в бутиках Mozart Wine House!

Бутики вина и деликатесов Mozart Wine House представляют!  В Новый год — с новыми возможностями!  Только 1-2 декабря Вас ожидает специальная скидка 30% на все напитки! 

- 30% НА ВСЕ НАПИТКИ в бутиках Mozart Wine House!

В бутиках вина и деликатесов Mozart Wine House Вы найдете:
коллекцию лучших образцов мирового виноделия (Франция, Италия, Испания, Австрия, Германия, Чили, Австралия, Новая Зеландия, США…);
• широкий ассортимент крепкого алкоголя (коньяк, арманьяк, виски, граппа…);
• профессиональные бокалы и аксессуары для вина: декантеры, аэраторы, штопоры, домашние винные бары, «ключ вина», альбомы для этикеток, наборы ароматов вина и многое другое…;
• большой выбор литературы по напиткам и гастрономии;
• сигары ведущих мировых производителей;
• благородные сыры и мясные деликатесы и не только…

Мы ждем Вас в гости ежедневно с 10.00 до 21.00 по адресу: г. Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 29 (угол пер. Халтуринского), тел.: +7 (863) 206-11-22 .
С 10.00 до 23.00 в винном баре & бутике вина и деликатесов на Пушкинской, 112, тел.: +7 (863) 2-999-209.
С 10 00 до 23.00 в винном баре & бутике вина и деликатесов на Б.Садовой, 130, тел.: +7 (863) 263-13-90.

 
23 ноября 2015
Горячее предложение!

Тапас-бар Mozart Wine House приглашает отведать фирменные горячие коктейли! Только качественные вина и натуральные пряности – отличное предложение для хмурых осенних дней!

Для Вас: ароматное белое вино с пряностями, согревающее красное вино с клюквой и пряностями и восхитительное шоколадное красное вино… Устоять невозможно!

Горячее предложение!

И, конечно же,  тапас-бар Mozart Wine House предлагает большой выбор благородных сыров и мясной гастрономии, аппетитные закуски и блюда в испанском стиле и многое другое.

Ждем Вас: ул.Б.Садовая, 130, тел.+7(863)263-13-90

 
18 ноября 2015
Доля Roust растет

Корпорация Roust, один из крупнейших дистрибьюторов и производителей алкогольной продукции в Центральной и Восточной Европе, отчиталась о результатах работы в III квартале текущего года. Доля компании на российском рынке за этот период достигла 9,3%.

Согласно отчету, бренд «Русский стандарт» является лидером в премиальном сегменте водки на российском рынке с долей 39%. Чуть меньше, 38%, составляет доля данного бренда на рынке Польши. На германском рынке Roust занимает 5% водочного сегмента, на французском — 5,2%.

Ранее сообщалось о значительном падении продаж холдинга на российском рынке по итогам первого квартала текущего года. Одновременно компания показала рост на рынках Финляндии, Греции, Молдавии и Белоруссии, передает Агентство Бизнес Новостей.

Источник: www.alconews.ru

 
18 ноября 2015
Производство вина на Кубани выросло

 В Краснодарском крае в январе-октябре 2015г. по сравнению с аналогичным периодом прошлого года производство столовых вин увеличилось на 6,2% до 12,7 млн декалитров (дал), сообщает Краснодарстат.

Также вырос объем выпуска вин игристых и шампанских - на 16,7% до 2,7 млн дал. В то же время на треть сократилось производство вин фруктовых (до 133,9 тыс. дал), напитков винных, изготавливаемых с добавлением этилового спирта - на 17,1% (до 161 тыс. дал).
В январе-октябре 2015г. по сравнению с соответствующим периодом 2014 г. увеличилось производство ликероводочных изделий в 6,7 раз, коньяка в 1,5 раза, бренди на 25,7%.
По данным Краснодарстата, за 10 месяцев компании, производящие алкоголь, отгрузили продукции (с НДС и акцизом) на 21,9 млрд руб. В том числе винодельческой продукции - на 20,4 млрд руб., спиртных напитков - на 1,4 млрд руб. В структуре отгруженных товаров, наибольший удельный вес занимают вина столовые 59,3%, вина игристые и шампанские – 23,5%.

Источник: www.kuban.rbc.ru 

 
17 ноября 2015
Ужин-премьера! Презентация нового зимнего меню от Мишеля Кристманна!

21 ноября  в ресторане Pinot Noir состоится долгожданный эногастрономический ужин с потрясающими блюдами из нового зимнего меню от звездного шеф-повара Мишеля Кристманна и изысканными игристыми винами от Абрау-Дюрсо, произведенными по классической технологии шампанских вин! Вас ждет презентация и дегустация новых блюд, поистине незабываемые гастрономические сочетания, яркие вкусы, увлекательный рассказ сомелье и, конечно, общение с гениальным шеф-поваром Мишелем Кристманном!

Ужин-премьера! Презентация нового зимнего меню от Мишеля Кристманна!

Меню вечера:

комплимент от шеф-повара и Русское шампанское Абрау-Дюрсо брют белое

Entree: Дикий скандинавский лосось mi-cuit с кунжутом в сопровождении деликатного желе из огурцов, лимонной пасты и хрустящих сезонных овощей. Подается с домашним авторским соусом «à la parisienne» с каперсами и Абрау-Дюрсо Виктор Дравиньи экстра брют белое

Plat: Филе бразильской говядины в панировке из говяжьих мозгов с прованскими травами.  Подается с деликатным муслином из тыквы-баттернат и лесных орешков. Подается с ароматным перечным соусом и Абрау-Дюрсо Виктор Дравиньи брют белое

Dessert: Воздушный крем из какао в сопровождении хрустящего тьиль в сопровождении с домашним мороженым с нотками боба тонка. Подается с карамельным соусом с соленым маслом и Абрау-Дюрсо Виктор Дравиньи золотой брют белое

Спешите бронировать места по тел.+7(863)240-81-38. Стоимость участия – 3000 рублей (1 персона).

 
16 ноября 2015
На этикетке укажут производителя винограда

Представители Госдумы выступили с инициативой законопроекта, согласно которому предлагается указывать на этикетках российских алкогольных напитков информацию о стране происхождения винограда, использованного для их производства.

Законопроект, предлагающий указывать на этикетках российских алкогольных напитков информацию о стране происхождения винограда, использованного для их производства, внесен в пятницу в Госдуму, следует из базы данных нижней палаты парламента.
Автором проекта стал заместитель председателя комитета ГД по экономической политике, инновационному развитию и предпринимательству Виктор Звагельский (ЕР). Изменения предлагается внести в закон "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции".
"В настоящее время более 50% винодельческой продукции выпускается с использованием вина, произведенного из винограда, выращенного в других странах. В целях более точной идентификации произведенной в Российской Федерации винодельческой продукции в законопроекте предлагается наносить на этикетку такой продукции информацию о стране или странах происхождения винограда, использованного для производства винодельческой продукции", — указал депутат.
Также законопроект уточняет ряд терминов, таких как "виноматериал", и вводится определение "игристое вино", которое на сегодняшний день отсутствует в действующем законодательстве.

Источник: www.ria.ru 

 
06 ноября 2015
Впереди – Италия

По предварительным данным alcoexpert.ru, в третьем квартале текущего года лидером среди стран-производителей импортного вина в России стала Италия.

Следом с небольшим отрывом (8%) расположилась Испания, далее Франция, Грузия. Стоит отметить, что Испания и Италия идут в этом году, что называется, «ноздря в ноздрю». Так, во втором квартале 2015 Испания возглавила рейтинг стран-производителей импортного вина, опережая Италию лишь на 1%. Рейтинг составлен по объему ввозимой продукции в дал. 
В пользу абсолютного лидерства Италии говорит рейтинг, сформированный по стоимости ввезенной продукции – здесь опережение почти в два раза в сравнении с идущей следом Испанией. Общая стоимость ввезенной из Италии продукции в третьем квартале 2015 года составляет 4 433 807 USD. При этом средняя стоимость ввезенного 6/бут кейса из Италии – 16 USD, а из Испании – 7 USD.

Определился лидер и среди компаний-импортеров. В III квартале 2015 года им стала компания «Лудинг-Трейд» с долей в 10%, опередив своих соседей по «турнирной таблице». На «пятки» Лудингу наступает лидер первого полугодия – «Мистраль-Алко» с долей в 9%. 6% от всего рынка у ООО «Баккарди Рус», сохранившего этот показатель из I квартала. В целом, все три квартала 2015 года импорт вина показывает стабильный рост, как в денежном, так и в объемном выражении.

Источник: www.alcoexpert.ru

 
04 ноября 2015
Россия заняла 12 место в мировом винном рейтинге

Россия в 2015 году заняла 12 место в мировом рейтинге крупнейших производителей вина с результатом в 4,8 миллиона гектолитров.

Рейтинг опубликовала Международная организация виноделия (OIV) Первое место с показателем в 48,9 миллиона гектолитров заняла Италия, где производство выросло на десять процентов. На втором месте расположилась Франция (47,4 миллиона гектолитров). Третьего места удостоилась Испания (36,6 миллиона гектолитров). В этой стране производство вина, по данным OIV, упало на четыре процента. Замкнули пятерку лидеров США и Аргентина. Последняя также снизила объемы производства напитка на целых 12 процентов.
Всего в мире, по предварительным оценкам, в 2015 году будет произведено 270,7-280,7 миллиона гектолитров вина. Это примерно на два процента больше, чем в прошлом. Реальные объемы, впрочем, могут оказаться другими: ряд стран, в том числе, Россия и Китай, пока не представили в OIV свои данные.

Источник: www.rg.ru

 
01 ноября 2015
Донское хозяйство «Эльбузд» получило лицензию

ООО «Донское винодельческое хозяйство «Эльбузд» получило лицензию на производство и поставку вина, сообщает управление информационной политики Ростовской области.

Хозяйство планирует выпускать одноименное вино из собственного винограда красных сортов Каберне Фран, Мерло, Пино Нуар и белых сортов Совиньон Блан, Шардоне, Рислинг и Гевюрцтраминер.
Объем производства предположительно составит около 150 тыс. бутылок в год. Хозяйство имеет собственные виноградники, выращенные из саженцев, закупленных в европейских питомниках.
Сегодня в Ростовской области работает 7 винодельческих предприятий (без учета нового), имеющих лицензии на производство и оборот алкогольной продукции.
По данным правительства региона, объем производства винодельческой продукции за 9 месяцев 2015 г. на Дону составил 1 млн 190,5 тыс. дал, что в 1,5 раза больше по сравнению с аналогичным периодом 2014г. прошлого года (766,9 тыс. дал за 9 месяцев 2014г.). В том числе объем производства виноградных и фруктовых вин в январе-сентябре 2015 г. увеличился в 3,3 раза и составил 656,5 тыс. дал. Кроме того, за 9 месяцев 2015г. в регионе произведено 132,9 тыс. дал винных напитков без добавления этилового спирта – в 1,5 раза больше по сравнению с прошлогодним показателем.

Источник: www.rostov.rbc.ru 

 
25 октября 2015
Ужин с винами Нового Света

6 ноября ресторан Pinot Noir приглашает Вас на эногастрономический ужин, посвященный знакомству с винами Нового Света.

Вы сможете попробовать три образца качественных вин в сочетании с авторскими блюдами от Мишеля Кристманна, а квалифицированный сомелье поможет Вам совершить увлекательное путешествие в мир вина и гастрономии.

Ужин с винами Нового Света

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir.

Стоимость участия — 2 000 руб. (1 персона, включает 3 подачи блюд и 3 бокала вина). Начало вечера — в 19.30. Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7(863)240-81-38.

 
24 октября 2015
Мишель Кристманн: «Ноябрь - месяц перемен! Гастрономический фестиваль продолжается!»

После короткого, но плодотворного отпуска и путешествия по любимой Франции, одухотворенный, с одной стороны, новыми идеями и самыми современными технологиями приготовления блюд, а с другой стороны, старинными рецептами и истоками французской кухни, звездный шеф-повар ресторана Pinot Noir объявляет ноябрь месяцем высокой гастрономии, ярких вкусов и невероятных открытий! 
Новое осенне-зимнее меню, полное невероятных, сочных, деликатных сочетаний, эногастрономические ужины, встреча и общение тет-а-тет с шеф-поваром - все это и многое другое ожидает Вас совсем скоро!

Мишель Кристманн: «Ноябрь - месяц перемен! Гастрономический фестиваль продолжается!»

А пока Мишель доводит до совершенства новое меню, он все же согласился приоткрыть завесу тайны:
"17 ноября Вас ждет незабываемый эногастрономический ужин с благородными винами Франции и моими авторскими кулинарными изысками! А уже 22  ноября у Вас будет уникальная возможность первыми отведать новые, и, как мне кажется, поистине изысканные блюда из осенне-зимнего меню в моем авторском исполнении: нежнейшие равиоли с фуа-гра, деликатная треска в сопровождении муслина из цветной капусты, поджаренная лопатка новозеландского ягненка, незабываемые десерты и многое другое. И все это в сочетании с винами или другими напитками, которые незамедлительно будут предложены сомелье ресторана. А я, в свою очередь, с удовольствием расскажу про блюда и, конечно же, лично пообщаюсь с каждым гостем! 
И конечно, Вас ожидает еще масса сюрпризов, о которых Вы непременно скоро узнаете! 
Уверен, Вы не останетесь равнодушны! 
Добро пожаловать в мой мир высокой гастрономии и в ресторан, который дарит чувства!» 

Всегда Ваш Мишель Кристманн! 

 
19 октября 2015
Ужин с винами Италии

22 октября ресторан Pinot Noir приглашает Вас на эногастрономический ужин, посвященный знакомству с винами Италии.  Вы сможете попробовать три авторских блюда от шеф-повара Мишеля Кристманна в сочетании с яркими винами этой страны.

Ужин с винами Италии

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, дипломированный сомелье, имеющий большой опыт работы в области вина и ресторанного бизнеса, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir.

Вина вечера:

- Мальвазия ди Пулия белое сухое

- Вальполичелла Паскуа красное сухое

- Кьянти Вернайоло красное сухое

Начало вечера — в 19.30. Стоимость участия — 2 000 руб. (1 персона). Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7(863)240-81-38.

 
13 октября 2015
Приглашение на ужин

15 октября ресторан Pinot Noir приглашает Вас на эногастрономический ужин, посвященный знакомству с винами Нового Света.  Вы сможете попробовать три авторских блюда от шеф-повара Мишеля Кристманна в сочетании с яркими винами Австралии и Южной Африки.

Приглашение на ужин

Вина вечера:

  • Зе Экомплис Шардонне белое сухое Австралия
  • Тортуаз Хилл красное сухое ЮАР
  • Луи Фури Шираз красное сухое ЮАР

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, дипломированный сомелье, имеющий большой опыт работы в области вина и ресторанного бизнеса, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir.
Начало вечера — в 19.30. Стоимость участия — 2 000 руб. (1 персона). Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7(863)240-81-38.

 
05 октября 2015
Фанагория расширяет производство

С целью расширения производства красных вин линеек «Номерной резерв», «Авторское вино», «Крю Лермонт» и «100 оттенков красного» винодельческое хозяйство «Фанагория» приобрело шесть новых винификаторов производства Cadalpe (Италия) с запатентованной системой придавливания «шапки» винограда. 

По словам «красного» винодела Романа Ткачука, данный тип винификаторов позволяет более нежно обращаться с мезгой, не перетирая ее и не повреждая косточку. В данный момент монтажная бригада винодельни производит монтаж и обвязку нового оборудования, после чего оно будет запущено в эксплуатацию.

Источник: www.fanagoria.ru

 
03 октября 2015
Европейцы лидируют

Жители Европейского континента лидируют в мире по потреблению алкоголя и табака, свидетельствуют данные Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).

Кроме того, больше половины жителей Европы - 59% - страдают от лишнего веса, передает BBC. ВОЗ включает в данный регион Россию и некоторые части Азии.
В докладе ВОЗ отмечается, что борьба с раком, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями в Европе идет успешно и смертность от этих болезней, в том числе от инфарктов и инсультов, снижается.
Однако тревожный уровень потребления табака, алкоголя, а также увеличение числа тучных людей в регионе могут привести к сокращению срока жизни следующего поколения.
Согласно статистике, курит треть населения Европы - это самый высокий показатель среди всех регионов мира. Европа также держит первенство в мире по количеству выпитого спиртного на душу населения - 11 литров чистого алкоголя в год.
Показатели ожирения и потребления алкоголя по России соответствуют среднеевропейским.
Доклад ВОЗ констатирует значительную разницу между различными странами европейского региона по средней продолжительности жизни. Так, в Италии, Франции и Испании этот показатель равен 82 годам, а в России и Молдавии - 71.

Источник: www.interfax.com.ua

 
02 октября 2015
Шампань стала наследием ЮНЕСКО

Комитет всемирного наследия ЮНЕСКО принял решение о внесении "Склонов, домов и погребов Шампани" в список всемирного наследия.

Двадцать один представитель государств — сторон Конвенции об охране всемирного наследия единодушно проголосовали за внесение "Склонов, домов и погребов Шампани" в список всемирного наследия ЮНЕСКО в категории "Живой эволюционирующий культурный ландшафт". Члены комитета признали их исключительное всемирное достояние и пришли к выводу, что условия по охране и управлению этим объектом соблюдены.
Ансамбль "Склоны, дома и погреба Шампани" — это не просто винодельческий пейзаж. Это живое свидетельство той организации хозяйств, благодаря которым с XVIII века стали утверждаться особый способ производства вин Шампани и специфика коммерческой деятельности. Ансамбль пейзажей и уникальных земель со своей историей, культурой и жизненной философией — именно это сегодня определяет исключительное всемирное достояние "Склонов, домов и погребов Шампани".
По законодательству Европейского союза и законам большинства стран, название "Шампанское" закреплено за винами, происходящими только из этого винодельческого региона. Шампань расположена в 160 километрах к востоку от Парижа и состоит из пяти отдельных винодельческих районов, границы которых закреплены юридически. Это Об, Кот-де-Блан, Кот-де-Сезанн, Монтань-де-Реймс и долина Марны.

Источник: www.Kommersant.ru 

 
30 сентября 2015
«Массандра» и «Солнечная долина» могут остаться без господдержки

Два винодельческих предприятия Крыма – «Массандра» и «Солнечная долина» - могут остаться без господдержки на посадку новых виноградников. 

Об этом в ходе заседания Совета министров Крыма заявил первый заместитель министра сельского хозяйства республики Николай Полюшкин.

«Наши виноделы не получат поддержку, поскольку им не успеют присвоить статус сельхозпроизводителей», - сказал он и уточнил, что речь идет о 180 млн руб, не освоенных еще в 2014 году.
«Это касается «Массандры» и «Солнечной долины», - пояснил Полюшкин.

В свою очередь глава республики Сергей Аксёнов попросил профильного вице-премьера Евгению Бавыкину найти возможность выплатить компенсацию.
«Это наши крымские предприятия, должно быть какое-то решение», - уверен Аксёнов.
Всего в этом году на посадку садов и виноградников предусмотрено около 1 млрд руб господдержки из федерального бюджета. По расчётам минсельхоза Крыма, понесённые аграриями затраты на посадку 1 га сада составляют около 0,9 - 1 млн руб, а виноградника – 450-600 тыс руб. При этом размер компенсации на данный момент составляет 60 тыс руб на 1 га посаженных садов и виноградников.

Источник: www.c-inform.info 

 
30 сентября 2015
Винные выходные!

24 октября в академии сомелье Mozart Wine House начинается курс выходного дня по винной культуре. Он ориентирован на любителей, только начинающих знакомство с вином, и проводится при поддержке Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов.

Винные выходные!

О чем могут рассказать надписи на винной этикетке, как правильно выбрать вино в магазине или ресторане для праздничного ужина, как его лучше хранить, при какой температуре и в каких бокалах подавать разные напитки… На эти и многие другие вопросы вам ответит Максим Кобыльников, ведущий преподаватель академии сомелье Mozart Wine House, старший эксперт Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir.

Курс включает 4 занятия, которые проводятся в течение 2 дней по 2 занятия — в субботу и воскресенье с 12.00 до 16.00.
Начало занятий: 24 октября. Спешите, количество мест ограничено. Запись на курс по тел.+7(863)206-11-22.