Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

17 Июля 2018 № 353

17 января 2014
Дегустационный вечер в Pinot Noir

23 января в 19.00 ресторан Pinot Noir приглашает на дегустационный вечер, посвященный знакомству с винами Франции.

Дегустационный вечер в Pinot Noir

Вас ожидает увлекательный рассказ о французском виноделии, дегустация великолепных вин и, конечно же, изысканное гастрономическое сопровождение от шеф-повара Мишеля Кристманна!

Меню вечера:

Entree:
Нежнейшее фрикассе из кальмара и креветок-гамбас, приготовленных с лимонным конфи и свежими томатами.
Подается с ароматной пенкой из шафрана и Domaine William Fevre, Saint-Bris AOC Sauvignon, (Франция, белое сухое, 2011)

Plat:
Утиное магре из Сен-Север с медовой корочкой.
Подается с цветной капустой и маслом с карри и Сhateau Lamothe Bergeron (Cru Bourgeois), Haut-Medoc AOC, (Франция, красное сухое,2006)

Dessert:
Ароматное компотэ из зеленого яблока Гренни Смит в сопровождении хрустящего сабле с корицей и миндального баваруа.
Подается с пикантной пенкой и Domaine du Tariquet, «Les Premieres Grives», Cotes de Gascogne VDP (Франция, белое, 2011)

Ведущий вечера — Алексей Скидан, шеф-сомелье компании Mozart Wine House. Добро пожаловать!

Стоимость участия — 2000 рублей (1 персона).

Бронирование мест по тел.+7(863)240-81-38.

 
01 января 2014
Рождественский ужин в Pinot Noir

Ресторан высокой французской кухни Pinot Noir приглашает отметить Рождество в уютной и камерной атмосфере!

Рождественский ужин в Pinot Noir

7 января шеф-повар Мишель Кристманн приготовит для Вас специальное праздничное меню-сюрприз, которое порадует истинных гурманов.

Рождество в кругу друзей и родных, потрясающе вкусный ужин в любимом ресторане и великолепное музыкальное сопровождение — что может быть лучше? И всё это, безусловно, с великолепными винами и другими благородными напитками, которые специально для Вас подберет наш опытный сомелье! Для маленьких членов семьи — специальное детское меню!

Винный ресторан Pinot Noir
ул. Пушкинская, 25
тел.+7(863) 240-81-38

 
15 декабря 2013
Ужин с винами Италии

25 декабря ресторан Pinot Noir имеет честь пригласить Вас на эногастрономический ужин, посвященный знакомству с лучшими винами Италии.

Ужин с винами Италии

Вас ожидает увлекательный рассказ о виноделии этой живописной страны, дегустация превосходных вин Эльзаса и, конечно же, изысканное гастрономическое сопровождение от шеф-повара Мишеля Кристманна!

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, дипломированный сомелье, имеющий большой опыт работы в области вина и ресторанного бизнеса, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir.

Меню ужина:

Entree:
— Морские гребешки с деликатным муслином из сельдерея
— Лосось, маринованный нашим шеф-поваром, в сопровождении пекинской капусты и нежного крема с молодым укропом

Plat:
— Говяжья вырезка с хрустящей тарталеткой из пармезана и сезонными овощами

Стоимость участия — 2 000 руб. (1 персона, включает 3 подачи блюд и 3 бокала вина).

Начало — в 19.30.

Заказ билетов по тел. +7(863)240-81-38.

 
12 декабря 2013
Приглашаем на праздничные корпоративные вечера!

Ресторан Pinot Noir приглашает отметить приближающийся праздник в кругу коллег и друзей!

Приглашаем на праздничные корпоративные вечера!

Для вас — потрясающие шедевры от шеф-повара Мишеля Кристманна и широкий выбор благородных напитков, специальная музыкальная программа и не только!

Минимальный заказ — от 3 500 рублей уже с учетом напитков.

Музыкальная программа в подарок!

Подробности по тел.+7(863)240-81-38.

 
12 декабря 2013
«12 месяцев» в Pinot Noir

15 декабря ресторан Pinot Noir и журнал «Искусство потребления» приглашают на очередной детский спектакль.

«12 месяцев» в Pinot Noir

В преддверии самого главного праздника в году в подарок маленьким слушателям — сказка С.Маршака «Двенадцать месяцев». Эта волшебная и увлекательная сказка о настоящем новогоднем чуде, которого всегда так ждут дети.

А после спектакля дети и взрослые смогут отведать специальное сказочное меню от шеф-повара ресторана Мишеля Кристманна.

Добро пожаловать в мир сказки! Спектакль — в подарок от Pinot Noir, а меню вашего обеда Вы можете выбрать и оплатить самостоятельно.

Бронирование мест по тел.+7(863)240-81-38.

 
06 декабря 2013
Новое гранд-меню в Pinot Noir!

Мишель Кристманн с радостью сообщает о своем новом, зимнем меню!

Новое гранд-меню в Pinot Noir!

Это меню-шедевр! По-настоящему необыкновенное, изысканное и яркое, с неповторимыми вкусами и сочетаниями!

Помимо классических, уже полюбившихся блюд, таких как утиное фуа-гра, эльзасский луковый суп и нежнейшая свинина, гости смогут отведать бургундские эскарго и кьис-де гренуй в авторском исполнении нашего шеф-повара, потрясающий «флорентин» с кремом из тыквы-баттернат и суп из молодого щавеля. По многочисленным просьбам гостей в меню возвращается отменный донской судак, а ценителям хорошего мяса Мишель Кристманн предлагает поистине незабываемое блюдо — Турнедо Россини из бразильской говядины в сопровождении утиного фуа-гра, а также свое новое фирменное блюдо — перепелку, фаршированную пекинской капустой.

Сюрпризы ожидают и любителей сладкого — незабываемый миль-фёй с деликатным шоколадным кремом, ароматное чатни из груши, абрикоса и грецкого ореха и многое другое.
И конечно же, у гостей по-прежнему есть возможность отведать дегустационное меню-сюрприз от шеф-повара, включающее в себя 4 подачи блюд.

Опытный сомелье с удовольствием подберет вино, которое идеально подойдет к выбранному блюду.

Мишель Кристманн ждёт друзей в Pinot Noir!

Ресторан Pinot Noir: ул. Пушкинская, 25, тел.+7(863)240-81-38

 
01 декабря 2013
«Морозко» в Pinot Noir

8 декабря ресторан Pinot Noir и журнал «Искусство потребления» приглашают маленьких гостей и их родителей на волшебную сказку «Морозко». Детей ожидает эта интереснейшая русская народная сказка в исполнении талантливого актера.

«Морозко» в Pinot Noir

Это поучительная история о том, что доброта и трудолюбие, кротость и смирение щедро вознаграждаются, а зло и жадность наказываются по заслугам.

А после спектакля дети и взрослые смогут отведать специальное сказочное меню от шеф-повара ресторана Мишеля Кристманна.

Добро пожаловать в мир сказки! Спектакль — в подарок от Pinot Noir, а меню вашего обеда Вы можете выбрать и оплатить самостоятельно.

Бронирование мест по тел.+7(863)240-81-38.

 
27 ноября 2013
Ужин со звездами Пьемонта!

5 декабря ресторан Pinot Noir приглашает на эногастрономический ужин с лучшими винами Пьемонта (Италия).

Ужин со звездами Пьемонта!

Вас ожидает знакомство с владельцем знаменитого винодельческого хозяйства Marchesi di Gresy маркизом Альберто ди Грези и главным энологом дома Rocchе dei Manzoni Джузеппе Альбертини. Именитые гости лично представят Вам свои винные шедевры, а шеф-повар ресторана Pinot Noir Мишель Кристманн предложит изысканное гастрономическое сопровождение.

Вина вечера:
— Valentino Brut «Riserva Elena» Rocchе dei Manzoni
— «Vigna d’La Roul» Barolo DOCG 2007 Rocchе dei Manzoni
— Barbera d`Asti DOCG 2009 Marchesi di Gresy
— «Martinenga» Barbaresco DOCG 2006 Marchesi di Gresy

Стоимость участия — 3000 р. (1 персона). Начало вечера — в 19.30.

Билеты уже в продаже, заказ по тел.+7(863)240-81-38.

 
22 ноября 2013
Устричный четверг в Pinot Noir!

28 ноября ресторан французской кухни Pinot Noir приглашает Вас отведать свежайшие устрицы по лучшей цене — всего 195 рублей! Теперь каждый четверг Вы сможете насладиться этим изысканным и полезным деликатесом без ресторанной наценки!

Устричный четверг в Pinot Noir!

Speciale Gillardeau — это необычайно интересный деликатес, плод изысканий ученых Франции. Устрицы созданы путем селекции нескольких сортов, что позволило собрать воедино лучшие вкусовые качества французских устриц. Выращиваются во Франции в провинции Бретань на устричных полях всемирно известного производителя устриц — «Кадоре». Насыщенный вкус и плотное тело устрицы, контраст слегка орехового тона и свежего, почти арбузного, послевкусия удачно подчеркнут вина из карты винного бара Mozart Wine House.

Гастрономическое удовольствие гарантировано!

Бронирование столов по тел.+7(863)240-81-38.

 
21 ноября 2013
В гостях у сказки

24 ноября ресторан Pinot Noir и журнал «Искусство потребления» приглашают на очередной детский обед.

В гостях у сказки

Маленьких гостей ожидает продолжение волшебных историй барда Бидля от Джоан К.Ролинг, автора серии книг про Гарри Поттера, повествующих о жизни маленьких волшебников и волшебниц, полной волнующих приключений и глубокого смысла. Рассказанные талантливым актером ярко и живописно, они не оставят равнодушными сердца детей и взрослых.

Сказка и вкусный сюрприз для детей — в подарок! А меню Вашего обеда вы можете выбрать и оплатить самостоятельно.

Начало — в 13.00.
Бронирование мест по тел.+7(863)240-81-38.

 
08 ноября 2013
Ужин с виноделом

20 ноября в 19.00 ресторан Pinot Noir приглашает на эногастрономический ужин с винами Nino Negri (Италия, Ломбардия).

Ужин с виноделом

Вечер проведет Казимиро Мауле (Casimiro Maule), энолог винодельческого хозяйства Nino Negri, которое по праву считается одним из лучших производителей Ломбардии.

Вас ожидает изысканный ужин из четырех блюд от шеф-повара Мишеля Кристманна и великолепные итальянские вина.

Стоимость участия — 3000 р. (1 персона).

Спешите, количество мест ограничено!

Заказ билетов по тел.+7(863)240-81-38.

 
05 ноября 2013
Дегустационный вечер «Открывая Испанию»

7 ноября ресторан Pinot Noir приглашает Вас на дегустационный ужин, посвященный знакомству с эногастрономической культурой Испании. Вы сможете попробовать три авторских блюда от шеф-повара Мишеля Кристманна в сочетании с винами этой удивительно многоликой страны.

Дегустационный вечер «Открывая Испанию»

Меню вечера:
— вино Torres Fransola Penedes белое сухое 2011.
Комплимент от шеф-повара.
— вино Pago de Los Cappellanes Joven Ribera del Duero красное сухое 2010.
Свежайшее карпаччо из говядины в сопровождении каперсов. Подается с ароматным трюфельным маслом.
— Carlos Serres Riserva Rioja красное сухое 2009.
Филе бразильской говядины в сопровождении картофельного пюре и сладкой моркови. Подается с классическим соусом «бордолез».

Начало вечера — в 19.30.
Стоимость участия — 2 000 руб. (1 персона).

Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7 (863) 240-81-38.

Винный ресторан Pinot Noir: Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 25, www.pinot-noir.ru

 
28 октября 2013
Детский праздник «В гостях у сказки»

10 ноября ресторан Pinot Noir и журнал «Искусство потребления» приглашают на очередной детский праздник, темой которого станут на этот раз волшебные сказки Джоан К. Ролинг.

Детский праздник «В гостях у сказки»

«Сказки барда Бидля», написанные Джоан К.Ролинг, автором знаменитой серии книг про Гарри Поттера, во многом схожи с нашими волшебными сказками: например, добро в них обычно вознаграждается, а зло — наказывается, справедливость торжествует. Рассказанные талантливым актером ярко и живописно, они не оставят равнодушными сердца детей и взрослых.

Сказка и вкусный сюрприз для детей — в подарок! А меню Вашего обеда вы можете выбрать и оплатить самостоятельно.

Начало — в 13.00. Бронирование мест по тел.+7(863)240-81-38.

 
23 октября 2013
Эногастрономический ужин «Сокровища Пьемонта»

2 ноября ресторан Pinot Noir приглашает на ужин с белым трюфелем и лучшими итальянскими винами из региона Пьемонт.

Эногастрономический ужин «Сокровища Пьемонта»

Гостей ожидает уникальная возможность продегустировать потрясающие вина — Barbaresco Cotta Sottimano 2006 и Barbaresco Sori San Lorenzo Angelo Gaja 2006 — в сочетании с авторскими блюдами от Мишеля Кристманна со свежайшим белым трюфелем!

Ведущий вечера — Александр Винник, президент Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, член Российской и Итальянской Ассоциаций Сомелье (Associazione Italiana Sommeliers), выпускник Школы сомелье при Ассоциации сомелье Тосканы (Флоренция), кандидат философских наук.

Начало — в 19.30. Ресторан Pinot Noir.

Стоимость участия — 12000 руб., заказ билетов по тел.+7(863)240-81-38.

Количество мест ограничено!

 
13 октября 2013
Золотая рыбка в Pinot Noir!

27 октября в 13.00 ресторан Pinot Noir и журнал «Искусство потребления» приглашают на очередной детский праздник, темой которого станет «Сказка о рыбаке и рыбке» А. С. Пушкина. Она рассказывает о старике, в сети которого однажды попала золотая рыбка.

Золотая рыбка в Pinot Noir!

И жизнь его наполнилась волшебством… Эта увлекательная и поучительная сказка повествует о добре и зле, щедрости и жадности, благородстве и великодушии.

Талантливый актер, обладающий даром художественного чтения, мастерски расскажет эту историю, шеф-повар ресторана Pinot Noir предложит Вам специальное, сказочное меню от золотой рыбки, а Вы сможете провести время с близкими людьми и подарить детям увлекательное путешествие в мир волшебства и фантазии.

Сказка и вкусный сюрприз для детей — в подарок! А меню Вашего обеда вы можете выбрать и оплатить самостоятельно.

Количество мест ограничено, участие только по предварительной записи: тел.+7(863)240-81-38.

 
07 октября 2013
Детское воскресенье в Pinot Noir

13 октября ресторан Pinot Noir и журнал «Искусство потребления» приглашают на очередной детский праздник, темой которого на этот раз станет аллегорическая сказка «Маленький принц» Антуана де Сент-Экзюпери.

Детское воскресенье в Pinot Noir

Крылатые фразы и просто замечательные слова об ответственности, доброте, мудрости этой сказки полны глубокого смысла, а уникальный стиль изложения в исполнении талантливого актера не оставит равнодушными никого из детей. Шеф-повар ресторана Pinot Noir предложит Вам специальное, волшебное меню, которое ему подсказала прекрасная Роза с планеты Маленького Принца.

Сказка и вкусный сюрприз для Ваших детей — в подарок! А меню Вашего обеда Вы можете выбрать и оплатить самостоятельно.

Количество мест ограничено, участие только по предварительной записи: тел.+7(863)240-81-38.

 
04 октября 2013
Ужин «Великие вина Испании»

Мы продолжаем серию эногастрономических ужинов с дегустацией лучших вин мира.

Ужин «Великие вина Испании»

12 октября — ужин, посвященный знакомству с великими винами Испании.

Ведущий вечера — Алексей Скидан, вице-президент Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, дипломированный сомелье, имеющий большой опыт работы в области вина и ресторанного бизнеса, коммерческий директор компании Mozart Wine House.

Вина вечера:
— Hacienda Monasterio Reserva Especial Ribera del Duero DO 1995 красное сухое (Robert Parker — 93/100)
— Vega Sicilia Unico Ribera del Duero DO 1999 красное сухое (Robert Parker — 93/100)

Hacienda Monasterio Reserva Especial 1995 — восхитительное вино с ярким характером, энологом которого выступил талантливый, гениальный винодел Питер Сиссек. Погодные условия 1995 года были экстремальными, с резкими перепадами температуры. Поэтому урожай винограда получился невероятно низким — 15–20 гектолитров с гектара, но чрезвычайно богатым и насыщенным. Всего было выпущено 195 ящиков этого вина. Влиятельный винный критик Роберт Паркер написал, что «это чувственное, экзотическое вино можно назвать «испанским Помролем».

ХозяйствоVega Sicilia производит поистине уникальные вина, которые хранят великие испанские традиции. Они отличаются элегантностью, изяществом, ярко выраженной мощью и способностью сохранять свои индивидуальные характеристики при длительном хранении в бутылке. Vega Sicilia выпускает свои вина только в самые удачные годы, гарантируя постоянное качество своей продукции.

Гостей вечера ожидает дегустация этих потрясающих вин и гастрономический ужин из четырех подач блюд от шеф-повара ресторана Pinot Noir Мишеля Кристманна.

Меню ужина:

Entree:
Новозеландский ягненок конфи в сопровождении сладкой моркови. Подается с пряным соусом с карри и карамелью из порто.

Plat:
Филе бразильской говядины в авторском исполнении нашего шеф-повара. Подается с хрустящей галетой из картофеля и бальзамическим соусом.

Dessert:
Инжир в сопровождении лимона и миндального песочного печенья.

Начало вечера — 19.30.

Стоимость участия (при общем количестве гостей 6 человек) — 9 000 руб.*

*Стоимость складывается из следующих составляющих:
Вино Hacienda Monasterio Reserva Especial 1995 1 бутылка 0, 75 — 7 950 руб.
Вино Vega Sicilia Unico 1999 1 бутылка 0,75 — 28 290 руб.
Итого стоимость вин: 36 240 руб. (на 6 человек — по 6 040 руб.)
Меню ужина — 3 000 руб.
Итого на 1 человека: 9 000 руб.

Важно: цены на вина — не ресторанные, а специальные клубные при ресторанном уровне сервиса! При изменении количества участников стоимость пересчитывается пропорционально стоимости вин. Возможное количество участников — от 5 до 8 человек.

Бронирование мест — по тел.+7 (863) 240-81-38

 
20 сентября 2013
В гостях у сказки

Ресторан Pinot Noir и журнал «Искусство потребления» представляют серию детских литературных встреч, посвященных знакомству с героями известных сказок: Пушкин и Андерсен, Джанни Родари и Погорельский, братья Гримм….

В гостях у сказки

Два раза в месяц по воскресеньям мы приглашаем Вас на обед в кругу семьи и яркий, запоминающийся праздник для Ваших детей. Талантливые актеры, обладающие даром художественного чтения, будут мастерски рассказывать сказки, шеф-повар предложит специальное «сказочное» детское меню, а Вы сможете провести время с близкими людьми и подарить детям увлекательное путешествие в мир волшебства и фантазии.

29 сентября в 13.00 — сказка «Черная курица, или подземные жители». Это история милого, наивного мальчика Алеши, написанная еще в 1829 году Антонием Погорельским. Это повествование о дружбе и верности, честности и предательстве, нежности и жертвенности…

Сказка и вкусный сюрприз для Ваших детей — в подарок!

А меню Вашего обеда Вы можете выбрать самостоятельно.

Количество мест ограничено, участие только по предварительной записи: тел.+7(863)240-81-38.

 
09 сентября 2013
Tripadvisor рекомендует Pinot Noir!

Tripadvisor.com, самый большой в мире сайт о путешествиях, содержащий информацию о тысячах отелей, ресторанов и достопримечательностей по всей планете, признал ресторан Pinot Noir в качестве места, которое обязательно рекомендовано посетить в Ростове-на-Дону как настоящий французский ресторан, получивший высокие оценки от гостей.

Tripadvisor рекомендует <nobr>Pinot Noir!</nobr>

Ресторан Pinot Noir всегда рад гостям и в новом сезоне готовит множество сюрпризов: литературные вечера с известными актерами театра и кино, эногастрономические ужины со звездами мирового виноделия, музыкальные вечера и, конечно же, вкуснейшие блюда от шеф-повара ресторана Мишеля Кристманна ожидают Вас здесь.

Добро пожаловать!

 
08 сентября 2013
Ужин с виноделом в Pinot Noir!

17 сентября ресторан Pinot Noir приглашает на эногастрономический ужин с винами известного австралийского хозяйства Maverick, с которыми Вас лично познакомит представитель винного дома Рональд Браун.

Ужин с виноделом  в&nbsp;Pinot Noir!

Все виноградники и винодельня Maverick признаны органическими Национальной Ассоциацией экологического сельского хозяйства Австралии. На виноградниках применяются только экологически рациональные и биодинамические методы ухода, что дает потрясающие результаты в виде удивительно сбалансированных и гармоничных вин.

Меню ужина:

— Комплимент от шеф-повара и вино Trial Hill Eden Valley Riesling 2009
— Entrée:
Индонезийский красный тунец с соево-имбирным соусом в авторской подаче от шеф-повара и вино Trial Hill Eden Valley Chardonnay 2008
— Plat:
Утиное магре в сопровождении рататуя из овощей и пряного соуса и вино Greenock Rise Barossa Valley Old Vine Grenache 2009
— Dessert:
Деликатный шоколадный десерт с домашним мороженым и вино Paraview Vineyard Barossa Valley Shiraz 2008.

Начало вечера — в 19.30.

Стоимость участия — 2000 рублей (1 персона).

Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7(863)240-81-38.

Винный ресторан Pinot Noir: Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 25, www.pinot-noir.ru

 
02 сентября 2013
Приглашение на ужин

20 сентября ресторан Pinot Noir приглашает на гастрономический ужин, посвященный знакомству с винами хозяйства Delas Freres (Долина Роны, Франция), которые лично представит Herve Robert, директор по экспорту винного дома Delas.

Приглашение на ужин

Для Вас — потрясающие вина от одного из самых престижных производителей региона и аутентичные блюда французской кухни от шеф-повара ресторана Pinot Noir Мишеля Кристманна!

Меню ужина:
Entrée:
— Нежнейшее куриное пуле с муссом из фуа-гра и вина Кроз-Эрмитаж АОС ле Лон 2011, Кондриё АОС Кло Буше 2009 белые сухие
— Тар-тар из говядины, а’ля Франсе в сопровождении деликатного зеленого соуса, подается с картофельной соломкой
и вино Шатонёф-Дю-Пап АОС От Пьер красное сухое 2010
Plat:
— Филе бразильской говядины в сопровождении соуса «Бордолез», подается с морковным муслином и корочкой из арахиса и вино Эрмитаж АОС Домен де Турет красное сухое 2009

Стоимость участия — 2 500 руб. (1 персона).

Начало вечера — в 19.30.

Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7(863)240-81-38.

Винный ресторан Pinot Noir: Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 25, www.pinot-noir.ru

 
16 августа 2013
Великие вина Бордо

17 августа ресторан Pinot Noir приглашает на уникальный эногастрономический ужин с дегустацией великих вин Бордо.

Великие вина Бордо

Вы получите потрясающую возможность насладиться шедеврами мирового виноделия в сочетании с изысканными блюдами французской кухни в исполнении шеф-повара ресторана Мишеля Кристманна в уютной атмосфере Pinot Noir.

Ведущий — Александр Винник, президент Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, член Российской и Итальянской Ассоциаций Сомелье (Associazione Italiana Sommeliers), выпускник Школы сомелье при Ассоциации сомелье Тосканы (Флоренция), кандидат философских наук.

Вина вечера:
— Chateau Pape Clement 2004 Grand Cru Classe (Rоbert Parker — 91/100)
— Chateau Haut-Brion 1996 Premier Grand Cru Classe (Rоbert Parker — 93/100)

Chateau Pape Clement расположено в аппелласьоне Graves (Грав), в северной его части, где в 1987 году был образован коммунальный аппелласьон Pessac-Leognan (Пессак-Леоньян) — лучшая зона Грава. Отличительная особенность Грава, давшая ему имя, — это открытый слой гравия, след ледников, которые наползали сюда с Пиренеев в ледниковую эпоху. Именно гравийные почвы, характеризующиеся хорошей дренажной способностью, создают оптимальные условия для возделывания доминантного сорта винограда для Chateau Pape Clement — каберне совиньона.

Chateau Haut-Brion — единственный замок с двойной классификацией. Вина его были настолько известны, что в классификации вин Медока 1855 года его не могли не включить в список лучших замков, хотя он и не относился к Медоку. И уже в XX веке имя замка заслуженно занимает почетное место в классификации вин Грава и Пессак-Леоньяна.

Гостей вечера ожидает дегустация потрясающих вин и гастрономический ужин из четырех подач блюд от шеф-повара ресторана Pinot Noir Мишеля Кристманна.

Стоимость участия (при общем количестве гостей 6 человек) — 10 450 руб.*

*Стоимость складывается из следующих составляющих:
— Вино Pape Clement 2004 1 бут.0,75л — 10 200 руб.
Вино Chateau Haut-Brion 1996 1 бут. 0,75л — 34 500 руб.
Итого стоимость вин: 44700 руб. (на 6 человек — по 7 450 руб.);
— Меню ужина — 3 000 руб.
Итого на 1 человека: 10 450 руб.

Важно: цены на вина — не ресторанные, а специальные клубные при ресторанном уровне сервиса! При изменении количества участников стоимость пересчитывается пропорционально стоимости вин. Возможное количество участников — от 5 до 8 человек.

Бронирование мест — по тел.+7 (863) 240-81-38.

 
12 августа 2013
Приглашение на дегустационный вечер

13 августа ресторан Pinot Noir приглашает Вас на дегустационный вечер, посвященный знакомству с качественными винами российского производства. Вас ожидает дегустация вин хозяйства Gai-Kodzor в сочетании с идеальным гастрономическим сопровождением от шеф-повара ресторана Мишеля Кристманна.

Приглашение на дегустационный вечер

Ведущий вечера — Эдуард Александров, совладелец компании «Виноградники Gai-Kodzor».

Гай-Кодзор — село в Краснодарском крае, находящееся в 9 км к юго-востоку от центра Анапы, в предгорьях Кавказских гор. Виноградники Гай-Кодзора расположены на площади 70 га, на высоте примерно 350 метров над уровнем моря. Почвы в этом районе довольно каменистые, поэтому идеально подходят для выращивания высококачественных сортов винограда…

Меню вечера:
— комплимент от шеф-повара
и вино Розе де Гай-Кодзор 2012 розовое сухое
Entrée:
— Ароматный тар-тар из норвежского лосося с цитрусовыми в сопровождении хрустящих листьев салата «месклан». Подается с деликатным лимонным желе и апельсиновым соусом
и вино Вионье де Гай-Кодзор 2011 белое сухое
Plat:
— Утиное магре из Сен-Север в сопровождении деликатного пюре с бобами тонка и поджаренного картофеля. Подается с пряным соусом.
и вина Гай-Кодзор Шираз 2011 красное сухое и Терруар де Гай-Кодзор 2011 красное сухое
Dessert:
— Крем-брюле с бурбонской ванилью в сопровождении деликатного лимонного крема
и вино Мускат де Гай-Кодзор 2011 белое сладкое

Начало вечера — в 19.30. Стоимость участия — 1 500 руб. (1 персона).

Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7(863)240-81-38.

Винный ресторан Pinot Noir: Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 25, www.pinot-noir.ru

 
09 августа 2013
Приглашение на ужин

29 августа ресторан Pinot Noir приглашает Вас на дегустационный вечер, посвященный знакомству с французским коньяком Bisquit.

Приглашение на ужин

Вас ожидает дегустация трех наименований коньяка Bisquit в сочетании с идеальным гастрономическим сопровождением от шеф-повара ресторана Мишеля Кристманна.

Коньяк Bisquit — истинная гордость французов. Коньячный дом Bisquit был основан в далеком 1819 году и в короткое время смог завоевать признание и любовь у самых знатных персон мира, в том числе этот коньяк поставлялся ко двору императора России Николая II.

Меню ужина:
Entrée:
— Нежнейшее куриное пуле с муссом из фуа-гра
и вина Кроз-Эрмитаж АОС ле Лон 2011, Кондриё АОС Кло Буше 2009 белые сухие
— Тар-тар из говядины, а’ля Франсе в сопровождении деликатного зеленого соуса. Подается с картофельной соломкой
и вино Шатонёф-Дю-Пап АОС От Пьер красное сухое 2010
Plat:
— Филе бразильской говядины в сопровождении соуса «Бордолез», подается с морковным муслином и корочкой из арахиса.
и вино Эрмитаж АОС Домен де Турет красное сухое 2009

Начало вечера — в 19.30. Стоимость участия — 2 500 руб. (1 персона).

Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7(863)240-81-38.

Винный ресторан Pinot Noir: Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 25, www.pinot-noir.ru

 
05 августа 2013
Приглашаем на дегустационный вечер!

Компания Mozart Wine House и ресторан Pinot Noir продолжают серию дегустационных вечеров, посвященных знакомству с эногастрономической культурой разных стран.

Приглашаем на дегустационный вечер!

7 августа мы приглашаем Вас на вечер итальянских вин от винодельческого хозяйства Tramin из региона Альто-Адидже. Великолепные альпийские склоны с солнечной экспозицией, континентальный климат с жарким, засушливым летом и суровыми снежными зимами, расположение виноградников на высоте 250–700 метров создают благоприятные условия для выращивания винограда и определяют неповторимый вкус местных вин, в чем смогут убедиться все гости нашего вечера.

Ведущий вечера — Сергей Смолин, шеф-сомелье компании Eurowine, дипломированный специалист, имеющий большой опыт работы в области вина и ресторанного бизнеса.

Меню вечера:

— комплимент от шеф-повара
и вино Prosecco «Victor» Extra Dry DOC;

Entrée:
— Ароматный тар-тар из норвежского лосося с цитрусовыми в сопровождении хрустящих листьев салата «месклан». Подается с деликатным лимонным желе и апельсиновым соусом.
и вина Tramin Pinot Grigio Alto Adige DOC 2011, Tramin Sauvignon Alto Adige DOC 2011;

Plat:
— Филе бразильской говядины в сопровождении лука конфи и картофельного пюре с трюфелем. Подается с классическим соусом «бордолез».
и вино Tramin Merlot Alto Adige DOC 2010;

Dessert:
— Свежайшая клубника в сопровождении нежнейшего базиликового мусса. Подается с деликатным соусом бальзамик.
и вино Tramin Gewurztraminer Alto Adige DOC 2010.

Начало вечера — в 20.00. Стоимость участия — 2 000 руб. (1 персона)

Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7(863)240-81-38.
Винный ресторан Pinot Noir: Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 25, www.pinot-noir.ru

 
23 июля 2013
Новое меню и сочные коктейли!

25 июля мы с радостью представляем Вам новое меню от именитого шеф-повара ресторана Pinot Noir Мишеля Кристманна! Теперь ценителей высокой гастрономии ждет еще больше утонченных вкусов и изысканных сочетаний.

Новое меню и&nbsp;сочные коктейли!

Гурманы по достоинству оценят филей сочной мраморной говядины в сопровождении пряного соуса «béarnaise», филе дикого скандинавского лосося с раковыми шейками и кремом из козьего сыра и каре новозеландского ягненка с хрустящей корочкой из ароматных прованских трав. Дамы просто не смогут устоять перед эскалопом из утиного фуа-гра и легким деликатесным овощным супом с соусом «песто», а дети придут в полный восторг от домашнего мороженого и восхитительных десертов! Удовольствие всей семье гарантируем!

Также ресторан Pinot Noir представляет яркие и сочные коктейли на основе натуральных фруктов, которые станут прекрасным аперитивом или сопровождением трапезы.

Для Вас: освежающий коктейль «Мохито» с перечной мятой и лаймом, тропический коктейль с мякотью плодов манго, бодрящий коктейль со свежим ананасом, малиново-лаймовый коктейль, летний коктейль с нежной мякотью белого персика. А также настоящий испанский лимонад и свежие фреши. И, конечно же, огромный выбор вин и других благородных напитков! Добро пожаловать!

Мы всегда рады видеть друзей в Pinot Noir!

 
18 июня 2013
Дегустация шотландского виски

20 июня в Академии сомелье Mozart Wine House при поддержке Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов состоится встреча с бренд-амбассадором Morrison Bowmore Distillers Гордоном Дандасом (Gordon Dundas).

Дегустация шотландского виски

Вас ожидает личное общение с представителем знаменитой вискикурни и, конечно же, дегустация великолепных напитков этого производителя.

На дегустации будут представлены следующие образцы:
— McClelland’s Highland,
— Bowmore Legend,
— Bowmore 12 years old,
— Аuchentoshan 12 years old,
— Auchentoshan Three Wood.

Мы ждем всех желающих, достигших совершеннолетия, 20 июня в 12.00 в Академии сомелье Mozart Wine House: ул. Пушкинская, 29.

Запись на дегустацию по тел.+7 (863) 206-11-22. Количество мест ограничено!

 
29 мая 2013
Дегустационные вечера в Pinot Noir

Компания Mozart Wine House и ресторан Pinot Noir представляют проект «Эногастрономический клуб».

Дегустационные вечера в Pinot Noir

Он призван объединить людей, для которых вино — часть жизни, источник культурного и гастрономического удовольствия.

В ходе встреч клуба, которые будут проходить в ресторане Pinot Noir дважды в месяц, мы научимся оценивать вина так, как это делают эксперты, откроем особенности виноделия и кухни разных уголков мира, научимся распознавать винные ароматы и все тонкости вкуса.

В июне винный ресторан Pinot Noir имеет честь пригласить Вас на дегустационные вечера, посвященные знакомству с эногастрономической культурой разных регионов Франции — этой удивительно многоликой страны, по праву признанной законодательницей высокой кухни.

На каждом вечере Вы сможете попробовать три традиционных блюда того или иного региона Франции в сочетании с винами, идеально дополняющими местные специалитеты. Или оценить многогранность одного сорта винограда, совершенно по-разному проявляющего себя на разных терруарах. А квалифицированный сомелье поможет Вам совершить увлекательное путешествие по разным уголкам Франции.

Ведущий — Алексей Скидан, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, дипломированный сомелье, имеющий большой опыт работы в области вина и ресторанного бизнеса, шеф-сомелье компании Mozart Wine House.

6 июня — путешествие по Эльзасу.

Меню вечера:
Entrée:
— Карамелизированная свиная грудинка конфи в сопровождении листьев средиземноморских салатов с бальзамическим уксусом и гарниром «à l’ancienne».
и вино Riesling Leon Beyer 2010
Plat:
— Филе донского судака в сопровождении муслина из молодой черемши, парижских шампиньонов и сладкого перца. Подается с деликатным соусом из белого вина.
и вино Pinot Gris Leon Beyer 2010
Dessert:
— Нежнейший кокосовый бисквит в сопровождении ароматного мармелада из личи со специями. Подается с деликатным лимонным кремом.
и вино Gewurztraminer Leon Beyer 2010

Темы следующих встреч:
27 июня — Все грани Совиньон Блан.
4 июля — Это многоликое Шардонне.

Начало каждого вечера — в 20.00. Стоимость участия — 2 000 руб. (1 персона)

Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7(863)240-81-38.
Винный ресторан Pinot Noir: Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 25, www.pinot-noir.ru

 
21 мая 2013
Прохладное лето в Pinot Noir!

Ресторан Pinot Noir приглашает Вас на летнюю террасу, которая оснащена уникальной системой капельного охлаждения, поддерживающей не только прохладу, но и комфортный уровень влажности.

Прохладное лето в Pinot Noir!

Здесь Вы можете аппетитно пообедать или слегка перекусить, провести незабываемый романтический вечер или просто отведать потрясающе вкусное домашнее мороженое от шеф-повара ресторана Мишеля Кристманна. Добро пожаловать!

Ценителям сигар будем рады предложить великолепные сигары из Кубы, Доминиканской Республики и Гондураса. А все любители качественных кальянов теперь смогут насладиться настоящими кальянами французских колоний, которые с удовольствием Вам представит профессиональный мастер из Сирии.

Мы всегда рады видеть друзей в Pinot Noir!
Ресторан Pinot Noir
ул. Пушкинская, 25
Тел.: +7 (863) 240-81-38

 
08 мая 2013
Приглашение на эногастрономический ужин

14 мая ресторан французской кухни Pinot Noir приглашает Вас на эногастрономический ужин с винами легендарного аргентинского хозяйства Catena Zapata.

Приглашение на эногастрономический ужин

Виноградники семейства Катена — одни из самых прекрасных и уникальных виноградников мира. Сейчас вина Catena Zapata по праву признаны лучшими винами в Мендосе. Прадед Николя Катена приплыл из Италии в Аргентину в 1898 году и вырастил первый урожай Мальбека в 1902 году. По мысли Катена, этот сорт, исторически выращиваемый в Бордо, должен был в полной мере раскрыть свой характер в аргентинских Андах. Журнал Wine Advocate назвал Николя Катена «Человеком года» в 2004 году.

Вести ужин будет бренд-амбассадор Bodega Catena Zapata Maria Carola de la Fuente, а шеф-повар ресторана Мишель Кристманн предлагает Вам отведать изыски высокой французской кухни, которые идеально дополнят аргентинские вина!

Меню вечера:

— Комплимент от шеф-повара
и Catena Chardonnay 2009 белое сухое

Entree:
— Ароматный тар-тар из говядины «à la française» в сопровождении деликатного зеленого соуса «chlorophylle». Подается с картофельной соломкой.
и Catena Cabernet Sauvignon 2010 красное сухое

— Хрустящие ломтики бразильской говядины конфи в сопровождении ароматной дижонской горчицы. Подается с листьями средиземноморских салатов и ароматным ореховым маслом.
и Catena Alta Malbec 2009 красное сухое

Plat:
— Сочный ягненок, приготовленный в пряном соусе с тимьяном. Подается с мини-рататуем и подсушенными ломтиками баклажана.
и Nicolas 2008 красное сухое

Dessert:
Ассорти из красных лесных ягод в сопровождении деликатного мусса из базилика и ароматного бальзамического уксуса.

Стоимость участия — 3000 р. (1 персона)
14 мая в 19.00
Винный ресторан Pinot Noir
Ул. Пушкинская, 25, тел. +7 (863) 240-81-38