Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

19 Октября 2017 № 333

19 октября 2017
День рождения тапас-бара

Друзья! Мы приглашаем вас на день рождения тапас-бара Mozart Wine House! 26 октября нам исполняется 4 года, и в честь этого события мы дарим вам потрясающий вечер цыганского музыкального фольклора с блистательными актерами театра «Ромэн»!

День рождения тапас-бара

Сегодня это первый и единственный в мире цыганский театр. Его известность давно вышла за пределы Москвы, и самобытному искусству талантливого коллектива рукоплещут зрители России, ближнего и дальнего зарубежья.
Вас ожидает яркое выступление артистов, блестящее исполнение знаменитых композиций цыганского музыкального фольклора, уже ставших наследием мировой музыкальной культуры. И, конечно же, теплая атмосфера и множество призов и подарков!
Tapas — не просто закуски, это важная часть гастрономической культуры Испании. Тапас-бар в понимании испанцев является не просто местом, где можно выпить и перекусить, это не что иное, как квинтэссенция трёх заповедей: вкусно поесть, хорошо выпить и душевно пообщаться. И таким местом является в нашем городе тапас-бар Mozart Wine House!
Информационный партнер вечера – журнал «Я покупаю».
Начало вечера – в 20.00. Бронирование столов по тел. +7(863)263-13-90.
Ждем всех друзей! До встречи!

 
19 октября 2017
Приглашаем на ужин!

27 октября ресторан Pinot Noir приглашает Вас на ужин с яркими винами Австрии и Италии и авторскими изысканными блюдами нашего шеф-повара Мишеля Кристманна.

Приглашаем на ужин!

Меню вечера:

- Деликатный тар-тар из креветок-гамбас с цитрусовыми и вино Верначча Сан Джиминьяно (Италия, белое сухое)

- Яйцо – мерет, приготовленное по классическому рецепту, с луковым конфи, соусом на основе красного вина и хрустящими крутонами и вино Мерло Бургенланд (Австрия, красное сухое)

- Утиное магре в сопровождении нежнейшей поленты и воздушного муслина из цветной капусты и вино Лагрейн Пунтай Ризерва (Италия, красное сухое).

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir.

Стоимость участия — 2 000 руб. (1 персона, включает 3 подачи блюд и 3 бокала вина). Начало вечера — в 19.30.

Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7 (863) 240-81-38.

 
01 октября 2017
Крепкие & Благородные

13 ноября в академии сомелье Mozart Wine House при поддержке Восточно-Европейской ассоциации сомелье и экспертов начинается вечерний курс, посвящённый крепким алкогольным напиткам и искусству курения сигар.

Крепкие & Благородные

Курс состоит из шести занятий, каждое из которых представляет собой интерактивную презентацию отдельной группы напитков премиального сегмента и дегустацию 4-6 образцов.

Все желающие, достигшие совершеннолетнего возраста, смогут познакомиться со сложнейшим миром виски, коньяка, арманьяка, кальвадоса, джина, текилы, рома и других крепких алкогольных напитков, проникнуть в специфику технологии и географии производства, научиться слушать свои ощущения, разобраться в тонкостях ароматики, вкусов и цвета, обсудить впечатления с единомышленниками и высококвалифицированными преподавателями.

Записаться на курс «Крепкие  напитки мира. Искусство курения сигар» можно по тел.: +7(863)206-11-22 или по адресу: ул. Пушкинская, 29, академия сомелье Mozart Wine House.

Спешите, количество мест ограничено!

 
29 сентября 2017
Новое меню от Мишеля Кристманна!

Дорогие друзья! Мы счастливы поделиться с Вами отличной новостью! Уже с 1 октября Вы сможете отведать гастрономические изыски из нового меню от бессменного шеф-повара ресторана Pinot Noir Мишеля Кристманна!

Новое меню от Мишеля Кристманна!

Осень – пора ярких, сочных, неповторимых вкусов, сливочных текстур, незабываемых и, порой, неожиданных сочетаний, которые несомненно придутся Вам по вкусу.
В этом меню вы найдете как уже полюбившиеся шедевры высокой французской кухни, так и совершенно новые блюда, приготовленные по самым новейшим технологиям, с использованием свежайших, а самое главное - сезонных продуктов. Новые изысканные закуски, супы, неповторимые блюда из рыбы и мяса и, конечно, незабываемые десерты!

И все это в изысканной авторской подаче нашего гениального Мишеля Кристманна и, конечно, с великолепными винами и другими напитками!

А также, по Вашим многочисленным просьбам, теперь в нашем меню Вы найдете уникальные авторские чаи, которые без сомнения согреют Вас этой осенью! Согревающий травяной чай с ягодами сибирской облепихи, тонизирующий чай с нотками имбиря и мяты, пряный черный цейлонский чай с ягодами клюквы и апельсина и многое другое!

Желаем вам вкусной и яркой осени и всегда ждем Вас в Pinot Noir!

Ул. Пушкинская 25

Тел. 8 (863)240-81-38

 
29 сентября 2017
Российский Ресторанный Фестиваль в Pinot Noir!

Дорогие друзья! Мы счастливы снова пригласить Вас отведать авторские блюда нашего шеф-повара Мишеля Кристманна в рамках Российского Ресторанного Фестиваля, который в этом году уже во второй раз проходит в Роcсии.

Российский Ресторанный Фестиваль в Pinot Noir!

Лучшие рестораны г. Ростова-на-Дону представят сет-визитку по фиксированной невысокой цене. Любой сет всего за 990 рублей.

В рамках фестиваля Мишель Кристманн представляет 2 сета.

Сет 1

- Карпаччо из атлантического сибаса с душистыми травами в сопровождении деликатного крема из запеченных баклажанов. Подается с редькой-дайкон, маринованной нашим шеф-поваром, ароматным чесночным маслом и свежим редисом.

- Утиное магре в сопровождении воздушного муслина из тыквы-баттернат и сладкой моркови. Подается с хрустящими орешками.

- Ароматный крамбль с яблоком Гренни Смит. Подается с бретонским песочным печеньем в сопровождении карамельного соуса и нежного ванильного мороженого.

- Согревающий травяной чай с облепихой

Сет 2

- Классический эльзасский луковый суп в авторском исполнении нашего шеф-повара в сопровождении корзинки из сыра Parmigiano Reggiano DOP, красного лука «конфи» и яичного желтка. Подается с тертым сыром Emmentaler AOP.

- Филе донского судака в сопровождении деликатного муслина из пастернака. Подается с ароматным соусом на основе белого вина.

- Деликатный шоколадный десерт в авторской подаче нашего шеф-повара в сопровождении герандской соли и хрустящего кунжута. Подается с домашним мороженым из соленой карамели

- Тонизирующий авторский чай с нотками имбиря и мяты

Не упустите шанс отведать изысканные блюда в любимом ресторане по отличной цене только до 15 октября! Резервирование столов по тел. 8(863)240-81-38.

 
28 сентября 2017
Экспорт вина и коньяка из Армении растет

Армения продолжает наращивать экспорт вина и коньяка, укрепляясь на российском рынке и осваивая новые. Об этом заявил корреспонденту Новости Армении – NEWS.am замминистра экономики Армении Тигран Хачатрян.

В 2016 году в России начала восстанавливаться покупательная способность, а с ней и спрос на товары не первой необходимости. Экспорт коньяка восстанавливался в 2016 г и продолжил расти в 2017 г. За I полугодие экспорт вырос почти на 35% и составил $95,8 млн. Как и прежде, основным рынком экспорта (почти 90%) остаётся Россия.
А вот экспорт вина увеличился почти вдвое. Правда, в цифрах это пока не очень много (около $4,8 млн), но выросла и его средняя стоимость – с $3,3 до $3,7 за литр. Вызвано это ростом экспорта в сегменте среднем и выше среднего.
Среди новых покупателей в 2017 г – не кто иной, как Франция. Правда, объём закупок невелик (88 тыс л), но показывает, что качественного вина в республике стало больше. Как и в прошлом году, около 90 тыс тыс л было продано на другой престижный рынок – в Италию. Выросли продажи в Британию (с 7,7 до 32,5 тыс л) и в США (с 184 до 382 тыс). Но основным покупателем по-прежнему остаётся Россия (3 727 л, или почти 80%).
А за 7 месяцев экспорт коньяка и другого цветного алкоголя из Армении составил $113,2 млн. Это на $32,2 млн или на 39,8%, выше, чем за аналогичный период 2016 г.

Источник: news.am

 
27 сентября 2017
В России сокращается производство пива

В этом году производство пива в России продолжит сокращаться, заявил журналистам председатель совета Союза российских пивоваров Андрей Губка.
"Были надежды, что 2016 год станет последним (годом падения производства), потому что падения не было, оно было незначительным. Но ограничения по ПЭТ привели к тому, что производство за 8 месяцев уже минус 4,8%", - сказал он.

А.Губка также сослался на данные агентства Nielsen, оценивающего розничные продажи алкоголя, согласно которым, реализация пива в рознице с начала года сократилась на 8-9%.
"Вряд ли что-то изменится: сезон был не очень симпатичным, и погодные условия, и опять-таки ПЭТ. Поэтому тенденция сохранится, скорее всего", - ответил А.Губка на вопрос о прогнозе объемов производства на этот год.
С 2017 года было введено ограничение на объем пивной бутылки ПЭТ - не более 1,5 л.

Источник: www.finmarket.ru

 
27 сентября 2017
Ритейлерам не разрешат до 2021 года торговать алкоголем через интернет

Минфин кардинально пересмотрел свой подход к легализации продаж алкоголя в интернете. По новому замыслу чиновников, от онлайн-торговли до 2021 года будут отстранены одни из инициаторов этой реформы — ритейлеры.

Министерство, в частности, отказалось от поэтапной легализации онлайн-торговли. Ранее планировалось, что с января 2018 года будет разрешена продажа в интернете пива, медовухи и марочных вин, а с января 2019-го — уже и крепкого алкоголя. Теперь Минфин предлагает разрешить со следующего года торговлю в Рунете любым алкоголем независимо от крепости напитка. При этом чиновники готовы пойти навстречу онлайн-продавцам пива, сидра, медовухи и пуаре — они по замыслу чиновников смогут торговать этими напитками без специальной лицензии на интернет-продажу алкоголя (в офлайне на продажу этих напитков лицензия также не требуется). Таких продавцов внесут в специальный реестр, вести который будет Росалкогольрегулирование. «Дистанционная торговля должна быть открыта одновременно для всех видов алкогольной продукции», — соглашается с идеей Минфина директор по корпоративным отношениям Diageo в России Елена Кузнецова.
Однако, как следует из обновленного законопроекта, круг онлайн-продавцов на первом этапе будет сужен. Право на интернет-торговлю алкоголем в первые четыре года будет только у действующих производителей алкоголя и оптовиков. Как сказано в законопроекте, «лица, осуществляющие розничную продажу алкогольной продукции и (или) розничную продажу алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания», — иными словами, ритейлеры и рестораторы — смогут продавать спиртное через интернет лишь с 1 января 2021 года.
В пресс-службе Минфина появившуюся отсрочку для ритейлеров и рестораторов объясняют их большим количеством: сначала механизм интернет-торговли протестируют на производителях и оптовиках, а потом распространят «на более широкий круг».

В мире в интернете алкоголь покупают в среднем 8% потребителей спиртного, утверждают аналитики Profitero на основе опросов исследовательской компании Nielsen (30 тыс. респондентов в 63 странах, осень 2016 года). Больше всего онлайн-продажи спиртного развиты в Китае (27% всех потребителей), Японии (22%) и Великобритании (21%). В России, где интернет-магазины сейчас работают незаконно, этот показатель равен, по данным Profitero, 4%.

Источник: www.rbc.ru

 
23 сентября 2017
Приглашение на ужин!

29 сентября ресторан Pinot Noir приглашает Вас на эногастрономический ужин, посвященный знакомству с блюдами из осеннего меню в сочетании с изысканными винами. Вы сможете попробовать три образца качественных вин Австрии и Франции, а квалифицированный сомелье поможет Вам совершить увлекательное путешествие в мир вина и гастрономии.

Приглашение на ужин!

Меню вечера:

- Румяная свиная грудинка в сопровождении ароматных грибов и воздушного крема из сельдерея с ароматным черным трюфелем и вино Велшрислинг Классик Эрвин Сабати белое сухое (Австрия)

- Карпаччо из атлантического сибаса с душистыми травами в сопровождении деликатного крема из запеченных баклажанов и вино Совиньон Блан Классик Эрвин Сабати белое сухое (Австрия)

- Нежнейшие телячьи щечки, томленные с ароматными оливками в сопровождении деликатного пряного соуса и сочных томатов конфи и вино Шато ла Габарт красное сухое (Франция)

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir. Стоимость участия — 2 000 руб. (1 персона, включает 3 подачи блюд и 3 бокала вина). Начало вечера — в 19.30. Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7(863)240-81-38

 
19 сентября 2017
Винные выходные!

Академия сомелье Mozart Wine House и Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов приглашают Вас провести выходные вместе в рамках курса OPEN WINE!

Винные выходные!

На этом курсе Вы получите основные знания о производстве вина в мире, которые позволят легко ориентироваться в винных картах ресторанов, безошибочно выбирать вино к случаю в магазине, читать винную этикетку, эффектно презентовать и сервировать напитки гостям, узнаете, как сочетать вино и гастрономию, получите ответы на интересующие вопросы и продегустируете интересные вина под руководством сертифицированного и квалифицированного сомелье. По завершению занятий все слушатели получат сертификат академии сомелье Mozart Wine House.

Время занятий: 23 и 24 сентября с 12.00 до 16.30.
Стоимость участия: 6 000 р. (4 лекции по 2 часа и дегустация вин).
Запись на курс по тел.: (863) 206-11-22.

 
19 сентября 2017
Начало курса «Вина Италии»

Академия сомелье Mozart Wine House совместно с Восточно-Европейской ассоциацией сомелье и экспертов имеют честь пригласить Вас на новый курс по винам Италии, который стартует 2 октября 2017 года.

Начало курса «Вина Италии»

Курс, посвященный винам и гастрономии такой многогранной и чарующей Италии, предназначен для увлеченных любителей, коллекционеров и будущих профессионалов, желающих обогатить свой дегустационный опыт, научиться различать стили Пьемонта и Ломбардии, Сицилии и Тосканы, Венето и Абруццо, понять душу и культуру итальянцев сквозь призму винной бутылки.
Профессиональные педагоги, практикующие сомелье познакомят Вас с правилами хранения вина в погребе, расскажут о влиянии температуры на вкус воспринимаемого напитка, помогут различать профессионального сомелье и «самоучку» в ресторане, научат создавать великолепные сочетания вина и гастрономии, а также ответят на ваши вопросы.

Продолжительность курса: 12 занятий.

Время занятий: понедельник, среда с 19.00 до 21.00.

Стоимость курса: 15000 руб. /чел., 27000 руб. / 2 чел. (в стоимость входит 12 лекций, 24 бокала вина, рабочие тетради и предоставление специальной скидки в период обучения — 20 % на алкоголь в винном бутике Mozart Wine House).

По завершению курса Вы получите сертификат академии сомелье!

Записаться на курс можно уже сейчас по тел. 8(863)206-11-22. Торопитесь, количество мест ограничено!

 
14 сентября 2017
Урожай винограда в Армении сократится на 10%

Согласно анализу специалистов общий урожай винограда в Армении в 2017 году будет на 10% меньше, чем в прошлом году, сообщил в ходе совещания в правительстве министр сельского хозяйства Игнатий Аракелян.

На совещании присутствовали премьер-министр Армении Карен Карапетян, а также представители компаний-производителей вина и коньяка. 

По словам Аракеляна, причиной низкого урожая стала холодная зима и невозможность проведения необходимых сезонных работ. Министр также добавил, что в течение прошлого года компании закупили около 110 тыс. тонн винограда, а в этом году по предварительным данным, планируются закупки около 141 тыс. тонн винограда.

Аракелян призвал компании урегулировать производство до начала процесса закупок и заключить договора с сельскими хозяйствами для того, чтобы избежать проблем в дальнейшем.
Он подчеркнул, что в этом году уже зафиксирован рост экспорта коньяка на 30%.
В свою очередь премьер-министр Армении Карен Карапетян отметил, что правительство проявляет максимально партнерское отношение к представителям сельхозсферы. Он представил программы, которые исполнительный орган намерен реализовать в данной сфере.

Карапетян напомнил, что в рамках субсидируемых государством программ по лизингу сельхозтехники, основанию интенсивных садов, а также внедрению антиградовых сеток и капельной системы орошения предоставляются кредиты по процентной ставке в 2%.
"Мы повысили порог предоставляемых кредитов, установив их в размере 3-10 млн. драмов, процентные ставки для бенефициариев из общин, получающих социальное содействие, составляют 3%, а для представителей других регионов – 5%", - добавил Карапетян. По его словам, государство предоставляет закупщикам кредиты в размере до 150 млн. драмов по 3%-й ставке. 
"Цена на газ для перерабатывающих компаний была понижена на 40%. Я знаю мало правительств, которые оказывают сельхозсфере такого рода финансовое и другое содействие. Мы реализуем данные программы, потому что уверены, что у Армении есть большое будущее", - подчеркнул Карапетян.

Источник: www.arka.am

 
14 сентября 2017
«Клуб путешественников»: знакомимся с Германией!

18 сентября мы ждём вас на очередной незабываемый ужин в рамках проекта «Клуб путешественников», проводимого совместно с ShoppingGuide «Я покупаю». На этот раз мы приглашаем вас познакомиться поближе с культурой Германии и отведать классические блюда немецкой кухни!

«Клуб путешественников»: знакомимся с Германией!

Вас ожидает интереснейший рассказ о Германии и её культуре от Александра Винника, человека, знающего об этой удивительной стране всё и даже немного больше, сюрпризы от наших партнеров, и, конечно же, изысканный ужин с блюдами традиционной немецкой кухни от шеф-повара ресторана Pinot Noir Мишеля Кристманна, уроженцем Эльзаса (регион Франции, граничащий с Германией).

Abendmenü / Меню вечера

Vorspeise / Закуска:  Kartoffelsalat (традиционный немецкий салат с картофелем) в сопровождении свиной грудинки конфи. Подается с пряным сливочным соусом с ароматными травами.

Hauptgericht / Основное блюдо: Maultasche (деликатные равиоли с говядиной, шпинатом и луком). Подаются с Sauerkraut - квашеной капустой, приготовленной по классическому немецкому рецепту - и ароматным горчичным соусом.

Dessert/ Десерт: Schwarzwälder. Классический десерт «Черный лес» в авторской подаче нашего шеф-повара

Начало вечера в 19.30 Стоимость участия — 3 000 рублей (включает в себя ужин из трех блюд)

Резервирование стола по тел.: +7 (863) 240-81-38

 
12 сентября 2017
Урожай 2017 в Бордо: так ли страшен этот год?

В последнее время много было сказано по поводу маленького урожая в этом году винного винограда во Франции. Говорят, что это самый низкий урожай с 1945 года. Кстати, стоит напомнить, что многие шато в том знаменательном году окончания Второй мировой войны сделали едва ли не лучшие вина в своей истории!

Причинами проблем 2017-го считают сильный шторм в середине марта и серьезные весенние заморозки в апреле. Предполагается, что из собранного винограда в Бордо удастся сделать не более 372 млн литров вина. Это будет на 18% меньше, чем в прошлом году.
Однако серьезных опасений по поводу дефицита французских вин в целом не замечено. Специалисты указывают на то, что во французских хозяйствах имеются немалые запасы вин от пары предыдущих достаточно обильных урожаев, которые могут восполнить дефицит этого года. И в Испании с урожаем все достаточно нормально, а это значит, что дешевый испанский балк продолжит «течь» бурной рекой во Францию, где его могут разлить по бутылкам или bag-in-box уже под французскими брендами.

Источник: www.mikbab.com

 
11 сентября 2017
ФАС разделяет риски

В рамках проходящей реформы контроля и надзора Федеральная антимонопольная служба (ФАС) в 2018 году планирует перейти на риск-ориентированный подход и сократить число плановых антимонопольных проверок. Со следующего года от проверок будет полностью освобожден малый бизнес, естественные монополии и торговые сети с годовой выручкой свыше 10 млрд руб. как наиболее рискованные с точки зрения антимонопольного контроля ФАС будет проверять раз в три года.

Изменение подхода ФАС к проверкам описано в подготовленном службой проекте постановления правительства об утверждении положения о госконтроле за соблюдением антимонопольного законодательства (документ есть у “Ъ”). В службе ожидают, что постановление будет подписано премьером Дмитрием Медведевым этой осенью.
По степени «монопольного риска» все организации будут разделены на три категории. Компании, которым присвоена средняя категория риска (естественные монополии и торговые сети с выручкой свыше 10 млрд руб.), будут проверяться не чаще чем раз в три года. Компании умеренного риска — с выручкой свыше 10 млрд руб., работающие в сфере здравоохранения, ЖКХ, в железнодорожном и дорожном строительстве,— будут навещать с проверками не чаще чем раз в пять лет. Остальные организации (в том числе малый бизнес) будут полностью освобождены от проверок. Согласно проекту постановления, проводиться плановые инспекции будут с использованием проверочных листов.

По словам замглавы ФАС Сергея Пузыревского, с переходом на риск-ориентированный подход число проверок крупных компаний снизится не меньше чем на 50%. В 2016 году сумма штрафов компаний по антимонопольному законодательству составила 2,742 млрд руб., оплачено — 985 млн руб.
Документ дает возможность компании уменьшить периодичность проверок, перейдя из одной категории в другую. Для этого у компании не должно быть антимонопольных правонарушений на протяжении трех лет и внедрен антимонопольный комплаенс. По мнению Сергея Пузыревского, многие компании — СИБУР, МТС, «Балтика», «Автодор» — показывают хорошие примеры внедрения комплаенса.
Бизнес и эксперты введение риск-ориентированного подхода приветствуют. «Надеюсь, что малому бизнесу станет легче, но для крупных компаний, которые являются важными игроками на рынке, мало что поменяется»,— отмечает президент корпорации «Технониколь», член президиума генсовета «Деловой России» Сергей Колесников.


Источник: www. kommersant.ru 

 
07 сентября 2017
«Осень. Вино. Моцарт»

13 сентября винный бар Mozart Wine House и журнал «Искусство потребления» приглашают Вас на традиционную  вечеринку «Осень. Вино. Моцарт»!

«Осень. Вино. Моцарт»

Для Вас – бокал освежающего белого вина в качестве комплимента, огромный выбор качественных напитков без барной наценки, зажигательные хиты от dj Alexander Kletsky на уютной летней террасе и теплая дружеская атмосфера!
И, конечно же, широкий ассортимент благородных сыров и мясных деликатесов и аппетитные блюда японской кухни и не только!
Добро пожаловать: винный бар Mozart Wine House, ул.Пушкинская, 112. Бронирование столов по тел.+7(863)2999-209. Начало в 20.00.

 
06 сентября 2017
Артисты театра " Ромэн" в Pinot Noir!

Дорогие друзья!
Спешим поделиться радостной новостью – в четверг 21 сентября всех гостей ресторана ждет сюрприз!

Артисты театра " Ромэн" в Pinot Noir!

Придя в любимый ресторан в этот вечер  Вы сможете насладиться не только изысканными кулинарными изысками от шеф-повара Мишеля Кристманна и благородными напитками, предложенными сомелье, но и замечательным музыкальным сопровождением - Вас ждет выступление блистательных артистов старейшего и легендарного московского музыкально-драматического цыганского театра «Ромэн», обладающих  чарующим голосом и невероятным обаянием, которые на протяжении всего вечера будут исполнять для Вас знаменитые композиции цыганского музыкального фольклора, уже ставшие наследием мировой музыкальной культуры.

Не пропустите!

Стоимость участия - депозит 3000 руб (1 персона может заказать на эту сумму блюда из меню и напитки).

Резервирование стола обязательно по тел. 8 (863) 2408138

 
03 сентября 2017
«Бум пивоварения» сыграет России на руку на ЧМ—2018

Россия переживает настоящий «бум» крафтового пивоварения: из-за падения рубля российские предприниматели массово занялись производством крафтого пива, вдохновившись его популярностью на Западе, сообщает Reading Eagle. Как отмечается в материале издания, эта новая мода будет отлично сочетаться с предстоящим Чемпионатом мира по футболу, который страна примет в следующем году.

В России «варится хмельная революция»: «водочная столица мира» освобождает место для крафтового пива, пишет американская Reading Eagle. Как отмечает журналист издания, в Москве, Петербурге и других городах открылось множество частных пивоварен, созданных в стиле, «популяризованном в течение двух последних десятилетий бумом крафтового пива в США и Европе» — и теперь ценитель может насладиться самыми разными сортами, «от индийского пэйл-эля до бархатных стаутов и аппетитных кислых элей». 
По данным газеты, новое поколение крафтовых пивоваров появилось на свет в результате «коллапса» рубля, спровоцировавшего подорожание импортных марок пенного напитка и заставившего его любителей «искать альтернативы». Как пояснил в беседе с корреспондентом издания основатель пивоварни «Заговор» Алекс Коробков, «люди решили варить то, что пробовали за границами России».
По словам сооснователя петербургской пивоварни AF Brew Никиты Филиппова, ставшего в 2012 одним из «первопроходцев» крафтового движения, сегодня в России существует более сотни крафтовых пивоварен, однако лишь пара десятков из них располагает собственными производственными мощностями и имеет долгосрочные контракты с поставщиками.

Между тем, частным пивоварням приходится импортировать все ингредиенты: хмель ввозится из США или Германии, а ячмень — из нескольких европейских государств. Кроме того, доля крафтового пива на рынке составляет 1%, хотя отдельные предприниматели уже совершают попытки выхода на внешний рынок.
Рост популярности крафтового пива очень удачно совпал по времени с «туристическим золотым дном», которым, как ожидается, станет для страны предстоящий чемпионат мира по футболу, во время которого Россию посетят сотни тысяч зарубежных фанатов в том числе из США и Западной Европы. 

Источник: www.russian.rt.com

 
02 сентября 2017
Акцизных марок на пиво не будет

Правительство не одобрило акцизные марки для пива. В Минфине сочли, что маркировка пива акцизными марками приведет к удорожанию продукции, а это подтолкнет покупателей к потреблению крепкого алкоголя. В письме, которое замглавы ведомства Илья Трунин направил в Госдуму, введение маркировки названо «избыточным администрированием».

В аппарате вице-премьера Александра Хлопонина, который курирует алкогольную отрасль, «Известиям» сообщили, что при формировании позиции по этому поводу будут опираться на позицию Минфина.

О том, что введение маркировки пива и пивных напитков федеральными специальными марками (ФСМ) представляется избыточным администрированием, которое создаст дополнительную нагрузку для пивоваренной отрасли, замглавы Минфина Илья Трунин сообщил в письме депутату Госдумы Николаю Гончару еще в июле. Ранее парламентарий направлял обращение Национального союза защиты прав потребителей с предложением маркировать пиво в России в аппарат правительства. Союз обосновывал инициативу необходимостью увеличения налоговых поступлений в государственный бюджет.
«Затраты производителей пивоваренной продукции на приобретение автоматов для нанесения маркировки на продукцию, программного обеспечения, изменение бизнес-операций и интеграцию информационных систем приведут к росту себестоимости и существенному удорожанию продукции, — следует из письма замминистра, с которым ознакомились «Известия». — Что, в свою очередь, может привести к смещению спроса в сторону крепких алкогольных напитков. Рост цены и расходов может привести к закрытию малых и средних предприятий».
Согласно действующему законодательству, основное технологическое оборудование для производства пива и пивных напитков должно быть оснащено автоматическими средствами измерения и учета готовой продукции. Данное оборудование также должно иметь средства фиксации и передачи информации об объеме производства и оборота продукции в единую государственную автоматизированную информационную систему (ЕГАИС). Организации с производством не более 300 тыс. декалитров в год не передают свои данные в ЕГАИС. При этом все производители обязаны декларировать сведения об объеме производства и оборота продукции.
В Минэкономразвития согласны с коллегами из Минфина в том, что инструментов для контроля производства и оборота продукции сегодня достаточно. 
Союз пивоваров также не поддержал инициативу о введении специальной маркировки для пивоваренной продукции. В организации считают ее чрезмерной и способной оказать существенное негативное влияние на отрасль.

Источник: www.iz.ru

 
01 сентября 2017
Коллекционное вино легализуют?

В России предложили ввести механизм маркировки и внесения в ЕГАИС вин, бутилированных до введения акцизных марок.

Минфин намерен легализовать рынок коллекционных вин. Для этого ведомство предлагает создать комиссию, которая будет принимать решение о маркировке бутылок с подобными напитками. Многие коллекционные вина, в том числе в России, были розлиты еще до того, как в стране появились акцизные марки. Сейчас оборот немаркированной продукции в РФ запрещен, однако просто наклеить марку на бутылку нельзя — это возможно лишь после производства, с занесением сведений в государственную систему учета алкогольной продукции ЕГАИС. Производители не могут законно реализовать свои коллекционные вина, хотя ими интересуются частные покупатели, в том числе из Франции и США.
Минфин формирует проект федерального закона, который решит вопрос маркировки коллекций вина и отражения их оборота в единой госсистеме учета алкоголя ЕГАИС. Поправки в законодательство позволят решить проблему реализации коллекционных вин, которые были созданы во времена, когда в стране еще не было действующих сейчас федеральных специальных и акцизных марок, рассказали «Известиям» в Минфине.
В России оборот немаркированной продукции запрещен согласно закону «О госрегулировании производства и оборота этилового спирта…» (171-ФЗ). Сейчас производители коллекционных вин не могут наклеить марку на бутылки с подобным напитком — законодательно такой возможности не предусмотрено, марка клеится в процессе производства, а сведения сразу заносятся в ЕГАИС, заметили в ведомстве. Таким образом, продажа некоторых экземпляров из коллекций винодельческой продукции сейчас де-юре является незаконной. Минфин России предлагает установить порядок отнесения продукции к коллекционной, а затем создать комиссию, на основании решения которой коллекция будет маркироваться.
Гендиректор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз заметил, что в России акцизные марки модифицируются раз в три-четыре года. Это связано с тем, что у них постоянно меняются степени защиты. А значит, может возникнуть ситуация, при которой коллекционный напиток промаркируют одной маркой, оставят на предприятии на несколько лет, а марка сменится. Получится, что напиток снова не сможет попасть в оборот — марку нужно будет переклеивать. По мнению Вадима Дробиза, для коллекционных вин и других типов напитков нужна «вечная марка».

Источник: www.iz.ru

 
01 сентября 2017
Ужин с винами Чили!

6 сентября ресторан Pinot Noir приглашает Вас на эногастрономический ужин с потрясающими винами Чили и изысканными блюдами из сезонных продуктов от гениального Мишеля Кристманна. Квалифицированный сомелье и звездный шеф-повар помогут Вам совершить увлекательное путешествие в мир вина и гастрономии.

Ужин с винами Чили!

Вина вечера:

- Лас Мерседес Сингулар Семийон Винья Хулио Бушон, белое сухое (Долина Мауле)

- Лейда Резерва Совиньон Блан, белое сухое (Долина Лейда)

- Каьерне совиньон Резерва, красное сухое (Долина Качапол)

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir.

Стоимость участия — 2 500 руб. (включает 3 подачи блюд и 3 бокала вина).

Начало вечера — в 19.30.

Предварительное бронирование стола обязательно по тел. +7(863)240-81-38.

 
31 августа 2017
Гастрономический ужин «à la Michelin»!

15 сентября в ресторане Pinot Noir состоится торжественный ужин с презентацией изысканного «Menu à la Michelin» от именитого и гениального шеф-повара Мишеля Кристманна!

Гастрономический ужин «à la Michelin»!

До этого дня познакомиться с подобным форматом можно было только в знаменитых ресторанах, отмеченных звездой Мишлен, но теперь это доступно и у нас!

Мишель Кристманн, имеющий большой опыт работы в подобных ресторанах и, более того, завоевавший звезду Мишлен для одного из них (ресторан «Pléiades» - Барбизон, Франция), не перестает удивлять гостей любимого ресторана и предлагает совершенно беспрецедентное и уникальное по своей форме и содержанию гастрономическое предложение, которое придётся по вкусу даже самому изощренному гурману.

Вас ждет изысканный ужин из 7-ми подач блюд, благородные вина, потрясающее музыкальное сопровождение в исполнении нашей очаровательной Анастасии, безукоризненное обслуживание европейского уровня и, конечно же, неформальное общение с Мишелем Кристманном, который во время ужина с удовольствием пообщается с гостями.

Партнёр вечера - журнал "Кто Главный"

Не пропустите это потрясающее событие!

Резервирование столов по тел. 8 (863)240-81-38

 
30 августа 2017
Начало курса сомелье

18 сентября в Академии сомелье Mozart Wine House начинается профессиональный  курс сомелье WINE PRO, предназначенный для всех желающих повысить свою компетентность на рынке продаж алкоголя. Запись на курс по тел. +7(863) 206-15-15.

Начало курса сомелье

Официанты ресторанов, бармены кафе и баров, продавцы специализированных магазинов и отделов супермаркетов, кависты бутиков элитного алкоголя, равно как все, кто планирует работать в области виноделия, приглашаются на двухмесячные курсы, которые будут проходить с понедельника по пятницу с 10.00 до 14.00 в Академии сомелье на Пушкинской, 29.

Курс включает в себя теоретическую часть, посвященную технологии производства вина и крепкого алкоголя, истории происхождения спиртных напитков, географии виноделия. Программа предусматривает 148 академических часов, состоящих из нескольких тематических блоков: виноделие Франции, Италии, Испании, виноделие Нового Света, виноделие других стран мира, включая СНГ и Россию, крепкие спиртные напитки мира. Практические занятия проходят в виде профессиональных дегустаций, на которых присутствуют ведущие специалисты отрасли, производители вин, сомелье и энологи.

Прикладная часть курса посвящена маркетингу, сервису, винному этикету и эногастрономической сочетаемости.

Преподавателями Академии являются аккредитованные сомелье, получившие знания и дипломы Assciazione Italiana Sommeliers, члена World Sommelier Association.

Стоимость десятинедельного курса составляет 75 000 рублей, по окончании студентам, прошедшим аттестацию, вручаются свидетельства об образовании установленного образца.

 
21 августа 2017
Опьянеть от успеха: китайский рынок вина растет

Китай стремительно покоряет мировой рынок вина. Согласно отчёту Международного аналитического агентства International Wine & Spirit Research, в ближайшие три года по объёмам продаж этого алкогольного напитка КНР займёт второе место в мире после США.

Кроме того, азиатское государство способно стать лидером по площади виноградников и обойти по этому показателю сегодняшнего рекордсмена — Испанию.

«В Китае растёт средний класс, а вместе с ним и спрос на качественное импортное вино. По итогам первой половины 2017 года Китай закупил 254 млн гектолитров вина общей стоимостью $1,146 млрд, что на 13,9% больше по объёму и на 3,34% выше по качеству аналогичного периода прошлого года. Уже через три года мы, безусловно, станем вторым рынком вина в мире», — рассказал RT директор Китайской ассоциации импорта и экспорта вина и спиртных напитков Вонг Сюй Вей.
На сегодняшний день государство занимает лидирующие позиции по импорту красного вина и является шестым потребителем всего производимого вина в мире (17,3 млн гектолитров). По словам экспертов, с населением в 1,379 млрд потенциал Китая огромен — уже через три года уровень продаж в стране достигнет 6,1 млрд гектолитров вина в год.
Специалисты отмечают, что существенное влияние на мировой рынок вина оказывают предпочтения китайских потребителей. На сегодняшний день Франция занимает 42,6% винного рынка КНР — это на 10,2% меньше, чем в предыдущем году. Зато стабильный рост показывают полюбившиеся китайцам вина из Австралии и Чили — 25,1% и 10,5% рынка соответственно. Обе страны проявляют активность благодаря тому, что подписали с Китаем договоры о свободной торговле. «За последние пять лет импорт австралийского вина в Китай увеличивался на 10% в год. Безусловно, будущее винного экспорта Австралии находится в руках Китая», — заявил RT главный эксперт департамента сельского хозяйства и продовольствия Rabobank Тим Хант.
Более высокие, чем в Китае, показатели импорта вина в ближайшие три года будут наблюдаться только в США. Ещё в начале 1990-х американский рынок занимал шестое место в мире, но к 2016-му поднялся на первое. По оценке экспертов IWSR и Vinexpo, продажи вина в американском ритейле к 2020 году вырастут на 11% (до $38,6 млрд), что в два раза больше, чем у ближайшего конкурента — Великобритании. В Британии высокий спрос на игристые вина будет нивелироваться падением интереса к тихим винам. Неопределённость на чувствительном к изменениям рынке создаёт и брексит, угрожая ростом цен. По словам специалистов, первым удар примет дешёвый сегмент продаж (менее £5 за бутылку) — после разрыва с «европейской семьёй» стране будет сложно поддерживать цены на прежнем уровне.

 

Источник: www.russian.rt.com

 
20 августа 2017
Ставки акцизов на крепкий алкоголь повышать не будут

Совет Федерации одобрил поправки в Налоговый кодекс России, подготовленный Правительством России. Как пояснил заместитель председателя Комитета Совета Федерации по бюджету и финансовым рынкам Виталий Шуба, данные изменения предлагают проиндексировать ставки по подакцизным товарам.

Он сообщил, что поправками предлагается установить ставки акцизов на 2018 — 2020 годы с учётом прогнозируемого сегодня уровня инфляции. Ставки акцизов на сигареты и папиросы в первом полугодии 2018 года предлагается установить на уровне года текущего, а после индексировать на 10 процентов. А действие увеличенной ставки НДПИ при добыче нефти, установленной на 2019 год, продлить до 31 декабря 2020 года — это касается, в частности, прямогонного бензина.
Кроме того, предлагается суммы акцизов с импортёров иностранных вин, шампанского взимать в размерах, не превышающих суммы акцизов, уплаченных ими при ввозе таких вин. Между тем сенаторы предложили не индексировать ставки акцизов на этиловый спирт и спиртосодержащую продукцию — по мнению парламентариев, это будет загонять налогоплательщиков в тень.
Газпром не перечислил дивиденды в бюджет в прошлом году — это примерно 30 миллиардов рублей. Данная сумма будет компенсирована за счёт 20-процентной индексации НДПИ по газу.
ФЗ вступает в силу со дня его официального опубликования, за исключением положений, для которых установлен иной срок вступления в силу.


Источник: www.pnp.ru

 
20 августа 2017
SUMMER PARTY – провожаем лето!

30 августа винный бар Mozart Wine House и журнал «Искусство потребления» приглашают Вас на яркую летнюю вечеринку «Лето. Вино. Моцарт»!

SUMMER PARTY – провожаем лето!

Для Вас – бокал освежающего белого вина в качестве комплимента, огромный выбор качественных напитков без барной наценки,  зажигательные хиты от dj Alexander Kletsky на уютной летней террасе и теплая дружеская атмосфера!
И, конечно же, широкий ассортимент благородных сыров и мясных деликатесов и аппетитные блюда японской кухни и не только!

 
18 августа 2017
Россияне перестали экономить на дорогом алкоголе?

Импорт дорогого крепкого алкоголя в первом полугодии 2017 года значительно вырос — в целом более чем на 11%. Такова оценка Центра исследования федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА), основанная на данных ЕГАИС (государственная система по подсчёту производства и оборота алкоголя). 

Больше всего увеличился импорт абсента — вдвое. Далее идут коньяк (+74%) и кальвадос (+46%).  Эксперты связывают это с тем, что россияне перестали экономить на алкоголе — прежде всего речь идёт о среднем классе. 
— Кризис закончился для слоя населения, у которого есть деньги. В кризис они экономили, покупали бутылки на 300 руб. подешевле или вообще не покупали, — рассказывает директор ЦИФРРА Вадим Дробиз. — Максимум экономят люди полтора года. Сейчас уже экономят на более крупных покупках — квартиры, дачи, автомобили и так далее. А ведь алкоголь для людей — это маленькая радость. Пили они в кризис подешевле, потерпели, а сейчас решили вернуться к тем самым маленьким радостям. Потребление в этой группе населения начинает восстанавливаться. 
К тому же, как сообщали СМИ со ссылкой на "Мониторинг экономической ситуации в России" экспертов РАНХиГС, Института Гайдара и ВАВТ, россияне стали чаще брать кредиты, чтобы "компенсировать длительное снижение реальных денежных доходов заёмными средствами" и сохранить привычный уровень жизни. 
При этом, как рассказывал Лайф, около 20 млн человек в России вообще не могут позволить себе купить легальный алкоголь из-за нищеты. Они покупают так называемые фанфурики — лосьоны или аптечные настойки. 
Ранее Лайф рассказывал, в каких регионах России больше любят водку, коньяк, пиво и вино. Лидер по продажам вина — Архангельская область. По потреблению пива — Республика Адыгея. А водку и коньяк любят на Сахалине и в Ленинградской области. 
Как ни странно, эксперты аптечного рынка отмечают, что россияне продолжают экономить на лекарствах — из-за этого производство препаратов в России сократилось за год на 8%. 

Источник: www.Life.ru

 
18 августа 2017
Изысканный ланч в Pinot Noir!

Мы рады сообщить Вам, что в ресторане французской кухни Pinot Noir действует специальное предложение в обеденные часы: ежедневно с понедельника по пятницу с 12.00 до 16.00 мы дарим Вам скидку 20% на все меню!

Изысканный ланч в Pinot Noir!

Вы можете насладиться изысканными блюдами французской кухни из ингредиентов высочайшего качества в авторском исполнении шеф-повара Мишеля Кристманна по весьма привлекательным ценам. Классический эльзасский луковый суп, ароматный минестроне, окрошка в авторской подаче, аппетитные салаты и закуски, бесподобные горячие блюда и десерты доставят гастрономическое удовольствие и придадут сил для новых рабочих свершений. Приятного аппетита!

Мы ждем Вас в гости с 10.00 до 24.00 в ресторане Pinot Noir:

ул. Пушкинская, 25, тел.: +7 (863) 240-81-38.

 
09 августа 2017
Дегустируем виски!

18 августа академия сомелье Mozart Wine House и компания «Вельд-21» (Москва) совместно с Восточно-Европейской ассоциацией сомелье и экспертов приглашают Вас на дегустацию уникальных односолодовых виски из Тайваня (Kavalan) и Уэльса (Penderin).

Дегустируем виски!

Основанная в 2006 году в уезде Илань, винокурня Kavalan является первой и единственной винокурней на Тайване. Винокурня "Кавалан" получила название в честь племени тайваньских аборигенов, которые первыми поселились в этой местности. Основными ингредиентами виски является чистейшая вода, которая берется из родников Центральной горы и Снежной горной гряды, и ячменный солод из Шотландии, так как из-за местного влажного климата нет возможности выращивать его самостоятельно. Тайваньский виски отличается сроком выдержки от шотландского виски из-за жаркого климата, благодаря чему он насыщается дубовым ароматом гораздо быстрее. За счет особых климатических условий острова трехлетний тайваньский виски по степени выдержки сопоставим с 15-летним шотландским виски…

Пендерин — единственная вискикурня в Уэльсе и одна из самых маленьких в мире. Она расположена в предгорьях массива Brecon Beacons, на месте старинной валлийской деревушки Пендерин. Вода, используемая в процессе дистилляции, берется из собственных чистых горных источников, которые проходят естественную фильтрацию каменноугольными известняками и базальными песками. В процессе приготовления виски используется всего один старинный медный дистилляционный куб, разработанный Дэвидом Фарадеем, потомком сэра Майкла Фарадея…

На дегустации будут представлены следующие напитки:

- виски KAVALAN 40% (Тайвань)

- виски KAVALAN Concertmaster Port Finish 40% (Тайвань)

- виски KAVALAN Podium 46% (Тайвань)

- виски PENDERYN LEGEND  41% (Уэльс)

- виски PENDERYN MYTH 41% (Уэльс)

- водка FIVE Vodka 43% (Уэльс)

Мы ждем всех желающих, достигших совершеннолетия, 18 августа в 13.00 в академии сомелье Mozart Wine House: ул. Пушкинская, 29. Количество участников ограничено! Спешите забронировать место по тел. +7(863) 206-11-22.

 
09 августа 2017
Ужин «BIO SUMMER»

24 августа ресторан Pinot Noir приглашает Вас на эногастрономический ужин, темой которого станут сезонные летние продукты в авторской подаче нашего шеф-повара в сочетании с уникальными биологическими винами из Италии, специально подобранными шеф-сомелье ресторана. Особенностью био-вин является, прежде всего, то, что это вина, которые произведены из биологического винограда, то есть выращенного без использования химических удобрений и пестицидов, с применением зеленых и органических удобрений. Бережный подход на всех этапах производства дает яркие и выразительные вина, которые высоко ценят эксперты и ценители вин по всему миру.

ash; в 19.30. Предварительное бронирование стола обязательно по тел. +7(863)240-81-38.

Ужин «BIO SUMMER»

Меню ужина:

- хамон серрано с ароматной дыней в трех разных текстурах и вино Dono della Natura Terre Siciliane IGT Villa degli Olmi 2016 белое сухое

- утиное магре с пикантным гарниром из груши и вино BIO Terre Siciliane IGP Nero d`Avola-Cabernet 2016 красное сухое

- нежнейшее филе судака с персилладом из лисичек и пряным соусом и вино Insolia Y Sicilia DOC Baglio di Pianetto 2016 белое сухое

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir.

Теплый летний вечер, качественные напитки, необычные текстуры и оригинальные подачи казалось бы привычных продуктов, уютная атмосфера любимого ресторана – отличные составляющие интересного вечера в компании друзей. Ждем Вас!

Стоимость участия — 2 000 руб. (включает 3 подачи блюд и 3 бокала вина). Начало вечера &md