Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

01 Октября 2017 № 332

19 марта 2016
Старейшее шато Франции будет продано

1000-летнее Château de Goulaine в долине Луары, считающееся во Франции и в Европе одним из старейших винодельческих поместий, будет продано.

Однако, хотя замок и его территория уже выставлены на продажу, описание агента по недвижимости не содержит никаких ссылок на виноградники или винодельню, хотя, казалось бы, они должны быть частью предложения.
Расположенное всего в 10 милях от Нанта, шато занимает участок, который датируется – и все это время был под управлением, почти непрерывно, одной семьи – 10-м веком нашей эры. Погреба замка тоже относятся к тому времени, хотя нынешнее здание восходит «всего лишь» к 1480 году, а некоторые его дополнения были добавлены в 1520 и 1630 годах.
Несмотря на то, что замок был военным форпостом на протяжении большей части своей истории, он также всегда были связан с вином. Хотя точная дата, когда семья переключилась на коммерческое производство вина, неизвестна, нет сомнений что там делали вино непрерывно начиная по крайней мере с 1000 года, что делает его одним из старейших во Франции и в Европе производителей вина.
Сегодня он является одним из последних знаменитых замков Луары, который все еще имеет коммерческий винный бизнес, и он производит Muscadet Sevre-et-Maine и немного Vouvray и Sancerre, бутилируемых под маркой «Marquis de Goulaine». Это вина, которые подавали двум самым известным королям Франции, Генриху IV и Людовику XIV, которые останавливались в шато во время поездок в Нант в период их господства.
При цене примерно в 7-10 млн евро, объект продажи не включает в себя сады, парки, ров и ряд других элементов. Поместье не полностью является частной собственностью, шато открыто для публики в качестве музея и некоторые его объекты, такие как погреба, можно арендовать для свадеб и других мероприятий.
Потенциальный покупатель станет лишь третьим владельцем в истории шато. Помимо краткого периода между 1788 и 1858 годами, когда оно принадлежало голландской семье банкиров, шато всегда принадлежало одной семье — de Goulaines.

Источник: www.Wine-mag.ru

 
17 марта 2016
Приглашение на ужин!

24 марта ресторан Pinot Noir приглашает на эногастрономический ужин, посвященный винам Южной Африки! Вас ожидают яркие вина ЮАР и изысканные блюда в авторском исполнении нашего шеф-повара Мишеля Кристманна!

Приглашение на ужин!

Вина вечера:

- Массаи Вионье белое сухое

- Массаи Пинотаж красное сухое

- Массаи Шираз красное полусухое

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir. Стоимость участия – 2000 рублей (1 персона, включает 3 бокала вина и 3 подачи блюд). Начало - в 19.30. Спешите бронировать места по тел.+7(863)240-81-38. Новые открытия в мире вин и гастрономии гарантируем!

 
16 марта 2016
На Ставрополье поддержат виноделов

Внесены изменения в перечень технологического оборудования, на приобретение которого получателям предоставляются субсидии.

Комитетом Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию Ставропольского края внесены изменения в «Перечень технологического оборудования, приобретаемого организациями и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими деятельность в сфере пищевой и перерабатывающей промышленности, на приобретение которого получателям предоставляются субсидии».

Шестым пунктом стало «Технологическое оборудование для производства винодельческих продуктов, произведенных из выращенного на территории Российской Федерации винограда (для первичного виноделия)».
Как сообщили в ГКУ «Ставропольвиноградпром», из краевого бюджета на возмещение части стоимости приобретенного технологического оборудования выделены денежные средства в размере 6,6 млн. рублей. Порядок предоставления субсидий утвержден постановлением Правительства Ставропольского края от 02 августа 2013г. № 303п.
В 2015 году в Российской Федерации было произведено 40,1 млн. дал вина, доля Ставропольского края составляет 3,3 млн. дал или 8,3%.
Производство игристых (шампанских) вин в Российской Федерации составило 16,1 млн. дал, доля Ставропольского края составляет 613,1 тыс. дал или 3,8%.
Объем произведенного коньяка в Российской Федерации составил 7,8 млн. дал, доля Ставропольского края составляет – 1,6 млн. дал или 20,3 %.
В 2015 году уплачено акцизов в бюджет Ставропольского края более 2 млрд. руб.

Источник: www.mcx.ru

 
13 марта 2016
Неделя «ан-примёр»

С 4 по 8 апреля 2016 года в Жиронде пройдет неделя «ан-примёр» (фр. en-primeur).

Бордосские виноделы приглашают экспертов со всего мира насладиться, оценить и составить экспертное мнение об  их винах, которые только начали формироваться – о  миллезиме 2015. Волнения и трепет продлятся до тех пор, пока хозяйства не назовут отпускные цены и пока вина не поступят в продажу в июне. Под продажей ан-примёр понимают покупку вина, которое поступит в продажу только через год, полтора или даже два по цене ниже рыночной. Эта практика, ставшая традиционной для Бордо в восемнадцатом веке, позволяет производителям  получить оплату заранее, а также защитить себя от непредвиденных рисков, в то время как покупателю она позволяет купить бутылку по цене более низкой (на 15 до 25% ниже рыночной цены). Покупатель оплачивает половину стоимости при заказе и обязуется оплатить остаток при получении вина. Эта схема была разработана и получила распространение в 1980-е годы. Ранее покупка ан-примёр была возможной только для виноторговцев, но сейчас  стала доступной и частным лицам. Даже если (для великих крю) необходимо обращаться к негоциантам с площади Бордо, а не напрямую к шато . Неделя ан-примёр вызывает всегда большой ажиотаж и приводит к спекуляциям.

 Покупают не готовое вино, не дегустируют, а опираются только на выводы экспертов. И никто не гарантирует финансовую выгоду, так как цены всегда колеблются. Может случиться так, что, когда вино поступит на рынок, его цена снизится, особенно если урожайность была высокой. Но преимущество фьючерсов заключается в том, что они дают возможность приобрести несколько бутылок знаменитого крю, которые будет невозможно получить впоследствии, ведь звезды не рассчитаны на средний бюджет.

 Что касается урожая 2015, то эксперты  называют его многообещающим ввиду сухого и жаркого лета. От Либурне (Сент-Эмильон, Помроль ...) и Медока (Pauillac) ожидают большой сладости. Некоторые эксперты опасаются, что вина получатся слишком теплыми.

Эта продажа en-primeur не имеет ничего общего с vins primeurs – молодыми винами, поступающими в продажу  в октябре или ноябре и годные в течение года после сбора урожая. Вино, которое необходимо выпить незамедлительно и о котором не нужно думать. В Жиронде, все  как раз наоборот! Это вина, которые необходимо хранить, которые формируются  только через два года после знаменитой недели en-primeur , и которые потребитель будет держать несколько лет в погребе, прежде чем открыть. Их цена оправдывает мысли о нем ... Одно только общее: и те, и другие вина своим производителям приносят прибыль одновременно.

Источник: http://www.hachette-vins.com/guide-vins/actualite-vin/288/la-vente-des-bordeaux-2015-en-primeur-du-4-au-8-avril

 
13 марта 2016
Интенсивный профессиональный курс "Сомелье"

Академия сомелье Mozart Wine House совместно с Восточно-Европейской Ассоциацией сомелье и экспертов приглашают истинных ценителей вина, желающих стать профессиональными сомелье и экспертами на новый ускоренный курс по профессии "Сомелье", который начнется 11 апреля 2016 г.

Интенсивный профессиональный курс "Сомелье"

Пройдя его, Вы обретете комплексные знания о виноделии и истории ведущих стран мира, таких как Франция, Италия, Испания, Португалия, Австрия, Германия, Страны Восточной Европы, Россия, Аргентина, Чили, США, Австралия, Новая Зеландия,  ЮАР и детально изучите их основные регионы, научитесь чувствовать сходства и находить уникальность каждого вина. Вы узнаете всё о технологии производства крепких алкогольных напитков, таких как коньяк, арманьяк, кальвадос, виски, ром, портвейн, граппа, текила, джин и других.

Вы выработаете для себя стратегию профессиональной независимой дегустационной оценки и получите богатейший дегустационный опыт, который будет полезен не только при работе в алкогольной сфере, но и для общения с вином и крепкими напитками в кругу друзей.
А прикладная часть курса расскажет о правилах работы с вином в ресторане, винном этикете, эногастрономической сочетаемости, технике и психологии продаж вина и поможет превратить Ваши знания в умения Слушатели курса, успешно прошедшие итоговую аттестацию, получают свидетельства и сертификаты, гарантирующие высокий уровень профессиональных знаний на территории Российской Федерации и зарубежом.

Преподавателями Академии являются аккредитованные сомелье, получившие знания и дипломы Assciazione Italiana Sommeliers, члена World Sommelier Association.

Стоимость ускоренного 196-часового курса составляет 90 000 рублей.

По окончании студентам, прошедшим аттестацию, вручаются свидетельства об образовании установленного образца.

Узнать подробности и записаться на курс можно по тел. +7(863) 206-11-22.

 
10 марта 2016
Масленица в тапас-баре!

10 марта тапас-бар Mozart Wine House и журнал «Искусство потребления» приглашают на вечер, посвященный всеми любимому славянскому весеннему празднику – Масленице!

Масленица в тапас-баре!

Мы приготовили для Вас аппетитные блинчики с традиционными начинками, ароматный и согревающий глинтвейн и специальную праздничную программу: выступление музыкальной группы с русскими народными композициями в современной обработке, сжигание чучела зимы и множество призов и подарков. И, конечно же, большой выбор изысканных вин и благородных крепких напитков, сыров и мясной гастрономии и не только!

Начало – в 20.00. Бронирование мест по тел.+7(863)263-13-90, ул. Б.Садовая, 130.

 
02 марта 2016
Подписан меморандум о сотрудничестве

Министр сельского хозяйства Грузии Отари Данелия и руководитель Французского фонда винной культуры Сильви Кази подписали в Бордо меморандум о сотрудничестве.

Об этом сообщило министерство сельского хозяйства Грузии. Согласно документу, в июле-августе 2017 года в строящемся сейчас Центре винной цивилизации в Бордо (La Cite des Civilisations Du Vin Bordeaux) Грузия будет первым почетным гостем и организатором масштабной выставки, посвященной виноделию.

Кази назвал "примечательным, что первая выставка в Центре винной цивилизации будет посвящена Грузии"."Это важный и исторический факт, так как Грузия является колыбелью вина. Это будет не только выставка, параллельно пройдут дегустации, конференции, семинары и другие мероприятия, что дадут возможность еще ближе ознакомиться с грузинским вином и самой Грузией", - сказал Кази.
Выставочное пространство Центра винной цивилизации летом 2017 года на полтора месяца будет предоставлено под презентацию винной культуры Грузии и проведение соответствующих мероприятий, в которых наряду с грузинской стороной примет участие и французский фонд.
Центр винной цивилизации в Бордо торжественно откроется 31 мая 2016 года. Строительство этого масштабного комплекса является инициативой мэра Бордо Алена Жюппе. В центре, который расположится на 14 тысячах кв.метров, будут представлены новейшие достижения в винодельческой отрасли. Посетители смогут увидеть модели терруаров (терруар - совокупность почвенно-климатических факторов и особенных характеристик местности, определяющая сортовые характеристики сельскохозяйственной продукции - прим.ТАСС), познакомиться с образцами сортов винограда, посетить семинары, выставки и артистические представления.
Грузия считается одним из очагов возникновения виноградной лозы, культурного виноградарства и виноделия, и это подтверждается множеством археологических находок, в том числе найденными при раскопках территории региона Квемо Картли виноградными косточками 7-6 тысячелетия до нашей эры. Версию о том, что Грузия является родиной вина, укрепляет также фольклорное и архитектурное наследие, традиции выращивания винограда и уникальный способ его изготовления и хранения вина в квеври (большом глиняном кувшине). В 2011 году по решению минкультуры Грузии этому методу изготовления вина был присвоен статус высшего национального памятника страны, а в 2013 году квеври был внесен в Список объектов Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО. Из известных в мире 4 тысяч видов лозы более 500 - грузинские, в их числе и такие как Саперави, Ркацители, Мцване, Цоликаури, Цицка, Крахуна, Александроули, Оджалеши.

Источник: www.tass.ru 

 
01 марта 2016
Алкогольный рынок отправят на экспертизу

Поправки о введении ЕГАИС могут быть отправлены на повторную экспертизу. 

У предпринимателей возникли сомнения в том, что первоначальная экспертиза была достаточно компетентна. 

Исполнительный директор «Опоры России» Андрей Шубин направил в Минэкономразвития обращение с просьбой повторно проверить документ. В ведомстве подтвердили получение обращения и сообщили о готовности пойти навстречу.

Обращаясь к директору департамента оценки регулирующего воздействия Минэкономразвития Вадиму Живулину, Шубин указывает на различия между изначальным заключением о законе и его фактическим применением.
Так, в заключении Минэкономразвития 2014 года говорится, что тогда еще проект закона не будет содержать положений, «приводящих к возникновению необоснованных расходов физических и юридических лиц в сфере предпринимательской и иной экономической деятельности»

«По экспертным оценкам, совокупные единовременные затраты предпринимателей на подключение к ЕГАИС составят 28 млрд рублей плюс порядка 9,5 млрд рублей — ежемесячные затраты на обслуживание системы. За ошибки при использовании сложного для предпринимателей (особенно из сельской местности) оборудования и программного обеспечения предусмотрен высокий административный штраф — до 200 тыс. рублей», — пишет Шубин.
Также в самом законе о ЕГАИС говорится, что к ЕГАИС не должны подключаться производители пива, пуаре, медовухи и т.п. с объемами производства до 300 тыс. декалитров в год, розничная продажа этих напитков и розничная продажа спиртного при оказании услуг общественного питания.

«Однако на практике предприниматели, занимающиеся данными видами деятельности, повсеместно сталкиваются с требованиями об установке системы ЕГАИС для учета объемов по смежным видам деятельности (закупка, поставки и пр.)», — утверждает Шубин. Он добавляет, что, в случае если закон не будет пересмотрен, убытки могут понести не только бизнесмены, но и государство.
Напомним, ЕГАИС представляет собой автоматизированную систему, предназначенную для государственного контроля объема производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции. Согласно закону, ЕГАИС начала применяться в оптовом звене в части закупки и поставки с 1 января, в розничном — в части закупки с 1 января 2016, а в части фиксации продажи — с 1 июля 2016 года. До 20 апреля правительство утвердило «переходный период» для подключения к системе — до этого времени к предпринимателям не будут применяться санкции.

Источник: www.izvestia.ru 

 
28 февраля 2016
Минсельхоз увеличит субсидии на новые виноградники

Минсельхоз предлагает в 2-5 раз увеличить ставку субсидирования на закладку и уход за виноградниками.

Как сообщается в материалах Минсельхоза, сейчас этот вопрос находится на согласовании внутри ведомства. Необходимость этой меры объясняется тем, что в прошлом году из-за дефицита отечественных саженцев и низкой инвестиционной привлекательности отрасли виноградари не смогли получить все средства, предусмотренные на субсидии. Из выделенного 1 млрд руб. сельхозпроизводителям было перечислено лишь 585 млн руб., уточняется в документах. В результате виноградники были заложены на 3 тыс. га, что составляет лишь треть от планового показателя госпрограммы развития сельского хозяйства.

Как прогнозируют в Минсельхозе, чтобы довести площади виноградных насаждений к 2020 году до 140 тыс. га, в целом по стране необходимо в течение пяти лет заложить виноградники на площади 50 тыс. га, или 10 тыс. га ежегодно. При этом в 2016 году в регионах Северного Кавказа, которые являются одними из крупных производителей винограда в стране, планируется закладка виноградников на площади 4,5 тыс. га. В настоящее время ставка субсидирования закладки виноградника составляет 80% затрат, но не более 50 тыс. руб., ухода за виноградниками и установки шпалеры - 80% затрат, но не более 20 тыс. руб.
Минсельхоз предлагает увеличить ставки субсидий на закладку виноградников до 80% затрат, но не более 128 тыс. руб., на уход за виноградниками - до 80% затрат, но не более 35 тыс. руб., на установку шпалеры - 80% затрат, но не более 95 тыс. руб.

Источник: www.finmarket.ru 

 
26 февраля 2016
Мондиаль де Брюссель: последние дни регистрации

Идет прием заявок на один из самых престижных международных конкурсов вин. Последний день регистрации – 4 марта 2016 года.

Официальная часть мероприятия пройдет 29 апреля - 1 мая в старейшем городе Европе – Пловдиве (Болгария). Итоги конкурса будут объявлены 6 мая на официальном сайте конкурса.

Конкурс Мондиаль де Брюссель был основан в 1994 году. На протяжении этих лет он неустанно помогал развивать винную отрасль, ежегодно отыскивая лучшие сорта вин, совершенствуя систему потребительских ценностей и приобщая к качественному, доступному в цене, изысканному и ароматному напитку.
Более 20 лет коропотливой работы всех участников мероприятия – виноделов, экспертов рынка, винных критиков, журналистов и любителей вина - позволили создать уникальное событие, эталон международного конкурса, признанного на территории ЕС, США и Азии. Основные особенности конкурса – жесткий отбор жюри, проведение дегустаций на самом высоком уровне, повторные проверки награжденных марок.
«Основная цель конкурса – распространение культуры потребления напитка и повышение осведомленности потребителей об имеющихся на рынке винах высокого качества. Современные потребители, не имея возможности правильного выбора, ограничивают себя в приобретении вина. Это мы и пытаемся изменить - помочь любителям вина расширить свою культуру и поощрить их новыми, интересными открытиями» - председатель Мондиаль де Брюссель, Бодуэн Аво (Baudouin Havaux).

Оценочная система конкурса была создана совместно с группой исследователей из Лувенского католического университета на основе применения математического моделирования. Таким образом, подсчет данных происходит максимально эффективно: процедура оценки вин автоматически сверяет все совпадения и согласованности жюри. 

Источник: www.alcoexpert.ru

 
26 февраля 2016
Крепкие & Благородные

29 марта в Академии сомелье Mozart Wine House при поддержке Восточно-Европейской ассоциации сомелье и экспертов начинается очередной цикл занятий, посвящённых крепким алкогольным напиткам.

Крепкие & Благородные

Курс состоит из пяти занятий, каждое из которых представляет собой интерактивную презентацию отдельной группы напитков премиального сегмента и дегустацию от 5 до 8 образцов.

Все желающие, достигшие совершеннолетнего возраста, смогут познакомиться со сложнейшим миром виски, коньяка, арманьяка, кальвадоса, джина, текилы, рома и других крепких алкогольных напитков, проникнуть в специфику технологии и географии производства, научиться слушать свои ощущения, разобраться в тонкостях ароматики, вкусов и цвета, обсудить впечатления с единомышленниками и высококвалифицированными преподавателями.

Записаться на курс «Крепкие  напитки мира» можно по тел.: +7(863)206-11-22 или по адресу: ул. Пушкинская, 29, академия сомелье Mozart Wine House.

Спешите, количество мест ограничено!

 
25 февраля 2016
Приглашение на ужин

25 февраля ресторан Pinot Noir приглашает на эногастрономический ужин, посвященный винам Нового Света!

Приглашение на ужин

Вас ожидают яркие вина Аргентины, ЮАР и США и блюда в авторском исполнении нашего шеф-повара Мишеля Кристманна!

Вина вечера:
- Торронтес Ла Консульта белое сухое (Аргентина)
- Пинотаж Клуф красное сухое (ЮАР)
- Игл Крик Розе Зинфандель розовое полусладкое (США)

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir. 
Стоимость участия – 2000 рублей (1 персона). Начало - в 19.30. Спешите бронировать места по тел.+7(863)240-81-38.
Новые открытия в мире вин и гастрономии гарантируем!

 
20 февраля 2016
Приглашаем на дегустацию!

24 февраля в 17.00  Академия сомелье Mozart Wine House, компания "Руст" и Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов приглашают на дегустацию вин с особых терруаров Чили.

Приглашаем на дегустацию!

Презентацию проведёт Юлия Ачмиз,  член ассоциации сомелье России, винный эксперт компании РУСТ. 

На дегустации будут представлены
следующие вина:


  • Terrunyo Sauvignon Blanc;
  • Marques Chardonnay;
  • Marques Carmenere;
  • Marques Cabernet Sauvignon;
  • Late Harvest

Мы ждём всех желающих, достигших совершеннолетия, 24 февраля в 17.00 в Академии Сомелье Mozart Wine House по адресу: ул. Пушкинская, 29.
Количество мест ограничено, заявка на участие в дегустации обязательна, запись по тел. 8(863)206-11-22

 
20 февраля 2016
Новое в дизайне упаковки

Бренд Perrier Jouët вместе с новатором в области упаковки — компанией Dapy Paris — представил новые электролюминесцентные этикетки для своих бутылок шампанского.

Шампанское Belle Epoque от Perrier Jouët получило новую этикетку с цветочным рисунком, который светится в темноте. Этикетки украсят брют и розовое шампанское Belle Epoque в бутылках объёмом 0,75 л, 1,5 л и 3 л.
«Благодаря процессу, запатентованному Dapy Electronics, на этикетке появились анемоны, которые идеально сочетаются с декоративным оформлением бутылки», — рассказали в компании Dapy Electronics. После нажатия кнопки в основании бутылки, свет озаряет цветы и логотип бренда. Вся система водонепроницаема, что позволяет ставить бутылку в ведёрко со льдом.

Источник: www.Upakovano.ru

 
19 февраля 2016
Дегустация в подарок!

Академия сомелье Mozart Wine House приглашает Вас  разнообразить тривиальные корпоративные праздники – провести дегустацию вин в нашей профессионально оборудованной аудитории или в вашей офисе!

Дегустация в подарок!

Наш высококвалифицированный сомелье предложит интересную тему мероприятия и, составит карту вин, которая идеально подойдет для запланированного праздника, расскажет о винах, производителях, о эногастрономических сочетаниях, научит Вас правильно дегустировать вино, подбирать правильные бокалы к разным винам и умело ориентироваться в любой винной карте.

Мы гарантируем Вашему коллективу яркие положительные эмоции и удивительные открытия в мире вина! Успех любой команды напрямую зависит от взаимоотношений между людьми, эту команду образующими!

Закажите дегустацию по тел.+7(863)206-11-22.

 
18 февраля 2016
Экспорт водки пересох

Поставки российской водки и ликеро-водочных изделий (ЛВИ) за рубеж оказались провальными в 2015 году — в денежном и натуральном выражении они снизились более чем на 40%.

Экспортеров подвела политика: почти в три раза упали объемы поставок на Украину, на Западе в условиях санкционной войны закупщики стали настороженно относиться к продукции из России.

Как видно из данных таможенной статистики, которую представили несколько участников рынка, в 2015 году из России за рубеж было поставлено водки и ЛВИ на сумму $111,9 млн. Это на 40,2% меньше, чем в 2014 году ($187,1 млн). В физическом объеме, по расчетам Центра изучения федерального и регионального рынков алкоголя (ЦИФРРА), объем экспорта упал за год примерно на 42%, до 4,35 млн дал, что является самым низким показателем после 2005 года.
Главным российским экспортером водки и ЛВИ остается холдинг Roust («Русский стандарт», «Зеленая марка», «Парламент») миллиардера Рустама Тарико: доля его продукции в общем объеме экспорта составила 60,25% в денежном и 59,7% в натуральном выражении. Как сообщил представитель Roust, общие объемы экспорта компании в прошлом году снизились на 29% к 2014 году, что связано со снижением продаж на ряде рынков стран СНГ, в том числе на Украине и в Казахстане

Украина, с которой у России испортились отношения в 2014 году, прежде была одним из крупнейших экспортных рынков для российской водки. Если в 2013 году ее было завезено в страну на сумму $38,6 млн, то в 2014 году — уже на $12,2 млн. В 2015 году объем экспорта снизился еще в три раза — до $3,87 млн. «Кроме Украины, где сейчас практически перестали продавать русскую водку, у всех в прошлом году были слабые результаты в Азербайджане из-за девальвации маната»,— отмечает топ-менеджер крупной водочной компании. В деньгах поставки водки и ЛВИ в Азербайджан сократились в два раза — с $10,56 млн до $5,3 млн.

Источник: www.Kommersant.ru 

 
16 февраля 2016
Шампанское в обмен на санкции

Франция активно добивается запрета на использование обозначений «шампанское», «коньяк» и «кальвадос» российскими производителями.

Желание получить исключительное право на напитки так высоко, что уже обещано в ответ пересмотреть экономические санкции. Эксперты считают, что за этим заявлением ничего не стоит. Однако Роспатент уже получил задание оценить, как повлияет на российский рынок исключение из обихода привычных названий.

Российское правительство рассматривает возможность запретить российским производителям использовать названия «шампанское», «коньяк» и «кальвадос». Этот вопрос поднял министр экономики Франции Эммануэль Макрон, выступая на январском заседании Российско-французского совета по экономическим, финансовым, промышленным и торговым вопросам (СЕФИК). В качестве ответного шага Париж пообещал приложить все усилия, чтобы с России сняли санкции.
«Об этом министр заявил, выступая на заседании. Непонятно, что стоит за формулировкой «приложить усилия» — они могут увенчаться успехом, а могут и нет. Но было видно, что французы очень хотят добиться запрета на использование обозначений «шампанское», «коньяк», «кальвадос» для российских марок», — рассказала Наталья Золотых, вице-президент «Опоры России», присутствовавшая на заседании.

Как бы то ни было, к предложению отнеслись серьезно. Как сообщила Любовь Кирий, заместитель руководителя Федеральной службы по интеллектуальной собственности (Роспатент), по итогам заседания российско-французской рабочей группы ведомству уже предложено провести соответствующее исследование.
Ущерб экономике еще не подсчитан, но уже понятно, что придется переделывать огромное количество документов: зарегистрировано множество товарных знаков, в которые, к примеру, входит слово «шампанское» как неохраняемый элемент. Также придется переписывать всю техническую документацию, посвященную этим напиткам.

Источник: www.gazeta.ru 

 
15 февраля 2016
Приглашение на ужин

18 февраля ресторан Pinot Noir приглашает на эногастрономический ужин "Viva Italia»! Спешите бронировать места по тел.+7(863)240-81-38

Приглашение на ужин

Вас ожидают потрясающие вина этой гостеприимной страны и блюда итальянской кухни в авторском исполнении нашего шеф-повара Мишеля Кристманна!

Меню вечера:
- Ароматная тальята из говяжей вырезки с рукколой и пармезаном 
и Soave Corte Viola (Венето, белое сухое)
- Нежнейшие равиоли с кабаном в сопровождении сливочного соуса 
и Montepulciano d'Abruzzo Corte Viola (Абруццо, красное сухое)
- Мясо кабана, томленное в вине в сопровождении деликатной поленты и Conte Rosso Piceno (Марке, красное сухое).

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir. 

Стоимость участия – 2000 рублей (1 персона). Начало - в 19.30.

Спешите бронировать места по тел.+7(863)240-81-38.
Новые открытия в мире вин и гастрономии гарантируем!

 
12 февраля 2016
Новое меню в тапас-баре!

Мы с радостью сообщаем Вам, что в тапас-баре Mozart Wine House стартовало обновленное меню! Для Вас — аппетитные тапасы, оригинальные закуски и классические горячие блюда — все потрясающе вкусное и красивое!

Новое меню в тапас-баре!

Сюрпризы ожидают и любителей сладкого — восхитительное капучино из клубники с базиликом и нежный ореховый мусс с грильяжем из грецких орехов не оставят Вас равнодушными! И, конечно же, Вас ожидает огромный выбор изысканных вин и благородных крепких напитков! Добро пожаловать: ул. Б.Садовая, 130, тел.+7(863)263-13-90.

 
10 февраля 2016
Идеи подарков!

В преддверии очередных праздников бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают Вашему вниманию подарочные сертификаты, предоставляющие право выбора изысканных вин и крепких напитков, винных аксессуаров, бокалов, сигар в бутиках Mozart Wine House. Или возможность провести вечер в винном баре Mozart Wine House, а также сертификаты на обучение в Академии сомелье Mozart Wine House в рамках любой программы курсов! Возможность выбора — лучший подарок!

Идеи подарков!

Номинал подарочного сертификата — любой! Нужно просто позвонить по тел.+7(863)206-11-22.

Бутик вина и деликатесов Mozart Wine House в Ростове-на-Дону: ул. Пушкинская, 29, тел.+7 (863) 206-11-22, Винный бар-бутик: ул. Пушкинская, 112, тел. +7 (863) 2999–209, Винный бар-бутик: ул. Б.Садовая, 130, тел.+7 (863) 263-13-90.

 
06 февраля 2016
Винные медитации!

9 февраля тапас-бар Mozart Wine House и журнал «Искусство потребления» приглашают на очередную встречу в рамках проекта «Винные медитации». Вас ожидает просмотр увлекательной гастрономической комедии «Пряности и страсти», бокал прекрасного вина и увлекательная дискуссия в кругу единомышленников.

Винные медитации!

Семью индийских эмигрантов волей судьбы забрасывает в небольшой городок. Так они оказываются в Провансе, где открывают кафе восточной кухни… А напротив - знаменитый во всей округе ресторан «Плакучая ива», настоящий бастион французских кулинарных традиций. Его хозяйка, Мадам Малори, испытывает невероятную гордость, ведь именно ее компания удостоена звезды в каталоге «Мишлен»…

Начало вечера — в 20.00. Стоимость участия: 500 рублей (включает бокал вина и просмотр фильма). Бронирование мест по тел.+7(863)299-92-09, ул. Б.Садовая, 130.

 
06 февраля 2016
Приглашение на ужин

11 февраля ресторан Pinot Noir приглашает Вас на эногастрономический ужин, посвященный знакомству с винами Старого Света.

Приглашение на ужин

Вы сможете попробовать три образца качественных вин в сочетании с авторскими блюдами от Мишеля Кристманна, а квалифицированный сомелье поможет Вам совершить увлекательное путешествие в мир вина и гастрономии.

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir.

Стоимость участия — 2 000 руб. (1 персона, включает 3 подачи блюд и 3 бокала вина). Начало вечера — в 19.30. Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7(863)240-81-38.

 
29 января 2016
Португальская пробка завоевывает рынок

Укупорочные бутылочные пробки из коры пробкового дерева вытесняют синтетические пластиковые пробки с рынка высококачественных вин США.

Такой вывод, обнародованный североамериканской ассоциацией по продвижению натуральной пробки Cork Quality Council, сделала исследовательская компания AC Nielsen по результатам опроса владельцев торговых точек.
В прошлом году эта ассоциация запустила кампанию «100% Cork», направленную на борьбу с сокращением доли укупорочных пробок из натурального сырья на рынке вина из-за наводнивших его пластиковых и винтовых алюминиевых пробок. И теперь AC Nielsen с удовлетворением констатирует, что «популярность вин, укупоренных натуральной пробкой, растет, а продажи вин с синтетическими пробками снижаются».
Ассоциация Cork Quality Council уже объявила, что готовит новые акции по популяризации кампании «100% Cork» в США. «Пробка, безусловно, вносит важный вклад в увеличение экспорта и облегчение финансового кризиса в Португалии», - заявил в интервью Lusa руководитель данной акции Джев Лойд.
Сегодня натуральными пробками на мировом рынке вина закрываются менее четверти бутылок, их вытесняют пластиковые и винтовые алюминиевые. Их плюсы - они не придают вину «пробковый» оттенок или какие-либо нежелательные привкусы и запахи, но есть и большой минус - они не пропускают воздух. На сегодняшний день «синтетику» применяют для недорогих вин, причем для белых чаще, чем для красных.
Для производителей этот факт может стать преимуществом, так как натуральной пробкой будут закрывать только качественные вина, что наверняка привлечет покупателей.

Источник: www.gazetaslovo.com

 
29 января 2016
Винные выходные!

6 и 7 февраля с 12.00 до 16.15 Академия сомелье Mozart Wine House и Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов приглашают Вас провести выходные вместе!

Винные выходные!

Курс уровня Open Wine "Винные выходные" поможет Вам успешно ориентироваться в многообразии вин, умело читать этикетку на иностранном языке, выбирать вино в соответствии с форматом мероприятия, правильно хранить вино, а также при какой температуре, в каких бокалах и с каким меню его подавать. Занятия в формате лекция-дегустация проходят в специально-оборудованном  учебном классе. По окончании курса выдается  сертификат академии. Стоимость участия: 6000 р. (4 лекции и дегустация 4 вин). Запись на курс для любителей по телефону: +7(863)206-11-22.

 
27 января 2016
Грецию охватила забастовка виноделов

Сотни винных заводов в Греции закрыты, на входе вывешены черные флаги. Символическая акция протеста проводится по призыву трех крупных отраслевых организаций с требованием отменить новый налог на вино.

При этом виноделы понимают, что их акция вряд ли сможет изменить решение правительства.
"В первый раз за десятилетия такие современные предприятия, как винные заводы, существующие и развивающиеся вместе с вином, одним из главных греческих продуктов с уникальной историей и вкладом в экономику, вынуждены проводить такой драматический протест из-за иррационального и несправедливого решения государства", - говорится в заявлении Национальной межпрофессиональной организации винограда и вин, Союза кооперативов винодельческой продукции и Союза виноделов Греции.
Делегация представителей отрасли во главе с президентами трех организаций намерена посетить парламент и передать заявление с протестом правительству и партиям.
Помимо этого виноделы подают иск в Государственный совет - один из высших судов в Греции.
"Отрасль, несмотря на неблагоприятную конъюнктуру в кризис, борется за конкурентоспособность и улучшение греческого вина на зарубежных рынках. Введение акцизного налога изменяет ситуацию, что приводит к переориентации на внутренний рынок и угрожает выживанию многих винодельческих предприятий, а следовательно, виноградарству", - говорится в заявлении виноделов.
В декабре 2015 года был введен новый налог на вино - 15 центов за бутылку объемом 0,7 литра и 20 центов за литровую. Виноделы считают, что налог уничтожит виноделие. В отрасли работают 200 тыс. семей, действуют более 800 винодельческих предприятий, подавляющее большинство которых - 750 - маленькие семейные предприятия.

Источник: www.Rosbalt.ru 

 
26 января 2016
Устричные выходные в Pinot Noir!

Ресторан французской кухни Pinot Noir приглашает Вас отведать свежайшие дальневосточные устрицы!

Устричные выходные в Pinot Noir!

Теперь устрицы доставляются к нам еженедельно по пятницам для того, чтобы на выходных Вы могли насладиться этим изысканным деликатесом.Насыщенный вкус и плотное тело устрицы, контраст слегка сладковатого тона и свежего послевкусия удачно подчеркнут вина из карты ресторана Pinot Noir. Гастрономическое удовольствие гарантировано!

Бронирование по тел.+7(863)240-81-38.

 
25 января 2016
На Кубани увеличилось производство вин

В Краснодарском крае в 2015г. по сравнению с 2014г. увеличилось производство ликероводочных изделий с содержанием спирта до 25% от объема готовой продукции в 6,1 раза, бренди - в 1,8 раза, коньяков – в 1,7 раза, сообщает Краснодарстат.

Кроме того возрос объем выпуска напитков винных, изготавливаемых без добавления этилового спирта – на 31,8%, вин игристых и шампанских – на 12,2%, вин столовых – на 5,9%.
В то же время сократилось производство вин фруктовых (плодовых) почти в 1,5 раза, напитков винных, изготавливаемых с добавлением этилового спирта - на 20,4%
Всего в прошлом году компании, производящие алкоголь, отгрузили продукции (с НДС и акцизом) на 27 млрд 981,5 млн руб. В том числе винодельческой продукции - на 26 млрд 102,4 млн руб., спиртных напитков - на 1млрд 879 млн руб. В структуре отгруженных товаров, наибольший удельный вес занимают вина столовые 54,6%, вина игристые и шампанские – 27,9%.

Источник: www.kuban.rbc.ru

 
22 января 2016
Российское вино подорожает на 15-20%

Российское вино в этом году в среднем подорожает на 15-20% из-за колебания курса валют, сообщил корр. ТАСС президент Союза виноградарей и виноделов РФ Леонид Попович.

"В среднем, его цена увеличится на 15-20% по сравнению с прошлым годом. Подорожание будет происходить плавно, в течение года. Одним из факторов этого станет увеличение стоимости импортных комплектующих, которые используют наши производители", - добавил Попович.
По его словам, российские виноделы планируют увеличить объемы производства вина в этом году на 3-5% к объемам 2015 года. "Но это будет сделать непросто, так как площадь виноградников останется на уровне прошлого года. Таких показателей будем пытаться достичь за счет существующих технологий на производстве, которые позволяют это сделать", - добавил собеседник агентства. 
По данным Союза виноградарей и виноделов РФ, в России в прошлом году было произведено около 70 млн литров вина. По данным экспертов, с 2013 года отмечается ежегодное увеличение объемов продаж вина в РФ приблизительно на 7%, и к 2019 году он должен составить 1,8 млрд. литров. Виноделы отмечают, что перспективы развития российского рынка вина весьма оптимистичны благодаря внедрению новых технологий на российских винзаводах. В результате, качество российского вина улучшается и оно начинает конкурировать с европейскими аналогами. 
По словам Поповича, российские эксклюзивные вина стоят недешево и по качеству не уступают европейским. "Например, эксклюзивные крымские вина достаточно серьезно выдерживаются, их серия выпуска ограничена. Поэтому их стоимость может достигать несколько десятков тысяч рублей, - пояснил собеседник агентства. - Есть и бюджетные крымские вина, стоимость которых может достигать 300 рублей за бутылку. Спекулятивной составляющей в цене на крымские вина нет", - отметил Попович. 
В этом году будет продолжена реализация госпрограммы по развитию сельского хозяйства РФ, рассчитанная до 2020 года. Посадочный материал виноградари планируют закупать в этом году во Франции, Италии и Словакии. Стоимость одного саженца составит €1,5-2, на уровне 2015 года, по словам Поповича. Однако из-за колебания курса валют, увеличилась для наших виноградарей, которые рубли меняют по новому курсу, чтобы закупить посадочный материал в Европе.  "Стоимость саженцев будет увеличиваться пропорционально курсу. Насколько доллар подорожает, настолько для наших виноградари увеличится стоимость саженцев", - пояснил Попович.

Источник: www.tass.ru 

 
21 января 2016
Импорт понижает градус

Девальвация рубля и спад покупательской способности стали причиной значительного сокращения объемов импорта алкоголя в Россию.

По итогам прошлого года, поставки виски упали на 22,3%, рома — на 35%, текилы — на 23,1%, тихих вин — на 32,6%, игристых — на 33,7%.

Как следует из таможенной статистики, в 2015 году поставки в Россию виски, крупнейшей по объему категории импортного крепкого алкоголя, снизились 22,3%, до 33,59 млн л. У главных импортеров этого напитка — компаний Diageo (марки Johnnie Walker, Bell`s) и Bacardi Ltd (Dewar`s, William Lawson`s) — объемы ввоза сократились на 27,1% (до 10,53 млн л) и на 26,1% (до 6,09 млн л) соответственно. Третий по величине поставщик виски Pernod Ricard (Chivas Regal, Jameson) снизил импорт на 18,5% (до 5,03 млн л).
В других крупных категориях крепкого алкоголя падение импорта также было существенным: поставки рома сократились на 35% до 4,76 млн л, текилы — на 23,1%, до 2,63 млн л. Импортной водки на российский рынок в прошлом году было завезено 4,39 млн л, что примерно в четыре раза меньше, чем было в 2014 году. Столь существенное снижение объясняется практически полным прекращением поставок с Украины: если в 2014 году из этой страны было завезено 11,31 млн л водки (70,4% в общем объеме ее импорта), то в 2015-м — лишь 0,18 млн л (4%).
Тихого вина в прошлом году было завезено на 32,6% меньше — 167,2 млн л. При этом крупнейший его импортер — «Мистраль алко» — увеличил объем поставок на 12,8%, до 18,56 млн л. Основная доля импорта компании приходится на вино из Абхазии («Мистраль алко» является единственным поставщиком вина из этого региона, в прошлом году ее поставки оттуда выросли с 13,77 млн до 15,62 млн л). У компании «Лудинг», в прошлом самого крупного импортера вина, объем ввоза в 2015 году снизился более чем в два раза, до 12,71 млн л.

Поставки на российский рынок игристых вин тоже существенно потеряли в объеме: в 2015 году их завезли на 33,7%, до 33,25 млн л. Лидером по импорту, как и в прошлые годы, осталась Bacardi Ltd: ввоз ее продукции снизился на 12,7%, до 4,45 млн л. Более чем в два раза при этом упали объемы Gruppo Campari, до 2,29 млн л, из-за чего компания уступила второе место российскому импортеру «Алианта групп» (завезла 2,43 млн л игристых вин).
Опрошенные участники рынка объяснили показатели 2015 года сокращением потребительского спроса, вызванного в том числе тем, что из-за девальвации рубля импортный алкоголь заметно вырос в цене.

Источник: www.Kommersant.ru 

 
21 января 2016
Больше еды и музыки в Pinot Noir!

Мы рады поделиться с вами хорошими новостями: порции всех блюд стали больше, а цены не изменились, по пятницам и субботам живая музыка в Pinot Noir!

Больше еды и музыки в Pinot Noir!

Будучи шеф-поваром ресторана уже практически три года, Мишель Кристманн не мог не заметить, что русские люди не прочь вкусно и много поесть, поэтому иногда «французские» порции блюд, несмотря на превосходный вкус, приводят некоторых гостей в недоумение. Мишель Кристманн нашел компромисс - оставить актуальные и уже полюбившиеся блюда, продукты, их невероятное сочетание, а также изысканный внешний вид, а вот порцию сделать больше! Вряд ли кто-то будет против такого правильного решения! Приходите и убедитесь сами!

Вас ждет еще один сюрприз! Мы возрождаем любимую традицию - теперь каждый вечер пятницы и субботы для Вас поет неподражаемая Анастасия, обладательница неповторимого, бархатного голоса, которая с удовольствием исполнит для Вас шедевры французского и итальянского шансона, мелодичные джазовые и лаунж-композиции!

И всё это с уже «русскими» порциями кулинарных шедевров от Мишеля Кристманна и изысканными винами, подобранными нашим сомелье! Ждем Вас в ресторане, который дарит чувства!