Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

23 Апреля 2018 № 353

30 марта 2018
Набор на базовый курс сомелье!

Мы продолжаем набор на базовый профессиональный курс сомелье, который начнётся 30 апреля! Образование, которое дают в нашей школе, является одним из лучших в стране.

Набор на базовый курс сомелье!

Мы продолжаем набор на базовый профессиональный курс сомелье, который начнётся 30 апреля! Образование, которое дают в нашей школе, является одним из лучших в стране. Уверенность в этом базируется на следующих основаниях:

1) У нас богатый опыт проведения профессиональных курсов и несколько сотен благодарных студентов, готовых поделиться с Вами своими впечатлениями от занятий и историями успеха. 2) Такой опыт не появляется просто так — именно время позволило накопить нам накопить его, ведь мы — первая на Юге России школа сомелье, открывшая свои двери в 2009 году. Мы приложили большие усилия для разработки качественных программ, рабочих тетрадей, иллюстративного материала, слайдов и пр. Это стало возможно, потому что мы любим свою работу, много трудимся и хотим предоставлять образовательные услуги высокого качества. 3) Наша компетентность и профессионализм подтверждены официально: Академия Сомелье Mozart Wine House – единственное на Юге России(и одно из немногих в России), учебное учреждение, обучающее специалистов алкогольного рынка, имеющее лицензию на образование (лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016, приложение 1) 4) Всё это было бы невозможно без квалифицированных кадров, имеющих профессиональный и педагогический подход к каждому студенту. Наши лекторы — выпускники престижных европейских институтов, обучающих винной культуре и энологии, члены Итальянской Ассоциации Сомелье, Восточно-Европейской Ассоциации Сомелье и Экспертов, специалисты — сомелье, бармены, научные сотрудники, предприниматели, владельцы ресторанов, баров и частных коллекций. 5) С таким бэкграундом мы были обязаны создать и поддерживать такой же высокий уровень инфраструктуры образования. Поэтому в Академии Сомелье мы создали профессионально оборудованные аудитории для лекционных и дегустационных занятий на 20 посадочных мест. 6) Наша позиция — давать разносторонний и всеобъемлющий дегустационный опыт. Поэтому мы не продвигаем интересы только одного поставщика и всегда даём студентам попробовать вина, представленные разными виноторговыми компаниями. У нас обширный дегустационный фонд, поэтому студенты Академии могут быть уверены, что теоретическая база будет закреплена основательной дегустационной практикой. 7) Частью нашей образовательной инфраструктуры являются профессиональные бокалы и оборудование для работы с вином и крепким алкоголем. 8) В отличие от других регионов, где есть школы сомелье, но нет подходящих условий для развития виноградарства, Юг России исторически богат виноградниками. Мы не могли не воспользоваться плюсом, который даёт нам наша территория и климат. Поэтому для студентов Академии мы устраиваем экскурсии по винодельческим хозяйствам Юга России. Вы не просто услышите, каков Пино Нуар или Рислинг на вкус, но и попробуете только что сорванную ягоду прямо с лозы. Вы можете поучаствовать в сборе и посмотреть на все технологические процессы своими глазами. 9) Мы считаем, что приобщить студента к будущей работе может помочь лишь стажировка в реальном ресторане. Мы предлагаем всем студентам практику в одном из наших ресторанов: - Ресторан французской кухни Pinot Noir (Повар Мишель Кристманн, звезда Мишлен) - Тапас- бар Mozart Wine House - Винный бар Mozart Wine House 10) Мы уверены, что теория эногастрономических сочетаний должна сочетаться с реальным органолептическим опытом, поэтому мы — единственная в России школа, которая предлагает студентам работать с AIS-мишенью, занимаясь непосредственно эногастрономической практикой. Мы будем видеть Вас в стенах нашей школы!

 
27 марта 2018
Дегустация вин Farnese Vini в Академии Сомелье Mozart Wine House

27 марта в Академии Сомелье Mozart Wine House прошла профессиональная дегустация роскошных и ярких итальянских вин, представленных домом Farnese Vini.

Дегустация вин Farnese Vini в Академии Сомелье Mozart Wine House

Приглашённый бренд-амбассадор дома – Стения Папарелла - прочла слушателям лекцию о терруаре, истории и сортах винограда дегустируемых вин. Импортёром Farnese Vini в Россию является компания Global Wine distribution.

 
14 марта 2018
Лучшая цена на напитки! Скидки до 40%!

Друзья! В винных барах-бутиках Mozart Wine House действует выгодная акция «Лучшая цена»! Мы снизили цены на часть ассортимента до 40% для того, чтобы Вы могли наслаждаться качественными напитками по отличным ценам.

Лучшая цена на напитки! Скидки до 40%!

Для Вас: роскошные французские коньяки и арманьяки, благородные шотландские и ирландские виски, изысканные порто, хересы и пино де шарант, раритетные кальвадосы и многие другие напитки от 1050 рублей!

У нас найдется напиток на самый взыскательный вкус! А также большой выбор благородных сыров и мясных деликатесов, печенья и шоколада, литература по напиткам и гастрономии, бокалы и аксессуары для вина и не только! Добро пожаловать!

Винные бары и бутики вина и деликатесов Mozart Wine House в г. Ростове-на-Дону: ул. Пушкинская, 29, тел.+7 (863) 206-11-22, ул. Пушкинская, 112, тел. +7 (863) 2999-209, ул.Б.Садовая, 130, тел.+7863)263-13-90.

 
13 марта 2018
Стали ли топовые американские вина лучше?

Винный эксперт Хью Джонсон попробовал сравнить легендарные винтажи американских вин и достаточно молодые вина США с целью выяснения, какие всё-таки лучше.

Стали ли топовые американские вина лучше?
Винный эксперт Хью Джонсон попробовал сравнить легендарные винтажи американских вин и достаточно молодые вина США с целью выяснения, какие всё-таки лучше. Для этого было выбрано очень удачное время: множество ведущих виноделен США как раз отмечали своё 50-летие: хозяйство Роберта Мондави в 2016 г., Шапеллета в 2017 г., а теперь пришло и время Трефетена.
В ноябре Жанет Трефетен организовала обед в честь 50-летия с того момента, как её тесть купил хозяйство Oak Knoll. Кстати, также в ноябре было около 40 лет с того момента, когда Шардоне Трефетена был признан лучшим в мире на Gault & Millau Wine Olympics.

Вообще 1976 год был очень досадным для Франции и легендарным для США: на Paris Wine Tasting, организованном Стивеном Спурриером уже другое французское жюри проголосовало за Шардоне от Chateau Montelena, а также за калифорнийский Каберне Совиньон, выведя вина США на самый пик, что позволило штатам обойти лучшие вина Бордо. Итак, на ленче, организованном семьёй Трефетен, Хью Джонсон попробовал Каберне Совиньон разных винтажей: 1974, 1984, 1999 и 2015 годов. Каберне Совиньон 1974 года имел глубокий и интенсивный аромат с тонами фруктов, а также с нотками дёгтя и дуба. Каберне 1984 года был округлым, имел ореховый и даже сливочный, элегантный вкус и обладал долгим послевкусием. Каберне Совиньон 1999 года был достаточно свежим, имел аромат запечённой смородины и обладал едва уловимыми нотками сигары. Вино из Каберне Совиньон 2015 года было интенсивным, обладало откровенным ароматом спелой смородины и огромной мощью, напоминающей вино Шато О’ Брион. По итогам дегустации Хью Джонсон задался вопросом: улучшилось ли качество современных американских миллезимов по сравнению с теми легендарными винтажами, выведшими США на самую вершину винного Олимпа? Джонсон отмечает, что определённо есть некоторые изменения в балансе, которые весьма влияют на оценку вин тех легендарных дней: так, современные судьи не одобряют скупой и достаточно кислотный стиль старых винтажей, что и может наталкивать порой на вывод, что современные вина стали лучше. Заключение мы можем сделать только попробовав эти вина сами.

 
12 февраля 2018
Знания в подарок!

Не знаете, какой подарок выбрать? Дарите вместе с академией сомелье Mozart Wine House: курсы по винной культуре разной тематики и продолжительности: OPEN WINE, ADVANCED и WINE PRO! Выберите только ступень, а получатель подарка сможет сам определиться, какой курс он хочет посетить!

Знания в подарок!

Курсы OPEN WINE:

- Винные выходные

- О вине и не только

- Дегустационный ужин для двоих с личным сомелье

Курсы ADVANCED:

- Вина Франции

- Вина Италии

- Вина Испании, Португалии, Нового Света

- Крепкий алкоголь & Искусство выбора и курения сигар

Курсы WINE PRO:

- Профессиональный курс сомелье

- Профессиональный интенсивный курс сомелье

По вопросам приобретения подарочных сертификатов обращайтесь по телефонам: 8(863)206-11-22, 8(863)299-92-09, 8(863)263-13-90.

 
31 января 2018
Вечерний курс «Вина Франции»

Академия сомелье Mozart Wine House и Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов приглашают всех желающих на вечерний курс ADVANCED «Вина Франции». Начало занятий — 15 марта в 19.00. Запись по тел.+7(863)206-11-22. Занятия будут проходить дважды в неделю, по понедельникам и четвергам, с 19.00 до 21.00.

Вечерний курс «Вина Франции»

Этот курс представляет собой экскурсы в основные винодельческие регионы Франции и предназначен в первую очередь для любителей, заинтересованных в получении новых знаний о французских винах и других напитках или систематизации уже имеющейся информации, а также в расширении дегустационного опыта.

Занятия в вечернее время позволят совмещать обучение с работой и гарантируют интересный отдых, полезные знания и навыки, и яркие открытия в мире вина.

По окончании данного курса выдается сертификат Академии сомелье установленного образца.

 
22 января 2018
Вечерний курс "Основы профессии сомелье"

30 января в академии сомелье Mozart Wine House начинается экспресс-курс WINE PRO «Основы профессии сомелье».

Вечерний курс "Основы профессии сомелье"

Курс позволяет приобрести базовые знания по винам и крепким напиткам всего за 25 занятий и получить документ об образовании установленного образца. Запись по тел.+(863)206-11-22 или по адресу: Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 29.  Он будет полезен как для желающих получить начальное профессиональное образование в области работы с вином, так и для любителей, заинтересованных в получении комплексных знаний по вину в сжатые сроки.
Занятия проводит старший эксперт Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, сомелье эногастрономического ресторана Pinot Noir, член Российской и Итальянской Ассоциаций сомелье (Associazione Italiana Sommeliers), выпускник Школы сомелье при Итальянской Ассоциации Сомелье и школы сомелье «Энотрия» (Москва), коммерческий директор компании Mozart Wine House Максим И. Кобыльников. Ждём всех желающих!
Стоимость занятий: 30 000 рублей. Программа курса здесь: http://mozartwine.com/academy/programs/
P.S. Кстати, стоимость только крепкого алкоголя, который Вы попробуете на курсе, намного превышает стоимость обучения, так что это не только инвестиции в собственное образование, но и приобщение к миру алкоголя премиум-класса.

 
10 января 2018
Начало курса сомелье

22 января 2018 года в академии сомелье Mozart Wine House начинается профессиональный курс сомелье WINE PRO, предназначенный для всех желающих повысить свою компетентность на рынке продаж алкоголя.

Начало курса сомелье

Подробности и запись на курс по тел. +7(863) 206-15-15.

Официанты и администраторы ресторанов, бармены кафе и баров, продавцы специализированных магазинов и отделов супермаркетов, кависты винных бутиков, равно как все, кто планирует работать в области виноделия, приглашаются на двухмесячные курсы, которые будут проходить с понедельника по пятницу с 10.00 до 14.00 в Академии сомелье Mozart Wine House по адресу: Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 29.
Курс включает в себя теоретическую часть, посвященную технологии производства вина и крепкого алкоголя, истории происхождения спиртных напитков, географии виноделия. Программа предусматривает 196 академических часов интенсивных занятий, состоящих из нескольких тематических блоков: виноделие Франции, Италии, Испании, виноделие Нового Света, виноделие других стран мира, включая СНГ и Россию, крепкие спиртные напитки мира. Практические занятия проходят в виде профессиональных дегустаций, на которых присутствуют ведущие специалисты отрасли, производители вин, сомелье и энологи.
Прикладная часть курса посвящена маркетингу, сервису, винному этикету и эногастрономической сочетаемости.

Преподавателями Академии являются аккредитованные сомелье, получившие знания и дипломы Associazione Italiana Sommeliers, члена World Sommelier Association.
Стоимость десятинедельного курса составляет 75 000 рублей, по окончании студентам, прошедшим аттестацию, выдаются свидетельства об образовании установленного образца.
Возможно обучение в рассрочку с первоначальным взносом 20% стоимости курса.
Подробнее узнать о программе курса и записаться на него вы можете здесь: http://mozartwine.com/academy/programs/ Или по тел.+7(863)206-15-15.

 
24 декабря 2017
Вручение документов и значков студентам профессионального курса «Сомелье»

Состоялось вручение документов студентам, окончившим базовую профессиональную программу подготовки сомелье.

Вручение документов и значков студентам профессионального курса «Сомелье»

Каждый из учащихся получил свидетельство установленного образца о дополнительном профессиональном образовании и сертификаты Академии Сомелье и Восточно-Европейской Ассоциации Сомелье и Экспертов на русском и английском языках. Кроме того, студентам были вручены значки Восточно-Европейской Ассоциации Сомелье и Экспертов. В рамках курса студенты детально познакомились с историей и теорией виноделия, изучили виноделие Франции, Италии, Испании, Португалии, Австрии, Германии и Нового Света. Также учащиеся изучили историю возникновения и распространения крепкого алкоголя, его виды и технологию изготовления. Студенты познакомились с теорией дегустации, тестируя на каждом занятии от 4 до 8 образцов вина или крепкого алкоголя соответствующего региона или стиля. Также, слушатели работали с AIS-мишенью и пробовали различные эногастрономические сочетания. Для полного погружения в винную культуру, студенты отправились на винодельческое хозяйство «Эльбузд» для участия в сборе винограда и изучения технологических процессов под руководством энолога винодельни, а также прошли практику в ресторане французской кухни Pinot Noir.  Всем коллективом Академии Сомелье Mozart Wine House, поздравляем новых сомелье и желаем им успеха в трудовой деятельности и жизни!

 
06 декабря 2017
Начало курса OPEN WINE

Начало занятий - 9 декабря в 12.00.

Начало курса OPEN WINE

Этот курс представляет собой познавательное обзорное путешествие по основным винодельческим странам и будет интересен в первую очередь новичкам в мире вина. Курс состоит из четырех занятий по 2 часа, которые проходят по субботам и воскресеньям с 12.00 до 16.00.
Выпускники получат базовые знания о мировом виноделии, что позволит им грамотно осуществить выбор вина в магазине, правильно прочесть этикетку, приобрести бесценный дегустационный опыт и открыть для себя новые горизонты в мире вина.
По завершению занятий все слушатели получат сертификат академии сомелье Mozart Wine House.
Стоимость участия: 6000 р. (4 лекции и дегустация 4 вин).
Запись на курс по тел.: (863) 206-11-22.

 
01 декабря 2017
Дегустация великого шампанского Lallier

28 и 29 ноября на базе Академии Сомелье Mozart Wine House проходила презентация великого шампанского Lallier, впервые представленного в России.

Дегустация великого шампанского Lallier

Это шампанское производится из лучшего шардоне и пино нуар, собранного на виноградниках коммун Аи и Ож. Четыре из семи шампанских вин Lallier имеют статус Grand Cru, что означает уникальность терруара и высочайшее мастерство виноделов. Презентацию представленных шампанских вин проводила брэнд-амбассадор и энолог дома Lallier – Констанс Дэлэр. Импортёром и эксклюзивным поставщиком на территории РФ является компания Global Wine distribution.  

 
27 ноября 2017
Завершился вечерний курс "Вина Италии"

В Академии Сомелье Mozart Wine House завершился вечерний курс "Вина Италии"!

Завершился вечерний курс "Вина Италии"

За 12 занятий студенты познакомились с основами виноделия и ампелографии, историей Италии и её винодельческих регионов; узнали принципы дегустационного анализа, а также попробовали релевантные каждому региону, вина. На курсе студенты изучали такие регионы как: Ломбардия, Лигурия, Вале д'Аоста, Пьемонт, Венето, Фриули-Венеция-Джулия, Трентино-Альто-Адидже, Тоскана, Эмилия-Романья, Марке, Умбрия, Лацио, Абруццо, Базиликата, Апулия, Кампания, Калабрия, Сицилия и Сардиния. Также слушатели попробовали бальзамический уксус и оливковое масло разных стилей и производителей. Курс завершился уже классическим способом: был проведён эногастрономический ужин, на котором студенты оценили сочетаемость разных блюд с различным вином!

 
01 октября 2017
Крепкие & Благородные

13 ноября в академии сомелье Mozart Wine House при поддержке Восточно-Европейской ассоциации сомелье и экспертов начинается вечерний курс, посвящённый крепким алкогольным напиткам и искусству курения сигар.

Крепкие & Благородные

Курс состоит из шести занятий, каждое из которых представляет собой интерактивную презентацию отдельной группы напитков премиального сегмента и дегустацию 4-6 образцов.

Все желающие, достигшие совершеннолетнего возраста, смогут познакомиться со сложнейшим миром виски, коньяка, арманьяка, кальвадоса, джина, текилы, рома и других крепких алкогольных напитков, проникнуть в специфику технологии и географии производства, научиться слушать свои ощущения, разобраться в тонкостях ароматики, вкусов и цвета, обсудить впечатления с единомышленниками и высококвалифицированными преподавателями.

Записаться на курс «Крепкие  напитки мира. Искусство курения сигар» можно по тел.: +7(863)206-11-22 или по адресу: ул. Пушкинская, 29, академия сомелье Mozart Wine House.

Спешите, количество мест ограничено!

 
19 сентября 2017
Винные выходные!

Академия сомелье Mozart Wine House и Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов приглашают Вас провести выходные вместе в рамках курса OPEN WINE!

Винные выходные!

На этом курсе Вы получите основные знания о производстве вина в мире, которые позволят легко ориентироваться в винных картах ресторанов, безошибочно выбирать вино к случаю в магазине, читать винную этикетку, эффектно презентовать и сервировать напитки гостям, узнаете, как сочетать вино и гастрономию, получите ответы на интересующие вопросы и продегустируете интересные вина под руководством сертифицированного и квалифицированного сомелье. По завершению занятий все слушатели получат сертификат академии сомелье Mozart Wine House.

Время занятий: 23 и 24 сентября с 12.00 до 16.30.
Стоимость участия: 6 000 р. (4 лекции по 2 часа и дегустация вин).
Запись на курс по тел.: (863) 206-11-22.

 
19 сентября 2017
Начало курса «Вина Италии»

Академия сомелье Mozart Wine House совместно с Восточно-Европейской ассоциацией сомелье и экспертов имеют честь пригласить Вас на новый курс по винам Италии, который стартует 2 октября 2017 года.

Начало курса «Вина Италии»

Курс, посвященный винам и гастрономии такой многогранной и чарующей Италии, предназначен для увлеченных любителей, коллекционеров и будущих профессионалов, желающих обогатить свой дегустационный опыт, научиться различать стили Пьемонта и Ломбардии, Сицилии и Тосканы, Венето и Абруццо, понять душу и культуру итальянцев сквозь призму винной бутылки.
Профессиональные педагоги, практикующие сомелье познакомят Вас с правилами хранения вина в погребе, расскажут о влиянии температуры на вкус воспринимаемого напитка, помогут различать профессионального сомелье и «самоучку» в ресторане, научат создавать великолепные сочетания вина и гастрономии, а также ответят на ваши вопросы.

Продолжительность курса: 12 занятий.

Время занятий: понедельник, среда с 19.00 до 21.00.

Стоимость курса: 15000 руб. /чел., 27000 руб. / 2 чел. (в стоимость входит 12 лекций, 24 бокала вина, рабочие тетради и предоставление специальной скидки в период обучения — 20 % на алкоголь в винном бутике Mozart Wine House).

По завершению курса Вы получите сертификат академии сомелье!

Записаться на курс можно уже сейчас по тел. 8(863)206-11-22. Торопитесь, количество мест ограничено!

 
30 августа 2017
Начало курса сомелье

18 сентября в Академии сомелье Mozart Wine House начинается профессиональный  курс сомелье WINE PRO, предназначенный для всех желающих повысить свою компетентность на рынке продаж алкоголя. Запись на курс по тел. +7(863) 206-15-15.

Начало курса сомелье

Официанты ресторанов, бармены кафе и баров, продавцы специализированных магазинов и отделов супермаркетов, кависты бутиков элитного алкоголя, равно как все, кто планирует работать в области виноделия, приглашаются на двухмесячные курсы, которые будут проходить с понедельника по пятницу с 10.00 до 14.00 в Академии сомелье на Пушкинской, 29.

Курс включает в себя теоретическую часть, посвященную технологии производства вина и крепкого алкоголя, истории происхождения спиртных напитков, географии виноделия. Программа предусматривает 148 академических часов, состоящих из нескольких тематических блоков: виноделие Франции, Италии, Испании, виноделие Нового Света, виноделие других стран мира, включая СНГ и Россию, крепкие спиртные напитки мира. Практические занятия проходят в виде профессиональных дегустаций, на которых присутствуют ведущие специалисты отрасли, производители вин, сомелье и энологи.

Прикладная часть курса посвящена маркетингу, сервису, винному этикету и эногастрономической сочетаемости.

Преподавателями Академии являются аккредитованные сомелье, получившие знания и дипломы Assciazione Italiana Sommeliers, члена World Sommelier Association.

Стоимость десятинедельного курса составляет 75 000 рублей, по окончании студентам, прошедшим аттестацию, вручаются свидетельства об образовании установленного образца.

 
09 августа 2017
Дегустируем виски!

18 августа академия сомелье Mozart Wine House и компания «Вельд-21» (Москва) совместно с Восточно-Европейской ассоциацией сомелье и экспертов приглашают Вас на дегустацию уникальных односолодовых виски из Тайваня (Kavalan) и Уэльса (Penderin).

Дегустируем виски!

Основанная в 2006 году в уезде Илань, винокурня Kavalan является первой и единственной винокурней на Тайване. Винокурня "Кавалан" получила название в честь племени тайваньских аборигенов, которые первыми поселились в этой местности. Основными ингредиентами виски является чистейшая вода, которая берется из родников Центральной горы и Снежной горной гряды, и ячменный солод из Шотландии, так как из-за местного влажного климата нет возможности выращивать его самостоятельно. Тайваньский виски отличается сроком выдержки от шотландского виски из-за жаркого климата, благодаря чему он насыщается дубовым ароматом гораздо быстрее. За счет особых климатических условий острова трехлетний тайваньский виски по степени выдержки сопоставим с 15-летним шотландским виски…

Пендерин — единственная вискикурня в Уэльсе и одна из самых маленьких в мире. Она расположена в предгорьях массива Brecon Beacons, на месте старинной валлийской деревушки Пендерин. Вода, используемая в процессе дистилляции, берется из собственных чистых горных источников, которые проходят естественную фильтрацию каменноугольными известняками и базальными песками. В процессе приготовления виски используется всего один старинный медный дистилляционный куб, разработанный Дэвидом Фарадеем, потомком сэра Майкла Фарадея…

На дегустации будут представлены следующие напитки:

- виски KAVALAN 40% (Тайвань)

- виски KAVALAN Concertmaster Port Finish 40% (Тайвань)

- виски KAVALAN Podium 46% (Тайвань)

- виски PENDERYN LEGEND  41% (Уэльс)

- виски PENDERYN MYTH 41% (Уэльс)

- водка FIVE Vodka 43% (Уэльс)

Мы ждем всех желающих, достигших совершеннолетия, 18 августа в 13.00 в академии сомелье Mozart Wine House: ул. Пушкинская, 29. Количество участников ограничено! Спешите забронировать место по тел. +7(863) 206-11-22.

 
26 июня 2017
Дегустация «Шампанское & игристые»

7 июля академия сомелье Mozart Wine House  и тапас бар-бутик Mozart Wine House приглашают Вас на мастер-класс, посвященный шампанскому и другим игристым винам!

Дегустация «Шампанское & игристые»

О том, как появились самые праздничные и аристократичные напитки в мире, где и по каким технологиям их производят, в чем секрет их чарующих пузырьков, как сделать правильный выбор в магазине, как сохранить и как преподнести гостям расскажет преподаватель Академии сомелье Юлия В. Ратобыльская, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов.
Напитки вечера:
- Барон д Ариньяк, игристое белое брют
- Жозеф Катен креман д Эльзас, игристое белое брют
- Трезор де Луар, креман де Луар, игристое белое брют
- Ленобль Интенс, Шампанское белое брют
- Драпье Розе, Шампанское розовое брют

Великолепные напитки в сопровождении изысканных сырных деликатесов! Рекомендуем!
Стоимость участия — 1800 руб. (напитки, ассорти благородных сыров и презентация), для больших компаний персональная скидка! Начало вечера — в 20.30.
Предварительное бронирование стола обязательно по тел. 8 (863)263-13-90.
Партнер мероприятия - виноторговая компания "Лудинг".

 
25 мая 2017
Встреча с виноделом!

2 июня академия сомелье Mozart Wine House совместно с  Восточно-Европейской Ассоциацией сомелье и экспертов  приглашают Вас встречу с производителем и дегустацию вин частного испанского хозяйства  Bodegas Godelia.

Встреча с виноделом!

Более 35 га собственных виноградников хозяйства расположены на территории трех поместий на склонах разной высоты и экспозиции. Уход за лозой включает использование только безопасных для здоровья человека средств борьбы с вредителями. Сбор урожая и тщательная селекция ягод осуществляется исключительно вручную. Красные вина выдерживаются в бочках из французского дуба, розлив в бутылки проводится согласно лунному календарю.

Обо всем этом и о многом другом Вам лично расскажут представители хозяйства Bodegas Godelia – Карлос Хавьер и Светлана Гарсия Алварез и бренд-амбассадор Владимир Крикун.

На дегустации будут представлены следующие вина:

- Godelia Cuvée игристое брют

- Godelia Blanco белое сухое

- Godelia  Selección Blanco белое сухое

- Viernes красное сухое

- Godelia Tinto красное сухое

- Godelia Selección Tinto красное сухое

- Libamus красное сладкое

Мы ждем всех желающих, достигших совершеннолетия, 2 июня 2017 года в 12.00 в академии сомелье Mozart Wine House: ул. Пушкинская, 29. Количество участников ограничено! Спешите забронировать место по тел. +7(863) 206-11-22.

 
24 мая 2017
Для дегустации и настроения!

22 мая в академии сомелье Mozart Wine House при поддержке Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов состоялась презентация новинок посуды для дегустаций от компании ARC (бренды Arcоroc, Chef&Sommelier, Cristal d'Arques).

Для дегустации и настроения!

Шиленкова Алена, менеджер по ключевым клиентам компании ARC, рассказала о последних тенденциях в дизайне посуды, представила серию профессиональных бокалов для дегустации Reveal Up, новинки барной посуды и оригинальные и запоминающиеся бокалы для настроения из коллекций Macaron и Cristal d'Arques.

Хрустальное стекло особой закалки, специальная технология цельного литья, обеспечивающая отсутствие швов между ножкой и чашей, консультации с ведущими сомелье при разработке новых коллекций, разнообразие форм и размеров - все это и не только обеспечивает растущую популярность посуды компании ARC среди профессионалов и любителей.
Мы благодарим наших партнеров для проведение интересной презентации и предоставленную возможность буквально "попробовать на вкус" широчайший ассортимент посуды, специально доставленной для этой цели.

 
21 мая 2017
Мастер-класс «3 бренда, 3 стиля»

22 мая компания «ARC», производитель профессиональной посуды (бренды Arcоroc, Chef&Sommelier, Cristal d'Arques) и академия сомелье Mozart Wine House имеют честь пригласить Вас на встречу, посвященную новым тенденциям в мире посуды для ресторанов и баров.

Мастер-класс «3 бренда, 3 стиля»

Будем рады представить вам:

∙ Последние тенденции в дизайне посуды для дегустаций - винные, барные коллекции, дегустация кофе
∙ Новые разработки материалов для профессионального использования 
∙ Презентация французских новинок - показ коллекций 2017 года 

Мы ждем вас 22 мая 2017 года в 14.00 по адресу: г.Ростов-на-Дону, ул.Пушкинская, 29, академия сомелье Mozart Wine House.
Контакты для подробной информации: региональный менеджер в ЮФО Максим Мацаков +7(938)50-00-850.

 
18 апреля 2017
Приглашаем на дегустацию!

Академия сомелье Mozart Wine House совместно с Восточно-Европейской ассоциацией сомелье и экспертов и компанией "Лудинг" приглашают Вас 20 апреля‬ в 12-00 на мастер-класс по испанским винам Династии Vivanco.

Приглашаем на дегустацию!

В программе лекция Игоря Апасова, Бренд-амбассадора Династии Виванко и дегустация вин:
- Виванко Бланко, белое сухое
- Виванко Розадо Темпранильо-Гарнача Риоха, розовое сухое
- Виванко Крианца, красное сухое
- Виванко Резерва, красное сухое

Количество участников строго ограничено, запись по тел. 8(863)206-15-15.
Только для лиц старше 18 лет.

 
07 апреля 2017
Винные выходные!

Академия сомелье Mozart Wine House и Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов приглашают Вас провести выходные вместе в рамках курса OPEN WINE!

Винные выходные!

На этом курсе Вы получите основные знания о производстве вина в мире, которые позволят легко ориентироваться в винных картах ресторанов, безошибочно выбирать вино к случаю в магазине, читать винную этикетку, эффектно презентовать и сервировать напитки гостям, узнаете, как сочетать вино и гастрономию, получите ответы на интересующие вопросы и продегустируете интересные вина под руководством сертифицированного и квалифицированного сомелье. По завершению занятий все слушатели получат сертификат академии сомелье Mozart Wine House.

Начало занятий: 20 мая в 12.00.
Стоимость участия: 6000 р. (4 лекции и дегустация 4 вин).
Запись на курс по тел.: (863) 206-11-22, 263-13-90.

 
05 апреля 2017
Restorator Project в Академии сомелье

Ресторанный бизнес в наши дни вызывает у многих неподдельный интерес.

Restorator Project в Академии сомелье

Быть ресторатором не только престижно, модно, но и очень прибыльно. Прибыльно, когда подход профессиональный и грамотный. Любовь к своему делу, качественный товар и квалифицированный персонал — залог успеха любого заведения в любой стране, в любом городе! Restorator Project из г. Геленджик знает это, поэтому обучает своих сотрудников в Академии сомелье Mozart Wine House. Желаем нашим партнерам успехов в учебе! Дерзайте, друзья, у вас все получится! Вы на правильном пути!

 
19 декабря 2016
Курс ADVANCED «Вина Италии»

Академия сомелье Mozart Wine House совместно с Восточно-Европейской ассоциацией сомелье и экспертов имеют честь пригласить Вас на новый курс по Винам Италии, который стартует 23 января 2017 года.

Курс ADVANCED «Вина Италии»

Курс, посвященный винам и гастрономии такой многогранной и чарующей Италии, предназначен для увлеченных любителей, коллекционеров и будущих профессионалов, желающих обогатить свой дегустационный опыт, научиться различать стили Пьемонта и Ломбардии, Сицилии и Тосканы, Венето и Абруццо, понять душу и культуру итальянцев сквозь призму винной бутылки.
Профессиональные педагоги, практикующие сомелье познакомят Вас с правилами хранения вина в погребе, расскажут о влиянии температуры на вкус воспринимаемого напитка, помогут различать профессионального сомелье и «самоучку» в ресторане, научат создавать великолепные сочетания вина и гастрономии, а также ответят на ваши вопросы.

Продолжительность курса: 12 занятий

Время: пн, чт с 19.00 до 21.00

Стоимость курса: 15000 руб. /чел., 27000 руб. / 2 чел. (в стоимость входит 12 лекций, 24 бокала вина, рабочие тетради и предоставление специальной скидки в период обучения — 20 % на алкоголь в винном бутике Mozart Wine House)

По завершению курса Вы получите сертификат академии сомелье!

Записаться на курс можно уже сейчас по тел. 8(863)263-13-90, 8(863)206-11-22.

Торопитесь, количество мест ограничено!

 
14 ноября 2016
Знания в подарок!

Не знаете, какой подарок выбрать? Дарите вместе с Академией сомелье Mozart Wine House: курсы трех уровней сложности: OPEN WINE, ADVANCED и WINE PRO!

Знания в подарок!

Выберите только ступень, а получатель подарка сможет сам определиться, какой курс он хочет посетить!
Курсы OPEN WINE:
- Винные выходные
- О вине и не только
- Дегустационный ужин для двоих с личным сомелье

Курсы ADVANCED:
- Вина Франции
- Вина Италии
- Вина Испании, Португалии, Нового Света
- Крепкий алкоголь & Искусство выбора и курения сигар

Курсы WINE PRO:
- Профессиональный курс сомелье
- Профессиональный интенсивный курс сомелье

По вопросам приобретения подарочных сертификатов обращайтесь по телефонам: 8(863)206-11-22, 8(863)299-92-09, 8(863)263-13-90
Дарить подарки - это просто!

 
20 октября 2016
Винные выходные в подарок!

Курс "Винные выходные" академии сомелье Mozart Wine House - отличный подарок любимым, друзьям, партнерам и коллегам!

Винные выходные в подарок!

На занятиях в формате «лекция-дегустация» Вы узнаете, как читать винную этикетку и выбирать вина в магазине, как правильно открывать и с чем подавать вино и многое другое, и, конечно же, продегустируете качественные образцы вин разных стран мира! Занятия проходят в специально оборудованном  учебном классе. По окончании курса выдается  сертификат академии Mozart Wine House установленного образца.

Расписание занятий: с 12.00 до 16.15. Стоимость участия: 6000 р. (4 лекции и дегустация 4 вин). Узнать подробности и заказать подарочный сертификат Вы можете по тел.+7(863)206-11-22.

 
19 октября 2016
Встреча с виноделами

Академии сомелье Mozart Wine House нанесли визит представители сразу двух испанских винодельческих хозяйств: Viña Zorzal и Losada.

Встреча с виноделами

Встреча в Академии сомелье состоялась благодаря компании Grape и Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов.
Гости мероприятия смогли не только узнать историю винодельческих хозяйств в целом и каждой отдельной бутылки в частности, но попробовать представленные на дегустации вина, и лично пообщаться с производителем!

Vina Zorzal— проект трех братьев Sanz Larrea, зародился в Наварре и был направлен на возрождение виноделия в регионе, выявление его автохтонного разнообразия , его терруарности. С 2014 года к линейке наваррских вин присоединилась Риоха. Братья стараются как можно меньше вмешиваться в природные процессы. И производят очень чистые и элегантные вина, способные передать всю сущность как философии семьи, так и уникальность находящихся по соседству двух великих регионов.
Losada - проект, появившийся около 10 лет назад, собрал под одной крышей настоящих энтузиастов вин небольшого испанского аппелласьона Бьерсо. Желая производить современные элегантные вина, Лоcада много времени посвятила поиску подходящих (старых) виноградников, традиционно высаженных на глинистых почвах - терруаре, который долгое время оставался без должного внимания даже среди новой волны виноделов. В результате, винодельня нашла свое пристанище на окраине деревушки Пьерос, которая расположена на знаменитой паломнической дороге в Сантьяго де Кампостелу…

 
13 октября 2016
Встреча с производителями вин Испании

19 октября в 14.00 Академия сомелье Mozart Wine House совместно с  Восточно-Европейской Ассоциацией сомелье и экспертов  и компанией Grape проводят встречу с производителем и дегустацию вин испанских хозяйств Viña Zorzal и Losada.

Встреча с производителями вин Испании

Vina Zorzal— проект трех братьев Sanz Larrea, зародился в Наварре и был направлен на возрождение виноделия в регионе, выявление его автохтонного разнообразия ,  его терруарности.  С 2014 года к линейке наваррских вин присоединилась Риоха. Братья стараются как можно меньше вмешиваться в природные процессы. И производят очень чистые и элегантные вина, способные передать всю сущность как философии семьи, так и уникальность находящихся по соседству двух великих регионов.

Losada - проект, появившийся около 10 лет назад, собрал под одной крышей настоящих энтузиастов  вин небольшого испанского аппелласьона Бьерсо. Желая производить современные элегантные вина, Лоcада много времени посвятила поиску подходящих (старых) виноградников, традиционно высаженных на глинистых почвах - терруаре, который долгое время оставался без должного внимания даже среди новой волны виноделов. В результате, винодельня нашла свое пристанище на окраине деревушки Пьерос,  которая расположена на знаменитой паломнической дороге в Сантьяго де Кампостелу…

На дегустации будут представлены следующие вина:

  • Винья Зорзаль Гарнача Бланка белое сухое 2015
  • Винья Зорзаль Гарнача Росадо розовое сухое 2015
  • Винья Зорзаль Грасьяно красное сухое 2014
  • Винья Зорзаль Темпранильо красное сухое 2015
  • Винья Зорзаль Малайето красное сухое 2013
  • Альтос де Лосада красное сухое 2012
  • Лосада красное сухое 2011
  • Эль Пахаро Рохо красное сухое 2014

Мы ждем всех желающих, достигших совершеннолетия, 19 октября в 14.00 в академии сомелье Mozart Wine House: ул. Пушкинская, 29. Количество участников ограничено! Спешите забронировать место по тел. +7(863) 206-11-22.

 
10 октября 2016
Вина Франции в Академии сомелье Mozart Wine House

В Академии сомелье Mozart Wine House при поддержке Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов начались интенсивные занятия уровня ADVANCED «Вина Франции», в течение которых наши студенты шаг за шагом познают различия стилей Медока и Грава, Левого берега и Правого, Сент-Эмильона и его спутников, учатся читать этикетку, самостоятельно справляться с выбором вина в магазине, дегустировать, оценивать вино, подбирать эногастрономические сочетания и грамотно, на уровне сомелье французских ресторанов высокой кухни, сервировать вино.

Вина Франции в Академии сомелье Mozart Wine House

В этом им помогают ведущие педагоги Академии сомелье Mozart House, ведущие специалисты отрасли Александр В. Винник, Максим И. Кобыльников, Валентин В. Чекрыгин.

За проведение практических занятий и внесение вклада в винное воспитание благодарим наших партнеров: компании Классика, Экспосервис, Приват Мастер.