Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

17 Июля 2018 № 353

12 апреля 2013
Приглашение на эногастрономический ужин

17 апреля в ресторане французской кухни Pinot Noir состоится эногастрономический ужин, посвященный знакомству с новозеландскими винами от винодельческого хозяйства Schubert, одного из лучших производителей вин на основе сорта Пино Нуар.

Приглашение на эногастрономический ужин

Ведущий вечера — сам владелец хозяйства Schubert Кай Шуберт. Шеф-повар ресторана Мишель Кристманн предлагает Вам отведать изыски высокой французской кухни, которые идеально дополнят новозеландские вина!

Меню вечера:

— Комплимент от шеф-повара

— Entree:
Поджаренные креветки-гамбас с хрустящими овощами и ароматным желе из цитрусовых.
Подается с листьями средиземноморских салатов. и вино Шуберт Совиньон Блан (белое сухое)

— Ломтики утиного магре из Сен-Север с ароматными травами и кедровыми орешками.
Подаются с грибным тостом, томатами конфи и пармезаном. и вина Пино Нуар Вайрарапа (красное сухое), Пино Нуар Марионс Вайнъярд Вайрарапа (красное сухое)

— Plat:
Каре новозеландского ягненка в сопровождении нежнейшей поленты и овощей со специями. и вино Шуберт Каберне Совиньон Мерло (красное сухое)

— Dessert:
Шоколадный тортик в сопровождении деликатного крема англез с нотками боба тонка.
Подается с домашним ванильным мороженым. и вино Шуберт Сира (красное сухое)

Стоимость участия — 2500 р. (1 персона)

17 апреля в 19.00
винный ресторан Pinot Noir
ул.Пушкинская, 25 
тел. +7 (863) 240-81-38
www.pinot-noir.ru

 
12 марта 2013
Приглашение на эногастрономический ужин

14 марта ресторан Pinot Noir приглашает ценителей благородных вин и высокой французской кухни на эногастрономический ужин, посвященный знакомству с винами знаменитого региона Бордо (Франция).

Приглашение на эногастрономический ужин

Представитель известного виноторгового дома Maison Sichel проведет экскурс по винам Бордо, а шеф-повар ресторана Pinot Noir Мишель Кристманн порадует кулинарными шедеврами, гармонично оттеняющими представленные напитки.

Меню вечера:

Комплимент от шеф-повара
и Chateau Pierron Bordeaux 2011 белое

Entree:
Гребешки Сен-Жак с деликатным муслином из пастернака в сопровождении нежнейшего крема из поджаренного миндаля
и Chateau Lafont-Menaut Pessac-Leognan 2009 белое

Plat:
Поджаренное утиное магре из Сен-Север со специями в сопровождении пюре из сладкой моркови с лесными орешками
и Moulin d’Angludet Margaux 2007 красное
Chateau d’Angludet Margaux 2007 красное

Dessert:
Деликатный крамбль с яблоком Гренни Смит, корицей и грецкими орехами. Подается с бретонским песочным печеньем в сопровождении карамельного соуса и нежного ванильного мороженого
и коньяк Тессерон Лот № 90

Стоимость участия — 2500 р. (1 персона)
14 марта в 19.00
винный ресторан Pinot Noir
ул. Пушкинская, 25 тел.+7(863)240-81-38
www.pinot-noir.ru

 
27 февраля 2013
Новое меню в ресторане Pinot Noir

5 марта шеф-повар ресторана Pinot Noir Мишель Кристманн представляет свое новое, весеннее меню!

Новое меню в ресторане Pinot Noir

Ценителей высокой гастрономии ожидает много аппетитных новинок: нежнейший камчатский краб с ароматным лаймом и эстрагоном в сопровождении зеленого яблока и свежих овощей, филе бразильской говядины под соусом беарнез, утиное магре из Сен-Север, донской судак в авторском исполнении и не только! Сладкоежек порадует хрустящий крамбль с яблоком и грецкими орехами, нежнейшее крем-брюле с нотками бурбонской ванили и классический миндальный бисквит.

Помимо традиционного сезонного меню теперь в ресторане Pinot Noir Вы сможете отведать оригинальное меню-сюрприз или дегустационный сет из трех классических французских блюд.

Мишель Кристманн — молодой, но уже именитый повар, имеющий опыт работы в знаменитых французских ресторанах, отмеченных тремя звездами Мишлена (Le Crocodile (Страсбург, Франция), Relais Chateau Bernard Loiseau (Сольё, Франция)) и добившийся присвоения звезды Мишлен ресторану Pleiades (Барбизон, Франция), теперь открывает ростовчанам новые горизонты французской гастрономии! Добро пожаловать в Pinot Noir!

Ресторан французской кухни Pinot Noir,
ул. Пушкинская, 25, тел. (863) 240-81-38,
www.pinot-noir.ru.

 
18 февраля 2013
Чествуем победителя!

15 февраля ресторан Pinot Noir стал победителем Интерьерной премии журнала Home Magazine в номинации «Рестораны».

Чествуем победителя!

На протяжении полутора месяцев на сайте urpur.ru ростовчане могли познакомиться с разнообразными интересными проектами талантливых дизайнеров и сделать свой выбор в пользу одного из них. Было представлено около 45 проектов в восьми разных номинациях, в числе которых — рестораны, бутики и салоны, загородные дома, квартиры…

И вот 15 февраля в галерее «Астор» награды нашли своих героев. Ресторан Pinot Noir признан лучшим ресторанным проектом, и вполне заслуженно, на наш взгляд! Поздравляем победителя!

 
29 января 2013
Приглашение на дегустацию

7 февраля Академия сомелье Mozart Wine House приглашает всех ценителей качественных напитков на встречу с культовым производителем вин из Бургундии — Domaine Olivier Leflaive.

Приглашение на дегустацию

Жан де Субейран, управляющий хозяйством Domaine Olivier Leflaive, расскажет участникам мероприятия об истории и философии домена, и, конечно же, познакомит с его великолепными винами.

Вина на дегустацию:

— Bourgogne AOC Chardonnay 2010 белое сухое,
— Puligny-Montrachet AOC 2008 белое сухое,
— Meursault Premier Cru AOC Les Perrieres 2008 белое сухое,
— Volnay AOC 2008 красное сухое,
— Pommard Premier Cru AOC Rugiens 2008 красное сухое.

Мы ждем всех желающих 7 февраля в 15.00 в Академии сомелье Mozart Wine House по адресу: ул. Пушкинская, 29. Количество мест ограничено, регистрация по тел.+7(863)206-11-22.

О производителе:

Оливье Лефлев работал со своим дядей Винсентом в семейном хозяйстве (Domaine Leflaive), когда однажды он решил начать собственное дело самостоятельно. Это был 1984 год, и благодаря помощи дяди Винсента и брата Патрика, Оливье довольно быстро добился успеха и заработал хорошую репутацию. Сейчас оба предприятия действуют абсолютно обособленно, хотя формально семейное предприятие находится в собственности обоих братьев. Винсент Лефлев умер в 1993 году, оставив поместье дочери Анн-Клод и Оливье, но Оливье спустя некоторое время полностью сконцентрировался на собственном бизнесе, носившем его имя, которым и продолжает управлять им по сей день…

 
28 января 2013
Приглашение на гастрономический ужин

В новом году ресторан французской кухни Pinot Noir возглавил шеф-повар Мишель Кристман — талантливый молодой повар, работавший в известных ресторанах Франции («Le Crocodile» (Страсбург, Франция), 3 звезды Мишлен; «Relais Сhâteau Bernard Loiseau» (Сольё, Франция), 3 звезды Мишлен) и добившийся присвоения звезды Мишлена ресторану «Pléiades» (Барбизон, Франция).

Приглашение на гастрономический ужин

31 января состоится торжественное знакомство с новым шеф-поваром, который представит всем гостям свои кулинарные шедевры!

Меню вечера:

— Аперитив и комплимент от шеф-повара;

Entrée:
— Нежнейший камчатский краб, приготовленный с ароматным лаймом и эстрагоном в сопровождении зеленого яблока и свежих хрустящих овощей «брюнуаз». Подается с соусом из цитрусовых;

Plat:
— Деликатный сюпрем из пуле, поджаренного с лесными орешками. Подается с картофельным пюре с трюфельным маслом в сопровождении лука «конфи» и поджаренных овощей;

Dessert:
— Хрустящий крамбль с яблоком Грени Смит и грецкими орехами. Подается с нежным ванильным мороженым.

Стоимость участия — 2500 р. (1 персона)

31 января в 19.00
винный ресторан Pinot Noir
ул. Пушкинская, 25
тел.+7(863) 240-81-38
www.pinot-noir.ru

 
02 января 2013
Рождественский ужин в Pinot Noir

Ресторан высокой французской кухни Pinot Noir приглашает отметить Рождество в уютной и камерной атмосфере!

Рождественский ужин в Pinot Noir

7 января шеф-повар ресторана Филипп Леско приготовит для Вас праздничного рождественского гуся!

Также для Вас — нежнейший перигорский салат с поджаренным картофелем и деликатной куриной печенью, нежное пармантье с конфи из мяса французского дикого кролика, молодой новозеландский ягненок и, конечно же, новые незабываемые десерты — профитроли с деликатным ванильным мороженым, эльзасские сливы, приготовленные в красном бургундском вине со специями, тёплый шоколадный тортик с лесными орешками, и не только…

И всё это, безусловно, с великолепным вином, которое специально для Вас подберет наш опытный сомелье!

Мы всегда с нетерпением ждём Вас в Pinot Noir!

Винный ресторан Pinot Noir
ул. Пушкинская, 25
тел.+7(863) 240-81-38

 
24 декабря 2012
Новогодняя ночь в Pinot Noir!

Ресторан высокой французской кухни Pinot Noir приглашает Вас провести Новый Год в романтичной и теплой атмосфере!

Новогодняя ночь в Pinot Noir!

Свежайшие устрицы, нежнейшее фуа-гра, хрустящие кьис-де гренуй, пикантное филе тунца, нежное пармантье с мясом французского дикого кролика и другие шедевры французской га трономии в сопровождении великолепного шампанского и лучших благородных вин, которые с удовольствием подберет для Вас наш опытный сомелье! Все это дополнит превосходное обслуживание европейского уровня и теплая, поистине семейная обстановка!

В течение всей новогодней ночи для Вас будет звучать скрипка лауреата международных конкурсов Эрика Есаяна.

Новогодняя ночь в Pinot Noir станет для Вас незабываемым праздничным событием! Мы подарим Вам превосходное настроение на весь будущий год! Пусть все Ваши желания сбудутся в 2013 году!

Винный ресторан Pinot Noir:
ул. Пушкинская, 25,
тел.+7(863)240-81-38,
www.pinot-noir.ru.

 
12 декабря 2012
New! Подарочные карты Pinot Noir

В преддверии праздников и приятных хлопот по выбору подарков винный ресторан Pinot Noir поможет сделать правильный выбор!

New! Подарочные карты Pinot Noir

Теперь Вы можете приобрести подарочные карты на путешествие в мир вина и высокой французской гастрономии номиналом от 3000 рублей.

Владелец подарочной карты сам выбирает, как и когда он хочет получить Ваш подарок, будь то воскресный завтрак, деловой обед или романтический ужин.

Ресторан французской кухни Pinot Noir — это изысканная атмосфера с использованием только натуральных материалов и подлинных предметов искусства, утонченная авторская кухня от знаменитого шеф-повара Филиппа Леско на основе свежайших продуктов, обширная винная карта, включающая более двухсот наименований благородных напитков, и профессиональный сервис европейского уровня.

Закажите свою подарочную карту и именное приглашение от шеф-повара Филиппа Леско прямо сейчас по телефону: +7(863)240-81-38!

Винный ресторан Pinot Noir:
Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 25,
www.pinot-noir.ru

 
07 декабря 2012
Звездный ужин от Паскаля Бартеле в Pinot Noir

11 декабря ресторан французской кухни Pinot Noir представляет эногастрономический ужин от гениального европейского шеф-повара Паскаля Бартеле!

Звездный ужин от Паскаля Бартеле в Pinot Noir

Паскаль Бартеле — ценитель гастрономической культуры, шеф-повар с мировым именем, управляющий рядом европейских ресторанов со звездами Мишлена, с удовольствием порадует гостей изысканными шедеврами высокой французской кухни! И все это в сочетании с благородными французскими винами в уютной атмосфере ресторана Pinot Noir!

Меню вечера:

— Нежнейшие морские гребешки Сен-Жак в сопровождении карамелизированных парижских шампиньонов и огурца со сладким апельсином.
Подаются с ароматным клубничным соусом и вино Sancerre Blanc Domaine de la Perriere 2011 Франция белое сухое;

— Утиное филе из Сен-Север, поджаренное с пьемонтскими лесными орешками в сопровождении нежного муслина из зеленой фасоли.
Подается с деликатным пряным соусом и вино Savigny Les Beaune Vielles Vignes J.-L. Aegerter 2004 Франция красное сухое;

— Хрустящее бретонское печенье в сопровождении ароматного карамелизированного яблока с корицей.
Подается с нежной молочной пенкой с водкой и вино Chateau des Arroucats St Croix du Mont 2009 Франция белое сладкое.

Стоимость участия — 2500 р. (1 персона)
11 декабря в 19.00
винный ресторан Pinot Noir
ул. Пушкинская, 25
тел.+7(863)240-81-38

 
26 ноября 2012
Ресторан Pinot Noir приглашает

Винный дом Icardi и ресторан Pinot Noir приглашают всех гурманов на эногастрономический ужин. Вас ожидает увлекательное путешествие в мир вина и высокой французской кухни! Ведущая вечера — Мария Грация Икарди (Maria Grazia Icardi), совладелица винодельческого хозяйства Icardi (Италия, Пьемонт).

Ресторан Pinot Noir приглашает

Меню вечера:

— Комплимент от шеф-повара
Barbera d’Alba Suri di Mu 2008 красное сухое;

— Карпаччо из бразильской говядины в сопровождении сыра Пармиджано Реджано DOCG, каперсов и ароматного трюфельного масла из Прованса
Langhe Rosso Nej 2008 красное сухое;

— Рагу из паннонийской свинины с жемчужным луком и парижскими шампиньонами в сопровождении картофеля, сладкой моркови и соуса из красного бургундского вина
Barbera d’Asti Nuj Suj 2007 красное сухое;

— Теплый тортик с лесными орешками и изысканным шоколадом Мишеля Клюзеля в сопровождении крема англез с нотками фиалки
Barbaresco Montubert 2009 красное сухое;

— Ассорти из французских благородных сыров
Barolo Parej 1998 красное сухое.

Стоимость — 2800 руб. (одна персона)
29 ноября в 20.00
винный ресторан Pinot Noir
ул. Пушкинская, 25, тел. +7(863)240-81-38

 
25 октября 2012
Приглашение на эногастрономический ужин

1 ноября ресторан Pinot Noir приглашает ценителей вин и высокой французской кухни на эногастрономический ужин с Алленом Шлюмберже, владельцем культового винного поместья Domaine Shlumberger (Эльзас). Вы по достоинству оцените утонченность и комплексность эльзасских белых вин.

Приглашение на эногастрономический ужин

Меню вечера:

«Les Princes Abbés» Pinot Blanc Alsace AOC 2009
Ароматный тар-тар из лосося с укропом

Riesling Grand Cru Saering Alsace AOC 2007
Приготовленное в соусе из рислинга филе судака в сопровождении парижских шампиньонов, моркови и жемчужного лука

Pinot Gris Grand Cru Spigel Alsace AOC 2007
Нежное пармантье с конфи из мяса французского дикого кролика, белыми грибами и фуа-гра, приправленное деликатным грибным соусом

«Cuvée Christine» Gewürztraminer Vendanges Tardives Alsace AOC 2007
Профитроль с деликатным ванильным мороженым в сопровождении тёплого шоколада Вальрона, поджаренного миндаля и нежного крема шантильи

Стоимость — 3000 руб. (одна персона)
1 ноября в 19.00
винный ресторан Pinot Noir
ул. Пушкинская, 25
тел.+7(863)240-81-38

 
12 октября 2012
Приглашение на эногастрономический ужин

16 октября ресторан Pinot Noir приглашает ценителей вин и высокой кухни на эногастрономический ужин с Томасом Перрэном, культовым производителем вин из Долины Роны (Франция).

Приглашение на эногастрономический ужин

Меню вечера:

Cotes du Rhone Reserve Blanc 2010 Perrin et Fils
Комплимент от шеф-повара

Tavel Rose 2010 Perrin et Fils
Свежие листья салата Эскариоль, Лолло Россо и Романо с прованскими овощами а-ля нисуаз и нежным филе тунца, запечённым с травами

Gigondas La Gille 2008 Perrin et Fils
Хрустящие cuisses de grenouilles, приготовленные в трюфельном соусе, приправленном сладкими сливками. Подаются с деликатной икрой из баклажанов

Chateauneuf-du-Pape Rouge 2006 Chateau de Beaucastel
Медальон из филе говядины, приготовленный в грибном соусе. Подается с гратеном дофинуа и овощами, поджаренными на ароматном сливочном масле

Muscat-de-Beaume-de-Venise 2009 Perrin et Fils
Нежнейшее крем-брюле с нотками бобов Тонка

Начало вечера: 16 октября в 19.00.
Стоимость участия: 3000 руб. (1 персона).
Заказ билетов по тел.: +7(863) 240-81-38. Количество мест ограничено!

 
08 октября 2012
Филипп Леско с огромным удовольствием представляет свое новое осенне-зимнее меню!

В то время как на улице стоит холодная погода, льют дожди и небо затянуто серыми тучами, ресторан «Pinot Noir» с радостью согреет своих гостей уютной атмосферой, великолепным обслуживанием и новыми изысками от именитого шеф-повара Филиппа Леско!

Филипп Леско с огромным удовольствием представляет свое новое осенне-зимнее меню!

Кьис-де гренуй в оригинальном исполнении шеф-повара, нежнейший перигорский салат с поджаренным картофелем и деликатной куриной печенью, нежное пармантье с конфи из мяса французского дикого кролика, молодой новозеландский ягненок и, конечно же, новые незабываемые десерты — профитроли с деликатным ванильным мороженым, эльзасские сливы, приготовленные в красном бургундском вине со специями и тёплый шоколадный тортик с лесными орешками.

И всё это, безусловно, с великолепным вином, которое специально для Вас подберет наш опытный сомелье!

Мы всегда с нетерпением ждём Вас в «Pinot Noir»!

 
26 сентября 2012
Ресторан Pinot Noir приглашает…

4 октября винный ресторан Pinot Noir приглашает всех гурманов на эногастрономический ужин. Вас ожидает увлекательное путешествие в мир вина и высокой кухни!

Ресторан Pinot Noir приглашает…

Ведущие вечера — Тобиас Дзингерле (Италия) — генеральный управляющий винодельческого хозяйства Kaltern-Caldaro; Джузи Кабелла (Италия) — генеральный управляющий дома Tenuta San Pietro; Вальнео Ливон (Италия) — владелец хозяйства Azienda Agricola Livon.

Меню вечера:

  • аперитив — игристое вино Rose de Pinot Brut Pasqua;
  • вино Soll Pinot Grigio Alto Adidge DOC 2010 Kaltern-Caldaro
    Террин из раковых шеек и куриного мяса со спаржей в сопровождении бульона из лангустов и трюфеля;
  • вино Valbuins Sauvignon Blanc Collio DOC 2010 Azienda Agricola Livon
    Желе из томатов в сопровождении креветок и гребешков Сен-Жак с тимьяном. Подается с панаше из овощей и хрустящими листьями салата;
  • вино Il Mandorlo Gavi DOCG 2011 Tenuta San Pietro
    Филе шотландского лосося в сопровождении пюре из корня сельдерея, мильфея из овощей и бланманже из устриц «Белый жемчуг»;
  • вино Chateau des Arroucants Saint-Croix-du-Mont AOC 2009
    Яблочный Тарт Татен с нежным ванильным кремом.

Начало вечера: 4 октября в 20.00.
Стоимость участия: 3000 руб. (1 персона).
Заказ билетов по тел.: +7(863) 240-81-38. Количество мест ограничено!

 
03 сентября 2012
Гастрономический ужин в ресторане Pinot Noir

5 сентября 2012 года в 19.00 в ресторане Pinot Noir состоится гастрономический ужин с дегустацией самого титулованного односолодового шотландского виски в мире — Glenfiddich!

Гастрономический ужин в ресторане Pinot Noir

Это знаковое для истинных ценителей виски мероприятие пройдет с участием Алексея Новосёлова — бренд-амбассадора виски Glenfiddich. Его визит стал возможен благодаря компании William Grant&Sons, которая является независимым шотландским семейным предприятием по производству виски и других крепких спиртных напитков.

Шеф-повар Филипп Леско и Алексей Новосёлов представляют меню вечера:

  • аперитив — Glenfiddich 12 years old и комплимент от шеф-повара;
  • тар-тар из говядины с ароматным маслом из черных оливок и лимонным конфи и Glenfiddich 15 years old;
  • филе тихоокеанского красного тунца, приготовленное с перцем и травами с соте из овощей, приправленных кунжутом и соевым соусом с нотками имбиря, Glenfiddich 18 years old и Glenfiddich Vintage 19 years old;
  • нежнейшее крем-брюле с нотками бурбонской ванили и Glenfiddich 21 years old.

Стоимость ужина — 2000 руб. (одна персона).
Количество мест ограничено, регистрация по тел.: +7 (863) 240-81-38.

 
24 августа 2012
Ресторан Pinot Noir – номинант премии «Шоппинг года»

Мы рады сообщить Вам, что винный ресторан
Pinot Noir выбран журналом «Я Покупаю» в качестве номинанта на премию «Шоппинг года» в категории «Атмосферный ужин».

Ресторан Pinot Noir – номинант премии «Шоппинг года»

Не секрет, что ресторан — это место, где мы можем не только поужинать, но и оказаться в другой стране, а иногда в другом измерении, не покидая город. В этой номинации будет выбран ресторан, где царит особая атмосфера, присущая только этому заведению. Здесь мы не только принимаем пищу, мы растворяемся в нем, совершая путешествие в пространстве и времени. И нам предстоит опытным путем установить, какой ресторан можно назвать самым атмосферным, где интерьер выдержан в каждой детали в соответствии с главной идеей.

Безусловно, ресторан Pinot Noir — один из наиболее достойных кандидатов в этой категории. А лучший из них определится по итогам открытого голосования на сайте Lookmart.ru в сентябре 2012 года. Удачи, Pinot Noir!

 
30 июля 2012
Кальяны в ресторане Pinot Noir

Отличная новость для всех любителей кальянов: в ресторане Pinot Noir появились живые кальяны!

Кальяны в ресторане Pinot Noir

Теперь Вы сможете насладиться настоящими кальянами французских колоний, которые с удовольствием Вам представит профессиональный мастер кальянов.

Незабываемые кальяны с ароматнейшим табаком на сочном яблоке, терпком грейпфруте, тропическом ананасе из Марокко, Алжира, Туниса и других французских колоний, которые, без сомнения, помогут расслабиться и отвлечься от городской суеты.

Мы всегда рады видеть друзей в «Pinot Noir»!
Ресторан Pinot Noir
ул. Пушкинская, 25
Тел.: +7 (863) 240-81-38

 
25 июля 2012
Музыкальные вечера в Pinot Noir

Ресторан Pinot Noir продолжает радовать своих друзей и объявляет о начале новой приятной традиции — проведении музыкальных вечеров.

Музыкальные вечера в Pinot Noir

Теперь каждую неделю с четверга по субботу ценители живой музыки смогут провести поистине незабываемый вечер в ресторане Pinot Noir, наслаждаясь живым исполнением талантливой группы музыкантов.

Джазовые композиции, французский шансон и итальянские мелодии… — и все это с великолепными авторскими блюдами от Филиппа Леско и изысканными винами, подобранными нашим сомелье.

Мы всегда рады видеть друзей в Pinot Noir!

Ресторан Pinot Noir
ул. Пушкинская, 25
тел.: +7 (863) 240-81-38

 
23 июля 2012
Путешествие в мир вина и высокой гастрономии

25 июля ресторан французской кухни
Pinot Noir и журнал «Я Покупаю» приглашают всех гурманов и ценителей вин на эногастрономический ужин.

Путешествие в мир вина и высокой гастрономии

Вас ожидает увлекательное путешествие по лучшим винодельческим регионам мира и новые кулинарные шедевры от шеф-повара Филиппа Леско.

Меню вечера:

  • Аперитив и комплимент от шеф-повара Филиппа Леско.
  • Ассорти из средиземноморских листьев салата с конфи из томатов, утиным магре и панакоттой из сыра Бофор и вино Дубль Греко Брют Феуди ди Сан Грегорио белое (Италия).
  • Гребешки Сен-Жак и креветки, поджаренные с мелиссой в сопровождении лёгкого бульона из птицы и овощного соте с зеленой спаржей и вино Шабли Вильям Февр белое сухое 2010 (Франция).
  • Нежное пармантье с мясом кролика и белыми грибами, приправленное деликатным соусом из фуа-гра и вино Шираз Ват 8 Тиррелз 2007 красное сухое (Австралия).
  • Груша, сваренная в красном вине с корицей, подается с нежным ванильным мороженым и фисташковой крошкой и вино Барбейто Медиум Драй белое десертное (Португалия).

Стоимость — 3000 руб. (одна персона)
25 июля в 20.00 винный ресторан Pinot Noir
ул. Пушкинская, 25, тел.: +7 (863) 240-81-38.

Только по предварительной записи! Количество мест ограничено!

 
11 июля 2012
Наслаждаемся летом в Pinot Noir!

Ресторан французской кухни Pinot Noir с радостью сообщает об открытии летней площадки.

Наслаждаемся летом в Pinot Noir!

Теперь любители отдыха на открытом воздухе смогут насладиться изысканными блюдами и великолепными винами на летней террасе, которая оснащена уникальной системой капельного охлаждения, поддерживающей не только прохладу, но и комфортный уровень влажности. А это играет не последнюю роль, когда в городе стоит жара. Также гостей ждет специальное летнее меню и карта напитков. Добро пожаловать!

Винный ресторан Pinot Noir
ул. Пушкинская, 25, тел.: +7 (863) 240-81-38.

 
26 июня 2012
Приглашение на эногастрономический ужин

Ресторан французской кухни Pinot Noir и журнал «Дорогое Удовольствие» приглашают гурманов и ценителей вин на эногастрономический ужин, посвященный знакомству с винами знаменитого региона Бордо (Франция).

Приглашение на эногастрономический ужин

Представитель известного винного дома Dourthe проведет экскурс по винам Бордо, а Филипп Леско порадует кулинарными шедеврами, гармонично оттеняющими представленные напитки.

Меню вечера:

  • Дегустационный сет «Знакомство со стилями вин Бордо»;
  • Комплимент от шеф-повара Филиппа Леско;
  • Нэм с бургундскими улитками в сопровождении компоте из хрустящей капусты и деликатного соуса из хмеля и вина Dourthe № 1 Bordeaux 2009 и Douthe Grands Terroirs Graves 2009;
  • Филей мраморной говядины (Грей Айленд, Небраска), приправленный пикантным перцем в сопровождении панаше из овощей с гратеном дофинуа;
  • Douthe Grands Terroirs Saint-Emilion 2008;
  • Douthe Grands Terroirs Graves 2008;
  • Dourthe Grand Terroirs Medoc 2008;
  • Яблочный тортик-татин с нежным ванильным мороженым и вино Dourthe Grands Terroirs Bordeaux (medium-sweet) 2008

Стоимость — 3000 руб. (одна персона)
28 июня в 19.00 винный ресторан Pinot Noir.
Ул. Пушкинская, 25, тел.: +7 (863) 240-81-38.
Количество мест ограничено!

 
18 июня 2012
Приглашение на эногастрономический вечер

20 июня Philippe Lescot, Luis Eduardo Soto и ресторан «Pinot noir» приглашают Вас на вечер франко-испанской эногастрономической культуры.

Приглашение на эногастрономический вечер

Впервые в Ростове-на-Дону два именитых шеф-повара готовы порадовать Вас своими кулинарными шедеврами!

И конечно же, в сопровождении великолепных испанских вин, подобранных к каждому блюду нашим сомелье!

Меню вечера:

Аперитив — Reymos Brut и комплимент от шеф-повара Филиппа Леско.

Тар-тар из говядины с ароматным маслом из черных оливок и лимонным конфи и Pago de Los Capellanos Joven DO Ribeira del Duero 2010 красное сухое.

Утиное магре из Сен-Север, приготовленное в соке ягод облепихи. Подается с нежным рататуем а-ля нисуаз и картофелем, поджаренным с ароматными прованскими травами и Pago de Los Capellanos Crianza DO Ribeira del Duero 2008 красное сухое.

Десерт-сюрприз от испанского шеф-повара Luis Eduardo Soto и Pago de Los Capellanos Reserva DO Ribeira del Duero 2008 красное сухое.

Стоимость — 2500 руб. (одна персона)
20 июня 2012 года в 19.30
Винный ресторан «Pinot Noir»
ул. Пушкинская, 25, тел.: +7 (863) 240-81-38.
Количество мест ограничено!

 
01 июня 2012
Новое меню в ресторане Pinot Noir

2 июня ресторан Pinot Noir представляет обновленное меню, предлагающее гурманам отведать изысканные шедевры французской гастрономии: бургундские улитки с деликатным соусом из хмеля, лягушачьи лапки в соусе из сморчков, филе мраморной говядины с пикантным перцем, утиное магре в соке ягод земляники, филе цесарки с финиками и маракуйей и многое другое.

Новое меню в ресторане Pinot Noir

И все это в сочетании с благородными винами из винной карты, включающей более двухсот наименований!

Также спешим порадовать и маленьких посетителей нашего ресторана — теперь и детское меню от нашего шеф-повара специально для юных принцев и принцесс, а также особый сюрприз от ресторана «Pinot Noir»!

Насладитесь настоящим французским завтраком в ресторане «Pinot Noir» — ежедневно с 10.00 до 12.00 Вас ожидают французские омлеты, круассаны, бриошь с конфитюром и многое другое!

 
16 мая 2012
Chateau Pape Clement и ресторан Pinot Noir приглашают...

30 мая Chateau Pape Clement и ресторан Pinot Noir приглашают всех гурманов на эногастрономический ужин. Вас ожидает дегустация изысканных французских вин в сочетании с блюдами из обновленного меню ресторана Pinot Noir.

Chateau Pape Clement и ресторан Pinot Noir приглашают...

Дегустацию проведут Эрик Ремлинже (Eric Remlinger), директор по экспорту компании «Великие виноградники Бернара Магре», которой принадлежит хозяйство Chateau Pape Clement, и Оливье Соваж (Olivier Sauvage), амбассадор марки Бернар Магре в России.

Меню вечера:

  • шампанское Deutz Brut Classic и комплимент от шеф-повара
  • Le Clementin du Pape-Clement 2009 и легкая холодная закуска
  • Le Cadran de Fombrauge 2004 и изысканная горячая закуска
  • Le Prélat du Château Pâpe Clément и аппетитное основное блюдо
  • Chateau Pape Clement Grand Cru Classe 1996 и ассорти из французских сыров*

Место и время проведения: 30 мая в 19.00, ресторан Pinot Noir (ул. Пушкинская, 25).
Стоимость участия — 3000 рублей (1 персона). Количество мест ограничено!
Заказ билетов по тел.: +7 (863) 240-81-38.

* меню уточняется.

 
03 мая 2012
Изысканный ланч в ресторане Pinot Noir

Мы рады сообщить Вам, что в ресторане французской кухни Pinot Noir действует специальное предложение в обеденные часы: ежедневно с понедельника по пятницу с 12.00 до 16.00 мы дарим Вам скидку 20% на все меню!

Изысканный ланч в ресторане Pinot Noir

Теперь Вы сможете насладиться изысканными блюдами французской кухни из ингредиентов высочайшего качества в авторском исполнении шеф-повара Филиппа Леско по весьма привлекательным ценам.

Приятного аппетита!

Мы ждем Вас в гости с 10.00 до 24.00 в ресторане Pinot Noir
ул. Пушкинская, 25, тел.: +7 (863) 2999–209.

 
06 апреля 2012
Высокая кухня теперь и в Ростове!

Свершилось! 16 апреля 2012 года французский эногастрономический ресторан Pinot Hoir распахнет свои двери для ценителей изысканной кухни и качественного сервиса.

Высокая кухня теперь и в Ростове!

Камерная атмосфера заведения вызывает ассоциации с классическими ресторанчиками Франции, уютно расположившимися в старых домах. В интерьере использованы исключительно натуральные материалы и антикварные элементы, создающие гармоничную, целостную атмосферу.

Однако главная гордость ресторана — меню. Оно рассчитано на гурманов, способных оценить качественную кухню на базе натуральных свежайших ингредиентов и понимающих важность эногастрономических сочетаний — к каждому блюду здесь безукоризненно точно подобраны «правильные» вина, идеальные пары, гармонично оттеняющие ароматические и вкусовые нюансы.

Гастрономические шедевры Pinot Noir — заслуга известного шеф-повара и совладельца ресторана Филлипа Леско, раньше работавшего в таких знаменитых ресторанах, как La Montana, Le Maison Bleu и Le Globe.

Филипп Леско ждет Вас ежедневно с 11.00 до 24.00 по адресу: г. Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 25, тел.: +7 (863) 240-81-38.

 
03 апреля 2012
Сертификация персонала ресторана Pinot Noir

Специалисты Восточно-Европейской Ассоциации Сомелье и Экспертов подтвердили высокий уровень профессионализма персонала французского эногастрономического ресторана Pinot Noir (Ростов-на-Дону), который откроет двери ценителям высокой кухни 8 апреля 2012 года (сертификат № 015 от 02.04.2012).

Сертификация персонала ресторана Pinot Noir

Весь обслуживающий персонал этого концептуально нового для ростовского рынка заведения, совладельцем которого выступает известный французский шеф-повар Филипп Леско, прошел профессиональную подготовку в Академии сомелье Mozart Wine House и успешно аттестован по направлениям: базовый курс сомелье «Основы технологии производства и продажи вин и других алкогольных напитков», стандарты ресторанного сервиса.

Гости ресторана Pinot Noir смогут по достоинству оценить широкий выбор вин по бокалам (не менее 16 видов за счет установки специального оборудования для розлива и хранения вин в открытой бутылке), обширную винную карту (200 наименований вин, предлагаемых по ценам, существенно ниже ресторанных), большой выбор крепких напитков и, конечно же, изысканную французскую кухню и безупречный сервис на основе высочайших европейских стандартов.