Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

17 Июля 2018 № 353

05 августа 2013
Приглашение на дегустацию

Академия сомелье Mozart Wine House, компания Eurowine (г. Москва) и Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов приглашают на открытую дегустацию белых вин.

Приглашение на дегустацию

Дегустацию проведет Сергей Смолин, шеф-сомелье компании Eurowine, окончивший курсы обучения Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole de Beaune (г. Бон, Франция), Wine and Spirit Education Trust (Лондон, Великобритания).

Вина на дегустацию:

— Prosecco «Victor» Extra Dry белое брют
— Tariquet Classic Ugni Blanc — Colombard Cotes de Gascogne VDP 2011 белое полусухое
— Domaine du Tariquet Sauvignon Cotes de Gascogne VDP 2011 белое сухое
— Domaine du Tariquet Chardonnay Cotes de Gascogne VDP 2011 белое сухое
— Domaine du Tariquet «Les Premieres Grives» Cotes de Gascogne VDP 2010 белое сладкое

Мы ждем всех желающих, достигших совершеннолетия, 7 августа в 16.00 в академии сомелье Mozart Wine House: ул. Пушкинская, 29.

Количество мест ограничено, запись на дегустацию по тел. +7(863)206-11-22.

 
19 июля 2013
Встреча с виноделами

31 июля Академия сомелье Mozart Wine House, Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов и компания «Казумян» приглашают профессионалов алкогольного рынка и просто ценителей качественных вин на мастер-класс по винам Италии.

Встреча с виноделами

Алессандро Ролла (Alessandro Rolla), экспорт-менеджер группы компаний Genagricola и Чинсия Валле (Cinzia Valle), экспорт-менеджер компании Distilleria Bottega лично представят свои вина, граппу и ликеры на ее основе на суд ростовских ценителей.

На дегустации будут представлены следующие напитки:

— Prosecco dei Poeti brut
— Gavi di Gavi Bricco dei Guazzi
— Barbera d’Asti Bricco dei Guazzi
— Friulano Borgo Magredo
— Refosco Borgo Magredo
— Pinot Grigio Tenuta S.Anna
— Cabernet Franc Tenuta S.Anna
— ликер Gianduia Bottega
— граппа Alexander

Мы ждем всех желающих, достигших совершеннолетия, 31 июля в 16.00 в Академии сомелье Mozart Wine House: ул. Пушкинская, 29. Запись на дегустацию по тел.+7 (863) 206-11-22.

 
01 июля 2013
Дегустация вин Antinori

27 июня в Академии сомелье Mozart Wine House при поддержке Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов прошла встреча с представителем знаменитого винодельческого хозяйства Antinori.

Дегустация вин Antinori

Бренд-амбассадор Филиппо Пулиши рассказал об истории дома и особенностях производства вин и, конечно же, познакомил ценителей с линейкой вин Antinori.

Все вина проявили себя с лучшей стороны, но наибольшее впечатление на участников дегустации произвело вино Guado al Tasso 2009 из зоны Bolgheri: с восхитительным ароматом с нотками спелой вишни, черной смородины и кофе, нюансами поджаренного хлеба и черного шоколада и глубоким, многогранным вкусом, оно зачаровывало и манило к себе снова и снова.

Мы благодарим наших партнеров — компанию «МБГ» (г. Москва) и лично г-на Филиппо Пулиши за организацию и проведение дегустации, которая стала настоящим подарком для ростовских ценителей качественных вин.

 
27 июня 2013
Набор на курсы по вину

Академия сомелье Mozart Wine House объявляет набор на обзорный курс по основам виноделия и курс выходного дня.

Набор на курсы по вину

Обзорный курс ориентирован на любителей, только начинающих знакомство с вином, и проводится при поддержке Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов.

Курс состоит из четырех занятий, которые будут проходить два раза в неделю, по вторникам и четвергам, с 19.00 до 21.00.

Курс выходного дня представляет собой краткий экскурс по основным винодельческим странам и также будет интересен в первую очередь новичкам в мире вина.

Курс состоит из четырех занятий по 2 часа, которые проходят по субботам и воскресеньям с 12.00 до 16.00.

Выпускники получат базовые знания о мировом виноделии, что позволит им грамотно осуществить выбор вина в магазине, правильно прочесть этикетку, приобрести бесценный дегустационный опыт и открыть для себя новые горизонты в мире вина.

Стоимость обзорного курса — 2 500 рублей, курса выходного дня — 6 000 рублей.

Запись на курсы по тел. : +7 (863) 206-11-22.

 
25 июня 2013
Встреча с виноделом

27 июня Академия сомелье Mozart Wine House, компания «МБГ» (г. Москва) и Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов приглашают профессионалов алкогольного рынка и просто ценителей качественных вин на мастер-класс с дегустацией вин от знаменитого хозяйства Antinori.

Встреча с виноделом

Бренд-амбассадор легендарного винного дома Филиппо Пулиши представит Вам лучшие вина от Antinori:
— Vermentino Guado al Tasso 2012, Bolgheri
— San Giovanni della Sala Orvieto, Castello della Sala 2012, Umbria
— Bramito del Cervo, Castello della Sala 2011, Umbria
— Badia a Passignano Chianti Classico Riserva 2007, Toscana
— Il Bruciato Guado al Tasso 2011, Bolgheri
— Guado al Tasso 2009, Bolgheri.

Мы ждем всех желающих, достигших совершеннолетия, 27 июня в 17.30 в Академии сомелье Mozart Wine House: ул. Пушкинская, 29.

Запись на дегустацию по тел. +7 (863) 206-11-22.

 
25 июня 2013
Дегустация Шабли

26 июня в Академии сомелье Mozart Wine House при поддержке компании «Миллениум» (г. Москва) и Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов состоится встреча с представителем винодельческого хозяйства La Chablisienne и дегустация великолепных вин этого производителя.

Дегустация Шабли

На дегустации будут представлены следующие образцы:
— Petit Chablis AOC Pas si Petit 2010,
— Chablis AOC Le Finage 2011,
— Chablis 1-er Cru Fourchaume 2011,
— Chablis Grand Cru Les Clos 2010,
— Chablis Grand Cru Chateau Grenouille 2008.

Мы ждем всех желающих, достигших совершеннолетия, 26 июня в 15.00 в Академии сомелье Mozart Wine House: ул. Пушкинская, 29.

Запись на дегустацию по тел. +7 (863) 206-11-22.

Количество мест ограничено!

 
07 мая 2013
Начало курса сомелье

Набрана новая группа для прохождения обучения по курсу сомелье «Современные технологии производства и продажи вин и других алкогольных напитков» на период с 6 мая по 7 июля 2013 года.

Начало курса сомелье

Учащиеся смогут погрузиться в удивительный мир благородных напитков и получить глубокие познания в области винной культуры, узнать об особенностях производства, классификации, подачи тех или иных напитков, правилах обслуживания гостей на основе высочайших европейских стандартов ресторанного сервиса, научиться, как правильно работать с сигарами и кальянами, каковы характеристики лучшего оливкового масла и многое другое. По итогам обучения выдается свидетельство об образовании установленного образца.

 
30 апреля 2013
Дегустация вин Catena Zapata

14 мая в Академии сомелье Mozart Wine House при поддержке Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов состоится встреча с бренд-амбассадором Bodega Catena Zapata — выдающегося производителя вин из Аргентины.

Дегустация вин Catena Zapata

Госпожа Мария Карола де ла Фуэнте (Maria Carola de la Fuente) расскажет об истории и философии хозяйства, о его основателе Николя Катена и о том, почему его называют «тихим революционером».

Дегустация вин наглядно продемонстрирует ростовским ценителям качественных напитков достижения Bodega Catena Zapata.

На дегустации будут представлены следующие вина:
— Catena Chardonnay 2009 белое сухое,
— Catena Alta Chardonnay 2010 белое сухое,
— Catena Malbec 2010 красное сухое,
— Catena Alta Malbec 2009 красное сухое,
— Catena Cabernet Sauvignon 2010 красное сухое,
— Nicolas 2008 красное сухое.

О производителе:
Влиятельный журнал Wine Advocate назвал Николя Катена «Человеком Года» в 2004 году. Пьер-Антуан Ровани написал о нем так: «Николя Катена, владелец Bodega Catena Zapata, винодельни с вековой историей из Мендосы, производит превосходные вина, внушающие благоговейный трепет. Что отличает его от других топовых мировых виноделов — это его приверженность к новым исследованиям и изучению каждого аспекта виноградарства и виноделия, которые могут улучшить его вина...»

Мы ждем всех желающих, достигших совершеннолетия, 14 мая в 15.00 в Академии сомелье Mozart Wine House: ул.Пушкинская, 29. Запись на дегустацию по тел.+7(863)206-11-22. Количество мест ограничено!

 
23 апреля 2013
Приглашение на дегустацию

3 мая в 12.00 в дегустационном зале Академии сомелье Mozart Wine House при поддержке Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов Роман Неборский, заместитель генерального директора и главный технолог ЗАО АФ «Мысхако» проведет презентацию и дегустацию своих вин.

Приглашение на дегустацию

На дегустацию будут предложены редкие образцы вин «Мысхако», не представленные в магазинах, а также лучшие вина последних урожаев. Приглашаем профессионалов винного рынка и ценителей качественных напитков отметить успехи отечественных виноделов!

Запись на дегустацию по тел. +7(63)206-11-22, Академия сомелье Mozart Wine House: ул.Пушкинская, 29.

 
17 апреля 2013
Дегустация вин Бордо

24 апреля Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов, Академия сомелье Mozart Wine House и компания «Миллениум» (Москва) приглашают на встречу с производителем вин из Бордо.

Дегустация вин Бордо

Вас ожидает увлекательная экскурсия по разным аппелласьонам Бордо и дегустация вин этого многоликого винодельческого региона. Дегустацию проведет экспорт-директор винного дома Dourthe Николя Шамино (Nicolas Chemineau).

Будут представлены следующие вина:
— Шато Гарро Бордо АОС 2012 белое сухое,
— Шато де Рико Бордо АОС 2011 белое сухое,
— Шато де Рико Бордо Супериор АОС 2008 красное сухое,
— Ля Террас де Ля Гард Пессак-Леоньян АОС 2010 красное сухое,
— Шато Ля Гард Пессак-Леоньян АОС 2006 красное сухое,
— Шато Гран Баррай Лямарзель Фижак Сэнт-Эмильон Гран Крю 2006 красное сухое,
— Шато де Рико Лупьяк АОС 2003 белое сладкое.

Мы ждем на дегустацию всех желающих, достигших совершеннолетнего возраста, 24 апреля в 14.00 в Академии сомелье Mozart Wine House: ул. Пушкинская, 29.

Количество мест ограничено, запись по тел. +7 (863) 206-11-22.

 
12 апреля 2013
Домен Ларош в Mozart Wine House!

16 апреля Академия сомелье Mozart Wine House, Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов и компания Eurowine (Москва) приглашают на встречу с представителем культового хозяйства Domaine Laroche (Франция) и дегустацию его великолепных вин.

Домен Ларош в <nobr>Mozart Wine House!</nobr>

Дегустацию проведет лично Гвинаэль Ларош.

Будут представлены следующие вина:

— Mas la Chevaliere Vins d’ Pays белое сухое,
— Chablis AOC Saint Martin белое сухое,
— Chablis 1-er Cru La Chantrerie белое сухое,
— Chenin Blanc Stellenbosch белое сухое,
— Grand Vin Pinotage Stellenbosch красное сухое.

Мы ждем всех желающих 16 апреля в 15.00 в академии сомелье Mozart Wine House: ул. Пушкинская, 29.

Количество мест ограничено, регистрация по тел. +7(863) 206-11-22.

 
01 апреля 2013
Италия ждет!

Академия сомелье Mozart Wine House приглашает всех желающих на вечерний курс по винам Италии. Начало занятий — 15 апреля в 19:00.

Италия ждет!

Этот курс представляет собой знакомство с основными винодельческими регионами Италии и предназначен в первую очередь для любителей, заинтересованных в получении новых знаний об итальянских винах и других напитках или систематизации уже имеющейся информации, а также в расширении дегустационного опыта.

Курс включает 12 занятий, которые будут проходить 2 раза в неделю — по понедельникам и средам с 19.00 до 21.00. По окончании данного курса выдается сертификат Академии сомелье установленного образца.

Для тех, у кого нет времени или возможности прослушать полный курс — приглашаем посетить отдельные занятия по интересующим Вас темам. Что для этого нужно? Просто позвонить нам по тел.: +7 (863) 206-11-22 и сообщить о своем желании посетить конкретное занятие (крайний срок подачи заявки — до 16.00 в день проведения лекции).

Стоимость всего курса с учетом дегустационных материалов составляет 12 000 руб., стоимость 1 занятия — 1 500 руб.

 
25 марта 2013
Barone Ricasoli в Mozart Wine House

20 марта в ресторане Pinot Noir состоялся мастер-класс, посвященный винам старейшего тосканского дома Barone Ricasoli. Мероприятие, организованное Восточно-Европейской Ассоциацией сомелье и экспертов, проходило при сотрудничестве с Академией сомелье Mozart Wine House и компанией Миллениум (Москва).

Barone Ricasoli  в <nobr>Mozart Wine House</nobr>

В уютной атмосфере французского ресторана ведущие сомелье города и знатоки вина засыпали вопросами регионального экспортного менеджера Barone Ricasoli Олайю Лопез-Корона, так что презентация постепенно приняла форму дискуссии. Олайа очень информативно и познавательно рассказывала о тонкостях регламента Кьянти, традициях и инновациях дома Риказоли, семейном замке и характеристиках вин, представленных на дегустации. Помимо красных вин были представлены белое и розовое, нетипичные для региона Тоскана.

Пока гости собирались, Mozart Wine House успел задать несколько вопросов итальянской гостье....

Полный текст новости

 
21 марта 2013
Территория вина

15 марта в Академии сомелье Mozart Wine House состоялся выпускной группы слушателей вечернего курса «Виноделие Франции».

Территория вина

12 занятий, посвященных истории, географии и технологии изготовления вина в различных французских регионах завершились, и студенты курса, ставшие за полтора месяца единомышленниками, тепло попрощались с уютной аудиторией академии и своим преподавателем, Андреем Ищенко. Однако ненадолго, так как они планируют вернуться в апреле, когда стартует курс «Виноделие Италии».

Вот какие отзывы слушателей получила руководитель образовательного проекта Академия сомелье Mozart Wine House Соколова Наталья:

Саблина Ольга: «Мы пришли с подругой на занятия, так как часто путешествуем по Европе, пробуем различные вина во Франции, Италии и Испании. Одни впечатляют, и их хочется взять с собой, другие озадачивают. Вот мы и решили научиться разбираться в своих ощущениях, правильно читать винную этикетку, чтобы со знанием дела говорить о собственных открытиях. Я получила много информации, теперь нужно всё систематизировать. Вот съезжу во Францию, попрактикую. А потом возьмусь и за Италию».

Кащеев Евгений: «Мне жена подарила подарочный сертификат на индивидуальное занятие, но я решил присоединиться к группе и не пожалел. После первого же занятия я стал откладывать все остальные дела, только бы не пропустить встречу с Андреем и ребятами. С нетерпением жду начала курса по винам Италии!»

Красовская Татьяна: «Я в ноябре прошлого года прослушала курс по винам Италии, поэтому на вина Франции шла уже со знанием дела. Это удивительный и прекрасный мир, который не устаешь познавать».

Надежда Кочергина: «В нашей картинной галерее мы планируем открыть небольшой винный бар, где гости смогут соприкоснуться с миром прекрасных напитков. Так что для меня обучение как необходимо, так и приятно! С удовольствием продолжу погружаться в мир вина на следующих курсах!»

Ерошенко Вадим: «Я присоединился к группе позже всех, искал, в какой форме я хочу познавать территорию вина и свои ощущения. Андрей действительно умеет преподавать, учит дегустировать вино и слушать самого себя. Так что я буду продолжать учиться и дальше.»

В апреле в Академии сомелье Mozart Wine House стартует базовый курс сомелье и вечерний курс по винам Италии. Добро пожаловать! Запись на курсы по тел.+7(863) 206-11-22.

 
18 марта 2013
Барон Риказоли в Mozart Wine House!

20 марта академия сомелье Mozart Wine House, компания «Миллениум» (Москва) и Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов приглашают на встречу с производителем вин из Тосканы (Италия).

Барон Риказоли в <nobr>Mozart Wine House!</nobr>

Вас ожидает личное общение с господином Олайя Лопез-Короной, экспорт-директором известного винодельческого хозяйства Barone Ricasoli, и, конечно же, дегустация потрясающих вин этого производителя.

Вина на дегустацию:
— Albia Rose 2011 розовое сухое,
— Toricella 2010 красное сухое,
— Casalferro 2010 красное сухое,
— Brolio Chianti Classico 2008 красное сухое,
— Castello di Brolio Chianti Classico 2010 красное сухое.

Мы ждем всех желающих 20 марта в 14.00 в академии сомелье Mozart Wine House: ул. Пушкинская, 29.

Количество мест строго ограничено! Спешите забронировать место по тел. +7(863) 206-11-22.

 
18 марта 2013
Ученье – свет!

Академия сомелье Mozart Wine House продолжает образовательную деятельность в области культуры потребления вин и других благородных напитков. 20 марта в 19.00 — начало вечернего курса «Крепкие алкогольные напитки мира».

Ученье – свет!

В рамках курса, состоящего из пяти занятий, каждое из которых представляет собой интерактивную презентацию отдельной группы напитков премиального сегмента с дегустацией от 5 до 8 образцов, все желающие, достигшие совершеннолетнего возраста, смогут познакомиться со сложнейшим миром крепкого алкоголя.

Преподаватель курса — Андрей Ищенко, член Российской и Итальянской Ассоциаций Сомелье, выпускник Школы сомелье при Итальянской Ассоциации Сомелье и ведущих российских школ сомелье: «Ностальжи» и «Энотрия» (Москва). Окончил курсы Мишеля Гарнеро — эксперта по дегустационному анализу вин, ведущего преподавателя Лицея Гостеприимства Луи Мартен Бре (г. Маноск / Франция).

В апреле — начало занятий по базовому курсу сомелье. Записаться на курс «Крепкие алкогольные напитки мира» и «Базовый курс сомелье» можно по тел.:+7(863)206-15-15 или по адресу: ул. Пушкинская, 29, академия сомелье Mozart Wine House. Спешите, количество мест ограничено!

 
27 февраля 2013
Moet Hennessy в академии сомелье Mozart Wine House

12 марта академия сомелье Mozart Wine House и Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов приглашают на встречу с бренд-амбассадором Estates & Wines компании Moet Hennessy Оливье Соважем (Olivier Sauvage).

Moet Hennessy в академии сомелье Mozart Wine House

Господин Соваж представит винодельческие хозяйства разных стран, принадлежащие группе Estates & Wines (Clouby Bay — Новая Зеландия, Cape Mentelle — Австралия, Numanthia — Испания, Terrazas de los Andes — Аргентина), и познакомит с винами этих производителей.

Мы ждем Вас 12 марта в 15.00 в академии сомелье Mozart Wine House: ул. Пушкинская, 29. Спешите забронировать место по тел. +7(863) 206-11-22.

 
21 февраля 2013
Приглашение на дегустацию

27 февраля академия сомелье Mozart Wine House:, компания «МБГ» (Москва) и Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов приглашают всех ценителей качественных напитков на дегустацию шотландского виски.

Приглашение на дегустацию

Ронни Кокс, бренд-амбассадор Berry Bros & Rudd, будет рад лично представить виски The Glenrothes:

— Glenrothes Select Reserve;
— Glenrothes Alba Reserve;
— Glenrothes 1998;
— Glenrothes 1995;
— Glenrothes1988.

Мы ждем всех желающих 27 февраля в 14.00 в академии сомелье Mozart Wine House:
ул. Пушкинская, 29. Количество мест строго ограничено! Спешите забронировать место по тел. +7(863) 206-11-22.

 
13 февраля 2013
Благородные. Мощные. Крепкие.

Академия сомелье Mozart Wine House продолжает готовить специалистов в области элитных спиртных напитков. 19 февраля 2013 года начинается очередной цикл семинаров, посвященных крепким алкогольным напиткам мира.

Благородные. Мощные. Крепкие.

В рамках вечернего курса, состоящего из пяти занятий, каждое из которых представляет собой интерактивную презентацию отдельной группы напитков премиального сегмента с дегустацией от 5 до 8 образцов, желающие, достигшие совершеннолетнего возраста, смогут познакомиться со сложнейшим миром крепкого алкоголя.

Преподаватели курса — аккредитованные специалисты, действующие тренеры и увлеченные коносье, посетившие вискокурни Шотландии, коньячные дома Франции, изготовившие несметное число коктейлей на основе рома, текилы и джина, представят не только специфику технологии и географии производства отдельных напитков, но и помогут студентам разобраться в тонкостях их ароматической, вкусовой и цветовой характеристик.

Встреча на вечерних занятиях в Академии сомелье Mozart Wine House — это не только великолепная возможность повысить свой уровень знаний, научиться слушать свои ощущения и совершить кругосветное путешествие, не покидая Ростов, но отличный случай встретить единомышленников, расширить круг знакомых, с которыми можно с удовольствием обсудить любимый предмет.

Записаться на курс «Крепкие алкогольные напитки мира» можно до 18 февраля по тел.: +7(863)206-15-15 или по адресу: ул. Пушкинская, 29, академия сомелье Mozart Wine House.

Спешите, количество мест ограничено!

 
20 декабря 2012
Подарочные сертификаты
Академии сомелье Mozart Wine House

Академия сомелье Mozart Wine House предлагает потрясающую возможность сделать подарок друзьям, близким или коллегам: подарочные сертификаты на обучение в Академии сомелье в 2013 году!

Подарочные сертификаты <br />Академии сомелье Mozart Wine House

Для профессионалов отрасли и желающих повысить свои специальные знания, отточить мастерство дегустации и работы с вином в ресторане, кафе, баре или специализированном магазине высококвалифицированные преподаватели Академии, члены Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов представляют базовый курс сомелье, включающий 148 часов теоретических занятий и дегустаций пять раз в неделю в дневные часы.

Коносье, знатоки и любители смогут выбрать краткие тематические курсы, чтобы не только получить новые навыки и знания о мире элитного алкоголя, но и приятно провести вечер в кругу единомышленников в рамках курсов «Виноделие Франции», «Виноделие Италии», «Виноделие Нового Света», «Крепкие спиртные напитки мира», представленных преподавателями Академии, действующими барменами, сомелье, связанными с миром алкоголя не только по призванию, но и по роду деятельности.

По окончании курса студенты, успешно прошедшие аттестацию, получают сертификат установленного образца, а также льготы на приобретение товаров и услуг компании Mozart Wine House!

Стоимость сертификата включает полный курс лекций и дегустаций:

Базовый курс сомелье — 25000 руб.

Краткий курс по виноделию отдельных стран — 12000 руб.

Крепкие спиртные напитки мира — 7500 руб.

За подробной информацией обращайтесь по тел. +7 (863) 206-15-15

 
11 декабря 2012
Поздравляем выпускников!

10 декабря в Академии сомелье
Mozart Wine House завершился очередной курс по крепким алкогольным напиткам.

Поздравляем выпускников!

Студенты академии посетили пять семинаров, каждый из которых был посвящён углубленному изучению одного или нескольких из групп напитков: виски Шотландии; виски Ирландии, США, Канады и Японии; ром; коньяк, арманьяк, кальвадос, бренди; текила, мескаль, сотол, джин и другие strange spirits. Практическая часть семинара включала дегустацию программных напитков, причем студентам удалось познакомиться с выдающимися образцами: будь то Talisker как представитель дымного островного шотландского виски, Blanton’s от бурбонов или Zakapa от ромов.

Преподаватель курса — Антон Бедняков, тренер компании Diageo, ведущего производителя алкоголя в мире, практикующий бармен и миксолог, уже более 15 лет работает в области алкоголя, формируя культуру потребления как крепких напитков, так и коктейлей на их основе.

Занятия проходили в теплой дружеской атмосфере, в виде интерактивной беседы, где каждый вносил свою лепту, описывая ощущения, порой самые странные, о том или ином дегустационном образце. Так, в арсенале характеристик вкусо-ароматических компонентов начинающих коносье появились «мокрый картон», «капустная кочерыжка», «бубль гум» и «хороший сухой склад».

Выпускники курса «Крепкие напитки мира» приоткрыли для себя дверь в мир удивительных открытий элитного алкоголя, о чём получили сертификаты установленного образца.

Следующая серия семинаров по крепким спиртным напиткам состоится в марте 2013 года в Академии сомелье Mozart Wine House.

Запись на курсы по тел. +7(863)206-15-15.

 
05 декабря 2012
7 декабря приглашаем на мастер-класс по винам Дона!

По итогам конкурса «Контроль качества винодельческой продукции донских производителей 2012», прошедшего в рамках итогового заседания Областной дегустационной комиссии Ростовской области 30 ноября 2012 года при содействии Департамента потребительского рынка Ростовской области и Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, были определены победители в четырех категориях: тихие белые вина, тихие красные вина, игристые белые вина, игристые красные вина.

7 декабря приглашаем на мастер-класс по винам Дона!

Вручение дипломов участников и победителей конкурса Директором Департамента потребительского рынка Ростовской области Ивановым А.Н. и Президентом Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов Винником А.В. состоится 7 декабря 2012 года в дегустационном зале Академии сомелье Mozart Wine House.

Вина-победители представят ведущие специалисты предприятий области:

  • ОАО «Миллеровский винзавод» — главный винодел Зеидов Гюльбала Магомедович;
  • ООО «Ростовский комбинат шампанских вин» — главный технолог Непранов Григорий Федорович;
  • ОАО «Цимлянские вина» — зав. лабораторией Перепелица Елена Сергеевна.

Приглашаем желающих принять участие в мастер-классе по винам Дона 7 декабря 2012 года в 11.00 в Академии сомелье Mozart Wine House, ул. Пушкинская, 29.

 
30 ноября 2012
Испанцы в Mozart Wine House

28 ноября в Академии сомелье Mozart Wine House прошла дегустация вин испанского хозяйства Bodegas Julian Chivite. Оскар Альварес, один из ведущих экспертов поместья, рассказал о землях Наварры, семейных традициях и одном из классифицированных испанских крю.

Испанцы в Mozart Wine House

Mozart Wine House: Оскар, ваше предприятие является одним из наиболее известных в Наварре среди производителей топовых вин. Тем не менее, вы до сих пор остаетесь семейным предприятием.

Oscar Alvarez: Первые документы, подтверждающие то, что семья Чивите производила вина, относятся к 1647 году. Далеко не каждое семейное хозяйство Испании может похвастаться такой историей. Род Чивите происходит из маленькой деревушки на юге Навары &‐ Синтруэниго. Вина хозяйства пили еще при дворе королевы Изабеллы II. Неизменно хозяйство оставалось в собственности семьи, что позволило сохранить традиции.

MWH: Однако сложно назвать вас традиционалистами.

OA: Ну конечно! В современном виноделии уже никого нельзя назвать закоренелым традиционалистом. Хулиан Чивите Марко в 1948 году провел первую серьезную реконструкцию винодельни, приведя ее в соответствие с современными стандартами. А сегодня отказываться от благ современной цивилизации при производстве качественного вина просто глупо.

MWH: Это во многом сказывается и на ваших винах.

ОА: Конечно. Наш стиль нельзя назвать традиционно наваррским, тем более испанским. Условно можно поделить наши вина на гастрономичные и уникальные крю.

MWH: Подразумевая уникальные крю, вы говорите о Pago de Arinzano?

OA: Нужно понимать, что у нас есть две винодельни. Первая находится на юге, в Синтруэниго, а вторая, Senorio de Arinsano — на сто километров севернее. Соответственно, почвы и микроклимат эти хозяйств различаются кардинально. Если в Синтруэниго, где делают Gran Feudo, климат оказывается под сильным средиземноморским влиянием, то Arinzano скорее напоминает бордосский терруар, с прохладным ветром со стороны Атлантики.

MWH: Но категория Pago — это не просто влияние терруара?

OA: Конечно. Этот виноградник мы приобрели относительно недавно — в начале восьмидесятых годов. Лозы были полностью пересажены. Предыдущие владельцы были далеки от понимания, какой лакомый кусок земли они держали в руках. На этих 300-х гектарах мы знаем каждый метр. Статус Pago мы получили только в 2008 году, чему предшествовало семь лет бесконечных согласований. В итоге на сегодняшний день существует шесть таких участков на территории всей Испании.

MWH: Не менее интересно и ваше Chardonnay Coleccion 125.

OA: Это вино является нашей особой гордостью. Наш самый высокий виноградник, расположенный на крутых известняковых юго-восточных склонах, дает потрясающе минеральное, тягучее шардонне, которое мы выдерживаем и ферментируем в дубе. В результате получается вино, очень похожее по стилистике на серьезную Бургундию.

MWH: Наверное, эти вина сильно зависят от погодных условий каждого года?

OA: Безусловно. Каждый винтаж не похож на другой. Всегда можно улучшить качество, проводя строгую селекцию ягод. В нашем регионе климат относительно мягок, поэтому совсем плохих урожаев у нас не случается. В этом году количество собранного винограда на 20 процентов меньше прошлого, зато баланс сахара, кислотности и танинов великолепный.

MWH: Какие винтажи вы считаете выдающимися для своего региона?

OA: У нас есть все урожаи вин Collecion 125 начиная с 1992 года, который можно назвать легендарным. Помимо него я бы отметил 1993, 1998, 2000 и 2002. В целом, у нас не бывает провальных винтажей, названные года я считаю наиболее интересными для длительной выдержки.

MWH: Спасибо Вам за интервью и удачи!

 
06 ноября 2012
Мастер-класс по винам Эльзаса

1 ноября в академии сомелье Mozart Wine House при поддержке Восточно-Европейской ассоциации сомелье и экспертов и компании Perfect (Москва) прошел мастер-класс, посвященный винам Эльзаса.

Мастер-класс по винам Эльзаса

Владелец выдающегося хозяйства Domaine Schlumberger Ален Шлюмберже рассказал участникам мероприятия об особенностях сортов винограда Эльзаса, нюансах производства вин, истории и философии своего хозяйства и представил линейку из пяти образцов вин: «Les Princes Abbés» Riesling Alsace AOC 2008, «Les Princes Abbés"Gewürztraminer Alsace AOC 2008, Pinot Gris Grand Cru Spigel Alsace AOC 2007, Gewürztraminer Grand Cru Kessler Alsace AOC 2005, Riesling Grand Cru Kitterlé Alsace AOC 2005.

Все вина оказались достойны высоких оценок, но истинным украшением дегустации стало Gewürztraminer Grand Cru Kessler Alsace AOC 2005 — с восхитительным комплексным ароматом, насыщенным вкусом и идеальным балансом сладости и кислотности, оно было признано даже ценителями сухих вин.

Мы благодарим наших партнеров — компанию Perfect и лично г-на Алена Шлюмберже за помощь в организации и проведении мастер-класса.

 
23 октября 2012
Мастер-класс по винам Бургундии

Академия сомелье Mozart Wine House, Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов и компания «Миллениум» приглашают специалистов алкогольного рынка Ростова-на-Дону, а также увлеченных ценителей вин на мастер-класс, посвященный винам Бургундии (Франция) от знаменитого винодельческого хозяйства Louis Jadot.

Мастер-класс по винам Бургундии

Вина на дегустацию:

— Bourgogne AOC Couvent des Jacobins белое сухое;
— Pouilly-Fuisse AOC белое сухое;
— Bourgogne AOC Couvent des Jacobins красное сухое;
— Mercurey AOC красное сухое;
— Sauvigny-les-Beaune 1-er Cru AOC Les Lavieres красное сухое;
— Volnay AOC красное сухое.

Дегустацию будет вести экспорт-менеджер
дома Louis Jadot Пьеррик Превост (Pierrick Prevost).

Мы ждем всех желающих 25 октября в 14.00
в Академии сомелье Mozart Wine House:
г. Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 29,
тел.: +7 (863) 206-11-22.
Вход свободный.

 
16 октября 2012
Дегустация калифорнийских вин

18 октября академия сомелье Mozart Wine House и компания «МБГ» (Москва) приглашают профессионалов винного рынка и просто ценителей качественных напитков на мастер-класс по винам Калифорнии (США).

Дегустация калифорнийских вин

Сандер Врэнд — посол известных виноделен в штате Вашингтон, США — будет рад представить Вам вина одной из старейших виноделен штата Chateau Ste Michelle и винодельни Columbia Crest.

Вина на дегустацию:

  • Columbia Crest Two Vines Sauvignon Blanc;
  • Chateau Ste. Michelle Riesling;
  • Ethos Chateau Ste. Michelle Chardonnay;
  • Columbia Crest Two Vines Cabernet Sauvignon;
  • Columbia Crest Two Vines Shiraz;
  • Chateau Ste. Michelle Merlot;
  • Stag's Leap Wine Cellars Artemis Cabernet Sauvignon.

Ждем всех желающих 18 октября в 14.00 в академии сомелье Mozart Wine House: ул. Пушкинская, 29.
Количество мест ограничено, регистрация по тел. +7(863) 206-11-22.

 
03 октября 2012
Мастер-класс по итальянским винам

4 октября приглашаем специалистов винного рынка и увлеченных ценителей вин на открытый мастер-класс, посвященный винам Севера Италии. Вы сможете лично пообщаться с итальянскими виноделами и продегустировать великолепные образцы вин из Альто-Адидже, Фриули и Пьемонта.

Мастер-класс по итальянским винам

Специальные гости:
Тобиас Дзингерле — генеральный управляющий винодельческого хозяйства Kaltern-Caldaro (Альто-Адидже, Италия); Джузи Кабелла — генеральный управляющий дома Tenuta San Pietro (Пьемонт, Италия); Вальнео Ливон — владелец хозяйства Azienda Agricola Livon (Фриули, Италия).

Вина на дегустацию:

Societa agricola cooperativa Kaltern-Caldaro:

  • Soll Pinot Grigio Alto Adidge DOC 2010;
  • Campaner Gewurztraminer Alto Adidge DOC 2010;
  • Serenade Moscato Giallo Passito Alto Adidge DOC 2008;
  • Castel Giovanelli Sauvignon Blanc Alto Adidge DOC 2008;
  • Sudtiroler Pinot Grigio Alto Adidge DOC 2010;
  • Sudtiroler Sauvignon Blanc Alto Adidge DOC 2010.

Societa agricola Livon:

  • Pinot Grigio Braide Grande IGT 2011;
  • Braide Grante Collio DOC 2011;
  • Sauvignon Blanc Valbuins Collio DOC 2011;
  • Pinot Bianco Collio DOC 2011;
  • Pinot Grigio Friuli Grave DOC 2011;
  • Traminer Aromatico IGT 2011.

Tenuta San Pietro:

  • Gavi DOCG Gorrina 2008;
  • Gavi DOCG Il Mandorlo 2011;
  • Gavi DOCG San Pietro 2011.

Приглашаются все желающие!
Количество мест ограничено, регистрация
по тел.: +7 (863) 206-11-22.

 
20 сентября 2012
Начало курсов по вину для профессионалов и любителей

Академия сомелье Mozart Wine House под кураторством Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов объявляет набор на курсы сомелье для любителей и профессионалов:

Начало курсов по вину для профессионалов и любителей

— вечерний курс по винам Италии
Узнайте больше о благородных итальянских винах.
Получите новый дегустационный опыт!
Гарантируем новые открытия в мире вин и интересный отдых!
Начало занятий — 24 сентября 2012 года!

— базовый курс сомелье
Получите фундаментальные знания в области винной культуры!
Сформируйте целостное представление о виноделии.
Обучитесь навыкам дегустации.
Начало занятий — 22 октября 2012 года.

Количество мест ограничено, спешите!
Прием заявок по тел.: +7(863) 206-11-22.
Подробнее о программах курсов на странице Академии.

 
13 сентября 2012
Профессиональная дегустация состоялась!

12 сентября в винном баре Mozart Wine House прошла сравнительная дегустация вин Кьянти категории Ризерва от двух знаковых производителей из Тосканы — San Felice и Marchesi de Frescobaldi.

Профессиональная дегустация состоялась!

По результатам дегустации оба вина получили достаточно высокие оценки, хотя фаворитом практически единодушно было признано Chianti Classico Riserva 2008 от культовой винодельни San Felice. Тонкое, сбалансированное вино, великолепно отражающее характер сорта Санджовезе, получило среднюю оценку 91 балл из 100. Chianti Ruffina Riserva 2008 из поместья маркизов Фрескобальди Nippozano немного проигрывало в балансе. Вино демонстрировало плотный, немного сбитый аромат, с выделяющейся спиртуозностью, подчеркивающийся ярким вкусом с шершавыми, грубоватыми танинами. Однако это, скорее, является стилистикой вин этого северного подрегиона, нежели явным недостатком. Средний балл, по мнению участников дегустации — 87/100.

 
11 сентября 2012
Приглашение на профессиональную дегустацию

12 сентября приглашаем всех специалистов винного рынка и увлеченных ценителей вин на очередную профессиональную дегустацию.

Приглашение на профессиональную дегустацию

На этом раз мероприятие посвящено сравнению выдержанных Кьянти от разных производителей:

  • Chianti Rufina Riserva Nipozzano 2008 Frescobaldi
  • Chianti Classico Riserva Il Grigio 2008 San Felice

Всех желающих ждем 12 сентября к 14:00 в винном баре Mozart Wine House: г. Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 112, тел.(863) 2999–209.