Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

24 Мая 2018 № 353

24 декабря 2017
Вручение документов и значков студентам профессионального курса «Сомелье»

Состоялось вручение документов студентам, окончившим базовую профессиональную программу подготовки сомелье.

Вручение документов и значков студентам профессионального курса «Сомелье»

Каждый из учащихся получил свидетельство установленного образца о дополнительном профессиональном образовании и сертификаты Академии Сомелье и Восточно-Европейской Ассоциации Сомелье и Экспертов на русском и английском языках. Кроме того, студентам были вручены значки Восточно-Европейской Ассоциации Сомелье и Экспертов. В рамках курса студенты детально познакомились с историей и теорией виноделия, изучили виноделие Франции, Италии, Испании, Португалии, Австрии, Германии и Нового Света. Также учащиеся изучили историю возникновения и распространения крепкого алкоголя, его виды и технологию изготовления. Студенты познакомились с теорией дегустации, тестируя на каждом занятии от 4 до 8 образцов вина или крепкого алкоголя соответствующего региона или стиля. Также, слушатели работали с AIS-мишенью и пробовали различные эногастрономические сочетания. Для полного погружения в винную культуру, студенты отправились на винодельческое хозяйство «Эльбузд» для участия в сборе винограда и изучения технологических процессов под руководством энолога винодельни, а также прошли практику в ресторане французской кухни Pinot Noir.  Всем коллективом Академии Сомелье Mozart Wine House, поздравляем новых сомелье и желаем им успеха в трудовой деятельности и жизни!

 
24 декабря 2017
Музыкальные вечера!

Винные бары-бутики Mozart Wine House продолжают радовать своих друзей и объявляют о начале новой приятной традиции — проведении музыкальных вечеров.

Музыкальные вечера!

Теперь каждую неделю по пятницам и субботам ценители живой музыки смогут провести приятный вечер в винном баре Mozart Wine House, наслаждаясь живым исполнением талантливых музыкантов. Джазовые композиции, французский шансон и итальянские мелодии… — и все это с великолепными винами, подобранными нашим сомелье, и изысканным гастрономическим сопровождением. В винном баре Mozart Wine House на ул.Пушкинской, 112 для Вас играет зажигательные хиты талантливый аккордеонист, а в тапас-баре на ул.Б.Садовой, 130 — профессиональный гитарист. Ждем Вас в гости: ул.Пушкинская, 112, тел.+7(863)2999-209; ул.Б.Садовая, 130, тел.+7(863)263-13-90.

 
14 декабря 2017
Приглашение на ужин

Дорогие друзья! Мы с удовольствием продолжаем знакомить Вас с уникальными винами, привезенными со всего мира, эксклюзивным импортером которых является компания «Глобал Вайн дистрибьюшен». 
И вот, 15 декабря ресторан Pinot Noir приглашает Вас на эногастрономический ужин с эксклюзивными изысканными винами жаркого юга Италии. Вы сможете попробовать три образца качественных вин и блюда от непревзойденного шеф-повара Мишеля Кристманна!

Приглашение на ужин

Меню вечера:

- Деликатная закуска из дальневосточного кальмара в сопровождении яблока Грени Смит и вино Греко ди Туфо Везево (белое, сухое, 2016) 

- Нежнейшее утиное магре, маринованное в ароматных пряностях, в сопровождении рататуя из сезонных овощей и вино Кьянтари Неро д'Авола Терре Сичилиане Забу (красное, сухое, 2016)

- Каре ягнёнка, приготовленное в горчичном соусе, в сопровождении муслина из запеченных баклажанов и ароматного клюквенного соуса и вино Мессапи Примитиво (красное, сухое, 2016

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir. 
Стоимость участия — 2 500 руб. (1 персона, включает 3 подачи блюд и 3 бокала вина). 

Начало вечера — в 19.30. 

Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7(863)240-81-38.

 
09 декабря 2017
Литературный салон в "Pinot Noir"

Журнал "Кто главный", декабрь 2017

Творческий вечер Дмитрия Певцова, концерт Алексея Кортнева, афиша "Литературного салона"

 
06 декабря 2017
Начало курса OPEN WINE

Начало занятий - 9 декабря в 12.00.

Начало курса OPEN WINE

Этот курс представляет собой познавательное обзорное путешествие по основным винодельческим странам и будет интересен в первую очередь новичкам в мире вина. Курс состоит из четырех занятий по 2 часа, которые проходят по субботам и воскресеньям с 12.00 до 16.00.
Выпускники получат базовые знания о мировом виноделии, что позволит им грамотно осуществить выбор вина в магазине, правильно прочесть этикетку, приобрести бесценный дегустационный опыт и открыть для себя новые горизонты в мире вина.
По завершению занятий все слушатели получат сертификат академии сомелье Mozart Wine House.
Стоимость участия: 6000 р. (4 лекции и дегустация 4 вин).
Запись на курс по тел.: (863) 206-11-22.

 
01 декабря 2017
Дегустация великого шампанского Lallier

28 и 29 ноября на базе Академии Сомелье Mozart Wine House проходила презентация великого шампанского Lallier, впервые представленного в России.

Дегустация великого шампанского Lallier

Это шампанское производится из лучшего шардоне и пино нуар, собранного на виноградниках коммун Аи и Ож. Четыре из семи шампанских вин Lallier имеют статус Grand Cru, что означает уникальность терруара и высочайшее мастерство виноделов. Презентацию представленных шампанских вин проводила брэнд-амбассадор и энолог дома Lallier – Констанс Дэлэр. Импортёром и эксклюзивным поставщиком на территории РФ является компания Global Wine distribution.  

 
01 декабря 2017
Идеи подарков!

Мы рады сообщить Вам, что в винных барах-бутиках Mozart Wine House новое поступление роскошного бельгийского шоколада ChocoMe!

Идеи подарков!

Каждая плитка шоколада выполнена вручную с применением отборных ингредиентов: основой служит лучший бельгийский шоколад, а в качестве начинки предложены топпинги со всего мира: морская соль с ванилью с Таити, фисташки Бронте, орешки из Пьемонта, лиофилизированные фрукты и ягоды, съедобные цветы (розы, фиалки, жасмина).
Изящная плитка, оформленная лепестками роз, кусочками клубники или другими топпингами, представленная в черной лаконичной упаковке с золотым логотипом, станет вкусным и необычным подарком.
Ждем Вас: ул.Пушкинская, 29, тел.+7(863)206-11-22, ул.Пушкинская, 112, тел.+7(863)2999-209, ул.Б.Садовая, 130, тел.+7(863)263-13-90.

 
27 ноября 2017
Завершился вечерний курс "Вина Италии"

В Академии Сомелье Mozart Wine House завершился вечерний курс "Вина Италии"!

Завершился вечерний курс "Вина Италии"

За 12 занятий студенты познакомились с основами виноделия и ампелографии, историей Италии и её винодельческих регионов; узнали принципы дегустационного анализа, а также попробовали релевантные каждому региону, вина. На курсе студенты изучали такие регионы как: Ломбардия, Лигурия, Вале д'Аоста, Пьемонт, Венето, Фриули-Венеция-Джулия, Трентино-Альто-Адидже, Тоскана, Эмилия-Романья, Марке, Умбрия, Лацио, Абруццо, Базиликата, Апулия, Кампания, Калабрия, Сицилия и Сардиния. Также слушатели попробовали бальзамический уксус и оливковое масло разных стилей и производителей. Курс завершился уже классическим способом: был проведён эногастрономический ужин, на котором студенты оценили сочетаемость разных блюд с различным вином!

 
27 ноября 2017
День рождения винного бара!

Друзья! 29 ноября мы приглашаем Вас на день рождения винного бара Mozart Wine House, расположенного на ул.Пушкинской, 112! Нам исполняется 7 лет, и мы хотим отметить это радостное событие вместе с Вами.

День рождения винного бара!

Вас ожидает яркий комплимент от нашего сомелье, презентация собственного портфеля импортных вин, который мы тщательно выбирали и наконец привезли в Россию, отличное музыкальное сопровождение, и конечно же, теплое душевное общение в кругу друзей и единомышленников.

В 2010 году винный бар Mozart Wine House стал первым баром на юге России с уникальной концепцией: отсутствием классической винной карты и широким выбором вин по ценам бутика — наш винный погреб является большой наглядной винной картой, включающей более 1000 наименований вин из самых разных стран мира, и все это — без барной наценки!

Важно то, что вы свободны в своем выборе: взять вино с собой или выпить его здесь, в уютной атмосфере бара в сопровождении изысканных деликатесов без дополнительной наценки. Неотъемлемой составляющей бара являются тщательно подобранные гастрономические специалитеты со всего мира. В общем, это просто рай для гурманов!

Добро пожаловать! Мы ждем Вас 29 ноября в 19.30 по адресу: ул.Пушкинская, 112.

Количество мест ограничено, просим Вас бронировать столы по тел.+7(863)2999-209.

 
27 ноября 2017
Ужин со знаменитым кальвадосом в Pinot Noir!

30 ноября в ресторане Pinot Noir состоится ужин с эксклюзивным кальвадосом Coeur de Lion Calvados от Christian Drouin (Нормандия, Франция).

Ужин со знаменитым кальвадосом в Pinot Noir!

Винодельческий дом Кристиан Друэн был основан в 1960 году в Нормандии. Кристиан Друэн - это ассамбляжные и миллезимные кальвадосы и уникальные яблочные алкогольные напитки, производимые в хозяйстве «Coeur de Lion» в самом сердце Нормандии. Для производства этих кальвадосов используются около 30 сортов яблок, половину из которых собирают в собственных садах, а другую половину закупают в соседних хозяйствах.

Вас ждет встреча с Эрве Пельреном, экспорт-директором дома Кристиан Друэн, который с удовольствием поделится секретами производства уникального кальвадоса, расскажет о сочетании этого превосходного напитка с блюдами и, конечно, гастрономическое сопровождение от Мишеля Кристманна!

Меню вечера:

-Комплимент от нашего шеф-повара и сидр Cidre Bouche Brut de Normandie

-Азовский пеленгас в сопровождении яблок Гренни Смит и кальвадос Blanche de Normandie

-Ломтики утиного магре в сопровождении карамелизированной груши и кальвадос Coeur de Lion Calvados Selection

-Запеченная голень ягненка с гарниром из восточных сухофруктов и орешков и кальвадос Coeur de Lion Calvados Pays d`Auge VSOP

-Ароматный яблочный крамбль с хрустящим бретонским печеньем и ванильным мороженым и кальвадос Coeur de Lion Calvados Pays d`Auge XO

Стоимость ужина - 2000 р. Начало вечера в 19.30.

Резервирование столов по тел. 8(863)240-81-38

 
17 ноября 2017
Божоле Нуво прибыло!

Винные бары и бутики вина и деликатесов Mozart Wine House приглашают всех желающих отметить «винный новый год» и отведать первое французское вино 2017 года урожая — Beaujolais Nouveau.

Божоле Нуво прибыло!

Виноделы Божоле издавна, собирая ранний урожай, изготавливали и продавали совсем молодое вино, фактически созревавшее во время перевозки в бочках. Пить молодое Божоле начинали обычно во время ярмарки в Лионе, проходившей в последнее воскресенье октября — поскольку вино было недорогим, то оно стало поистине народным и лилось рекой. В 1985 году вышло постановление, согласно которому продажа Beaujolais Nouveau разрешалась с 3-го четверга ноября. К этому дню Beaujolais Nouveau успевали доставить к его потребителям не только во Франции, но и в других странах. Именно тогда праздник Beaujolais Nouveau приобретает мировое значение.

И если в канун первого января миллионы людей по всему миру поднимают бокалы с шампанским, то наступление третьего четверга ноября принято встречать, поднимая бокалы с Beaujolais Nouveau — молодым красным вином, производимым из сорта винограда Гаме. Единственное ограничение — Beaujolais Nouveau не пьют в одиночку: это лучше делать в веселой компании!

Ждем Вас: ул.Пушкинская, 29, тел.+7(863)206-11-22, ул.Пушкинская, 112, тел.+7(863)2999-209, ул.Б.Садовая, 130, тел.+7(863)263-13-90

 
16 ноября 2017
Ужин "Загадочная Индия" в Pinot Noir!

Фоторепортаж: 19 фотографий

16 ноября в ресторане Pinot Noir состоялся очередной ужин в рамках проекта «Клуб путешественников», проводимый совместно с Shopping Guide «Я покупаю». На этот раз гости вечера познакомились с культурой загадочной Индии.

 
15 ноября 2017
Приглашение на ужин!

24 ноября ресторан Pinot Noir приглашает Вас на эногастрономический ужин с изысканными винами юго-запада Франции. Вы сможете попробовать три образца качественных вин и блюда от непревзойденного шеф-повара Мишеля Кристманна!

Приглашение на ужин!

Меню вечера:

- Деликатный салат с нежной куриной печенью и авторским соусом из ароматного манго и вино Эпок Традисьон Совиньон (белое, сухое, 2016)

- Ломтики утиного магре в сопровождении карамелизированной грушей и вино Кюве де Дрий (красное, сухое, 2015)

- Ягненок конфи с фондю из спелых томатов и баклажановой икрой и вино Традисьон Мальбек Каор Домен де Коз (красное, сухое, 2014)

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir.
Стоимость участия — 2 000 руб. (1 персона, включает 3 подачи блюд и 3 бокала вина).

Начало вечера — в 19.30.

Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7(863)240-81-38.

 
13 ноября 2017
Новые поступления вин!

Друзья! Мы рады представить Вам собственную коллекцию европейских вин, специально отобранных нашими сомелье и экспертами на многочисленных выставках и поездках по винодельням. 

Для Вас – качественные вина Франции, Италии, Испании от небольших хозяйств, полностью контролирующих весь процесс производства вин – от посадки лозы, выращивания и сбора урожая до выдержки и розлива вин по бутылкам. Большинство вин отмечены многочисленными наградами и медалями на европейских выставках и имеют высокие рейтинги винных экспертов.

И жемчужины нашей коллекции – великие бургундские вина Olivier Cyrot и роскошное французское шампанское Lallier, которое представлено в винных картах более 50 ресторанов со звездами Мишлена из самых разных стран мира.

Встречайте во всех винных барах и бутиках Mozart Wine House!

Ждем Вас: ул.Пушкинская, 29, тел.+7(863)206-11-22, ул.Пушкинская, 112, тел.+7(863)2999-209, ул.Б.Садовая, 130, тел.+7(863)263-13-90.

 
11 ноября 2017
Литературный салон в "Pinot Noir"

Журнал "Кто главный", ноябрь 2017

Андрей Межулис, Сергей Горобченко, афиша "Литературного салона"

 
09 ноября 2017
Ужин "Загадочная Индия" в Pinot Noir!

16 ноября в ресторане Pinot Noir состоится очередной ужин в рамках проекта «Клуб путешественников», проводимый совместно с Shopping Guide «Я покупаю». На этот раз гости вечера познакомятся с культурой загадочной Индии.

Ужин "Загадочная Индия" в Pinot Noir!

Индия чрезвычайно познавательна. Величественный Тадж-Махал, храмы любви Каджурахои, исцеляющие «прикосновения» Кералы, места, где медицинские традиции насчитывают пять тысяч лет! В этот вечер ростовчане смогут прикоснуться к этой загадочной стране, познакомятся с традициями, насладятся красотами! И даже те посетители, которые никогда там не были, полностью смогут прочувствовать колорит, аромат и вкус восточной страны.

В программе вечера:

- Колорит Индии

- Дегустация индийскийх блюд

- Ведущий вечера – Александр Винник

शाम मेनू / Меню вечера

- क्षुधावर्धक /Закуска:

Пряные креветки с кокосовым молоком

- मुख्य कोर्स / Основное блюдо

Нежнейшее филе кефали тандури с рисом карри и сливочным соусом

- खाने के बाद मिठाई / Десерт

Деликатное бурфи с кешью и грецкими орехами

Начало вечера в 19.30 Стоимость участия — 3 000 рублей (включает в себя ужин из трех блюд)

Резервирование стола по тел.: +7 (863) 240-81-38

 
07 ноября 2017
Приглашаем на дегустацию!

18 ноября в 19.00 тапас-бар Mozart Wine House совместно с Академией сомелье приглашают Вас на эногастрономическую дегустацию «Эльзасское благородство».

Приглашаем на дегустацию!

Деликатные, утонченные, благородные, выдающиеся вина хозяйства Домен де ла Тур Бланш (Эльзас) впервые прибыли в Россию и готовы с Вами познакомиться! А винно-русским переводчиком для Вас станет преподаватель Академии сомелье Юлия В. Ратобыльская, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, сомелье винного тапас-бара Mozart Wine House.

Меню вечера:

- Рислинг Домен де ла Тур Бланш 2015

- Пино Гри Домен де ла Тур Бланш 2015

- Гевюрцтраминер Домен де ла Тур Бланш 2015

- Рислинг Гран Крю Шоненбург Домен де ла Тур Бланш 2014

- ассорти деликатесных сыров

Стоимость участия — 2200 руб. (включает 4 бокала вина и ассорти сыров). Начало вечера — в 16.00. Предварительное бронирование стола обязательно по тел. 8(863)263-13-90.

 
07 ноября 2017
Ужин с винами Испании

8 ноября ресторан Pinot Noir приглашает Вас на ужин с яркими винами Испании и авторскими блюдами от шеф-повара Мишеля Кристманна.

Ужин с винами Испании

Вы сможете попробовать три образца качественных вин из разных регионов Испании, а квалифицированный сомелье поможет Вам совершить увлекательное путешествие в мир вина и гастрономии.
Меню вечера:
- фрикасе из куриного филе и шампиньонов с нежнейшим сливочным муссом и вино Cristalino DO Cava игристое белое полусухое,
- ломтики обжаренного филе говядины с луком конфи и вино Terrai OVG 2015 красное сухое,
- пармантье из утки с деликатным авторским соусом и вино Hacienda Valvares Crianza 2014 красное сухое
Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir.
Стоимость участия — 2 000 руб. (1 персона, включает 3 подачи блюд и 3 бокала вина). Начало вечера — в 19.30.
Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7 (863) 240-81-38.

 
05 ноября 2017
Урожай винограда в Молдове составит 620 тысяч тонн

В этом году будет собрано около 620 тыс. тонн винограда, из которых порядка 110 тыс. тонн – столовые сорта. Об этом заявил на пресс-конференции министр сельского хозяйства, регионального развития и окружающей среды Василе Быткэ.

Чиновник сообщил, что урожай текущего года выше, чем в предыдущем году, когда он составил 615,7 тыс. тонн. «Из нынешнего урожая уже экспортировано 7,2 тонны винограда. В начале этого года фермеры также продали 23 тыс. тонн винограда, хранящегося в холодильниках. Основными направлениями экспорта отечественного винограда являются страны Европейского союза, в том числе Румыния. Кроме того, продукция экспортировалась в Беларусь и Россию», - уточнил министр.
В этом году площадь виноградников всех категорий хозяйств, включая подсобные хозяйства населения, составляет около 135 тыс. гектаров.
Столовый виноград продается как на внутреннем рынке, так и экспортируется. Оптовые цены на местном рынке в начале сбора урожая в зависимости от качества сортов и винограда варьировались от 9 до 12 леев/кг. При экспорте европейские сорта винограда поставляются по цене 8-12 леев/кг, а сорта типа «Изабелла» – 5,5-6 леев/кг.
С точки зрения административно-территориальных единиц, более быстрыми темпами идет уборка урожая винограда в Кагульском, Кэушенском, Яловенском, Хынчештском районах и АТО Гагауз-Ери.

Источник: moldpres.md

 
02 ноября 2017
Экспорт грузинского вина достиг рекордного показателя

В 2017 году экспорт грузинского вина достиг рекордного максимума. По заявлению министра сельского хозяйства Левана Давиташвили, в совокупности в разные страны вывезли 70 миллионов бутылок грузинского вина.

Министр говорил об основных рынках и отметил, что помимо традиционных рынков новыми, интересными, и перспективными направлениями являются рынки Китая и Соединенных Штатов Америки, где показатель продаж грузинских вин является растущим.
"Можно сказать, что грузинское вино конкурентоспособное, поскольку в последние годы конкурентная способность грузинского вина возросла. Несмотря на то, что со стороны Евросоюза существует ограничение на определенные продукты, алкогольные напитки не ограничили, сюда входят вина всех европейских производителей, и грузинское вино является успешным в такой конкурентной среде. Каждый год мы удваиваем экспорт в Китай, являющийся абсолютно новым рынком. По сегодняшним данным Грузия находится среди первых 11 стран-импортеров. В конце года, наверное, будем в десятке. Исходя из этого, у нас достаточно значительный прогресс в направлении Китая"- заявил Давиташвили.
Министр сельского хозяйства говорит также, что в текущем году к традиционным рынкам добавилась Япония.
"В Юго-Восточной Азии также есть перспективные, стабильные, дорогие рынки, ориентированные на высокое качество. Надеемся, что мы будем успешны и в Японии, поскольку качество грузинского вина значительно возросло. Для этого делается все, в то же время у нас есть хороший маркетинговый план. А также в США, где мы делаем довольно-таки оригинальные шаги для того, чтобы грузинское вино заняло свое место на самом большом рынке вина в мире. У нас здесь есть достаточно большая тенденция роста"- отметил министр.
По словам Давиташвили, восприятие по отношению грузинского вина радикально изменилось, поэтому три новых направления будут довольно большой альтернативой для традиционных рынков.

Источник: bizzone.info