Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

15 Ноября 2018 № 364

16 апреля 2013
Да здравствует лето!

Винный бар Mozart Wine House и ресторан высокой французской кухни Pinot Noir приглашают на открытие весенне-летнего сезона.

Да здравствует лето!

Уже сейчас Вы сможете насладиться теплыми лучами весеннего солнца и, конечно же, великолепными блюдами, изысканными винами и другими благородными напитками на летних террасах винного бара Mozart Wine House и ресторана Pinot Noir.

А тех, кого пугают прохладные ветра и переменчивая весенняя погода, спешим успокоить — площадки оборудованы комфортными обогревателями, а самым теплолюбивым мы радушно предлагаем уютные пледы.

Винный бар Mozart Wine House
ул. Пушкинская, 112, тел.: +7 (863) 299-92-09.

Ресторан французской кухни Pinot Noir
ул. Пушкинская, 25, тел.: +7 (863) 240-81-38.

 
21 марта 2013
Феномен Бордо Павла Губанова

Академия сомелье Mozart Wine House при поддержке Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов в сотрудничестве с компанией «Перфект» (Москва) провела мастер-класс по винам Бордо.

Феномен Бордо Павла Губанова

Ведущий специалист бордоского винодельческого дома Maison Sichel Павел Губанов рассказал о различных направлениях деятельности компании и представил 10 образцов вин, устроив сравнительную дегустацию.

Mozart Wine House воспользовался возможность задать профессиональному дегустатору несколько вопросов о последних достижениях французской науки о вине и о его отношении к устрицам.

Полный текст новости

 
11 марта 2013
Знакомство с виски The Balvenie

19 марта академия сомелье Mozart Wine House, компания «Синергия» и Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов приглашают Вас в захватывающее путешествие в мир настоящего шотландского виски.

Знакомство с виски The Balvenie

Дмитрий Черкашин — бренд-амбассадор шотландского односолодового виски The Balvenie — расскажет об истории шотландского винокурения и бренда The Balvenie, проведет дегустацию основных версий самого рукотворного односолодового виски The Balvenie и познакомит с особенностями культуры потребления шотландского виски.

Ценители скотча получат шанс насладиться теплой атмосферой, свойственной уникальной винокурне, построенной самим Уильямом Грантом. Демонстрация виртуального тура, который состоит из множества фотографий, раскрывает ключевые стадии процесса производства The Balvenie и создает полный эффект присутствия на винокурне. Расположенная в городке Даффтаун, The Balvenie — единственная винокурня, где выращивают свой собственный ячмень, где сохранились солодовни токового типа, где работают штатные бондари и медники, изо дня в день следящие за состоянием бочек и перегонных кубов. Во время мастер-класса можно получить ответы на любые вопросы, касающиеся шотландского односолодового виски The Balvenie, а бренд-амбассадор раскроет тонкости изготовления этого напитка.

На дегустации будут представлены:
— The Balvenie DoubleWood 12 Years Old;
— The Balvenie Single Barrel 15 Years Old;
— The Balvenie PortWood 21 Years Old.

Мы ждем всех желающих 19 марта в 15.00 в академии сомелье Mozart Wine House:
ул. Пушкинская, 29.

Количество мест ограничено! Спешите забронировать место по тел. +7(863)206-11-22.

 
27 февраля 2013
Дегустируем виски!

1 марта академия сомелье Mozart Wine House и Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов приглашают на встречу с бренд-амбассадором односолодового шотландского виски Glenfiddich.

Дегустируем виски!

Денис Панкратов расскажет участникам мероприятия об особенностях производства шотландского виски в целом и виски Glenfiddich в частности, а также проведет дегустацию виски Glenfiddich разных лет выдержки.

На дегустации будут представлены:

— Glenfiddich 12 years old;
— Glenfiddich 15 years old;
— Glenfiddich 18 years old.

Начало мастер-класса — в 15.00.

Приглашаются все желающие! Количество мест ограничено, регистрация по тел.: +7 (863) 206-11-22.

 
22 февраля 2013
Дегустация испанских вин

В Ростове уже по-весеннему тепло, но вчера участников профессиональной дегустации согревало еще и тепло вин из солнечной Испании.

Дегустация испанских вин

На этот раз Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов совместно с партнерами порадовала винных энтузиастов интереснейшими дегустационными образцами из Пенедеса и Риберы-дель-Дуэры. Все представленные вина проявили себя более чем достойно. Подробные оценки экспертов — ниже.

Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva 2008 Torres
Великолепный сепаж из Пенедеса порадовал своей открытостью и простотой. Все характеристики Каберне Совиньона здесь как на ладони — явный тон черной смородины с оттенками кофе и перца, сдобренный джемовым тоном. По общему мнению, вину слегка недоставало комплексности. Во вкусе вино полностью продолжило свою ароматику — сочное, фруктовое, без излишней кислотности. Отличное вино на каждый день, но явно не для продвинутых гурманов.
Оценка Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов: 84/100.

El Pedrosal Crianza 2007 Bodegas Peres Pasquas
Изысканный темпранильо из Риберы-дель-Дуэро от братьев Паскуаз показал, насколько утонченными могут быть испанские вина. Цвет не дал ни одного намека на возраст вина — рубиново-красный оттенок вкупе с отличным блеском. Комплексная ароматика состояла из оттенков красных ягод, сливы, лакрицы, разнотравья и характерного для этого образца поджаренного черного хлеба. Во вкусе доминирует кислотная составляющая, сбалансированная деликатными танинами и слегка подкопчёнными ягодами.
Оценка Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов: 88 /100.

Hacienda Monasterio Crianza 2007
Одно из наиболее доступных и в тоже время культовых вин Риберы-дель-Дуэро, созданное при участии удивительного датчанина Питера Сиссека. Бордоская стилистика здесь проявляется во всем. Приятный гранатово-рубиновый цвет. Аромат скорее отсылает к Бордо, нежели к солнечной Испании — нюансы кожи, сухофруктов, изящные фруктовые обертона и трубочный табак. Во вкусе ощущается фруктовая сочность, обрамленная бархатистыми танинами. В окончании -продолжительная ягодная кислотная нотка, оставляющая длительное свежее послевкусие.
Оценка Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов: 89/100.

 
19 февраля 2013
Дегустируем Испанию!

21 февраля Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов и компания Mozart Wine House приглашают всех специалистов винного рынка и ценителей качественных напитков на профессиональную дегустацию испанских вин.

Дегустируем Испанию!

На дегустации будут представлены следующие образцы:

— Hasienda Monasterio Crianza 2007;
— El Pedrosal Reserva 2007;
— Grand Coronas Reserva 2008.

Мы ждем всех желающих 21 февраля в 15.00 в винном баре Mozart Wine House:
ул. Пушкинская, 112. Количество мест ограничено, регистрация по тел. +7(863) 299-92-09.

 
28 декабря 2012
С НОВЫМ ГОДОМ!

Дорогие друзья! В канун Нового года компания Mozart Wine House спешит поздравить Вас с наступающим праздником!

С НОВЫМ ГОДОМ!

Новый год — наверное, самый ожидаемый и волнующий праздник для каждого из нас. Примите самые искренние пожелания в дни наступающих Нового года и Рождества. Радости, счастья, здоровья и мира Вам в Новом году! Желаем Вам солнца в душе, несмотря на холода за окном, только положительных эмоций, финансового благополучия, уютного семейного очага и увлекательных открытий в Новом году!

Пусть этот год станет началом благоприятных перемен и продолжением успешных дел. Надеемся, что наше сотрудничество будет развиваться, принося радость общения и множество новых открытий. Пусть в Новом году наши возможности обгонят наши желания!

Режим работы в праздничные дни:

Бутик вина и деликатесов
на ул. Пушкинской, 29 (угол пер. Халтуринского),
тел.+7(863)206-11-22:
31 декабря — с 10.00 до 21.00
1, 2 и 7 января — выходные.

Винный бар & бутик вина и деликатесов
на ул. Пушкинской, 112,
тел.+7(863)2999–209:
31 декабря — с 10.00 до 22.00
1 января — ждем Вас с 16.00.

Винный ресторан Pinot Noir,
ул. Пушкинская, 25,
тел.+7(863)240-81-38:
31 декабря — встречайте Новый год с нами!
1 января — будем рады видеть Вас с 18.00.

До новых встреч в Новом году!

 
18 декабря 2012
Приглашение на профессиональную дегустацию

Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов и компания Mozart Wine House приглашают специалистов винного рынка и ценителей качественных напитков на профессиональную дегустацию вин Тосканы (Италия).

Приглашение на профессиональную дегустацию

На дегустации будут представлены следующие образцы:

— Chianti Folonari 2010 красное сухое;
— Chianti Rufina Poggio Gualtieri 1999 красное сухое.

Мы ждем всех желающих 19 декабря в 14.00
в винном баре Mozart Wine House:
ул. Пушкинская, 112.

Количество мест ограничено,
регистрация по тел. +7(863) 299-92-09.

 
03 декабря 2012
Заседание Областной дегустационной комиссии

30 ноября 2012 года Департаментом потребительского рынка Ростовской области совместно с Восточно-Европейской Ассоциацией сомелье и экспертов в дегустационном зале Академии сомелье Mozart Wine House было проведено заседание Областной дегустационной комиссии.

Заседание Областной дегустационной комиссии

Членами комиссии являются технологи ведущих винодельческих хозяйств, а также профессиональные сомелье. Образцы продукции трёх ростовских производителей участвовали в конкурсе, проводившемся методом слепой дегустации. Качественные характеристики вин оценивались профессиональными дегустаторами по 100-балльной системе, которая позволяет создать комплексную картину и понять, в чем виноделы преуспели, а над чем надо работать. Преимущество 100-балльной системы заключается ещё и в том, что она дает возможность не сравнивать производителей и устраивать соревнование между ними, а дать объективную оценку конкретного вина.

Образцы, предоставленные участниками, выступали в трех категориях — игристые вина от Ростовского комбината шампанских вин и завода «Цимлянские вина» и тихие белые и красные вина от Миллеровского винзавода. Несмотря на то, что по результатам оценки будут выявлены победители в каждой из категорий, награду получит не лучшее среди представленного, а только то вино, средний балл которого будет выше 70. Оглашение итогов конкурса и награждение победителей состоится 7 декабря 2012 года в Академии сомелье Mozart Wine House на мастер-классе для профессионалов, который также организуется Департаментом потребительского рынка Ростовской области совместно с Восточно-Европейской Ассоциацией сомелье и экспертов. Технологи, создавшие вина-победители, расскажут сомелье ресторанов города о секретах создания качественного вина на донской земле.

 
22 ноября 2012
Конкурс донских вин

Мероприятия по проведению итоговой дегустации «Донские вина» пройдут в Ростове-на-Дону под эгидой Департамента потребительского рынка Ростовской области с 30 ноября по 8 декабря 2012 года.

Конкурс донских вин

Ведущие производители вин и алкогольных напитков Ростовской области при поддержке Департамента потребительского рынка, Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов
и компании Mozart Wine House организуют ряд мероприятий, приуроченных к итоговому заседанию областной дегустационной комиссии, традиционно завершающей винодельческий год конкурсом на определение лидеров среди виноделов по качеству изготовленной продукции.

Комплекс мероприятий включает в себя три важных события — собственно конкурс, встреча профессионалов и дегустация для широкой публики.

Первый этап пройдёт при содействии партнера Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов — академии сомелье Mozart Wine House, предоставляющей площадку для проведения «Обучающего семинара для членов ОДК по международной органолептической оценке качества вина» 30.11.2012 г., по завершении которого состоится слепая дегустация конкурсных образцов. Каждый из участников предоставит не более 5 лучших, по его мнению, образцов своей продукции, по итогам конкурса будут выявлены победители в нескольких категориях (тихие белые вина, тихие красные вина, игристое вино, коньяк и др.). Производители вин-победителей будут награждены почетным сертификатом и знаком отличия ОДК ДПР РО и ВЕАСЭ.

Вторым шагом итоговой дегустации «Донские вина» будет проведение «Мастер-класса» для профессионалов ростовского рынка HORECA также в сотрудничестве с академией сомелье
Mozart Wine House на базе аудитории и оборудования академии на Пушкинской, 29. В дегустации образцов-победителей конкурса, представленных непосредственно специалистами-энологами компаний-производителей, примут участие ведущие сомелье города, а также эксперты Ассоциации — Винник А.В. и Ульянов А.А. В ходе презентации производителям будут вручены дипломы, представителями Департамента потребительского рынка будут озвучены основные данные об итогах завершающегося 2012 винного года, приглашенные участники смогут задать интересующие их вопросы об актуальной ситуации на рынке донского виноделия и о перспективах развития отрасли.

Завершится комплекс мероприятий открытой дегустацией для всех совершеннолетних, желающих оценить качество продукции донских производителей. Место и время выбрано как нельзя более удачно: кафе «Диван» ТЦ «Горизонт» с 15.00 до 18.00 8 декабря 2012 г., в субботу. Информационную поддержку мероприятия осуществляет Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экcпертов в сотрудничестве
с компанией Mozart Wine House.

Контактная информация для СМИ:
Наталья С. Соколова
Руководитель образовательного проекта
Академии сомелье Mozart Wine House
+7 (863) 206 11 22

 
19 ноября 2012
Приглашение на профессиональную дегустацию

Компания Mozart Wine House и Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов приглашают специалистов винного рынка и ценителей качественных напитков на профессиональную дегустацию вин Бордо.

Приглашение на профессиональную дегустацию

На дегустации будут представлены следующие образцы:

— Chateau Fongiras 1998;
— Chateau Hostens-Picant 1999;
— Chateau Poumey 1997.

Мы ждем всех желающих 21 ноября в 14.00 в винном баре Mozart Wine House: ул. Пушкинская, 112.
Количество мест ограничено, регистрация
по тел. +7(863) 299-92-09.

 
16 ноября 2012
Саммит производителей вин Италии

14 ноября 2012 года коммерческий директор компании Mozart Wine House и вице-президент Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов Алексей Ульянов посетил саммит производителей итальянских вин, организованный компанией «МБГ» в Золотом зале Конгресс-центра «Дон-Плаза».

Саммит производителей вин Италии

Мероприятие собрало 16 компаний-производителей вина и других напитков из Пьемонта, Венето, Фриули, Апулии, Умбрии, Лацио, Альто-Адидже, Монтальчино, Тосканы, Сицилии и Сардинии. Для дегустации было представлено более сотни образцов, позволяющих совершить энопутешествие через всю винодельческую Италию. Помимо игристых и тихих вин посетители саммита, среди которых можно было увидеть ведущих сомелье, кавистов бутиков города, представителей виноторговых компаний, а также знатоков и ценителей качественных напитков, смогли по достоинству оценить продукцию двух крупных домов-производителей граппы.

Формат саммита создает восхитительные условия для знакомства с напитками, так как позволяет получить комментарий из первых уст. Так, Маркус Хайнель, экспорт-менеджер компании J.Hofstatter, объяснил, что их Gewürztraminer Alto Adidge DOC 2011 отличается особенной свежестью и утонченностью вкуса именно за счёт расположения виноградников на высоте 1000 м над уровнем моря.

А совладелец дома Livio Felluga, Элда Феллуга, с гордостью представила жемчужину своей линейки белых вин из Colli Orientali dell Friuli DOC 2009: «Когда мы решили создать особенное вино, мы тщательно обдумывали его характер, нам хотелось, чтобы оно отражало наш регион. Ведь не так давно мы убрали слово „Токай“ с наших этикеток, сейчас мы пишем только „Фриули“, и мы гордимся винами, рожденными нашим терруаром. Terre Alte 2009 сочетает в себе элегантность Совиньона, нотки меда и лимонного дерева, которые дает Фриулано, и сладковатые нюансы Пино Бьянко. Его можно пить уже сейчас, но через несколько лет оно станет только лучше».

Пауло де Каральо, представляющий дом Falesco из Лацио, рассказал о том, что для производства вин Витиано Розато и Россо используется виноград особого клона Санджовезе, растущего только на винограднике Poggio dei Gelsi. Он дает насыщенность в цвете и удивительную живость во вкусе.

Паола Теальди из хозяйства Col d’Orcia, Монтальчино, подчеркнула, что её вина созданы для того, чтобы их пили за столом, так как особенность итальянского вина в его гастрономичности.

Беппе Инна из хозяйства Argiolas в одной фразе выразил характер привезенных им вин Сардинии: «У нас на острове очень много солнца, поэтому наши вина теплые», и действительно, в бокале Korem, Isola dei Nuraghi IGT 2008, было и солнце, и кедр, и сигары — словно ты оказался на вилле в Средиземноморье.

Вообще, на саммите было много интересных образцов — и граппа Sassicaia, и стопроцентные Каберне Фран и Мерло от Le Macchiole Bolgheri, и Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG 2006 от Antinori, всех не перечислишь…

Мы благодарим наших партнеров — компанию «МБГ» — за организацию и проведение этого интересного и полезного для винной индустрии мероприятия.

 
16 ноября 2012
Дегустация чилийских вин

Все мы хорошо знакомы с чилийскими винами.Однако далеко не все вина этой страны предрасположены к длительной выдержке.

Дегустация чилийских вин

14 ноября в винном баре
Mozart Wine House на дегустации, организованной Восточно-Европейской Ассоциацией сомелье и экспертов, участники убедились, что даже среди бюджетных образцов можно найти долгожителей, способных удивлять своим благородством.

Вот какие оценки получили представленные образцы:

— Carmenere Reserva 2004 Casa Silva

Лучший производитель из Южной Америки 2000 года, по версии International Wine and Spirits Competition in London, порадовал напористой фруктовостью, выраженной в ярких ароматах черносмородинового джема и лакрицы. Вкус оказался гладким, с хорошими танинами, сочностью и умеренной кислотностью. Однако, по мнению большинства дегустаторов, вино было перенасыщено ванильными нотами. Из плюсов стоит отметить свежесть образца, очень нехарактерную для восьмилетнего возраста.

Средняя оценка Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов: 79/100;

— Carmenere Barrica Selection 2004 Santa-Carolina

Вино от Santa-Carolina отличалось своей «старосветской» стилистикой: сдержанность, обилие специй и табачных оттенков в аромате, легкие тоны вишни и фиалок. Вкус умеренно-округлый, с оттенками кожи, мокко и темного шоколада с ягодным конфитюром прекрасно дополнял ароматику. Единственным минусом можно было назвать присутствие легких признаков редукции в послевкусии, но в целом образец показал себя более чем достойно.

Средняя оценка Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов: 83/100;

— Carmenere Gran Reserva Los Lingues 2006 Casa Silva

Микрокюве со старых лоз отдельного виноградника Los Lingues предстало во всей красе, деонстрируя богатую фруктовую палитру с благородными шоколадно-кофейными оттенками, тоном лакрицы и густым табачным ароматом. Вкус мощный, с бархатистыми, но весомыми танинами и длительным сочным послевкусием. С уверенностью можно сказать, что вино проживет еще 5–7 лет, и будет смягчаться.

Средняя оценка Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов: 86/100.

 
13 ноября 2012
Приглашение на дегустацию

Mozart Wine House и Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов приглашают специалистов винного рынка и ценителей качественных напитков на профессиональную дегустацию чилийских карменеров.

Приглашение на дегустацию

Определяем степень зрелости следующих образцов:

— Carmenere Barrica Selection 2004
— Carmenere Reserva 2004
— Casa Silva Carmenere Gran Reserva 2002

Мы ждем всех желающих 14 ноября в 14.00 в винном баре Mozart Wine House:
ул. Пушкинская, 112.
Количество мест ограничено, регистрация
по тел. +7(863) 299-92-09.

 
31 октября 2012
Фестиваль российского вина

27 октября президент группы компаний
«Моцарт Хаус» Александр Винник и коммерческий директор компании Mozart Wine House Алексей Ульянов посетили фестиваль российского вина для профессионалов рынка, который проходил на территории исторических винных погребов завода Абрау-Дюрсо.

Фестиваль российского вина

В рамках фестиваля было представлено около 30 производителей, располагающихся на территории Краснодарского края и Ростовской области. Не обошлось мероприятие и без приглашенных экспертов, винных блогеров и сомелье со всей России.

Приятно было встретить продукцию от экспериментальных виноделен, которые были созданы в последние годы.

Молодые энтузиасты представили два несомненно интересных вина с виноградника «Раевское» — Ренессанс и Пино Нуар, оба урожая 2011 года. Первый образец — выдержанный в барриках бордоский ассамбляж из 6 сортов: каберне совиньон, каберне фран, мерло, пти вердо, карменер и одесский черный (гибрид алиготе буше и каберне совиньона). Вино демонстрирует сложный комплексный аромат с оттенками черных ягод, табака и кедра. Вкус насыщенный, с яркой танинной составляющей. Пино Нуар тоже оказался на высоте — в аромате присутствовали характерные тона подлеска и фиалок, а вкус оказался уравновешенным и плотным. Однако оба вина на данный момент слишком юны и явно нуждаются в выдержке.

Экспериментальный цех «Абрау-Дюрсо» представил на строгий суд профессионалов несколько моносепажных образцов тихих вин из бочки. Все вина показали себя с лучшей стороны, но особенно интересными оказались Совиньон Блан и Мерло.

Винодел завода «Мысхако» Роман Неборский стал еще одним живым примером того, что качество вин улучшается с каждым годом. Рислинг АйсВайн 2010 великолепно сбалансирован, Шардонне Гранд Резерв 2009 прекрасно развивается в бутылке, обретая сливочный тон и гладкость, а Мерло Гранд Резерв 2010 оказывается настоящим блокбастером. При этом существует и отдельный розлив Каберне Мысхако Традиционный 2007, дань старой школе традиций завода. По словам Романа, они производят «ежегодно около 25000 бутылок этого вина, и в последние годы интерес к нему увеличился. Мы объясняем это модным нынче поиском местного колорита в винах, российского почерка и изюминки.»

Особняком держались на выставке другие экспериментаторы — «гаражисты» Янис Каракезиди из Новороссийска и Сергей Сердюк из Новочеркасска. Главной особенностью вин является движение, постепенно набирающее обороты в кругах винных радикалов — отсутствие серы в качестве естественного консерванта. Вина достаточно специфичные, частично с признаками редукции, тем не менее они достаточно своеобразны и экстравагантны.

Ростовскую область представляли «Вина Ведерников», «Цимлянские вина» и продукция Ростовского Комбината Шампанских вин. «Ведерников» отличился ярким Красностопом Золотовским, выдержанным в дубе, а «Цимлянские вина» порадовали розовым экстра брютом Букет Победы и Красным Игристым «По старинному казачьему способу».

В целом фестиваль показал, что на сегодняшний день российское виноделие развивается очень активно, и в ближайшие годы мы явно увидим много новых качественных прорывов. Остается лишь пожелать нашим виноделом успехов и хороших урожаев!

 
29 октября 2012
Набор на курсы сомелье

Академия сомелье Mozart Wine House объявляет набор на курсы сомелье для любителей и профессионалов:

Набор на курсы сомелье

— вечерний курс по крепким напиткам. Этот курс поможет Вам сориентироваться в многообразии крепкого алкоголя, понять, чем коньяк отличается от арманьяка, шотландский виски — от ирландских и японских, как правильно выбрать напиток по Вашему вкусу. Занятия в вечернее время позволят совмещать обучение с работой и гарантируют интересный досуг. По окончании курса выдается сертификат об образовании. Курс состоит из 5 занятий, которые будут проходить 2 раза в неделю, по вторникам и четвергам с 19:00 до 21:00.
Стоимость — 7 500 рублей;

— базовый курс сомелье, ориентированный на специалистов ресторанного рынка, а также любителей, желающих получить фундаментальные знания в области винной культуры. Главная цель курса — формирование целостного представления о виноделии и обучение навыкам дегустации. Занятия будут проходить ежедневно с понедельника по пятницу с 10:00 до 14:00 на протяжении двух месяцев. По окончании курса выдается свидетельство об образовании.
Стоимость — 25 000 рублей.

Начало занятий — в ноябре 2012 года, подробности уточняйте по тел.+7(863)206-11-22.

Подробнее о программах курсов

 
22 октября 2012
Дегустация чилийских вин

24 октября компания Mozart Wine House и Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов приглашают специалистов винного рынка и ценителей качественных напитков на профессиональную дегустацию чилийских вин от винодельческого хозяйства Carmen.

Дегустация чилийских вин

Carmen является одним из старейших винных домов Чили. Он был основан в 1850 году Кристианом Ланцем и назван в честь его жены. На сегодняшний день хозяйство является образцовым производителем вин Нового Света, которого характеризует прекрасное соотношение цены и качества.

Вина на дегустацию:

  • Cabernet Sauvignon Grand Reserva Carmen 2010;
  • Merlot Grand Reserva Carmen 2010.

Мы ждем всех желающих 24 октября в 14.00
в винном баре Mozart Wine House:
ул. Пушкинская, 112.
Количество мест ограничено,
регистрация по тел.+7(863)2999–209.

 
09 октября 2012
Дегустация французских вин

10 октября компания Mozart Wine House и Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов приглашают профессионалов винного рынка и просто ценителей качественных напитков на профессиональную дегустацию вин из Долины Луары (Франция).

Дегустация французских вин

Прохладный французский регион — родина лучших в мире Совиньонов.

На дегустации будут представлены следующие образцы:


  • Pouilly-Fume Domaine Saget 2009;
  • Sancerre Conte Lafond de Ladoucette 1993.

А также участников встречи ждет еще одно вино-сюрприз!

Мы ждем всех желающих 10 октября в 14.30
в винном баре Mozart Wine House:
ул. Пушкинская, 112.
Количество мест ограничено,
регистрация по тел.+7(863)2999–209.

 
08 октября 2012
Профессиональная дегустация состоялась!

3 октября в винном баре Mozart Wine House состоялась дегустация мозельских вин
от Max Ferd. Richter.

Профессиональная дегустация состоялась!

Мозель Саар Рувер — регион, о котором большинство ростовских сомелье знают не так уж много.

Однако, исторические виноградники Mullheimer и Sonnenur, заслуживают самого пристального внимания.

Результаты дегустации показали, что Zeppelin Label Riesling Mulheimer Sonnenlay 2010 имеет соломенно-зеленого цвет, в аромате ощущаются тона цветов акации, петунии и пионов, переплетающиеся с легкими тонами зеленого яблока и ананасов. Вкус интенсивный, с хорошей кислотностью и минеральными тонами. Средний балл по мнению участников дегустации 85/100.

Вино Riesling Spatlese Brauneberger Juffer-Sonnenuhr 2009 оценили выше. Соломенный цвет с легкими зелеными бликами. В аромате комплексный букет экзотических фруктов, легкий нефтяной тон и цветочные нотки. Во вкусе яркое, минеральное, с продолжительным послевкусием и впечатляющим потенциалом. Ему участники дегустации присвоили 92 балла.

 
02 октября 2012
Приглашение на профессиональную дегустацию

В среду 3 октября 2012 года Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов и компания
Mozart Wine House приглашают специалистов алкогольного и ресторанного рынка на профессиональную дегустацию немецких рислингов, впервые ввезенных в Россию.

Приглашение на профессиональную дегустацию

Рислинг — удивительный сорт. Он вполне может претендовать на звание одного из лучших белых сортов в мире благодаря высокой продолжительности жизни производимых из него вин и их способности передавать особенности виноградника, сохраняя при этом собственный неподражаемый стиль.

Ждем всех желающих 3 октября в 14.00 по адресу: ул. Пушкинская, 112,
винный бар Mozart Wine House.
Количество мест ограничено, регистрация по тел.:+7(863) 299-92-09.

 
24 сентября 2012
Приглашение на дегустацию крепленых вин с острова Мадера

В среду 26 сентября 2012 года Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов и компания Mozart Wine House приглашают увлеченных ценителей вина на дегустацию крепленых вин с острова Мадера!

Приглашение на дегустацию крепленых вин с острова Мадера

На дегустации будут представлены следующие позиции:
— madeira «Barbeito Veramar Reserva» 5 Year Old — madeira «Barbeito Medium Rich» 3 Year Old

По легенде в трюмах и на палубе одного из португальских кораблей во время рейса в Индию находились бочки с вином. Корабль из-за штиля надолго застрял в экваториальных широтах, а вино пришлось везти обратно в Европу, поэтому оно продолжительное время подвергалось действию высокой температуры воздуха и качке. В конце путешествия оно существенно изменило свой начальный вкус и аромат, приобретя в букете оттенки калёного ореха и карамели, благодаря которым оно и стало популярным во всем мире.

Ждем всех желающих 26 сентября в 14.00 по адресу: ул. Пушкинская, 112, винный бар
Mozart Wine House
.
Количество мест ограничено, регистрация по тел.: (863) 299-92-09.

 
17 сентября 2012
Приглашение на дегустацию супертосканских вин

19 сентября 2012 года Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов и компания
Mozart Wine House приглашают специалистов алкогольного рынка и увлеченных ценителей на очередную профессиональную дегустацию.

Приглашение на дегустацию супертосканских вин

На дегустации будут представлены следующие позиции:
— Cum Laude 2009 Banfi красное сухое
— Le Difese 2010 Tenuta San Guido красное сухое

Ждем всех желающих 19 сентября в 14.00 по адресу: ул. Пушкинская, 112, винный бар Mozart Wine House. Количество мест ограничено, регистрация по тел.: (863) 2999–209.

 
20 июня 2012
Семинары по дегустационному анализу

Департаментом потребительского рынка Ростовской области совместно с Восточно-Европейской Ассоциацией сомелье и экспертов запланировано проведение обучающих семинаров-тренингов по применению 100-балльной шкалы оценок алкогольной продукции на базе академии сомелье Mozart Wine House.

Семинары по дегустационному анализу

Первый обучающий семинар-тренинг на тему «Сухие вина» состоится в учебной аудитории академии сомелье 22 июня 2012 года в 11.00 по адресу: г. Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 29.

Информацию об участии членов дегустационной комиссии в семинаре необходимо сообщить в срок до 20 июня по тел.: (863) 269-77-48, 240-34-96.

 
30 мая 2012
20 лет виноторговой компании «Форт»

Двадцатилетие — это не только солидная дата в жизни компании и свидетельство крепких позиций, которые она занимает на рынке, но и прекрасный повод собрать вместе друзей, коллег и партнеров.

20 лет виноторговой компании «Форт»

17 мая 2012 года виноторговая компания «Форт» провела серию масштабных мероприятий, посвященных своему двадцатилетнему юбилею: дегустацию в отеле Ритц-Карлтон Москва, семинары для профессионалов и торжественный гала-ужин в ТЦ «Европейский».

Представить свои вина лично приехали владельцы и первые лица 37 компаний, работающих с компанией «Форт». Уже с первых часов дегустации стало ясно — мероприятие вызвало настоящий ажиотаж у московской публики. По скромным подсчетам, за весь день в дегустации в Ритце приняло участие более 2000 человек! Обстановка была дружественной и непринужденной: производители и сотрудники компании «Форт» отвечали на вопросы гостей и рассказывали о винах, дегустаторы же могли отыскать в толпе множество знакомых лиц, ведь столичное «винное сообщество» присутствовало здесь почти в полном составе. Помочь сориентироваться в многообразии вин из ассортиментного портфеля компании «Форт» должен был специальный юбилейный каталог, выпущенный по случаю двадцатилетия, с информацией о всех поставщиках и их винах.

Для профессиональной аудитории было организовано три семинара. Начали с дегустации Шабли вместе с владельцем хозяйства Billaud-Simon Бернаром. Затем Лучано Сандроне рассказал о виноделии Пьемонта и винах своего хозяйства. Не остались без внимания и винодельческие регионы Тоскана и Кампания. Знаменитые итальянские энологи Луиджи Мойя и Лука д’Атома познакомили участников семинара со своими проектами — Quintodecimo и Duemani.

Поздравляем компанию «Форт» с этой важной вехой в развитии и выражаем благодарность за приглашение на празднование юбилея и проведение интереснейших мастер-классов.

 
05 апреля 2012
Филипп Магре в Mozart Wine House

18 апреля 2012 года в 13.00 в Академии сомелье Mozart Wine House состоится мастер-класс с дегустацией шампанского Deutz, вин от Бернара Магре (Bernard Magrez) и коньяка Bisquit.

Филипп Магре в Mozart Wine House

Это знаковое для профессионалов винного рынка мероприятие пройдет с участием Филиппа Магре, сына одного из самых влиятельных виноделов Франции Бернара Магре, и представителя коньячного дома Bisquit Стефана Пушмана.

Этот визит стал возможен благодаря компании «Алианта Групп», которая представляет шампанское Deutz, вина Бернара Магре и коньяк Bisquit в России.

Напитки на дегустацию:

  • шампанское Дейц Брют Классик
  • Бернар Магре Устрик Шардонне белое, Франция
  • Бернар Магре Кло де Мюрэр 2010 розовое, Франция
  • «Если бы мой отец знал» 2008 красное, Франция
  • Каса Магре де Уругвай 2007 красное, Уругвай
  • Кахина 2010 красное, Марокко
  • Пасьенсия 2006 красное, Испания
  • Реферанс Жерар Депардье 2010 красное, Франция
  • Бернар Магре Устрик Каберне Совиньон красное, Франция
  • Шато Плезанс Кюве Аликс 2009 красное, Франция
  • коньяк Бисквит Классик VS, Франция
  • коньяк Бисквит VSOP, Франция
  • коньяк Бисквит XO, Франция

Количество мест ограничено, регистрация по тел.: (863) 206-11-22.

Бернар Магре — без преувеличения звезда мировой величины, один из пяти самых влиятельных виноделов мира по версии журнала «Decanter». В течение более 40 лет он приобрел 37 виноградников сначала в Бордо и Лангедоке, а затем в 7-и странах Европы, Латинской Америки, в Калифорнии и Японии.

Бернар Магре — владелец знаменитого Château Pape Clément Grand Cru Classé de Graves. В каждый виноградник Магре привнес свою энергию, сердце, опыт, для того, чтобы они раскрыли свою собственную индивидуальность. Личная подпись и фотография на бутылке — знак качества и неповторимого стиля вин г-на Магре.

Одной из его главных целей является открытие новых терруаров, даже малоизвестных, но исключительно многообещающих, чтобы производить там великолепные вина. Великие вина от Бернара Магре регулярно получают высочайшие оценки ведущих винных экспертов…

 
14 марта 2012
Приглашение на профессиональную дегустацию

16 марта 2012 года Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов и компания Mozart Wine House приглашают специалистов алкогольного рынка на профессиональную дегустацию грузинских вин от винодельческого хозяйства Giorgi Mirianashvili.

Приглашение на профессиональную дегустацию

На дегустации будут представлены следующие позиции:

  • Chelti 2009 белое сухое
  • Chelti 2007 красное сухое
  • Gunashauri 2009 красное сухое

Ждем всех желающих 16 марта в 14.30 по адресу: ул. Пушкинская, 29, академия сомелье Mozart Wine House.

Количество мест ограничено, регистрация по тел.: (863) 206-11-22.

 
17 февраля 2012
Фестиваль донских вин

10 февраля шеф-сомелье компании «Моцарт Хаус», вице-президент Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов Андрей Ищенко принял участие в пресс-конференции, посвященной вопросам развития качественного виноделия в Ростовской области.

Фестиваль донских вин

Мероприятие проходило в рамках ежегодного Фестиваля донских вин, организованного Департаментом потребительского рынка Ростовской области при поддержке правительства России.

В фестивале приняли участие ведущие винодельческие предприятия региона: ОАО «Цимлянские вина», ОАО «Миллеровский винзавод», ОАО «Янтарное», ООО «Ростовшампанкомбинат», ООО «Мариинский спиртзавод», а также ОАО «Кагальницкий молокозавод», выпускающие ликеры на молочной основе.

В ходе встречи участники обсудили итоги развития предприятий-производителей в 2011 году, перспективы и направления развития алкогольного рынка Ростовской области, тенденции развития отечественного виноделия в целом и особенности северного виноградарства и виноделия.

 
16 января 2012
Дегустация грузинских вин

13 января 2012 года Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов и компания
Mozart Wine House вновь собрали специалистов алкогольного рынка на профессиональную дегустацию.

Дегустация грузинских вин

На этот раз темой встречи стали вина Грузии, официальное разрешение на ввоз которых, по оценкам экспертов, на территорию России может быть получено уже в феврале этого года. На дегустации были представлены вина семейного винодельческого хозяйства «Хецуриани».

Семья Шалвы Хецуриани начала заниматься виноделием еще в 1860 году, когда один из предков купил несколько складов на въезде в Кутаиси. Крестьянам, которые везли в город на продажу свой товар, было удобнее сбыть его оптовику и в тот же день вернуться в деревню с деньгами. Сначала Хецуриани просто покупали готовое вино, а затем, приобретя виноградники, стали заниматься выпуском его самостоятельно. Семейное предприятие сумело просуществовать аж до 30-х годов прошлого века (высокопоставленные друзья сумели после национализации собрать все виноградники в одно госпредприятие, директором которого был назначен прадед Шалвы Хецуриани).

Сегодня винодельческое предприятие «Хецуриани» — это, скорее, увлечение энтузиаста, чем бизнес-проект. Компания произвела в 2004 году всего 5000 бутылок вина, а для уборки всего урожая с принадлежащих ей виноградников достаточно 5–6 человек. «Как правило, это друзья и члены семьи» — говорит Шалва. При этом у «Хецуриани» довольно много видов вина — и белого, и красного — из разных районов Грузии.

Хванчкара Хецуриани 2002, 12,1% алк.

Район Амбролаури, регион Рача-Лечхуми.
Сорта: Александроули 65%, Муджуретули 35%.

Красное сухое. Платье вина гранатово-красного цвета в ободке кирпичные блики, говорящие о выдержке. Вино бутилируется без фильтрации и его надо обязательно декантировать, предварительно отстояв в бутылке в вертикальном положении. Умеренно-прозрачное (из-за осадка), маслянистое с великолепным блеском. Нос вина интенсивный с большой комплексностью, с нюансами сушеных лепестков розы, малины, сливы, замши, табака, дымка, ванильной выпечки, гвоздики, корицы и со слегка уловимыми тонами лака. Во вкусе вино полнотелое, умеренно-танинное: танины уже смягчились, но им есть еще куда развиваться, округлое — ощущается всей полостью рта, свежее с нотами чернослива, сушеной вишни, тутовника, табака и легкой травянистостью. Очень длительное послевкусие с тонами сушеной вишни и выпечки. Пить сейчас или в течение ближайших четырех лет. Это вино прекрасно подойдет к холодным закускам из дичи с фруктами, хамону, утке, пасте с кабаном и розмарином или тушеной говядине. Сервировать при температуре 16–18°С.
Оценка EESEA 95/100.

Оцханури Сапере Хецуриани 2003, 12,69% алк.

Коммуна Зеда Сазано, район Терджола, регион Имерети.
Сорт: Оцханури сапере 100%.

Красное сухое. Платье вина глубокого гранатово-красного цвета в ободке кирпичные блики, говорящие о выдержке. Вино бутиллируется без фильтрации и его надо обязательно декантировать, предварительно отстояв в бутылке в вертикальном положении. Умеренно-прозрачное (из-за осадка), маслянистое с великолепным блеском. Нос вина интенсивный, комплексный, с нюансами вишни, красного яблока, черной смородины, яркой животной составляющей, дымка, кедра, розмарина и ванильной выпечки. Во вкусе вино полнотелое, танинное, округлое ощущается всей полостью рта, умеренно-свежее с нотами чернослива, черной смородины и кожи. Очень длительное послевкусие с тонами лесных ягод и выпечки. Пить сейчас или в течение ближайших пяти лет. Это вино прекрасно подойдет к теплым салатам с дичью, выдержанному хамону, баранине, пасте с ягненком или стейку из говядины. Сервировать при температуре 16–18°С.
Оценка EESEA 84/100.

 
28 декабря 2011
С Новым годом!

В канун Нового года компания «Mozart Wine House» спешит поздравить Вас с наступающим праздником!

С Новым годом!

Новый год — волшебный праздник для каждого из нас. Примите наши теплые поздравления с предстоящим Новым годом и Рождеством! Желаем Вам вечного солнца в душе, несмотря на холода за окном, исключительно положительных эмоций, финансового благополучия, уютного семейного очага и увлекательных открытий в Новом году! Здоровья, счастья и успехов Вам и Вашим близким!

Пусть этот год станет началом благоприятных перемен и успешных дел, и каждый его день станет добрым, плодотворным в работе. Надеемся, что наше сотрудничество будет развиваться, принося радость общения и множество новых открытий. Пусть в Новом году наши возможности обгонят наши желания!

С самыми искренними пожеланиями,
Ваша компания «Mozart Wine House»

 
11 ноября 2011
Прогулка по Шампани

10 ноября компания Mozart Wine House принимала именитых гостей. Ростов-на-Дону посетил Реймонд Рэнжваль (Raymond Ringeval) — представитель французского шампанского дома Ayala со 150-летней историей.

Прогулка по Шампани

Господин Рэнжваль провел увлекательный мастер-класс по винам Шампани и познакомил ценителей благородных вин с линейкой изысканных шампанских от хозяйства Ayala.

Ayala — малый по меркам Шампани дом, что позволяет ему производить шампанские класса haute couture, отбирая лучший виноград на 17 виноградниках Grand Cru и 44 Premier Cru из 319 окрестных деревушек.

Отборный виноград, использование только лучших кюве, тонкое искусство ассамбляжа, длительная выдержка в погребах и истинная страсть к своему делу — все это гарантирует высочайшее качество вин дома Ayala, которое смогли оценить все участники дегустации.

Одним из наиболее интересных образцов было признано шампанское Aala Zero Dozage — уникальное вино, произведенное без добавления дозажного ликера, поразившее чистыми фруктовыми и минеральными тонами и прекрасно сбалансированным деликатным вкусом. А ценители выдержанных шампанских по достоинству оценили Blanc de Blancs 2004, представляющее собой ассамбляж Шардонне с трех виноградников Grand Cru в Кот де Блан — утонченное, мягкое и выразительное.