Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

20 Августа 2017 № 327

09 августа 2017
Дегустируем виски!

18 августа академия сомелье Mozart Wine House и компания «Вельд-21» (Москва) совместно с Восточно-Европейской ассоциацией сомелье и экспертов приглашают Вас на дегустацию уникальных односолодовых виски из Тайваня (Kavalan) и Уэльса (Penderin).

Дегустируем виски!

Основанная в 2006 году в уезде Илань, винокурня Kavalan является первой и единственной винокурней на Тайване. Винокурня "Кавалан" получила название в честь племени тайваньских аборигенов, которые первыми поселились в этой местности. Основными ингредиентами виски является чистейшая вода, которая берется из родников Центральной горы и Снежной горной гряды, и ячменный солод из Шотландии, так как из-за местного влажного климата нет возможности выращивать его самостоятельно. Тайваньский виски отличается сроком выдержки от шотландского виски из-за жаркого климата, благодаря чему он насыщается дубовым ароматом гораздо быстрее. За счет особых климатических условий острова трехлетний тайваньский виски по степени выдержки сопоставим с 15-летним шотландским виски…

Пендерин — единственная вискикурня в Уэльсе и одна из самых маленьких в мире. Она расположена в предгорьях массива Brecon Beacons, на месте старинной валлийской деревушки Пендерин. Вода, используемая в процессе дистилляции, берется из собственных чистых горных источников, которые проходят естественную фильтрацию каменноугольными известняками и базальными песками. В процессе приготовления виски используется всего один старинный медный дистилляционный куб, разработанный Дэвидом Фарадеем, потомком сэра Майкла Фарадея…

На дегустации будут представлены следующие напитки:

- виски KAVALAN 40% (Тайвань)

- виски KAVALAN Concertmaster Port Finish 40% (Тайвань)

- виски KAVALAN Podium 46% (Тайвань)

- виски PENDERYN LEGEND  41% (Уэльс)

- виски PENDERYN MYTH 41% (Уэльс)

- водка FIVE Vodka 43% (Уэльс)

Мы ждем всех желающих, достигших совершеннолетия, 18 августа в 13.00 в академии сомелье Mozart Wine House: ул. Пушкинская, 29. Количество участников ограничено! Спешите забронировать место по тел. +7(863) 206-11-22.

 
26 июня 2017
Дегустация «Шампанское & игристые»

7 июля академия сомелье Mozart Wine House  и тапас бар-бутик Mozart Wine House приглашают Вас на мастер-класс, посвященный шампанскому и другим игристым винам!

Дегустация «Шампанское & игристые»

О том, как появились самые праздничные и аристократичные напитки в мире, где и по каким технологиям их производят, в чем секрет их чарующих пузырьков, как сделать правильный выбор в магазине, как сохранить и как преподнести гостям расскажет преподаватель Академии сомелье Юлия В. Ратобыльская, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов.
Напитки вечера:
- Барон д Ариньяк, игристое белое брют
- Жозеф Катен креман д Эльзас, игристое белое брют
- Трезор де Луар, креман де Луар, игристое белое брют
- Ленобль Интенс, Шампанское белое брют
- Драпье Розе, Шампанское розовое брют

Великолепные напитки в сопровождении изысканных сырных деликатесов! Рекомендуем!
Стоимость участия — 1800 руб. (напитки, ассорти благородных сыров и презентация), для больших компаний персональная скидка! Начало вечера — в 20.30.
Предварительное бронирование стола обязательно по тел. 8 (863)263-13-90.
Партнер мероприятия - виноторговая компания "Лудинг".

 
25 мая 2017
Встреча с виноделом!

2 июня академия сомелье Mozart Wine House совместно с  Восточно-Европейской Ассоциацией сомелье и экспертов  приглашают Вас встречу с производителем и дегустацию вин частного испанского хозяйства  Bodegas Godelia.

Встреча с виноделом!

Более 35 га собственных виноградников хозяйства расположены на территории трех поместий на склонах разной высоты и экспозиции. Уход за лозой включает использование только безопасных для здоровья человека средств борьбы с вредителями. Сбор урожая и тщательная селекция ягод осуществляется исключительно вручную. Красные вина выдерживаются в бочках из французского дуба, розлив в бутылки проводится согласно лунному календарю.

Обо всем этом и о многом другом Вам лично расскажут представители хозяйства Bodegas Godelia – Карлос Хавьер и Светлана Гарсия Алварез и бренд-амбассадор Владимир Крикун.

На дегустации будут представлены следующие вина:

- Godelia Cuvée игристое брют

- Godelia Blanco белое сухое

- Godelia  Selección Blanco белое сухое

- Viernes красное сухое

- Godelia Tinto красное сухое

- Godelia Selección Tinto красное сухое

- Libamus красное сладкое

Мы ждем всех желающих, достигших совершеннолетия, 2 июня 2017 года в 12.00 в академии сомелье Mozart Wine House: ул. Пушкинская, 29. Количество участников ограничено! Спешите забронировать место по тел. +7(863) 206-11-22.

 
24 мая 2017
Для дегустации и настроения!

22 мая в академии сомелье Mozart Wine House при поддержке Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов состоялась презентация новинок посуды для дегустаций от компании ARC (бренды Arcоroc, Chef&Sommelier, Cristal d'Arques).

Для дегустации и настроения!

Шиленкова Алена, менеджер по ключевым клиентам компании ARC, рассказала о последних тенденциях в дизайне посуды, представила серию профессиональных бокалов для дегустации Reveal Up, новинки барной посуды и оригинальные и запоминающиеся бокалы для настроения из коллекций Macaron и Cristal d'Arques.

Хрустальное стекло особой закалки, специальная технология цельного литья, обеспечивающая отсутствие швов между ножкой и чашей, консультации с ведущими сомелье при разработке новых коллекций, разнообразие форм и размеров - все это и не только обеспечивает растущую популярность посуды компании ARC среди профессионалов и любителей.
Мы благодарим наших партнеров для проведение интересной презентации и предоставленную возможность буквально "попробовать на вкус" широчайший ассортимент посуды, специально доставленной для этой цели.

 
21 мая 2017
Мастер-класс «3 бренда, 3 стиля»

22 мая компания «ARC», производитель профессиональной посуды (бренды Arcоroc, Chef&Sommelier, Cristal d'Arques) и академия сомелье Mozart Wine House имеют честь пригласить Вас на встречу, посвященную новым тенденциям в мире посуды для ресторанов и баров.

Мастер-класс «3 бренда, 3 стиля»

Будем рады представить вам:

∙ Последние тенденции в дизайне посуды для дегустаций - винные, барные коллекции, дегустация кофе
∙ Новые разработки материалов для профессионального использования 
∙ Презентация французских новинок - показ коллекций 2017 года 

Мы ждем вас 22 мая 2017 года в 14.00 по адресу: г.Ростов-на-Дону, ул.Пушкинская, 29, академия сомелье Mozart Wine House.
Контакты для подробной информации: региональный менеджер в ЮФО Максим Мацаков +7(938)50-00-850.

 
18 апреля 2017
Приглашаем на дегустацию!

Академия сомелье Mozart Wine House совместно с Восточно-Европейской ассоциацией сомелье и экспертов и компанией "Лудинг" приглашают Вас 20 апреля‬ в 12-00 на мастер-класс по испанским винам Династии Vivanco.

Приглашаем на дегустацию!

В программе лекция Игоря Апасова, Бренд-амбассадора Династии Виванко и дегустация вин:
- Виванко Бланко, белое сухое
- Виванко Розадо Темпранильо-Гарнача Риоха, розовое сухое
- Виванко Крианца, красное сухое
- Виванко Резерва, красное сухое

Количество участников строго ограничено, запись по тел. 8(863)206-15-15.
Только для лиц старше 18 лет.

 
07 апреля 2017
Винные выходные!

Академия сомелье Mozart Wine House и Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов приглашают Вас провести выходные вместе в рамках курса OPEN WINE!

Винные выходные!

На этом курсе Вы получите основные знания о производстве вина в мире, которые позволят легко ориентироваться в винных картах ресторанов, безошибочно выбирать вино к случаю в магазине, читать винную этикетку, эффектно презентовать и сервировать напитки гостям, узнаете, как сочетать вино и гастрономию, получите ответы на интересующие вопросы и продегустируете интересные вина под руководством сертифицированного и квалифицированного сомелье. По завершению занятий все слушатели получат сертификат академии сомелье Mozart Wine House.

Начало занятий: 20 мая в 12.00.
Стоимость участия: 6000 р. (4 лекции и дегустация 4 вин).
Запись на курс по тел.: (863) 206-11-22, 263-13-90.

 
05 апреля 2017
Restorator Project в Академии сомелье

Ресторанный бизнес в наши дни вызывает у многих неподдельный интерес.

Restorator Project в Академии сомелье

Быть ресторатором не только престижно, модно, но и очень прибыльно. Прибыльно, когда подход профессиональный и грамотный. Любовь к своему делу, качественный товар и квалифицированный персонал — залог успеха любого заведения в любой стране, в любом городе! Restorator Project из г. Геленджик знает это, поэтому обучает своих сотрудников в Академии сомелье Mozart Wine House. Желаем нашим партнерам успехов в учебе! Дерзайте, друзья, у вас все получится! Вы на правильном пути!

 
19 декабря 2016
Курс ADVANCED «Вина Италии»

Академия сомелье Mozart Wine House совместно с Восточно-Европейской ассоциацией сомелье и экспертов имеют честь пригласить Вас на новый курс по Винам Италии, который стартует 23 января 2017 года.

Курс ADVANCED «Вина Италии»

Курс, посвященный винам и гастрономии такой многогранной и чарующей Италии, предназначен для увлеченных любителей, коллекционеров и будущих профессионалов, желающих обогатить свой дегустационный опыт, научиться различать стили Пьемонта и Ломбардии, Сицилии и Тосканы, Венето и Абруццо, понять душу и культуру итальянцев сквозь призму винной бутылки.
Профессиональные педагоги, практикующие сомелье познакомят Вас с правилами хранения вина в погребе, расскажут о влиянии температуры на вкус воспринимаемого напитка, помогут различать профессионального сомелье и «самоучку» в ресторане, научат создавать великолепные сочетания вина и гастрономии, а также ответят на ваши вопросы.

Продолжительность курса: 12 занятий

Время: пн, чт с 19.00 до 21.00

Стоимость курса: 15000 руб. /чел., 27000 руб. / 2 чел. (в стоимость входит 12 лекций, 24 бокала вина, рабочие тетради и предоставление специальной скидки в период обучения — 20 % на алкоголь в винном бутике Mozart Wine House)

По завершению курса Вы получите сертификат академии сомелье!

Записаться на курс можно уже сейчас по тел. 8(863)263-13-90, 8(863)206-11-22.

Торопитесь, количество мест ограничено!

 
14 ноября 2016
Знания в подарок!

Не знаете, какой подарок выбрать? Дарите вместе с Академией сомелье Mozart Wine House: курсы трех уровней сложности: OPEN WINE, ADVANCED и WINE PRO!

Знания в подарок!

Выберите только ступень, а получатель подарка сможет сам определиться, какой курс он хочет посетить!
Курсы OPEN WINE:
- Винные выходные
- О вине и не только
- Дегустационный ужин для двоих с личным сомелье

Курсы ADVANCED:
- Вина Франции
- Вина Италии
- Вина Испании, Португалии, Нового Света
- Крепкий алкоголь & Искусство выбора и курения сигар

Курсы WINE PRO:
- Профессиональный курс сомелье
- Профессиональный интенсивный курс сомелье

По вопросам приобретения подарочных сертификатов обращайтесь по телефонам: 8(863)206-11-22, 8(863)299-92-09, 8(863)263-13-90
Дарить подарки - это просто!

 
20 октября 2016
Винные выходные в подарок!

Курс "Винные выходные" академии сомелье Mozart Wine House - отличный подарок любимым, друзьям, партнерам и коллегам!

Винные выходные в подарок!

На занятиях в формате «лекция-дегустация» Вы узнаете, как читать винную этикетку и выбирать вина в магазине, как правильно открывать и с чем подавать вино и многое другое, и, конечно же, продегустируете качественные образцы вин разных стран мира! Занятия проходят в специально оборудованном  учебном классе. По окончании курса выдается  сертификат академии Mozart Wine House установленного образца.

Расписание занятий: с 12.00 до 16.15. Стоимость участия: 6000 р. (4 лекции и дегустация 4 вин). Узнать подробности и заказать подарочный сертификат Вы можете по тел.+7(863)206-11-22.

 
19 октября 2016
Встреча с виноделами

Академии сомелье Mozart Wine House нанесли визит представители сразу двух испанских винодельческих хозяйств: Viña Zorzal и Losada.

Встреча с виноделами

Встреча в Академии сомелье состоялась благодаря компании Grape и Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов.
Гости мероприятия смогли не только узнать историю винодельческих хозяйств в целом и каждой отдельной бутылки в частности, но попробовать представленные на дегустации вина, и лично пообщаться с производителем!

Vina Zorzal— проект трех братьев Sanz Larrea, зародился в Наварре и был направлен на возрождение виноделия в регионе, выявление его автохтонного разнообразия , его терруарности. С 2014 года к линейке наваррских вин присоединилась Риоха. Братья стараются как можно меньше вмешиваться в природные процессы. И производят очень чистые и элегантные вина, способные передать всю сущность как философии семьи, так и уникальность находящихся по соседству двух великих регионов.
Losada - проект, появившийся около 10 лет назад, собрал под одной крышей настоящих энтузиастов вин небольшого испанского аппелласьона Бьерсо. Желая производить современные элегантные вина, Лоcада много времени посвятила поиску подходящих (старых) виноградников, традиционно высаженных на глинистых почвах - терруаре, который долгое время оставался без должного внимания даже среди новой волны виноделов. В результате, винодельня нашла свое пристанище на окраине деревушки Пьерос, которая расположена на знаменитой паломнической дороге в Сантьяго де Кампостелу…

 
13 октября 2016
Встреча с производителями вин Испании

19 октября в 14.00 Академия сомелье Mozart Wine House совместно с  Восточно-Европейской Ассоциацией сомелье и экспертов  и компанией Grape проводят встречу с производителем и дегустацию вин испанских хозяйств Viña Zorzal и Losada.

Встреча с производителями вин Испании

Vina Zorzal— проект трех братьев Sanz Larrea, зародился в Наварре и был направлен на возрождение виноделия в регионе, выявление его автохтонного разнообразия ,  его терруарности.  С 2014 года к линейке наваррских вин присоединилась Риоха. Братья стараются как можно меньше вмешиваться в природные процессы. И производят очень чистые и элегантные вина, способные передать всю сущность как философии семьи, так и уникальность находящихся по соседству двух великих регионов.

Losada - проект, появившийся около 10 лет назад, собрал под одной крышей настоящих энтузиастов  вин небольшого испанского аппелласьона Бьерсо. Желая производить современные элегантные вина, Лоcада много времени посвятила поиску подходящих (старых) виноградников, традиционно высаженных на глинистых почвах - терруаре, который долгое время оставался без должного внимания даже среди новой волны виноделов. В результате, винодельня нашла свое пристанище на окраине деревушки Пьерос,  которая расположена на знаменитой паломнической дороге в Сантьяго де Кампостелу…

На дегустации будут представлены следующие вина:

  • Винья Зорзаль Гарнача Бланка белое сухое 2015
  • Винья Зорзаль Гарнача Росадо розовое сухое 2015
  • Винья Зорзаль Грасьяно красное сухое 2014
  • Винья Зорзаль Темпранильо красное сухое 2015
  • Винья Зорзаль Малайето красное сухое 2013
  • Альтос де Лосада красное сухое 2012
  • Лосада красное сухое 2011
  • Эль Пахаро Рохо красное сухое 2014

Мы ждем всех желающих, достигших совершеннолетия, 19 октября в 14.00 в академии сомелье Mozart Wine House: ул. Пушкинская, 29. Количество участников ограничено! Спешите забронировать место по тел. +7(863) 206-11-22.

 
10 октября 2016
Вина Франции в Академии сомелье Mozart Wine House

В Академии сомелье Mozart Wine House при поддержке Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов начались интенсивные занятия уровня ADVANCED «Вина Франции», в течение которых наши студенты шаг за шагом познают различия стилей Медока и Грава, Левого берега и Правого, Сент-Эмильона и его спутников, учатся читать этикетку, самостоятельно справляться с выбором вина в магазине, дегустировать, оценивать вино, подбирать эногастрономические сочетания и грамотно, на уровне сомелье французских ресторанов высокой кухни, сервировать вино.

Вина Франции в Академии сомелье Mozart Wine House

В этом им помогают ведущие педагоги Академии сомелье Mozart House, ведущие специалисты отрасли Александр В. Винник, Максим И. Кобыльников, Валентин В. Чекрыгин.

За проведение практических занятий и внесение вклада в винное воспитание благодарим наших партнеров: компании Классика, Экспосервис, Приват Мастер.

 
25 сентября 2016
Курс «О вине и не только…»

Академия сомелье Mozart Wine House приглашает совершить увлекательное путешествие в мир вин со всего света, и, конечно, же, попробовать их в рамках курса OPEN WINE! Начало занятий 10 октября в 19.00.

Курс «О вине и не только…»

На курсе уровня OPEN WINE наш выдающийся шеф-сомелье Максим И. Кобыльников откроет для Вас удивительный мир вина, поможет научиться мастерски ориентироваться в винных картах ресторанов и винных бутиков, научит читать винную этикетку, сервировать вино и получать от него наслаждение и удовольствие, а также, расскажет, какое вино взять на природу под шашлык, а какое подойдет к донским ракам, какое вино не стоит заказывать, если хотите сэкономить в ресторане, а какое предложить дома гостям к фруктовому десерту.
Курс состоит из 4-х занятий, которые проходят в вечернее время с 19.00 до 21.00 по будням (вторник и пятница) в Академии сомелье Mozart Wine House.
Стоимость курса составляет 6000 рублей для 1 человека и включает лекцию и дегустацию. По окончании выдается сертификат Академии сомелье. Получить подробную информацию и записаться на курс Вы можете по тел. +7(863)206-11-22 или по адресу: ул. Пушкинская, 29.

 
01 сентября 2016
Встреча с менеджером Domaine du Tariquet.

5 Сентября Академия сомелье Mozart Wine House совместно с Восточно-Европейской Ассоциацией сомелье и экспертов и компанией EUROWINE (ООО «Экспосервис») проводят встречу с территориальным менеджером по экспорту и дегустацию вин французского винодельческого хозяйства Domaine du Tariquet.

Встреча с менеджером Domaine du Tariquet.

5 Сентября Академия сомелье Mozart Wine House совместно с Восточно-Европейской Ассоциацией сомелье и экспертов и компанией EUROWINE (ООО «Экспосервис») проводят встречу с территориальным менеджером по экспорту и дегустацию вин французского винодельческого хозяйства Domaine du Tariquet.

История Винного дома Tariquet берет начало в далеком 1912 году, когда Жан-Пьер Арто приобрел земли Тарике для своего отца – бывшего дрессировщика медведей, влюбленного в неповторимый Гасконский пе йзаж. Но винодельческая компания основывается на этих землях только в 1972 году дочерью Жан-Пьера и ее супругом, Элен и Пьер Грасса, увлеченных производством Ба-Арманьяка. С 1982 года здесь начинается производство белых вин с хорошей структурой, не раз награжденных различными премиями. А ведь добиться успеха в производстве вина на гасконских землях можно только усердным трудом, любовью к нему, гармонией в семье и трепетным отношением к виноградной лозе.

С историей дома и его винами Вас познакомит Флоранс Бушрон (Florence BOUCHERON), территориальный менеджер по экспорту Домейн дю Тарике.

На дегустации будут представлены вина:

  • Tariquet Classic, белое полусухое;
  • Tariquet Sauvignon, белое сухое;
  • Tariquet Chenin-Chardonnay , белое сухое;
  • Tariquet Chardonnay белое сухое;
  • Les Premieres Grives, белое сладкое;
  • Сote Tariquet, белое полусухое.

Мы ждем всех желающих, достигших совершеннолетия, 5 сентября в 16.00 в академии сомелье Mozart Wine House: ул. Пушкинская, 29.

Количество участников ограничено!

Спешите забронировать место по тел. +7(863) 206-11-22.

 
31 августа 2016
Вина "Эльбузд" уже в продаже!

26 августа 2016 года в дегустационном зале академии сомелье Mozart Wine House совместно с Восточно-Европейской Ассоциацией сомелье и экспертов состоялось заседание Областной дегустационной комиссии по мониторингу качества алкогольной и спиртосодержащей пищевой продукции, посвященное органолептической оценке вин, поступающих в продажу на территорию Ростовской области. Экспертами-дегустаторами были оценены вина из Краснодарского и Ставропольского края, Республик Северная Осетия-Алания и Адыгея, а также из Чили, Аргентины и Франции.

Вина "Эльбузд" уже в продаже!

Кроме основных образцов, были представлены бутилированные накануне вина урожая 2015 года донского винодельческого хозяйства «Эльбузд» - "Рислинг", "Шардоне" и "Каберне Фран", именно они и получили высокие оценки профессиональных винных экспертов.

«Рислинг» показал комплексность аромата, раскрывающегося деликатными нюансами орехов, нарцисса, цитрусовых, белого перца, сливочного десерта. Вино гастрономичное, рекомендуется сочетать с белым мясом в сливочном соусе, с пастой карбонара с морепродуктами.

«Шардоне» проявил умеренную комплексность аромата, раскрыв выразительные цветочные, фруктовые (персик, ананас, личи), букетистые (бриошь, мед), пряные тона. Вино придется по вкусу любителям плотных, насыщенных вин.

В «Каберне Фран» дегустаторы отметили здоровый яркий насыщенный цвет рубинового оттенка, маслянистую структуру, хорошее качество комплексного аромата с фруктовыми нотами (вишневый джем, малина, чернослив, терн), букетистыми (табак, грибы), пряными (гвоздика), букетистыми (жареные торсты, фундук), цветочными (фиалка). По вкусу вино очень насыщенное, плотное, оно идеально подойдет к сочной говядине в вишневом соусе, и выдержанным сырам.

Все участники профессиональной встречи отметили большой прогресс в винах "Эльбузд" 2015 года урожая, и выявили хороший потенциал хранения. С нетерпением ждем вина "Эльбузд" в открытой продаже в Ростове-на-Дону! Встречайте в начале сентября во всех винных барах-бутиках Mozart Wine House!

 
18 июля 2016
Курс по винной культуре для любителей!

Академия сомелье Mozart Wine House приглашает совершить увлекательное путешествие в мир белых вин со всего света, и, конечно, же, попробовать их в рамках курса OPEN WINE! Начало занятий 21 июля в 19.00.

Курс по винной культуре для любителей!

На курсе уровня OPEN WINE наш выдающийся шеф-сомелье Максим И. Кобыльников откроет для Вас удивительный мир вина, поможет научиться мастерски ориентироваться в винных картах ресторанов и винных бутиков, научит читать винную этикетку, сервировать вино и получать от него наслаждение и удовольствие, а также, расскажет, какое вино взять на природу под шашлык, а какое подойдет к донским ракам, какое вино не стоит заказывать, если хотите сэкономить в ресторане, а какое предложить дома гостям к фруктовому десерту.
Курс состоит из 4-х занятий, которые проходят в вечернее время с 19.00 до 21.00 по будням (вторник и пятница) в Академии сомелье Mozart Wine House.
Стоимость курса составляет 6000 рублей для 1 человека и включает лекцию и дегустацию. По окончании выдается сертификат Академии сомелье. Получить подробную информацию и записаться на курс Вы можете по тел. +7(863)206-11-22 или по адресу: ул. Пушкинская, 29.

 
30 мая 2016
Встреча с производителем и дегустация Viña Zorzal!

2 июня Академия сомелье Mozart Wine House совместно с  Восточно-Европейской Ассоциацией сомелье и экспертов  и компанией Grape проводят встречу с производителем и дегустацию вин испанского хозяйства Viña Zorzal.

Встреча с производителем и дегустация Viña Zorzal!

Vina Zorzal— проект трех братьев Sanz Larrea, зародился в Наварре и был направлен на возрождение виноделия в регионе, выявление его автохтонного разнообразия ,  его терруарности.  С 2014 года к линейке Наваррских вин присоединилась Риоха. Виноградники  в обоих регионах лежат достаточно высоко, в предгорьях Серры Кантабрии, порядка  550-600+ метров над уровнем моря, тем самым сохраняя свежий стиль вин и богатую ароматику. Братья стараются как можно меньше вмешиваться в природные процессы. Таким образом, рождаются очень точные, чистые и элегантные вина, способные передать всю сущность как философии семьи, так и уникальность находящихся по соседству двух великих регионов.

На дегустации будут представлены вина  

  • Garnacha Blanca
  • Chardonnay
  • Garnacha Rosado
  • Tempranillo
  • Graciano
  • Malayeto
  • Señora de las Alturas

Мы ждем всех желающих, достигших совершеннолетия, 2 июня  в 13.00 в академии сомелье Mozart Wine House: ул. Пушкинская, 29.

Количество участников ограничено!

Спешите забронировать место по тел. +7(863) 206-11-22.

 
26 мая 2016
Встреча с производителем коньяка Lheraud

26 мая 2016 года в  дегустационном зале академии сомелье Mozart Wine House при поддержке Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов состоялась презентация крепких алкогольных напитков коньячного дома Lheraud (Леро).Презентацию провели сын главы дома Лоран Леро, принимающий непосредственное участие в процессах производства, и экспорт-директор Александр Массен. 
Коньяки Дома производятся традиционным способом, путем двойной дистилляции, без современных электронных устройств, без добавок карамели, сахара и других ингредиентов, путем смешения спиртов одного и того же года, поэтому они отличаются естественным цветом и натуральным вкусом и являются уникальными. Комиссия профессионалов по коньяку (BNIC) контролирует все этапы производства коньяков, подтверждает их происхождение и высокое качество.

 Встреча с производителем коньяка Lheraud

Презентацию провели сын главы дома Лоран Леро, принимающий непосредственное участие в процессах производства, и экспорт-директор Александр Массен. 
Коньяки Дома производятся традиционным способом, путем двойной дистилляции, без современных электронных устройств, без добавок карамели, сахара и других ингредиентов, путем смешения спиртов одного и того же года, поэтому они отличаются естественным цветом и натуральным вкусом и являются уникальными. Комиссия профессионалов по коньяку (BNIC) контролирует все этапы производства коньяков, подтверждает их происхождение и высокое качество.  
На дегустации были представлены коньяки Lheraud Cognac VS, Lheraud Cognac Cuvee 10, Lheraud Cognac 1979, Lheraud Armagnac 1979 и Pinot de Charentes Collection Perle rose.
Предпочтения дегустаторов разделились: кто-то отметил для себя молодость и легкость коньяка VS, кто-то оценил 10-летний коньяк, за его насыщенность, структуру и тело, третьи были покорены мощью миллезимов, сладкий пино де шарант вызвал в памяти каждого любимый десерт.

Мы благодарим представителей коньячного дома Lheraud и лично Лорана Леро и Александра Массена а также компанию ООО "Вельд-21" за увлекательную презентацию и яркую дегустацию. 

 
23 мая 2016
Дегустация вин "Эльбузд"

23 мая 2016 года в  дегустационном зале Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов состоялась дегустация вин винодельческого хозяйства "Эльбузд".  

Виноградники Донского винодельческого хозяйства «Эльбузд» расположены в Азовском районе Ростовской области, вблизи поселка Эльбузд и одноименной реки. Название это имеет древние исторические корни и означает «ледяная река». Этому звучному имени обязаны своим названием виноградники и вино, которое из них производится.

Дегустация  вин "Эльбузд"

Профессиональные сомелье и независимые эксперты высоко оценили качество вин, отметив их высокий потенциал. На дегустации были представлены вина "Рислинг" и "Каберне Фран".  
Рислинг продемонстрировал хороший, комплексный аромат с нюансами лайма, белых цветов, яблока. Вкус вина насыщенный, тельный, сбалансированный,  с ярко выраженным цитрусовым послевкусием.
Каберне фран обнаружил тонкий, гармоничный букет с тонами черной смородины, ежевики, малины, цветков фиалки и пряностей. Вино обладает насыщенным вкусом и плотной структурой.
Совсем недавно, вина хозяйства "Эльбузд" были представлены на en primeur в Бордо, это первый в истории случай участия российских вин на выставке такого масштаба. Желаем успеха и дальнейшего развития нашим землякам! 

 
19 мая 2016
Приглашение на дегустацию

26 мая Академия сомелье MozartWineHouseсовместно с Восточно-Европейской Ассоциацией сомелье и экспертов проводит встречу с производителем и дегустацию элитных напитков дома Lheraud (Леро).

Приглашение на дегустацию

Коньячный дом Леро – один из старейших, он был основан в 1860 году Александром Леро в небольшой деревушке Ладу на границе Птит и Гранд Шампани. В 1970 году главой дома стал сын основателя, Ги Леро, которому теперь помогают его сын Лоран и супруга Андре, отвечающая за дизайн продукции.

Сегодня виноградники дома Леро простираются на 125 акров, лежащих в лучших регионах Коньяка — Гранд Шампань, Птит Шампань и Фэн Буа, а напитки продаются в наипрестижнейших бутиках и ресторанах мира, коньяки Леро предпочитают бывший президент Франции Жак Ширак и премьер министр Франции Раффарен, Принц Альберт из Монако, и множество других знаменитых людей, дом Леро также является официальным поставщиком коньяков для Палаты Лордов в Лондоне.

Презентацию в дегустационном зале академии сомелье проведут Лоран Леро, сын главы дома, и Александр Массэн, экспорт-директор.

На дегустации будут представлены:

- Cognac V.S.,

- Cognac V.S.O.P.,

- Cognac Lheraud Vieux Millenaire,

- Cognac Millesime,

- Armagnac Millesime,

- Pineau des Charentes.

Мы ждем всех желающих, достигших совершеннолетия, 26 мая в 11.00 в академии сомелье Mozart Wine House: ул. Пушкинская, 29.

Количество участников ограничено! Спешите забронировать место по тел. +7(863) 206-11-22.

 
16 апреля 2016
Курс "Вина Италии"

Академия сомелье Mozart Wine House при поддержке Восточно-Европейской Ассоциацией сомелье и экспертов объявляет о наборе на очередной цикл занятий о винах солнечной Италии.

Курс "Вина Италии"

«В каждой бутылке вина заключены страсти и трепет, радости и страхи, печали и иллюзии, тяжелый труд и надежды… иначе говоря, она отображает характер производителя. Если собрать всех производителей Италии, мы сможем составить представление об итальянском вине сегодня» (Джакомо Такис)

Первые лозы на Аппенинском полуострове были  посажены еще до появления Священной Римской Империи. Древние греки называли южную часть полуострова Энотрией (от греческого οἶνος, «вино»), поскольку этот край был богат виноградниками. Современная культура потребления вина развита невероятно, его пьют даже на завтрак и дают в разбавленном виде детям. Италия является лидером по производству вина в мире, предлагая от простых напитков, сопровождающих приемы пищи, до марочных, вызывающих благоговейный трепет их обладателей. В Италии 20 винодельческих регионов, и каждый из них имеет свою историю, чтит свои традиции и производит уникальные, непохожие друг на друга, вина. Бароло, Кьянти, Просекко, Ламбруско, Марсала, Вин Санто, Гави, Франчакорта, Асти, Амароне… Список итальянских вин можно продолжать до бесконечности. Все они классифицированы, но высшая ступень классификации вовсе не служит гарантией высокого качества.

Знания климатических особенностей того или иного региона, географии и рельефа страны, почвенных характеристик, сортов винограда и производителей будут Вашим верным проводником в мире роскошных, элегантных, благородных и волнующих итальянских вин. Получить эти знания в формате лекций-дегустаций Вы можете на курсах Академии сомелье Mozart Wine House, которые проходят с 19.00 до 21.00 по понедельникам и четвергам с 25 апреля в профессионально-оборудованной аудитории в самом центре города.

Кроме того, Вы научитесь узнавать стиль вина по надписям на его этикетке, грамотно и эффектно подавать напитки гостям, создавать аппетитные сочетания еды и алкоголя, распознавать букет аромата и вкуса вина и, конечно же, выберете вино, которое откроется именно Вам. Курс полезен как для любителей, желающих ориентироваться в многообразии итальянских вин, так и для людей, планирующих связать свою профессиональную жизнь с миром вина. По окончании курса выдается сертификат Академии сомелье.

Стоимость участия в курсе из 12 занятий, составляет 15000 руб. В дни обучения слушатели курса могут воспользоваться персональной скидкой в винном бутике Mozart Wine House.

Узнать подробности и забронировать место в группе можно по телефону +7(863)206-11-22.

 
08 апреля 2016
Курс «О вине и не только»

Друзья! Приглашаем Вас к открытию мира вина вместе с вечерним курсом OPEN WINE Академии сомелье Mozart Wine House!

Курс «О вине и не только»

Погрузиться в историю виноделия, узнать о винах Франции, Италии, Испании, Португалии, стран Нового Света, научиться слушать вино, освоить ритуал сервировки и эногастрономической сочетаемости, испытать удовольствие винных экспертов от дегустации, провести ряд экспериментов и получить ответы на интересующие вопросы совсем просто с ведущими преподавателями Академии сомелье Mozart Wine House, членами Восточно-Европейской ассоциации сомелье и экспертов и практикующими сомелье Максимом И. Кобыльниковым и Валентином В. Чекрыгиным!

Стоимость участия – 6000 рублей, (включает 8 часов теоретических занятий и дегустацию не менее 4 вин). Занятия проходят по понедельникам и пятницам с 19:00 до 21:00.
Узнать подробности и забронировать место в группе можно по телефону +7(863)206-11-22.

 
01 апреля 2016
Новый выпуск профессиональных сомелье!

Сегодня  в Академии сомелье Mozart Wine House состоялся выпускной первой группы этого года курса WINE PRO.

Новый выпуск профессиональных сомелье!

На протяжении двух с половиной месяцев студенты погружались в чарующий и многогранный мир благородных алкогольных напитков, учились слушать и чувствовать вино, определять его класс и стиль, давать ему независимую экспертную оценку, находить великолепные эногастрономические сочетания, составлять винную коллекцию. Курс WINE PRO  - это интереснейшее виртуальное путешествие по  всему миру, приобщающее к культуре, истории, философии и традициям различных стран и народов. Студенты регулярно сдавали сложные профильные экзамены и показывали на них блестящие результаты. Желанной наградой за упорный труд, тягу к знаниям и любовь к вину, стали сертификаты и свидетельства академии сомелье Mozart Wine House, сертификаты, подтверждающие членство в Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, и отличительные значки, а также дегустация великого вина Brunello di Montalcino DOCG Riserva Fattoria dei Barbi 1997 года.

Мы поздравляем наших выпускников и от всего сердца желаем им добиться успехов в выбранном деле, достичь самых высоких и амбициозных планок и остаться при этом искренними и человечными, какими мы их узнали!

Узнать подробнее о деятельности академии сомелье Mozart Wine House и учебных программах, а также записаться на занятия можно на официальном сайте http://mozartwine.com, или по телефону 8 (863) 206 11 22.

 
25 марта 2016
Мастер-класс "Ужин с вином"

2 Апреля Академия сомелье Mozart Wine House приглашает всех желающих на познавательный мастер-класс "Ужин с вином".

Мастер-класс "Ужин с вином"

Как поразить гостей эффектной сервировкой, какие бокалы использовать, для того чтобы вино лучше раскрылось, какую очередность стоит соблюдать, как использовать винные аксессуары, каким образом сочетать вино с гастрономией, как снивелировать недостатки и показать достоинства и как выбрать вино, которое подчеркнёт искусность Ваших блюд, как легко сориентироваться в винной карте в ресторане, какие вина называются гастрономичными и какие любят солировать? 
На эти и многие другие вопросы ответит шеф-сомелье ресторана Pinot Noir, ведущий преподаватель академии сомелье Mozart Wine House, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов и Итальянской Ассоциации сомелье Максим И. Кобыльников. Стоимость участия 2500 руб. Записаться на курс можно по тел.: +7(863)206-11-22 или по адресу: ул. Пушкинская, 29, Академия сомелье Mozart Wine House.

 
13 марта 2016
Интенсивный профессиональный курс "Сомелье"

Академия сомелье Mozart Wine House совместно с Восточно-Европейской Ассоциацией сомелье и экспертов приглашают истинных ценителей вина, желающих стать профессиональными сомелье и экспертами на новый ускоренный курс по профессии "Сомелье", который начнется 11 апреля 2016 г.

Интенсивный профессиональный курс "Сомелье"

Пройдя его, Вы обретете комплексные знания о виноделии и истории ведущих стран мира, таких как Франция, Италия, Испания, Португалия, Австрия, Германия, Страны Восточной Европы, Россия, Аргентина, Чили, США, Австралия, Новая Зеландия,  ЮАР и детально изучите их основные регионы, научитесь чувствовать сходства и находить уникальность каждого вина. Вы узнаете всё о технологии производства крепких алкогольных напитков, таких как коньяк, арманьяк, кальвадос, виски, ром, портвейн, граппа, текила, джин и других.

Вы выработаете для себя стратегию профессиональной независимой дегустационной оценки и получите богатейший дегустационный опыт, который будет полезен не только при работе в алкогольной сфере, но и для общения с вином и крепкими напитками в кругу друзей.
А прикладная часть курса расскажет о правилах работы с вином в ресторане, винном этикете, эногастрономической сочетаемости, технике и психологии продаж вина и поможет превратить Ваши знания в умения Слушатели курса, успешно прошедшие итоговую аттестацию, получают свидетельства и сертификаты, гарантирующие высокий уровень профессиональных знаний на территории Российской Федерации и зарубежом.

Преподавателями Академии являются аккредитованные сомелье, получившие знания и дипломы Assciazione Italiana Sommeliers, члена World Sommelier Association.

Стоимость ускоренного 196-часового курса составляет 90 000 рублей.

По окончании студентам, прошедшим аттестацию, вручаются свидетельства об образовании установленного образца.

Узнать подробности и записаться на курс можно по тел. +7(863) 206-11-22.

 
26 февраля 2016
Крепкие & Благородные

29 марта в Академии сомелье Mozart Wine House при поддержке Восточно-Европейской ассоциации сомелье и экспертов начинается очередной цикл занятий, посвящённых крепким алкогольным напиткам.

Крепкие & Благородные

Курс состоит из пяти занятий, каждое из которых представляет собой интерактивную презентацию отдельной группы напитков премиального сегмента и дегустацию от 5 до 8 образцов.

Все желающие, достигшие совершеннолетнего возраста, смогут познакомиться со сложнейшим миром виски, коньяка, арманьяка, кальвадоса, джина, текилы, рома и других крепких алкогольных напитков, проникнуть в специфику технологии и географии производства, научиться слушать свои ощущения, разобраться в тонкостях ароматики, вкусов и цвета, обсудить впечатления с единомышленниками и высококвалифицированными преподавателями.

Записаться на курс «Крепкие  напитки мира» можно по тел.: +7(863)206-11-22 или по адресу: ул. Пушкинская, 29, академия сомелье Mozart Wine House.

Спешите, количество мест ограничено!

 
29 января 2016
Винные выходные!

6 и 7 февраля с 12.00 до 16.15 Академия сомелье Mozart Wine House и Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов приглашают Вас провести выходные вместе!

Винные выходные!

Курс уровня Open Wine "Винные выходные" поможет Вам успешно ориентироваться в многообразии вин, умело читать этикетку на иностранном языке, выбирать вино в соответствии с форматом мероприятия, правильно хранить вино, а также при какой температуре, в каких бокалах и с каким меню его подавать. Занятия в формате лекция-дегустация проходят в специально-оборудованном  учебном классе. По окончании курса выдается  сертификат академии. Стоимость участия: 6000 р. (4 лекции и дегустация 4 вин). Запись на курс для любителей по телефону: +7(863)206-11-22.

 
19 января 2016
Начало курса «О вине и не только»

С 26 января Академия сомелье Mozart Wine House приглашает на обзорный курс по винной культуре «О вине и не только»!

Начало курса «О вине и не только»

Этот курс ориентирован на любителей, только начинающих знакомство с вином, и проводится при поддержке Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов. Курс состоит из четырех занятий, которые будут проходить два раза в неделю, по вторникам и пятницам с 19.00 до 21.00. Стоимость - 4000 руб., включая дегустационные материалы. Занятия проводятся квалифицированными преподавателями, сопровождаются дегустациями, по окончании курса выдается сертификат Академии сомелье Mozart Wine House установленного образца.Выпускники получат базовые знания о мировом виноделии, что позволит им грамотно осуществить выбор вина в магазине, правильно прочесть этикетку, приобрести бесценный дегустационный опыт.

Запись на курс по тел.+7(863)206-11-22.