Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

09 Декабря 2017 № 338

18 января 2017
Сидр признали сельхозпродуктом

На фоне значительного повышения акцизов на сидр в 2017 году правительство сделало новогодний подарок производителям и признало напиток сельхозпродуктом. Компании смогут теперь рассчитывать на льготы и субсидии.

О включении сидра (слабоалкогольный напиток на основе брожения яблочного сока) с 1 января 2017 года в перечень сельхозпродукции и продукции первичной переработки, произведенной из собственного сырья, говорится в опубликованном на портале правовой информации постановлении правительства.
Лоббировать признание сидра сельхозпродуктом производители во главе с ассоциацией «Опора России» начали с лета 2014 года, ссылаясь на то, что соответствующий статус получило вино. Но если виноград растет всего в нескольких регионах на юге России, то яблони — почти по всей стране, поясняли авторы инициативы. Ни Минсельхоз, ни Минэкономразвития не возражали против данного предложения, но вопрос разрешился только после письма, направленного в адрес премьера России Дмитрия Медведева в декабре прошлого года.
Как отмечается в письме, включение сидра в перечень сельхозпродуктов не потребует дополнительных расходов из бюджета. Господдержка производителям будет выражаться «в предоставлении преференций в правовом регулировании производства и оборота указанной продукции, а также получении доступа к льготному кредитованию».
В 2016 году объемы продаж сидра впервые превысили продажи виски и ликеро-водочных изделий крепостью до 25 градусов, свидетельствовали данные Росстата. Так, за девять месяцев прошлого года было продано 3 млн дал сидра, пуаре (сидр на основе грушевого сусла) и медовухи, что на 316,8% выше показателей 2014 года. По итогам 11 месяцев 2016 года продажи этой категории выросли почти на 40% по сравнению с 2015 годом и составили 3,9 млн дал.
Получение компаниями статуса сельхозпроизводителей совпало более чем с двукратным ростом акциза на сидр. С 1 января 2017 года ставка акциза для производителей выросла с 9 до 21 руб. за литр. «Признание сидра сельхозпродуктом поможет нам иметь такие же преференции, как у виноградарей, получать субсидии на закладку садов, участвовать в ярмарках, иметь послабления в рекламе», — рассчитывает руководитель компании «Яблочный спас» (производит сидр под маркой St.Anton) Олег Горелов.

Источник: www.rbc.ru

 
17 января 2017
В 2018 году в продаже появятся алкогольные напитки с новым содержанием этикеток

С 1 января 2018 года на бутылках вина и шампанского может появиться указание на страну — производителя материалов, из которых приготовлены напитки. Соответствующий законопроект подготовил Минсельхоз, где считают, что потребителям необходимо знать место происхождения винограда. 

Правда, такая информация может обернуться против российских производителей — их продажи могут упасть, предупреждают эксперты.

На потребительской таре, упаковке или этикетках вина и игристого вина следует указывать информацию о стране происхождения винограда, виноградного сусла и других материалов, которые использованы при производстве. Это следует из поправок Минсельхоза в закон «О госрегулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции», с которыми ознакомились «Известия».

По замыслу авторов законопроекта новые правила заполнения этикеток должны вступить в силу с 1 июля 2017 года. При этом до 1 октября еще допускается производство и оборот (кроме розничных продаж) тихих и игристых вин без необходимых сведений о месте происхождения виноматериалов. До 31 декабря 2017 года позволена розничная продажа этих напитков без требуемой Минсельхозом информации.

С 1 января 2018 года на бутылках вина и игристого может появиться указание на страну — производителя материалов, из которых приготовлены напитки. Соответствующий законопроект подготовил Минсельхоз, где считают, что потребителям необходимо знать место происхождения винограда. На потребительской таре, упаковке или этикетках вина и игристого вина следует указывать информацию о стране происхождения винограда, виноградного сусла и других материалов, которые использованы при производстве. Это следует из поправок Минсельхоза в закон «О госрегулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции».

По замыслу авторов законопроекта новые правила заполнения этикеток должны вступить в силу с 1 июля 2017 года. При этом до 1 октября еще допускается производство и оборот (кроме розничных продаж) тихих и игристых вин без необходимых сведений о месте происхождения виноматериалов. До 31 декабря 2017 года позволена розничная продажа этих напитков без требуемой Минсельхозом информации.

В России производство винодельческой продукции из собственного винограда сосредоточено в Южном и Северо-Кавказском федеральных округах. Производство как из российских, так и импортных материалов осуществляется и в других округах.

По данным Минсельхоза, за 2014–2015 годы объем производства винодельческой продукции, включая коньяк, увеличился на 12,2% и составил 87,5 млн дкл. Основная доля, по данным Росстата за 2015 год, приходится на вино — 39,9 млн дкл (45,7%), винные напитки — 23,8 млн дкл (27,2%), шампанское — 16 млн дкл (18,3%), коньяки — 7,7 млн дкл (8,8%).

При этом в 2015 году Россия импортировала 20 млн дкл виноматериалов, а также 20 млн дкл виноградного вина, включая шампанское. В совокупности в 2015 году объем импорта виноградного вина, включая шампанское, оценивается в $692,4 млн. Основные поставщики — Испания (32,5%), Украина (16,6%), Италия (14,5%) и Франция (7,8%). В этой связи требование об указании в маркировке вина страны происхождения сырья, использованного для его производства, является актуальным, уверены в Минсельхозе.

Президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович напоминает, что сегодня любой производитель может ввезти в Россию виноматериал, разлить его по бутылкам уже на территории страны и «такое вино тоже будет считаться отечественным, хотя оно, например, может быть чилийским на самом деле». Он добавил, что некоторые производители и сейчас указывают на этикетках, что напиток сделан из российского винограда. 

— Инициатива Минсельхоза важнее для покупателя, который должен четко понимать — продукцию какой страны он покупает на самом деле, из чьего винограда сделано вино, — отметил Леонид Попович. — Исходя из статистических данных можно сделать вывод о том, что последние годы популярность импортного вина падает, еще несколько лет назад мы ввозили 40–50% зарубежного напитка от общего объема рынка вин.

Директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадим Дробиз считает, что это хорошая инициатива, которая может обернуться против ее авторов.

Глава сети «Верный» Олег Высоцкий говорит, что сейчас потребители покупают вина всех стран, руководствуясь главным образом соображением цены.

Источник: http://izvestia.ru/

 
17 января 2017
Продажу вина без указания страны происхождения запретят

На бутылках вина и шампанского в обязательном порядке начнут указывать данные о стране происхождения винограда, сусла и виноматериалов, которые использовали в производстве напитка. Если таких сведений на этикетке не будет, то продажу подобных бутылок в рознице запретят с 2018 года.

Законопроект, предлагающий такие изменения, 13 января опубликовал для общественного обсуждения Минсельхоз на едином портале раскрытия информации госорганами. Документ может вступить в силу в июле этого года, производство и оборот вина и шампанского без указания данных о происхождении разрешат до 1 октября, а до конца года - их розничную продажу.
Проект закона Минсельхоз разрабатывал вместе с отраслевыми ассоциациями, его цель - повысить информированность потребителей о вине, а также создать равные условия работы для производителей, использующих отечественное и импортное сырье. Данные о происхождении виноматериалов будут вносить в федеральный реестр алкогольной продукции, доступ к ним на уровне ведомств и надзорных органов откроют с 1 октября.
"В Российской Федерации производство винодельческой продукции из собственного винограда сосредоточено в Южном и Северо-Кавказском федеральных округах, - говорится в пояснительной записке к законопроекту. - Производство винодельческой продукции из виноматериалов (как отечественных, так и импортных) осуществляется и в других федеральных округах, в основном, в Северо-Западном и Центральном федеральных округах".
Объемы производства вина, шампанского и коньяка за 2014-2015 годы вырос на 12,2 процента, при этом в структуре производства и потребления наибольшую долю занимает именно вино (почти 50 процентов). Каждая третья винная бутылка в России импортируется. В связи с этим Минсельхоз считает актуальным внесение дополнений в маркировку.

Источник: www.rg.ru

 
16 января 2017
На Кубани нужно производить вино только из местного винограда

Вице-губернатор Краснодарского края Андрей Коробка 12 января на пресс-конференции рассказал о приоритетах в области виноделия. По данным министерства сельского хозяйства, урожай винограда 2016 года составил 216 тыс. тонн, что является рекордной цифрой.

Край сейчас производит 46% от общего объема винограда в РФ. По мнению Коробки, объемы должны быть еще выше, а потребность региона оценивается в 5 млн саженцев винограда ежегодно. Так, в этом году компания «Кубань-Вино» начинает работу над строительством питомника на 3 млн саженцев. Вложения оцениваются в 470 млн рублей. Сначала предприятие будет восстанавливать собственную базу, а потом обеспечивать саженцами другие винодельческие компании.
«Государство готово участвовать в проекте интеллектуально, средства же планируется привлечь от частных инвесторов. Возможно заключение контракта с Институтом виноградарства. В течение месяца будет создана рабочая группа и проведен ряд совещаний с виноградарями и виноделами региона. Потенциал разработки земли под виноградники оценивается в 1 тыс. 200 гектаров, где каждый гектар потребует инвестиций от 1 млн рублей», — рассказал Коробка.

Источник: www.yuga.ru
 

 
13 января 2017
Приглашение на ужин!

19 января ресторан Pinot Noir приглашает Вас на эногастрономический ужин, посвященный знакомству с винами Италии. Вы сможете попробовать три образца качественных вин в сочетании с изысканными блюдами, а квалифицированный сомелье поможет Вам совершить увлекательное путешествие в мир вина и гастрономии.

Приглашение на ужин!

Вина вечера:

- Пино Гриджо Корвеццо белое сухое

- Вога Мерло красное полусухое

- Вога Москато белое сладкое

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir. Стоимость участия — 2 000 руб. (1 персона, включает 3 подачи блюд и 3 бокала вина). Начало вечера — в 19.30. Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7(863)240-81-38.

 
11 января 2017
Минпромторг определился с пошлинами на продажу алкоголя

Минпромторг РФ предлагает устанавливать размер пошлины за лицензию на розничную продажу алкоголя для каждого магазина или ресторана отдельно, а также привязывать ее величину к региону. 

Cамые высокие пошлины предлагается оставить для Москвы и Петербурга, проект соответствующего закона опубликован на федеральном портале проектов нормативных правовых актов.

Сейчас размер пошлины за предоставление или продление лицензии составляет 65 тысяч рублей для компании (на все ее магазины) за каждый год действия лицензии. "При этом размер пошлины за предоставление (продление) вышеуказанной лицензии не зависит от количества обособленных объектов (помещений), имеющихся у организации", - говорится в пояснительной записке к проекту.
В результате, заключает Минпромторг, создается ситуация, когда крупная торговая сеть и один сельский магазин платят одну и ту же пошлину, что ставит последнего в неравные условия. При этом в городах норматив обеспеченности торговыми площадями, по данным ведомства, превышен более чем вдвое. Помимо этого, госпошлина "оказалась "неподъемна" для многих предприятий малого и среднего бизнеса".
"Таким образом, для выхода из сложившейся ситуации, представляется целесообразным установление пониженной величины государственной пошлины для городских и сельских поселений, при этом для мегаполисов – городов федерального значения Москвы и Санкт-Петербурга целесообразно оставить на текущем уровне", - указывает министерство.
Согласно проекту, стоимость лицензии на розничную продажу алкогольной продукции в Москве и Петербурге будет составлять 65 тысяч рублей за каждый торговый объект или пункт общественного питания. Для Севастополя и других городов России госпошлина составит 26 тысяч рублей за объект, для сельских поселений - 3,25 тысячи рублей.
Размер пошлины за переоформление лицензии при реорганизации компаний, в связи с изменением наименования, местонахождения, либо иных указываемых в лицензии данных, а также в связи с утратой лицензии, предлагается сохранить в размере 3,5 тысячи рублей. "Упрощение и удешевление лицензирования розницы даст увеличение акцизных и прочих сборов до 10%", - указывает Минпромторг.

Источник: www.1prime.ru

 
11 января 2017
Зимнее предложение!

Тапас-бар Mozart Wine House приглашает отведать фирменные горячие коктейли! Только качественные вина и натуральные пряности – отличное предложение для холодных зимних дней!

Зимнее предложение!

Для Вас: ароматное белое вино с пряностями, согревающее красное вино с клюквой и пряностями и восхитительное шоколадное красное вино… Устоять невозможно! И, конечно же,  тапас-бар Mozart Wine House предлагает большой выбор благородных сыров и мясной гастрономии, аппетитные закуски и блюда в испанском стиле и самое главное — более 500 наименований вин без барной наценки!

Ждем Вас: ул.Б.Садовая, 130, тел.+7(863)263-13-90

 
11 января 2017
Секреты Мишеля Кристманна

Мишель Кристманн, гениальный шеф-повар с безупречным вкусом, работавший во французских ресторанах со звездами Мишлена* и получивший звезду для одного из них,  и возглавляющий сегодня ресторан французской кухни Pinot Noir в Ростове-на-Дону, любезно согласился ответить на несколько вопросов наших гостей и поделился секретом своего успеха в профессии.

- Мишель, расскажите, пожалуйста, почему Вы выбрали профессию повара?

- Я решил стать поваром сразу после школы. Мне всегда нравилась кухня, потому что с самого детства я наблюдал за своим отцом, который много и вкусно готовил. Он всегда давал мне все пробовать. Я помню вкус свежих овощей, которые он брал прямо с нашего огорода. Я всегда хотел ему помогать и когда вырос, постоянно был с ним на кухне. Потом мне очень повезло. Я попал на стажировку в ресторан высочайшего уровня (ресторан «Crocodile» в Страсбурге, имеющий 3 звезды Мишлен). Там я многому научился и понял, что кухня — это действительно то, чем мне хотелось бы заниматься всю мою жизнь. С января 2013 года я являюсь бренд шеф-поваром ресторана французской кухни «Pinot Noir» в Ростове-на-Дону.

10 января 2017
Легальное производство водки выросло

Легальное производство водки в России впервые за три года выросло — до 71,3 млн дал, или на 15% в сравнении с 2015 годом (62 млн дал).

Опрошенные «Ведомостями» участники рынка и эксперты полагают, что легализация отрасли произошла благодаря введению ЕГАИС, зачистке рынка и повышению акциза.
Производители водки, опрошенные изданием, говорят, что очистке рынка от нелегального алкоголя поспособствовало двойное повышение акциза с 2013 года. Сейчас он составляет 500 рублей за литр безводного спирта, с 2017 года вырастет до 523 рублей. «Судите сами, в 2003 году в стране было легально продано 132 млн дал водки, а в 2015 году — только 62 млн дал», – рассказал президент СПАПа и вице-президент холдинга «Русский стандарт» Игорь Косарев.
Весной 2016 года силовые ведомства начали зачистку рынка — в феврале прошли обыски на заводе и в офисах одного из крупнейших в России производителей и дистрибуторов водки «Статус-групп» в Кабардино-Балкарии. В итоге производство водки в регионе было остановлено.
Сейчас государство приступает к регулированию продажи жидкостей двойного назначения, таких как «Боярышник», от отравления которым в декабре 2016 года в Иркутске скончалось более 70 человек.
До 31 марта правительство должно внести предложения об изменении ставки акциза для снижения спроса на суррогат алкоголя. Производители считают, что нужно ещё и снизить ставку акциза на легальный алкоголь – на 35–50%. Пока такой вариант не рассматривается, говорит представитель вице-премьера Александра Хлопонина.

Источник: www.secretmag.ru

 
10 января 2017
Рост акцизов и цена вина

С 1 января вступили в силу новые акцизы на алкоголь. Ставка на игристое вино, изготовленное из российского сырья, выросла до 14 руб. за литр.

На напиток из иностранного виноматериала — до 36 руб. Подорожали и вина, правда, только иностранные: на них акциз подняли с 9 руб. до 18 руб. Парламентарии уверены: это позволит пополнить региональные бюджеты и повысит культуру потребления в России. Сами производители прогнозируют значительное повышение цен.
Поправки, повышающие акцизы, осенью 2016 года одобрил думский комитет по бюджету. Предложение депутата Федорова стало неожиданностью: правительство действительно собиралось повышать акцизы на вина, но на тихие. Как отметил сам парламентарий, шампанское и игристые вина список пополнили неслучайно. Во-первых, увеличение цены не должно шокировать потребителя. Во-вторых, регионы, производящие напиток, должны будут активизироваться и защитить продукцию географическим наименованием. Сейчас об этом позаботилась одна Массандра. В итоге лучше и производителю, и потребителю, заявил автор инициативы, депутат-единоросс Евгений Федоров.
Мотивация повышения акцизов не убедила представителей отрасли. Рост цен приведет к финансовым потерям, а качество товара начнет ухудшаться. Таким мнением с "Коммерсантъ FM" поделился президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович. Инициатива перечеркивает работу Думы предыдущего созыва: если ранее были сделаны шаги для привлечения в отрасль инвесторов, то принятие поправки уменьшит количество желающих вкладывать деньги в виноделие, уверен Попович.
Вместе с индустрией пострадает и конечный потребитель. Ему придется или оплатить инициативу из собственного кармана, или от таких напитков отказаться — снова удар по виноделию. Не говоря уже о бюджете, который не пополнится согласно планам, заявил руководитель комиссии "Опоры России" по алкогольной продукции Максим Каширин.
"Сегодня потребитель не имеет большого бюджета на приобретение такого рода продукции. Поэтому любое повышение цен будет приводить к тому, что потребитель будет просто меньше покупать, — заметил он. — Как правило, больше всего страдает средний потребитель, а именно он должен двигать вперед российское виноделие. То, что касается игристых вин и псевдошампанских, это чувствительно, потому что пока они недорогие. Но они станут дороже, спрос станет меньше, их станут меньше производить".
Цены на напитки вырастут не сразу. Игроки рынка отмечают, что подорожавшее вино и шампанское должно появиться в магазинах к весне, когда закончатся запасы со старыми акцизами.

Источник: www.Kommersant.ru

 
10 января 2017
Скидки до 30% на все напитки!

Друзья! Мы рады сообщить Вам о приятной акции в бутике вина и деликатесов Mozart Wine House: дополнительная скидка +10% к Вашей дисконтной карте на все напитки! Акция действует 13 и 14 января только в винном бутикеMozart Wine House, расположенном по адресу: ул.Пушкинская, 29 (угол Халтуринского), тел.+7(863)206-11-22.

Скидки до 30% на все напитки!

Для Вас - знаменитые вина Тосканы и Пьемонта от лучших производителей, качественные замки Бордо, деликатные белые вина из Австрии и Германии, яркие свежие вина Нового Света, французские коньяки и многое другое!
У нас найдется напиток на самый взыскательный вкус! А также большой выбор благородных сыров и мясных деликатесов, печенья и шоколада, литература по напиткам и гастрономии, бокалы и аксессуары для вина и не только!

 
10 января 2017
Старый Новый год с сюрпризами!

Старый Новый год - отличная возможность снова встретиться с близкими людьми и любимыми друзьями и провести вечер, полный приятных сюрпризов и положительных эмоций.

Старый Новый год с сюрпризами!

Одна из главных традиций этого замечательного праздника – делать вареники с сюрпризами. Это давняя традиция, которая произошла из обычая гадать в святочную неделю. Начинка в варениках символизирует добрые пожелания на следующий год.

Мы предлагаем не нарушать традиции и отведать нежнейшие вареники с картофелем и грибами и, конечно, получить свое главное новогоднее предсказание. И все это - в тапас-баре Mozart Wine House под аккомпанемент качественных вин без барной наценки!

Ждем Вас на праздничные вареники 13 и 14 января!
Бронирование столов по тел.+7(863)263-13-90.

Тапас-бар Mozart Wine House: ул.Б.Садовая, 130.

 
09 января 2017
Финансирование виноградарства в Ростовской области увеличили

В Ростовской области в 2017 году власти приняли решение поддержать работу виноградной отрасли. Планируется увеличить финансирование в два раза - до 40 миллионов рублей.

Об этом сообщила замглавы Минсельхоза региона Ольга Горбанева.
- В прошедшем году было возмещено 20 миллионов рублей, их потратили на содержание молодых виноградников. В последующие годы средства будут увеличиваться по потребности, - рассказала Ольга Горбанева.
Минсельхоз запланировал за восемь лет возродить виноградарство в области. Средства будут выделены из регионального и федерального бюджетов. Напомним, виноградари и садоводы должны были получить поддержку свыше 50 млн рублей.

Источник: www.bloknot-rostov.ru

 
01 января 2017
Винные медитации

Журнал "Искусство потребления", декабрь 2016

Винные медитации

Винные медитации
(.jpg, 610.2 КБ)

Просмотр фильма "Этот неловкий момент" в тапас-баре "Mozart Wine House"

 
27 декабря 2016
Новое меню от Мишеля Кристманна!

Дорогие друзья! Мы счастливы поделиться с Вами отличной новостью! Уже сейчас Вы можете отведать гастрономические изыски из обновленного зимнего меню от Мишеля Кристманна!

Новое меню от Мишеля Кристманна!

В этом меню вы найдете как уже полюбившиеся шедевры высокой французской кухни, так и совершенно новые блюда, приготовленные по самым новейшим технологиям, с использованием свежайших, а самое главное - сезонных продуктов. Классика бургундской, лионской, эльзасской кухни, новые деликатные закуски, неповторимые основные блюда и незабываемые десерты! И все это с великолепными винами и другими напитками!

Вы снова испытаете невероятное удовольствие от яркости и сочетания вкусов, от потрясающей текстуры блюд и от их невообразимо красивой сервировки, ведь каждое блюдо в Pinot Noir можно смело назвать произведением искусства, которое кроме неповторимого вкуса обладает невероятной эстетикой! Желаем вам вкусной и яркой зимы и всегда ждем Вас в Pinot Noir! ул. Пушкинская, 25, тел. 8 (863) 2408138

 
19 декабря 2016
Курс ADVANCED «Вина Италии»

Академия сомелье Mozart Wine House совместно с Восточно-Европейской ассоциацией сомелье и экспертов имеют честь пригласить Вас на новый курс по Винам Италии, который стартует 23 января 2017 года.

Курс ADVANCED «Вина Италии»

Курс, посвященный винам и гастрономии такой многогранной и чарующей Италии, предназначен для увлеченных любителей, коллекционеров и будущих профессионалов, желающих обогатить свой дегустационный опыт, научиться различать стили Пьемонта и Ломбардии, Сицилии и Тосканы, Венето и Абруццо, понять душу и культуру итальянцев сквозь призму винной бутылки.
Профессиональные педагоги, практикующие сомелье познакомят Вас с правилами хранения вина в погребе, расскажут о влиянии температуры на вкус воспринимаемого напитка, помогут различать профессионального сомелье и «самоучку» в ресторане, научат создавать великолепные сочетания вина и гастрономии, а также ответят на ваши вопросы.

Продолжительность курса: 12 занятий

Время: пн, чт с 19.00 до 21.00

Стоимость курса: 15000 руб. /чел., 27000 руб. / 2 чел. (в стоимость входит 12 лекций, 24 бокала вина, рабочие тетради и предоставление специальной скидки в период обучения — 20 % на алкоголь в винном бутике Mozart Wine House)

По завершению курса Вы получите сертификат академии сомелье!

Записаться на курс можно уже сейчас по тел. 8(863)263-13-90, 8(863)206-11-22.

Торопитесь, количество мест ограничено!

 
14 декабря 2016
Подарки на любой вкус!

В преддверии праздников бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают оригинальные подарочные корзины с благородными напитками и деликатесами.

Подарки на любой вкус!

Вы сами выбираете, что положить в Вашу корзину! Очень удобно, не правда ли? Ваш идеальный набор от 2500 рублей! Также Вы можете приобрести подарочные сертификаты, предоставляющие право выбора изысканных вин и крепких напитков, винных аксессуаров, бокалов, сигар в бутиках Mozart Wine House или возможность провести вечер в винном баре Mozart Wine House. Добро пожаловать!
Винные бары и бутики вина и деликатесов «Mozart Wine House» в г.Ростове-на-Дону: ул. Пушкинская, 29, тел.+7 (863) 206-11-22, ул. Пушкинская, 112, тел. +7 (863) 2999–209, ул.Б.Садовая, 130,тел.+7863)263-13-90.

 
14 декабря 2016
Риоха запустила мобильное приложение Riojawine

Регулирующий совет винодельческого региона Риоха выпустил мобильное приложение Riojawine, в котором собрана полезная информация о местных винных погребах и их продукции.

Оно позволяет отсканировать этикетку на вине и получить сведения о компании-производителе, а также приобрести его напрямую. В разделе «Твои вина» пользователи смогут сохранить любимые напитки, поделиться информацией о них со своими друзьями, а также познакомиться с происхождением своих вин-фаворитов. Кроме того, программа предоставляет возможность оценивать их и оставлять комментарии.


Приложение включает в себя список виноделен Риохи с описанием их энотуристического предложения и различных мероприятиях для посетителей, а также ссылки на их сайты и страницы в социальных сетях. Выбрать интересующую фабрику можно по ряду критериев – например, среди тех, что получили самые высокие оценки от гидов, или в зависимости от степени опытности потребителя.

Список виноделен организован в соответствии с их местоположением: первым пользователь увидит те, что находятся ближе всего к нему. При выставлении фильтра в зависимости от дня недели приложение покажет, какие фабрики открыты в это время. С его помощью также можно забронировать посещение. Кроме того, программа позволяет отфильтровать винодельни, где подают еду.


При сканировании этикетки на бутылке приложение идентифицирует производителя вина, а также показывает ссылку для его покупки, если напиток представлен в Интернет-магазине. Riojawine также имеет функцию фильтрации по сорту вина. Сведениями о понравившемся напитке можно поделиться в социальных сетях.

Программа доступна на английском и испанском языках для платформ Android и iOS.

Источник: www.noticia.ru

 
14 декабря 2016
Торжественный Гала-ужин от Мишеля Кристманна!

18 декабря с радостью приглашаем Вас на долгожданный ужин-премьеру с презентацией нового зимнего меню нашего гениального шеф-повара Мишеля Кристманна! Для Вас - новые изыски традиционной высокой французской кухни, общение с Мишелем, романтичные композиции в исполнении очаровательной Анастасии, великолепные благородные вина и другие напитки, безупречный сервис и незабываемая атмосфера.

Торжественный Гала-ужин от Мишеля Кристманна!

Меню вечера: 

  • Комплимент от нашего шеф-повара
  • Entrée: Тар-тар из говядины в азиатском стиле в сопровождении имбиря, лемонграсса и огурца, маринованных в соке юзу. Подаётся с хрустящими овощами, васаби и кунжутом.
  • Plat: Филе атлантического сибас в сопровождении воздушного муслина из тыквы-баттернат, орехового масла и сливочного соуса с нотками клементина. / Филе бразильской говядины в сопровождении деликатных равиоли с сельдереем и вёшенками. 
  • Dessert: Деликатный шоколадный десерт в авторской подаче нашего шеф-повара в сопровождении герандской соли, кунжута и домашнего мороженого из солёной карамели. 

Стоимость участия - 2500р (включает 5 подач блюд без напитков)

18 декабря в 19.00, Pinot Noir. Ростов-на-Дону, ул.Пушкинская, 25. Бронирование столов по тел. 8(863)240-81-38

 
13 декабря 2016
Малые виноделы объединяются

На съезде виноделов малых форм было принято решение о создании федеральной организации, объединяющей все региональные союзы фермерских винодельческих хозяйств.

Съезд прошел в Анапском районе Краснодарского края, на фермерском хозяйстве «Усадьба Семигорье» Геннадия Опарина – одного из зачинателей современного вначале «гаражного», а затем фермерского виноделия. В настоящий момент Геннадий объединил вокруг себя энтузиастов виноделия, и развивает новый проект – «Винная деревня», который станет уникальным туристическим и аграрным комплексом края.


Ситуация в фермерском виноделии сложилась непростая. Несмотря на принятую Законом (вступил в силу с 1 июля 2015 года) лицензию для КФХ (крестьянско-фермерского хозяйства) на производство и розлив вина, никто пока такую лицензию не получил. Среди проблем, препятствующих получению лицензий: отсутствие реестра, отсутствие разъяснения по маркам, отсутствие понятия винодельня, длинный срок рассмотрения документов на выдачу лицензии. Такое положение дел не устраивает фермеров, которые хотят выйти в легальное поле и, выплачивая налоги, продолжать вести винодельческую деятельность на законных основаниях.
Съезд завершился собранием всех региональных организаций виноделов малых форм. На собрании присутствовали представители Союза фермерских винодельческих хозяйств (Анапа), НППВ Черноморские Гаражные вина (Тамань), СВВС Концерн «Ставропольвиноградопром», Союз виноградарей и виноделов Волги и Дона (Ростов-на-Дону), СРО Союз виноделов и виноградарей Дагестана (Дербент), СРО «Союз виноградарей и виноделов Дона» (Волгодонск), Ассоциация фермеров и землевладельцев Крыма (Симферополь), Сколковская виноградная долина (Самара)
Решением собрания было учредить новую организацию, объединяющую все местные организации Малых Виноделов. Название новая организация получила «Совет Союзов Виноделия Малых Форм». В Правление вошли руководители всех Союзов, а председателем был выбран Геннадий Опарин – руководитель Союза фермерских хозяйств Анапы. В дальнейшем должность председателя будет передаваться каждому из руководителей объединения по очереди.
На должность Директора Совета Союзов был выбран Юрий Юдич – известный издатель, аналитик алкогольного рынка, а также винный эксперт, фокусирующий свою деятельность на российском виноделии.

Источник: www.alcoexpert.ru