Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

17 Мая 2018 № 353

17 мая 2018
Изучение виноделия Бургундии на профессиональном курсе сомелье.

Студенты интенсивного профессионального курса сомелье изучили виноделие Бургундии, детально проработав такие зоны как Шабли, Кот-де-Бон, Кот-де,Ньюи, Пюи- Фюиссе, Макконе, Кот Шалонез и Божоле. Была изучена культура, история упомянутых регионов, рассмотрены сорта винограда, основные производители и выдающиеся вина.

Студенты интенсивного профессионального курса сомелье изучили виноделие Бургундии, детально проработав такие зоны как Шабли, Кот-де-Бон, Кот-де,Ньюи, Пюи- Фюиссе, Макконе, Кот Шалонез и Божоле. Была изучена культура, история упомянутых регионов, рассмотрены сорта винограда, основные производители и выдающиеся вина. Жемчужинами в дегустационной программе были вина Вольне, Поммар и Пюи- Фюиссе от винодела в четвёртом поколении- Оливье Сиро. Занятия вёл Андрей Михайлович Ищенко - cомелье высшей категории, член Российской, Московской и Итальянской Ассоциаций Сомелье, выпускник Школы сомелье при Итальянской Ассоциации Сомелье и ведущих российских школ сомелье: «Ностальжи» и «Энотрия» (Москва). Окончил курсы Мишеля Гарнеро — эксперта по дегустационному анализу вин, ведущего преподавателя Лицея Гостеприимства Луи Мартен Бре (г. Маноск / Франция). Занятия проводятся при поддержке Восточно — Европейской Ассоциации Сомелье и Экспертов (EESEA).м

 
11 мая 2018
Dom Pérignon будет сотрудничать с рок - звездой Ленни Кравицем

Дом Периньон объявил о предстоящем творческом сотрудничестве с американским актером и музыкантом Ленни Кравицем. Совместный проект был представлен как "встреча двух икон", согласно тизерному пресс-релизу, распространенному Dom Pérignon.

Dom Pérignon будет сотрудничать с рок - звездой Ленни Кравицем

Объявление было сделано после показа нарезок из фильмов четырёхкратного обладателя премии Грэмми — Ленни Кравица. Как уточнил сам Ленни: "У меня есть друзья, которым нравится собираться вместе и такие встречи сосредоточены на открытии бутылки шампанского и праздновании жизни только потому, что это вторник" . Вообще, художественные проекты не являются чем – то новым для Dom Pérignon. Последний в прошлом представляли такие творческие личности как художники Джефф Кунс, Майкл Ридель и Токуджин Йошиока, а также модельер Карл Лагерфельд. Кравиц поделился новостями со своими двумя миллионами подписчиков в Instagram накануне: "Объявляю о сотрудничестве с @domperignonofficial как креативный директор, фотограф и дизайнер. Мой опыт работы с Dom Pérignon чрезвычайно вдохновил меня, потому что этот новый мир совершенно непохож на тот, с которым мне обычно приходится сталкиваться". Связь между американской рок-звездой и французским шампанским может показаться слабой, однако уже в 2011 году Кравиц удостоился чести стать кавалером Ордена искусств и литературы – одной из самых высоких наград Франции-за свою работу против межрасовых барьеров в музыкальной индустрии. Согласно Dom Pérignon полная информация о том, что же влечет за собой проект, будет известна в сентябре 2018 года.

 
04 мая 2018
Открытие ресторана «Hide» с шеф-поваром Олли Даббу!

По сообщению сайта Decanter.com во вторник 17 апреля в престижнейшей части Лондона – Мэйфере, открылся ресторан, принадлежащий Евгению Чичваркину – создателю роскошного винного магазина Hedonism.

Открытие ресторана «Hide» с шеф-поваром Олли Даббу!

Соучредителем нового заведения выступила Татьяна Фокина. Регулярная винная карта насчитывает 450 образцов, но клиенты будут иметь доступ и ко всей карте винного бутика «Hedonism», которая насчитывает 6500 вин. Заказ можно произвести через iPad, что достаточно удобно; наценка за бутылку в таком случае составляет £30. Выбранное вино доставят за 12 минут, однако напиток можно заказать и заранее, при этом его могут охладить или декантировать специально к прибытию гостя. По заявлению Татьяны Фокиной: одна из целей владельцев заключается в том, чтобы убедиться, что в каждом разделе меню есть что-то ниже отметки £50. Самое недорогое красное вино обойдётся посетителю в £28/бокал, белое в свою очередь будет стоить £5/бокал. Всего вин, которые подаются в бокалах насчитывается 65 образцов, а в целом винная карта включает в себя самые разные форматы бутылок: от маленьких размеров до магнумов (обычных и двойных).Еще одним сюрпризом будет еда, которая готовится одним из самых великолепных шеф-поваров Лондона - Олли Даббу, который был до сих пор без постоянного места работы, так как его одноименный ресторан был закрыт в июле 2017 года. Трехэтажное здание на Пикадилли занимает территорию, ранее принадлежавшую ливанскому ресторану Fakhreldine, и включает в себя подвальный бар "Below", в карте которого 400 дистиллятов и ликеров, а также обширный погреб с кондиционером. На первом этаже находится кэжуал - столовая "Ground" с пекарней, которая также будет открыта для завтрака и чая. На втором этаже расположен непосредственно ресторан изысканной кухни Above», главным звеном которого будет шеф – повар Даббу и его искромётное меню. В ресторане также работает вайн-директор Петр Пьетрас, который возглавляет команду из 12 топовых лондонских сомелье.

 
04 мая 2018
Снижение цен до 25%! Навсегда!

Друзья! С радостью сообщаем Вам, что наша компания стала импортером вин. В винных барах Mozart Wine House мы снизили цены на весь ассортимент до 25%, и предлагаем Вам лучшие напитки по лучшим ценам. У нас по-прежнему нет барной наценки, и действует единая цена при покупках в баре и с собой.

Снижение цен до 25%! Навсегда!

Теперь еще выгоднее прийти к нам и насладиться бокалом отличного вина с аппетитными сырами и деликатесами, и выбрать бутылочку-другую любимого вина домой. Вместо дисконтной системы теперь мы предлагаем Вам программу лояльности Mozart Wine Club. Каждый владелец карты Mozart Wine House может обменять ее на новую карту Mozart Wine Club, дающую возможность участия во множестве мероприятий. Mozart Wine Club — это: - Дегустации и встречи с виноделами - Семинары академии сомелье - Специальные предложения на вина - Участие в розыгрышах призов - Эногастрономические ужины и не только...

Ждем Вас в гости: ул.Пушкинская, 112, тел.+7(863)2999-209, ул.Б.Садовая, 130, тел.+7(863)263-13-90.

 
27 апреля 2018
Приглашаем на дегустацию!

Друзья! В четверг, 10 мая мы приглашаем вас на традиционную дегустацию вин. На этот раз тема нашей встречи: "Сокровища юга Франции".

Приглашаем на дегустацию!

Мы поговорим о сортах винограда и винах Лангедока-Руссильона и Юго-Запада, узнаем, за что Петр I так любил вина Каора и как классический сухой "Каор" превратился в сладкий "Кагор", и, конечно же, попробуем отличные вина: - Кюве ле Комб Шато де Баньоль 2015 / Cuvee Les Combes 2015 красное сухое - Традисьон Мальбек Каор Домен де Коз 2014 / Cahors Tradition 2014 красное сухое. Ведущий — Максим И.Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, ведущий преподаватель академии сомелье Mozart Wine House. Участие в дегустациях бесплатное для всех владельцев карт Mozart Wine House, предварительная запись по тел.+7(863)2999-209. Количество мест ограничено. Место проведения: винный бар-бутик Mozart Wine House г.Ростов-на-Дону, ул.Пушкинская, 112. Начало - в 19.30.

 
27 апреля 2018
Летняя терраса в Pinot Noir!

Дорогие друзья! Мы счастливы пригласить Вас на открытие весенне-летнего сезона!

Летняя терраса в Pinot Noir!

Уже сейчас Вы можете наслаждаться долгожданными теплыми лучами весеннего солнца и, конечно же, великолепными блюдами от Мишеля Кристманна из его авторского меню, изысканными винами, освежающими лимонадами на основе натуральных фруктов и другими напитками на уютной, романтичной и роскошной, утопающей в зелени и цветах летней террасе в самом тихом уголке Пушкинской!

А на случай переменчивой погоды и прохладных вечеров у нас есть теплые пледы и комфортные обогреватели.

Ждем Вас! ул. Пушкинская, 25

Резервирование столов по тел. 8(863)2408138

 
23 апреля 2018
Весна. Устрицы. Вино

25 апреля винный бар Mozart Wine House на ул.Пушкинской, 112 приглашает Вас на устричный вечер!

Весна. Устрицы. Вино

Для Вас – свежайшие устрицы трех разных видов по специальным ценам, огромный выбор качественных вин разных стран мира, прекрасная атмосфера настоящего европейского бара и уютная летняя терраса в самом центре города!

Кстати, в винном баре Mozart Wine House мы снизили цены на весь ассортимент вин до 25%, и предлагаем Вам лучшие напитки по лучшим ценам. У нас по-прежнему нет барной наценки, и действует единая цена при покупках в баре и с собой. Теперь еще выгоднее прийти к нам и насладиться бокалом отличного вина с аппетитными закусками. Добро пожаловать!

Мы ждем Вас 25 апреля с 19 часов по адресу: ул.Пушкинская, 112, летняя терраса, бронирование столов по тел.+7(863)2999-209.

 
19 апреля 2018
Château de Lagorce куплено китайской винной компанией.

Vineyards Bordeaux, связанное с Christie’s International Real Estate, сообщило о продаже Château de Lagorce китайскому винному дистрибьютору - SCEA Degore. Сумма сделки не раскрывается.

Château de Lagorce куплено китайской винной компанией.

Недвижимость, расположенная в Таргоне, имеет общую площадь около 68,73 га, в частности около 43,32 га виноградников. В продажу также входит инвентарь хозяйства. Имущество принадлежало семье Мазо с 1928 года, и продавец, г-н Бенджамин Мазо, унаследовал его от своей матери в 1985 году. "Я очень привязан к этому имуществу, проведя здесь всю свою жизнь. Я рад, что моя команда будет продолжать заботиться о Château de Lagorce с прекрасным новым директором, и я буду помогать в этом переходе в течение ближайших месяцев." - так прокомментировал сделку бывший владелец хозяйства. Г-н Лин, директор по инвестициям SCEA Degore, утверждает, что группа планирует продолжать распространять вина купленного хозяйства среди существующих клиентов, а также через свою собственную сеть в Китае.

 
11 апреля 2018
Приглашаем на дегустации!

Приглашаем Вас на открытые дегустации вин разных стран мира, которые теперь проходят еженедельно по четвергам в винном баре-бутике Mozart Wine House на ул.Пушкинской, 112.

Приглашаем на дегустации!

12 апреля: «Элегантность и стиль розовой Франции». Дегустируем вина: - Сите де Каркассон Домен де Баньоль 2016 / Cite de Carcassonne rose 2016 розовое сухое - Жю де Ви Домен де ля Гравейрет 2016 / Ju de Vie rose 2016 розовое сухое 19 апреля: «Вина с окрестностей Везувия». Возможно, вина именно в таком стиле любили когда-то жители древней Помпеи... Дегустируем вина: - Беневентано Фалангина Везево 2016 / Beneventano Falanghina 2016 белое сухое - Беневентано Альянико 2013 / Beneventano Aglianico 2013 красное сухое 26 апреля: «Обворожительные родственники Pinot Noir из Эльзаса». Дегустируем вина: - Пино Блан Домен де ла Тур Бланш 2015 / Pinot Blanc 2015 белое полусухое - Пино Гри Домен де ла Тур Бланш 2015 / Pinot Gris 2015 белое полусухое Ведущий — Максим И.Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, ведущий преподаватель академии сомелье Mozart Wine House. Участие в дегустациях бесплатное для всех владельцев карт Mozart Wine House, предварительная запись по тел.+7(863)2999-209. Количество мест ограничено.

Место проведения: винный бар-бутик Mozart Wine House г.Ростов-на-Дону, ул.Пушкинская, 112. Начало - в 19.30.

 
05 апреля 2018
Шато Латур использует новый коммерческий подход с выходом Les Forts de Latour 2012.

По сообщениям крупного журнала Decanter, в марте в продажу поступил Les Forts de Latour 2012, что делает его первым вином, которое не будет реализовываться через бордоский рынок en primeur, который начинает свою деятельность лишь через несколько недель.

Уже шесть лет назад, в 2012 году, в Шато Латур объявили о том, что винтаж 2011 года станет последним вином, реализуемым через систему Bordeaux en primeur. С тех пор хозяйство продавало свои старые винтажи через en primeur, однако храня свои новые винтажи, выдерживая их и давая вызреть. Информация о ценах на вино на данном этапе не раскрывается, тем не менее Стивен Спурриер оценил Forts 2012 на 91 балл. В самом хозяйстве говорят, что Les Forts 2012 идеально воплощает их философию выдержки вина до первой стадии зрелости, однако в самом Бордо есть предположение, что это может быть лишь «тестовый» релиз: так, например, директор по маркетингу хозяйства - Жан Гарандо подтвердил дату выпуска, но не уточнил количество бутылок, которое поступит в продаже. Шон Бишоп, эксперт крупного ретейлера JJ Buckley из Сан — Франциско прокомментировал ситуация журналу Decanter: «мы живем в эпоху, когда потребители обычно не хотят планировать заранее и определенно не хотят ждать. Вино не является исключением, и в текущей ситуации Латур на шаг опережает своих соседей по Бордо. Трудно измерить потенциальный успех перед выпуском, но нельзя отрицать, что ландшафт меняется, и дни продажи вина за два года до отгрузки (и за много лет до оптимальной органолептической привлекательности) медленно, но верно подходят к концу.»

 
02 апреля 2018
Нет молдавскому коньяку.

Молдова с 1 апреля 2018 г. не сможет больше производить и экспортировать алкогольную продукцию под известными западными географическими наименованиями по месту происхождения Champagne, Cognac и Cahors («шампанское, коньяк и кагор»).

Об этом сообщило Министерство сельского хозяйства, пищевой промышленности и окружающей среды, отметив, что это связано с истечением переходного периода, когда Молдове было разрешено использовать эти названия. Переходный период был предусмотрен Соглашением об ассоциации с ЕС, подписанным в 2014 г. В то же время, с 2012 г. по 2018 г. молдавские производители должны были привести свою винодельческую продукцию в соответствие с европейскими стандартами. В то же время, с 1 апреля с.г. вместо западных географических наименований по месту происхождения Champagne, Cognac и Cahors производители Молдовы могут использовать альтернативные названия для шампанского – «игристое вино» (vin spumant), коньяка – «дивин» (divin), кагора – «пастораль» (pastoral). В Минсельхозе отмечают, что с 1 апреля органы сертификации Молдовы больше не будут выдавать сертификаты на продукцию «шампанское», «коньяк» и «кагор», а производители могут воспользоваться альтернативными названиями. Любая попытка продажи или экспорта продукции с защищенным географическим указанием будет наказываться.

Источник: www.alcoexpert.ru

 
02 апреля 2018
Винный гид РФ

Роскачество планирует подготовить в 2018 году "гид", содержащий информацию об отечественных винах, сообщает Минпромторг. "Проект, который уже достаточно детально проработан на основе разнообразного международного опыта - винный гид Российской Федерации.

Он создается с целью продвижения отечественного вина и информирования граждан России о качестве и безопасности данного продукта", - передает пресс-служба слова замминистра промышленности и торговли РФ Виктора Евтухова. Чиновник добавил, что в перспективе планируется развить гид в портал виноделия в России. Также на собрании отмечалось, что за 2017 год аккредитованными лабораториями Роскачества проведены исследования более 1 тысячи товаров 28 категорий. Кроме того, за прошедший год были отобраны порядка 40 тестируемых категорий для исследований. В том числе стартовали уникальные исследования нового типа товаров – мобильных приложений. Также, по словам Евтухова, на сегодняшний день разработан 81 стандарт для товаров народного потребления, в 2018 году планируется разработать еще 30 стандартов. АНО "Российская система качества" (Роскачество) было учреждено распоряжением правительства РФ в 2015 году в целях независимого исследования качества товаров, представленных на полках российских магазинов и выдачи лучшим товарам российского "Знака качества".

Источник: www.alcoexpert.ru

 
30 марта 2018
Набор на базовый курс сомелье!

Мы продолжаем набор на базовый профессиональный курс сомелье, который начнётся 30 апреля! Образование, которое дают в нашей школе, является одним из лучших в стране.

Набор на базовый курс сомелье!

Мы продолжаем набор на базовый профессиональный курс сомелье, который начнётся 30 апреля! Образование, которое дают в нашей школе, является одним из лучших в стране. Уверенность в этом базируется на следующих основаниях:

1) У нас богатый опыт проведения профессиональных курсов и несколько сотен благодарных студентов, готовых поделиться с Вами своими впечатлениями от занятий и историями успеха. 2) Такой опыт не появляется просто так — именно время позволило накопить нам накопить его, ведь мы — первая на Юге России школа сомелье, открывшая свои двери в 2009 году. Мы приложили большие усилия для разработки качественных программ, рабочих тетрадей, иллюстративного материала, слайдов и пр. Это стало возможно, потому что мы любим свою работу, много трудимся и хотим предоставлять образовательные услуги высокого качества. 3) Наша компетентность и профессионализм подтверждены официально: Академия Сомелье Mozart Wine House – единственное на Юге России(и одно из немногих в России), учебное учреждение, обучающее специалистов алкогольного рынка, имеющее лицензию на образование (лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016, приложение 1) 4) Всё это было бы невозможно без квалифицированных кадров, имеющих профессиональный и педагогический подход к каждому студенту. Наши лекторы — выпускники престижных европейских институтов, обучающих винной культуре и энологии, члены Итальянской Ассоциации Сомелье, Восточно-Европейской Ассоциации Сомелье и Экспертов, специалисты — сомелье, бармены, научные сотрудники, предприниматели, владельцы ресторанов, баров и частных коллекций. 5) С таким бэкграундом мы были обязаны создать и поддерживать такой же высокий уровень инфраструктуры образования. Поэтому в Академии Сомелье мы создали профессионально оборудованные аудитории для лекционных и дегустационных занятий на 20 посадочных мест. 6) Наша позиция — давать разносторонний и всеобъемлющий дегустационный опыт. Поэтому мы не продвигаем интересы только одного поставщика и всегда даём студентам попробовать вина, представленные разными виноторговыми компаниями. У нас обширный дегустационный фонд, поэтому студенты Академии могут быть уверены, что теоретическая база будет закреплена основательной дегустационной практикой. 7) Частью нашей образовательной инфраструктуры являются профессиональные бокалы и оборудование для работы с вином и крепким алкоголем. 8) В отличие от других регионов, где есть школы сомелье, но нет подходящих условий для развития виноградарства, Юг России исторически богат виноградниками. Мы не могли не воспользоваться плюсом, который даёт нам наша территория и климат. Поэтому для студентов Академии мы устраиваем экскурсии по винодельческим хозяйствам Юга России. Вы не просто услышите, каков Пино Нуар или Рислинг на вкус, но и попробуете только что сорванную ягоду прямо с лозы. Вы можете поучаствовать в сборе и посмотреть на все технологические процессы своими глазами. 9) Мы считаем, что приобщить студента к будущей работе может помочь лишь стажировка в реальном ресторане. Мы предлагаем всем студентам практику в одном из наших ресторанов: - Ресторан французской кухни Pinot Noir (Повар Мишель Кристманн, звезда Мишлен) - Тапас- бар Mozart Wine House - Винный бар Mozart Wine House 10) Мы уверены, что теория эногастрономических сочетаний должна сочетаться с реальным органолептическим опытом, поэтому мы — единственная в России школа, которая предлагает студентам работать с AIS-мишенью, занимаясь непосредственно эногастрономической практикой. Мы будем видеть Вас в стенах нашей школы!

 
27 марта 2018
Дегустация вин Farnese Vini в Академии Сомелье Mozart Wine House

27 марта в Академии Сомелье Mozart Wine House прошла профессиональная дегустация роскошных и ярких итальянских вин, представленных домом Farnese Vini.

Дегустация вин Farnese Vini в Академии Сомелье Mozart Wine House

Приглашённый бренд-амбассадор дома – Стения Папарелла - прочла слушателям лекцию о терруаре, истории и сортах винограда дегустируемых вин. Импортёром Farnese Vini в Россию является компания Global Wine distribution.

 
24 марта 2018
20 апреля - 6 мая Российский Ресторанный Фестиваль в Pinot Noir!

Дорогие друзья! С 20 апреля по 6 мая мы счастливы снова пригласить Вас отведать авторские блюда нашего шеф-повара Мишеля Кристманна в рамках Российского Ресторанного Фестиваля, который уже в третий раз проходит в Роcсии. Лучшие рестораны г. Ростова-на-Дону представят сет-визитку по фиксированной невысокой цене.

20 апреля - 6 мая Российский Ресторанный Фестиваль в Pinot Noir!

В рамках фестиваля Мишель Кристманн представляет 2 сета.

Сет 1:

Деликатное яйцо-пашот в сопровождении воздушного мусса из спаржи и хамона серрано

Ароматный ягненок конфи в сопровождении конкассе из спелых томатов и баклажановой икры

Воздушный бисквит из сладкой моркови в сопровождении цитрусовых и ароматного заварного крема с нотками апельсина. Подается с домашним освежающим сорбе

Стоимость сета - 990 р

Сет 2:

Воздушный шоколадный муале в сопровождении домашнего ванильного мороженого

Коктейль Courvoisier Espresso

Стоимость сета - 350 р.

Не упустите шанс отведать изысканные блюда в любимом ресторане по отличной цене только c 20 апреля по 6 мая!

Резервирование столов по тел. 8(863) 2408138

 
19 марта 2018
Ужин с эксклюзивными винами Италии в Pinot Noir!

Дорогие друзья!

Мы счастливы в очередной раз познакомить Вас с уникальными винами, привезенными со всего мира, эксклюзивным импортером которых является компания «Глобал Вайн дистрибьюшен»

Ужин с эксклюзивными винами Италии в Pinot Noir!

И вот, 27 марта ресторан Pinot Noir приглашает Вас на эногастрономический ужин с эксклюзивными изысканными винами Италии (Farnese Vini).

Экспорт-менеджер компании Farnese Vini Стения Папарелла подробно расскажет об истории и философии бренда, об отличительных чертах вин ГК Farnese и о сочетании вин с блюдами.

Вы сможете попробовать четыре образца качественных вин и блюда от непревзойденного шеф-повара Мишеля Кристманна!

Меню вечера:

- Комплимент от шеф-повара и вино Fantini Grand Cuvee Bianco (белое, игристое)

- Салат из сезонных овощей в сопровождении нежнейшего сыра Фета и вино Tenute Rossetti Bianco Toscana IGT (белое, сухое, 2016)

- Нежнейшее утиное магре в сопровождении воздушного муслина из моркови и утиных кьис конфи и вино Zabù Il Passo Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT (красное, сухое, 2016)

- Филе говядины зернвоого откорма в сопровождении соуса на основе красного вина и лука конфи и вино Zabù Chiantari Nero D’Avola Terre Siciliane IGT Sicily (красное, сухое, 2016)

Стоимость участия — 2 500 руб. (1 персона, включает 3 подачи блюд и 3 бокала вина).

Начало вечера — в 19.30.

Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7(863)240-81-38.

 
14 марта 2018
Лучшая цена на напитки! Скидки до 40%!

Друзья! В винных барах-бутиках Mozart Wine House действует выгодная акция «Лучшая цена»! Мы снизили цены на часть ассортимента до 40% для того, чтобы Вы могли наслаждаться качественными напитками по отличным ценам.

Лучшая цена на напитки! Скидки до 40%!

Для Вас: роскошные французские коньяки и арманьяки, благородные шотландские и ирландские виски, изысканные порто, хересы и пино де шарант, раритетные кальвадосы и многие другие напитки от 1050 рублей!

У нас найдется напиток на самый взыскательный вкус! А также большой выбор благородных сыров и мясных деликатесов, печенья и шоколада, литература по напиткам и гастрономии, бокалы и аксессуары для вина и не только! Добро пожаловать!

Винные бары и бутики вина и деликатесов Mozart Wine House в г. Ростове-на-Дону: ул. Пушкинская, 29, тел.+7 (863) 206-11-22, ул. Пушкинская, 112, тел. +7 (863) 2999-209, ул.Б.Садовая, 130, тел.+7863)263-13-90.

 
13 марта 2018
Стали ли топовые американские вина лучше?

Винный эксперт Хью Джонсон попробовал сравнить легендарные винтажи американских вин и достаточно молодые вина США с целью выяснения, какие всё-таки лучше.

Стали ли топовые американские вина лучше?
Винный эксперт Хью Джонсон попробовал сравнить легендарные винтажи американских вин и достаточно молодые вина США с целью выяснения, какие всё-таки лучше. Для этого было выбрано очень удачное время: множество ведущих виноделен США как раз отмечали своё 50-летие: хозяйство Роберта Мондави в 2016 г., Шапеллета в 2017 г., а теперь пришло и время Трефетена.
В ноябре Жанет Трефетен организовала обед в честь 50-летия с того момента, как её тесть купил хозяйство Oak Knoll. Кстати, также в ноябре было около 40 лет с того момента, когда Шардоне Трефетена был признан лучшим в мире на Gault & Millau Wine Olympics.

Вообще 1976 год был очень досадным для Франции и легендарным для США: на Paris Wine Tasting, организованном Стивеном Спурриером уже другое французское жюри проголосовало за Шардоне от Chateau Montelena, а также за калифорнийский Каберне Совиньон, выведя вина США на самый пик, что позволило штатам обойти лучшие вина Бордо. Итак, на ленче, организованном семьёй Трефетен, Хью Джонсон попробовал Каберне Совиньон разных винтажей: 1974, 1984, 1999 и 2015 годов. Каберне Совиньон 1974 года имел глубокий и интенсивный аромат с тонами фруктов, а также с нотками дёгтя и дуба. Каберне 1984 года был округлым, имел ореховый и даже сливочный, элегантный вкус и обладал долгим послевкусием. Каберне Совиньон 1999 года был достаточно свежим, имел аромат запечённой смородины и обладал едва уловимыми нотками сигары. Вино из Каберне Совиньон 2015 года было интенсивным, обладало откровенным ароматом спелой смородины и огромной мощью, напоминающей вино Шато О’ Брион. По итогам дегустации Хью Джонсон задался вопросом: улучшилось ли качество современных американских миллезимов по сравнению с теми легендарными винтажами, выведшими США на самую вершину винного Олимпа? Джонсон отмечает, что определённо есть некоторые изменения в балансе, которые весьма влияют на оценку вин тех легендарных дней: так, современные судьи не одобряют скупой и достаточно кислотный стиль старых винтажей, что и может наталкивать порой на вывод, что современные вина стали лучше. Заключение мы можем сделать только попробовав эти вина сами.

 
07 марта 2018
Старт онлайн-продаж алкоголя

Онлайн-продажа алкоголя может быть разрешена в ближайшие месяцы. Эксперимент, как и предполагалось ранее, начнется с продажи слабоалкогольных напитков, сообщил в интервью RNS в рамках инвестиционного форума в Сочи министр промышленности и торговли России Денис Мантуров.

В ноябре Минфин опубликовал законопроект, предполагающий, что с 1 января 2018 года могут быть разрешены продажи через интернет пива, сидра, медовухи, российского вина и шампанского только производителями этих напитков и оптовиками.

«Сегодня это находится на руке Минфина, мы согласовали законопроект, думаю, что очень оптимистично должны завершить эту работу в ближайшие месяцы и в первую очередь это касается продажи вина, слабоалкогольных напитков, потом уже речь будет идти о крепкоалкогольных напитках», — сказал он.

Мантуров добавил, что, «по информации Минфина, в ближайшее время законопроект будет направлен в Минюст России на заключение», подчеркнув, что Минпромторгом России законопроект в текущей редакции был поддержан.

Министр напомнил, что «в текущей редакции законопроектом предлагается 3 этапа вступления его в силу: на первом этапе – возможна реализация вина, шампанского с защищенным географическим указанием, с защищенным наименованием места происхождения, пива и пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи оптовыми организациями и сельхозпроизводителями, затем – иной алкогольной продукции оптовыми организациями и сельхозпроизводителями, и на заключительном этапе – реализация алкогольной продукции розничными организациями».

Источник — www.rns.online

 
03 марта 2018
Возле Ялты построят винный парк

В Крыму уже в ближайшие несколько лет может появиться досугово-развлекательный комплекс «Винный парк». Уникальный объект расположится на Южном берегу полуострова. Комплекс планируется построить на земельном участке площадью свыше 22,8 тыс. кв. м, который граничит с территорией курорта Mriya Resort & Spa и расположен рядом с селом Оползневое в Ялте.

Как сообщили ИА REGNUM в пресс-службе Главгосэкспертизы России, эксперты ведомства выдали положительное заключение на проект.

Специалисты сочли, что проектная документация и результаты инженерных изысканий соответствуют требованиям технических регламентов. Предполагаемая продолжительность строительства «Винного парка» может составить 18 месяцев.

Проектом предусмотрено строительство пятиэтажного здания комплекса (надземным будет только один этаж, остальные — подземные), где расположатся винодельня, сыроварня, дегустационные залы, ресторан, клуб, магазин, конференц-зал. В будущем парке посетители смогут увидеть все этапы производства вина — от момента выращивания и сбора винограда до бутилирования.

Здесь же будут высаживаться и виноградники. В среднем за год планируется собирать 46,8 тонн винограда красных сортов, среди них — «каберне-совиньон», «мурведр», а также автохтонный сорт «эким-кара». Кроме того, ежегодно хозяйство «Винный парк» будет закупать у местных производителей 100 тонн винограда «пино-нуар».

Предполагается, что в год «Винный парк» сможет выпускать 10,1 тыс. декалитров или 134,5 тыс. бутылок объёмом 0,75 литра выдержанного и столового красного вина.

Как сообщало ИА REGNUM, производство винограда и виноделие является одной из главных отраслей сельского хозяйства Крыма. Ориентировочная площадь виноградников на территории полуострова составляет 16 тыс. га, из них плодоносящие — 13 тыс. га. В среднем в Крыму производится от 90 до 100 тыс. тонн винограда в год.

Источник - www.Regnum.ru

 
28 февраля 2018
ГК «Абрау-Дюрсо» представила новый проект

В рамках Российского инвестиционного форума в Сочи в феврале 2018 года Группа компаний «Абрау-Дюрсо» и администрация Новороссийска заключили соглашение о реализации инвестиционного проекта «Гостиница “Абрау” 4 звезды». Сумма инвестиций составит около 350 миллионов рублей.

Отель будет расположен в 4,5 километрах от Черноморского побережья, на одной из возвышенностей около озера Абрау, откуда открывается панорамный вид на озеро и Черное море. Общая площадь помещений гостиницы — 1095 квадратных метров, проект планируется реализовать в 2020–2022 годы.

Созданный на базе одноименного поселка в 2008 году Центр туризма «Абрау-Дюрсо» последние несколько лет активно развивал территорию и инфраструктуру вокруг Завода шампанских вин.

Так, в поселке на берегу живописного горного озера Абрау уже открыто две гостиницы: бутик-отель Imperial hotel & Champagne SPAкатегории 4* и база-отдыха «Усадьба Круглое озеро», работают шесть ресторанов и кафе, спа-центр, оборудован собственный пляж на территории бухты Малый Лиман на Черном море. В течение года проводятся занятия в центре «Абрау-йога», Гастрономической школе и творческих мастерских, а также в Детской конной школе и Парусном клубе Abrau Sailing. Открыта постоянная экспозиция в Центре аудиовизуального искусства «Медиа Арт Абрау», на регулярной основе реализуется проект «Дни театра», в рамках которого на сцене конгресс-холла «Абрау-Дюрсо» выступают звезды российской театральной сцены.

В теплое время года курорт становится центром проведения различных культурно-спортивных, массовых и профессиональных мероприятий, таких как эногастрономический фестиваль «О, да! Еда!», «Байк-фестиваль», Всероссийский саммит виноделов и другие. Развиваются и прилегающие территории: проложены новые пешие туристические маршруты по виноградникам вокруг озера Абрау, маршруты для квадроциклов и джипинга. В 2017 году открыт новый объект «Эколоджия» — 10 домов-кемпингов для занятий йогой.

— Ключевым фактором для увеличения туристического потока и привлечения большего числа отдыхающих в Абрау-Дюрсо являются строительство отелей и увеличение номерного фонда, — сообщил Павел Титов, президент Группы компаний «Абрау-Дюрсо». — Именно поэтому программа развития курорта Абрау-Дюрсо включает в себя разноформатные девелоперские проекты: уже начато строительство отеля Abrau Light категории 3*, запланированы к постройке отель 5* и клубная резиденция категории 5* плюс, а сегодня мы представляем новый инвестиционный проект гостиницы “Абрау” 4*.

Источник — www.yugtimes.com

 
12 февраля 2018
«Кубань-Вино» представило новый портвейн

Крупнейшая российская винодельня «Кубань-Вино» выпустила новый продукт в линейке «Шато Тамань Резерв». Он представлен в двух вариантах: «Портвейн Кубанский выдержанный красный» урожая 2014 года и «Портвейн Кубанский выдержанный белый» урожая 2015 года.

Главный винодел ООО «Кубань-Вино» Ванда Ботнарь впервые презентовала их на стенде винной группы компаний «Ариант» на международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства «ПродЭкспо-2018», проходившей в Москве с 5 по 9 февраля 2018 года.

Оба портвейна изготовлены по классической технологии с термообработкой и выдержкой не менее 18 месяцев на солнечной площадке и в дубе.

«Портвейн Кубанский выдержанный красный. Шато Тамань Резерв» изготовлен из купажа сортов винограда Левокумский (возраст лоз 11 лет) и Каберне-Совиньон (возраст лоз 14 лет), собранных на собственных виноградниках агрофирмы «Южная». Цвет от светло-красного до темно-красного с гранатовым оттенком. Аромат, свойственный типу, с фруктово-ягодными нотами, в сочетании с древесными оттенками. Вкус полный, экстрактивный, слаженный.

«Портвейн Кубанский выдержанный белый. Шато Тамань Резерв» изготовлен из сорта винограда Ркацители (возраст лоз 19 лет). Цвет от золотистого с янтарным оттенком до темно-янтарного. В аромате хорошо выражены тона сухофруктов, медовые ноты в сочетании с древесными оттенками. Вкус полный, экстрактивный, слаженный, бархатистый.

Первая партия портвейна Кубанского выпущена в начале февраля в количестве 10 000 бутылок – по 5 000 экземпляров каждого наименования. В самое ближайшее время напиток будет доступен в продаже.

 
12 февраля 2018
Корпоративные дегустации и праздники

Компания Mozart Wine House приглашает Вас разнообразить корпоративные праздники и сделать оригинальный подарок коллегам – провести увлекательную дегустацию вин или крепких напитков. Мы гарантируем Вашему коллективу яркие положительные эмоции и удивительные открытия в мире вина!

Корпоративные дегустации и праздники

Наш квалифицированный сомелье предложит интересную тему мероприятия и составит карту вин, расскажет о напитках, производителях и эногастрономических сочетаниях, научит правильно дегустировать вино, подбирать бокалы к разным винам и умело ориентироваться в любой винной карте.

Место проведения: дегустационный зал академии сомелье Mozart Wine House или любое другое, на ваш выбор.

Стоимость — от 1000 рублей с человека.

Подробности — по тел.+7(863)206-11-22.

 
12 февраля 2018
Знания в подарок!

Не знаете, какой подарок выбрать? Дарите вместе с академией сомелье Mozart Wine House: курсы по винной культуре разной тематики и продолжительности: OPEN WINE, ADVANCED и WINE PRO! Выберите только ступень, а получатель подарка сможет сам определиться, какой курс он хочет посетить!

Знания в подарок!

Курсы OPEN WINE:

- Винные выходные

- О вине и не только

- Дегустационный ужин для двоих с личным сомелье

Курсы ADVANCED:

- Вина Франции

- Вина Италии

- Вина Испании, Португалии, Нового Света

- Крепкий алкоголь & Искусство выбора и курения сигар

Курсы WINE PRO:

- Профессиональный курс сомелье

- Профессиональный интенсивный курс сомелье

По вопросам приобретения подарочных сертификатов обращайтесь по телефонам: 8(863)206-11-22, 8(863)299-92-09, 8(863)263-13-90.

 
31 января 2018
Вечерний курс «Вина Франции»

Академия сомелье Mozart Wine House и Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов приглашают всех желающих на вечерний курс ADVANCED «Вина Франции». Начало занятий — 15 марта в 19.00. Запись по тел.+7(863)206-11-22. Занятия будут проходить дважды в неделю, по понедельникам и четвергам, с 19.00 до 21.00.

Вечерний курс «Вина Франции»

Этот курс представляет собой экскурсы в основные винодельческие регионы Франции и предназначен в первую очередь для любителей, заинтересованных в получении новых знаний о французских винах и других напитках или систематизации уже имеющейся информации, а также в расширении дегустационного опыта.

Занятия в вечернее время позволят совмещать обучение с работой и гарантируют интересный отдых, полезные знания и навыки, и яркие открытия в мире вина.

По окончании данного курса выдается сертификат Академии сомелье установленного образца.

 
31 января 2018
ПРОДЭКСПО-2018

Дорогие друзья! Компания «Глобал Вайн дистрибьюшен», партнер компании Mozart Wine House и Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов является участником выставки «ПРОДЭКСПО-2018», которая проходит с 5 по 9 февраля 2018 года в ЦВК «Экспоцентр» (Москва, Краснопресненская наб., 14). Мы будем рады видеть Вас на нашем стенде - павильон №8, зал 1, стенд № 81D40. Часы работы для посетителей: 5-8 февраля с 10:00 до 18:00, 9 февраля с 10:00 до 16:00.

ПРОДЭКСПО-2018

Помимо вин в бокалах Mozart House, эксклюзивно поставляемых на российский рынок компанией, мы представим Вам собственную коллекцию европейских вин в классических бутылках, специально отобранных нашими сомелье и экспертами на многочисленных выставках и поездках по винодельням. Большинство вин отмечены значимыми наградами и медалями и имеют высокие рейтинги винных экспертов. Жемчужины нашей коллекции – великие бургундские вина Olivier Cyrot и французское шампанское Lallier, которое представлено в винных картах более 50 ресторанов со звездами Мишлена из самых разных стран мира.

 
30 января 2018
Ужин с коньяком A.E.Дор

25 января в ресторане Pinot Noir состоялся ужин с потрясающим коньяком А.E. Дор (Франция, Коньяк, Фэн Буа).

Ужин с коньяком A.E.Дор

Коньячный дом A.E.Дор был основан в 1858 году потомком семьи виноделов Амадеем-Эдуардом Дором, который не только вложил в него свою душу, но и подарил предприятию собственное имя — A. E. Dor. 

В наше время А.Е Дор входит в десятку ведущих коньячных домов мира. Владельцы предприятия продолжают следовать философии, основы которой были заложены Дором. В их коллекцию входят старинные коньяки, в том числе элитные миллезимные. 

Гости вечера встретились с Пьером Антуаном Ривьером, владельцем дома А.Е Дор, который с удовольствием поделился секретами производства уникального коньяка и рассказал о сочетании этого превосходного напитка с блюдами, а гастрономическое сопровождение от Мишеля Кристманна как нельзя лучше проиллюстрировало теорию!

Деликатное табуле из кальмаров и ароматных яблок Гренни  Смит как нельзя лучше подошло под коньяк A.E. DOR Pur Cru Fins Bois 40%,   филе донского судака в сопровождении красного лука конфи и классического соуса "бордолез" стало прекрасным сочетанием для коньяка A.E. DOR VSO Rare Fine Champagne 40%, а запеченная голень ягненка с гарниром из восточных сухофруктов и орешков составила прекрасную пару с коньяком A.E. DOR Albane Grand Champagne 40%. Идеальным завершением вечера стало сочетание деликатной груши в сопровождении шоколадного ганаша и коньяков A.E. DOR Cigar 42% и A.E. DOR XO Carafe 40%.

Выражаем огромную благодарность партнеру вечера - компании «Вельд - 21».

 
29 января 2018
Винный Гид ПРОДЭКСПО

Новый конкурс вин прошел на прошлой неделе в Москве. Дегустация определила победителей, награждение которых состоится 6 февраля на выставке ПРОДЭКСПО, в 17 часов, в конференц-зале 2-го павильона («Синий Зал»).

На минувшей неделе состоялось первое заседание дегустационной комиссии конкурса ВИННЫЙ ГИД ПРОДЭКСПО. На суд экспертов был представлен 121 образец, среди которых белое тихое вино составляло 32 образца, красное тихое 50 образцов, розовое тихое 9 образцов, игристое 26 образцов, крепкий алкоголь 4.

Напомним, что конкурс проводился впервые. Вот что говорит руководитель группы АЛКОЭКСПЕРТ, Юрий Юдич: «Мы считаем, что конкурс удался – мы получили достаточно образцов, собрали отличную команду дегустаторов. Вино и крепкие спиртные напитки судили винные писатели, сомелье, технологи-виноделы, представители виноторговых компаний. Все дегустаторы имеют опыт работы в международных конкурсах»

Дегустационная комиссия была разбита на два жюри, по 7 человек. Вот что говорит председатель одного из жюри, представитель Болгарии, председатель Болгарской ассоциации энологов, винодел Станимир Стоянов: «Мы попробовали много вин, и почти все были очень качественными, и отличались друг от друга лишь по стилистике. Мы могли увидеть разные стили, но общее впечатление в том, что качество постоянно растет, и большинство вин было очень впечатляющими»

Все вина, набравшие более 80 баллов, получат награды и будут включены в специальное издание ВИННЫЙ ГИД ПРОДЭКСПО.

 
24 января 2018
Приглашаем на дегустацию!

28 января в 19.00 тапас-бар совместно с академией сомелье Mozart Wine House приглашают Вас на дегустацию «Сицилийская мафия».

Приглашаем на дегустацию!

В поисках новых гастрономических впечатлений предлагаем Вам перенестись на самый юг солнечной Италии и очутиться на Сицилии! Сначала мы взбудоражим рецепторы освежающим грилло, побалуем себя неповторимым нерелло маскалезе и отведаем мягкого, сочного неро д`авола! Мы поговорим о том, как выбирать вино, как хранить его, как правильно подать, с какими блюдами лучше сочетать вино и о многом другом! Мы — это Вы и сомелье винного тапас-бара Mozart Wine House, Юлия В. Ратобыльская, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов.

Меню вечера:

- Грилло Терре Сичилиане Забу 2016, белое сухое

- Иль Пассо Нерелло Маскалезе Терре Сичилиане Забу 2016, красное сухое

- Кьянтари Неро д' Авола Терре Сичилиане Забу 2016, красное сухое

- Деликатесные сыры и колбасы

Стоимость участия — 1500 руб. (включает ассорти сыров и колбас и 3 бокала вина). Начало вечера — в 19.00.

Предварительное бронирование стола обязательно по тел. 8 (863)263-13-90

 
22 января 2018
Вечерний курс "Основы профессии сомелье"

30 января в академии сомелье Mozart Wine House начинается экспресс-курс WINE PRO «Основы профессии сомелье».

Вечерний курс "Основы профессии сомелье"

Курс позволяет приобрести базовые знания по винам и крепким напиткам всего за 25 занятий и получить документ об образовании установленного образца. Запись по тел.+(863)206-11-22 или по адресу: Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 29.  Он будет полезен как для желающих получить начальное профессиональное образование в области работы с вином, так и для любителей, заинтересованных в получении комплексных знаний по вину в сжатые сроки.
Занятия проводит старший эксперт Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, сомелье эногастрономического ресторана Pinot Noir, член Российской и Итальянской Ассоциаций сомелье (Associazione Italiana Sommeliers), выпускник Школы сомелье при Итальянской Ассоциации Сомелье и школы сомелье «Энотрия» (Москва), коммерческий директор компании Mozart Wine House Максим И. Кобыльников. Ждём всех желающих!
Стоимость занятий: 30 000 рублей. Программа курса здесь: http://mozartwine.com/academy/programs/
P.S. Кстати, стоимость только крепкого алкоголя, который Вы попробуете на курсе, намного превышает стоимость обучения, так что это не только инвестиции в собственное образование, но и приобщение к миру алкоголя премиум-класса.