Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

09 Декабря 2017 № 338

26 октября 2017
Французы создадут стратегию продвижения российского вина

Союз виноградарей и виноделов России до конца октября 2017 года подпишет с международной сетью креативных агентств Havas Worldwide соглашение о разработке стратегии маркетингового продвижения российского вина.

Об этом РБК рассказал президент союза Леонид Попович. По его словам, участники союза, среди которых — винзаводы «Абрау-Дюрсо» и «Фанагория», винодельня «Юбилейная», уже собрали 1 млн руб. на оплату первого транша. «Агентство разработает стратегический план продвижения российского вина за рубежом и в России», — отметил Попович, затруднившись назвать полную стоимость разработки коммуникационной стратегии. Финансирование программы будет осуществляться исключительно за счет участников союза, государственные средства не предусмотрены, уточняет Попович.

О том, что российские виноделы намерены совместно финансировать программу продвижения своей продукции на внутреннем и зарубежных рынках, 15 октября в ходе саммита в Абрау-Дюрсо сообщил председатель союза Борис Титов. «Нам надо выходить на внешние рынки, тогда и свои [потребители] поверят. Если мы докажем, что есть единый бренд «Российское вино», мы все только выиграем», — уверен Титов.
В 2016 году производство отечественного вина в России снижалось на фоне роста импортных поставок. Производство тихих вин уменьшилось на 7,7%, до 368,48 млн л, игристых — на 8%, до 147,35 млн л. При этом импорт тихого вина и шампанского в Россию, напротив, вырос на 4,5–4,8%, до 174,73 млн и 34,85 млн л соответственно.
Финансовый директор московского офиса Havas Worldwide Алексей Матюхин подтвердил факт переговоров с Союзом виноградарей и виноделов России.

Сеть креативных агентств Havas Worldwide входит во французский коммуникационный холдинг Havas, крупнейшим акционером которого является группа Vivendi. Выручка всего холдинга в первом полугодии 2017 года — €1,1 млрд, чистая прибыль — €54 млн.
Московский офис Havas Worldwide на 51% принадлежит французскому холдингу, на 49% — российской группе АДВ. В 2015-м выручка московского офиса Havas Worldwide по МСФО составила 221,7 млн руб., чистая прибыль — 74,2 млн руб., указано в последней доступной консолидированной отчетности АДВ. Среди клиентов — Sanofi, Reckitt Benckiser, PSA Peugeot Citroen, Nutricia.

Источник: www.rbc.ru 

 
25 октября 2017
Kулинарный вояж

Журнал "Искусство потребления",октябрь 2017

Kулинарный вояж

Kулинарный вояж
(.jpg, 7.0 МБ)

Мишель Кристманн, молодой повар из Франции...

 
25 октября 2017
Литературный салон в "Pinot Noir"

Журнал "Кто главный", октябрь 2017

Концерт Виктории и Антона Макарских, Николай Дроздов в Pinot Noir, афиша "Литературного салона"

 
22 октября 2017
Молдова наращивает экспорт алкоголя

Молдова продолжает наращивать экспорт своей винно-коньячной продукции. Согласно официальным данным Платежного баланса, в I полугодии 2017 г., в сравнении с тем же периодом 2016 г., Молдова увеличила экспорт алкогольной продукции на 14% – до $ 81,62 млн.

При этом, во II квартале с.г. Молдова отправила на экспорт винно-коньячной продукции на $ 44,16 млн., что превысило показатели предыдущего квартала ($ 37,46 млн.) на 17,9%, а показатели II квартала прошлого года ($ 39,74 млн.) – на 11,1%.

Общий рост поставок алкогольной продукции за рубеж в этом году был обусловлен общим повышением объемов экспорта молдавских вин и коньяков как в страны ЕС, так и в страны СНГ, а также страны, не входящие в эти образования.
При этом во II квартале 2017 г., в сравнении с тем же периодом прошлого года, экспорт молдавского алкоголя в РФ вырос на 54,1% (с $ 2,59 млн. до $ 3,99 млн.), в Румынию – на 35,3% (с $ 2,49 млн. до $ 3,37 млн.), в Турцию – в 2,3 раза (с $ 0,68 млн. до $ 1,55 млн.), в Венгрию – на 75,4% (с $ 0,69 млн. до $ 1,21 млн.).
За тот же период экспорт молдавских алкогольных напитков в Украину сократился на 32,7% (с $ 3,06 млн. до $ 2,06 млн.), а в США – на 22,2 (с $ 3,47 млн. до $ 2,7 млн.). 

Источник: www.noi.md

 
19 октября 2017
В проект бюджета заложен рост акциза на алкоголь

Правительство заложило в проект бюджета РФ специфическую ставку акциза на алкогольную продукцию с объемной долей этилового спирта свыше 9% в размере 544 руб. за 1 л с 1 января 2020 г., говорится в сопроводительных документах к проекту бюджета РФ на 2018-2020 гг.

«В части алкогольной продукции предусмотрены: с 1 января 2020 г. установление специфической ставки акциза на алкогольную продукцию с объемной долей этилового спирта свыше 9% в размере 544 руб. за 1 л», - отмечается в документах.

Также сообщается, что с 1 января 2020 г. ставка акциза на алкогольную продукцию с объемной долей этилового спирта до 9% включительно устанавливается в размере 435 руб. за 1 л. Ставка акциза на вина (за исключением вин с защищенным географическим указанием, с защищенным наименованием места происхождения и игристых вин) с 1 января 2020 г. устанавливается в размере 19 руб. за 1 л.
Ранее сообщалось, что акцизы на всю алкогольную продукцию, которые выросли с 1 января 2017 г., правительство не планирует менять до конца 2019 г. Речь идет как о крепком алкоголе, так и о винах, и слабоалкогольной продукции. Так, акцизы для алкогольной продукции с долей этилового спирта до 9% включительно (за исключением пива, напитков, изготавливаемых на основе пива, вин, фруктовых вин, игристых вин, сидра, пуаре, медовухи, винных напитков, изготавливаемых без добавления ректификованного этилового спирта, произведенного из пищевого сырья) может сохраниться на уровне 418 руб. за 1 л; алкогольная продукция с долей этилового спирта более 9% - 523 руб. за 1 л.

Источник: www.tass.ru

 
19 октября 2017
День рождения тапас-бара

Друзья! Мы приглашаем вас на день рождения тапас-бара Mozart Wine House! 26 октября нам исполняется 4 года, и в честь этого события мы дарим вам потрясающий вечер цыганского музыкального фольклора с блистательными актерами театра «Ромэн»!

День рождения тапас-бара

Сегодня это первый и единственный в мире цыганский театр. Его известность давно вышла за пределы Москвы, и самобытному искусству талантливого коллектива рукоплещут зрители России, ближнего и дальнего зарубежья.
Вас ожидает яркое выступление артистов, блестящее исполнение знаменитых композиций цыганского музыкального фольклора, уже ставших наследием мировой музыкальной культуры. И, конечно же, теплая атмосфера и множество призов и подарков!
Tapas — не просто закуски, это важная часть гастрономической культуры Испании. Тапас-бар в понимании испанцев является не просто местом, где можно выпить и перекусить, это не что иное, как квинтэссенция трёх заповедей: вкусно поесть, хорошо выпить и душевно пообщаться. И таким местом является в нашем городе тапас-бар Mozart Wine House!
Информационный партнер вечера – журнал «Я покупаю».
Начало вечера – в 20.00. Бронирование столов по тел. +7(863)263-13-90.
Ждем всех друзей! До встречи!

 
19 октября 2017
Приглашаем на ужин!

27 октября ресторан Pinot Noir приглашает Вас на ужин с яркими винами Австрии и Италии и авторскими изысканными блюдами нашего шеф-повара Мишеля Кристманна.

Приглашаем на ужин!

Меню вечера:

- Деликатный тар-тар из креветок-гамбас с цитрусовыми и вино Верначча Сан Джиминьяно (Италия, белое сухое)

- Яйцо – мерет, приготовленное по классическому рецепту, с луковым конфи, соусом на основе красного вина и хрустящими крутонами и вино Мерло Бургенланд (Австрия, красное сухое)

- Утиное магре в сопровождении нежнейшей поленты и воздушного муслина из цветной капусты и вино Лагрейн Пунтай Ризерва (Италия, красное сухое).

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir.

Стоимость участия — 2 000 руб. (1 персона, включает 3 подачи блюд и 3 бокала вина). Начало вечера — в 19.30.

Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7 (863) 240-81-38.

 
16 октября 2017
Винодельни подводят итоги сезона

Компания «Лефкадия» планирует нарастить производство, рассчитывая переработать до конца года 280 т винограда, винодельня «Кубань-Вино» также намерена увеличить выпуск вина до 62,5 млн бутылок. А вот «Фанагория» в текущем году ожидает сокращения производственных объемов на 4 %.

Учрежденная в 2007 году винодельческая компания «Лефкадия» сегодня располагает примерно 80 га плантаций, где растет 23 сорта винограда. В 2014 году компания поставила на российский рынок 220 тыс. л вина. В 2015-м объем производства вырос до 900 тыс. л – тогда винодельне удалось собрать 300 т винограда красных сортов, самый качественный урожай дали сорта мерло, каберне фран и пти вердо.

В этом году «Лефкадия» намерена переработать до 280 т винограда и выпустить 280 тыс. бутылок вина с ЗГУ. Как сообщил управляющий партнер компании Михаил Николаев, неблагоприятные погодные условия, особенно летняя жара, заметно повлияли на виноград, поэтому в нынешнем сезоне вина могут оказаться более насыщенными, а их крепость превысит 15 градусов.
Весной этого года агрофирма «Саук-Дере» (собственник группы компаний «Лефкадия» Михаил Николаев-младший входит в акционерный капитал винзавода «Агрофирма «Саук-Дере») предложило собственникам частных винных коллекций услуги по хранению вина в собственных погребах. Реконструкция предназначенных для этого 2-х туннелей общей площадью 400 кв. м уже закончена.

Винодельческая компания «Фанагория» в 2016 году изготовила и разлила около 2,5 млн декалитров алкогольной продукции - на 3,5 % больше, чем в 2015-м. По объему произведенных напитков «Фанагория» в 2015 году заняла среди производителей вин 2-е место в Краснодарском крае, охватив 11,3 % регионального рынка алкоголя, и 4-е место - в России. В 2017 году предприятие собирается поставить на российский рынок 2,4 млн декалитров алкогольной продукции, то есть на 4 % меньше, чем в 2016-м. Тогда компания нарастила объем производства виноградных вин до 2,17 млн декалитров (+1,3%), а шампанских и игристых вин удалось выпустить на 25 % больше - 258,4 тыс. декалитров. Правда, коньяков на рынок компания поставила на 11 % меньше, чем в предыдущем году (64,1 тыс. декалитров).

Нарастить производство до 62,5 млн бутылок планирует в этом году винодельня «Кубань-Вино», по результатам 2016 года признанная бизнес-сообществом крупнейшей компанией Юга РФ в винодельческой сфере. Как сообщила гендиректор компании Виктория Емельянович, с начала года «Кубань-Вино» представила несколько новых сортов, в том числе белое вино из винограда каберне, а также вывела на рынок новый бренд «Высокий берег». Сейчас предприятие собирается приступить к строительству в Анапском районе своего нового завода.
Собственником кубанской винодельни является винный холдинг «Ариант» - крупнейший владелец виноградных плантаций не только в нашей стране, но и в Европе. Сейчас он располагает примерно 10 тыс. га виноградников, а к 2020 году руководство холдинга намеревается увеличить общую площадь своих плантаций до 12,3 тыс. га. Предприятия «Арианта» в минувшем году произвели свыше 95,7 млн бутылок вина - на 28 % больше, чем в предыдущем.

Источник: www.provina.ru

 
01 октября 2017
Крепкие & Благородные

13 ноября в академии сомелье Mozart Wine House при поддержке Восточно-Европейской ассоциации сомелье и экспертов начинается вечерний курс, посвящённый крепким алкогольным напиткам и искусству курения сигар.

Крепкие & Благородные

Курс состоит из шести занятий, каждое из которых представляет собой интерактивную презентацию отдельной группы напитков премиального сегмента и дегустацию 4-6 образцов.

Все желающие, достигшие совершеннолетнего возраста, смогут познакомиться со сложнейшим миром виски, коньяка, арманьяка, кальвадоса, джина, текилы, рома и других крепких алкогольных напитков, проникнуть в специфику технологии и географии производства, научиться слушать свои ощущения, разобраться в тонкостях ароматики, вкусов и цвета, обсудить впечатления с единомышленниками и высококвалифицированными преподавателями.

Записаться на курс «Крепкие  напитки мира. Искусство курения сигар» можно по тел.: +7(863)206-11-22 или по адресу: ул. Пушкинская, 29, академия сомелье Mozart Wine House.

Спешите, количество мест ограничено!

 
29 сентября 2017
Новое меню от Мишеля Кристманна!

Дорогие друзья! Мы счастливы поделиться с Вами отличной новостью! Уже с 1 октября Вы сможете отведать гастрономические изыски из нового меню от бессменного шеф-повара ресторана Pinot Noir Мишеля Кристманна!

Новое меню от Мишеля Кристманна!

Осень – пора ярких, сочных, неповторимых вкусов, сливочных текстур, незабываемых и, порой, неожиданных сочетаний, которые несомненно придутся Вам по вкусу.
В этом меню вы найдете как уже полюбившиеся шедевры высокой французской кухни, так и совершенно новые блюда, приготовленные по самым новейшим технологиям, с использованием свежайших, а самое главное - сезонных продуктов. Новые изысканные закуски, супы, неповторимые блюда из рыбы и мяса и, конечно, незабываемые десерты!

И все это в изысканной авторской подаче нашего гениального Мишеля Кристманна и, конечно, с великолепными винами и другими напитками!

А также, по Вашим многочисленным просьбам, теперь в нашем меню Вы найдете уникальные авторские чаи, которые без сомнения согреют Вас этой осенью! Согревающий травяной чай с ягодами сибирской облепихи, тонизирующий чай с нотками имбиря и мяты, пряный черный цейлонский чай с ягодами клюквы и апельсина и многое другое!

Желаем вам вкусной и яркой осени и всегда ждем Вас в Pinot Noir!

Ул. Пушкинская 25

Тел. 8 (863)240-81-38

 
29 сентября 2017
Российский Ресторанный Фестиваль в Pinot Noir!

Дорогие друзья! Мы счастливы снова пригласить Вас отведать авторские блюда нашего шеф-повара Мишеля Кристманна в рамках Российского Ресторанного Фестиваля, который в этом году уже во второй раз проходит в Роcсии.

Российский Ресторанный Фестиваль в Pinot Noir!

Лучшие рестораны г. Ростова-на-Дону представят сет-визитку по фиксированной невысокой цене. Любой сет всего за 990 рублей.

В рамках фестиваля Мишель Кристманн представляет 2 сета.

Сет 1

- Карпаччо из атлантического сибаса с душистыми травами в сопровождении деликатного крема из запеченных баклажанов. Подается с редькой-дайкон, маринованной нашим шеф-поваром, ароматным чесночным маслом и свежим редисом.

- Утиное магре в сопровождении воздушного муслина из тыквы-баттернат и сладкой моркови. Подается с хрустящими орешками.

- Ароматный крамбль с яблоком Гренни Смит. Подается с бретонским песочным печеньем в сопровождении карамельного соуса и нежного ванильного мороженого.

- Согревающий травяной чай с облепихой

Сет 2

- Классический эльзасский луковый суп в авторском исполнении нашего шеф-повара в сопровождении корзинки из сыра Parmigiano Reggiano DOP, красного лука «конфи» и яичного желтка. Подается с тертым сыром Emmentaler AOP.

- Филе донского судака в сопровождении деликатного муслина из пастернака. Подается с ароматным соусом на основе белого вина.

- Деликатный шоколадный десерт в авторской подаче нашего шеф-повара в сопровождении герандской соли и хрустящего кунжута. Подается с домашним мороженым из соленой карамели

- Тонизирующий авторский чай с нотками имбиря и мяты

Не упустите шанс отведать изысканные блюда в любимом ресторане по отличной цене только до 15 октября! Резервирование столов по тел. 8(863)240-81-38.

 
28 сентября 2017
Экспорт вина и коньяка из Армении растет

Армения продолжает наращивать экспорт вина и коньяка, укрепляясь на российском рынке и осваивая новые. Об этом заявил корреспонденту Новости Армении – NEWS.am замминистра экономики Армении Тигран Хачатрян.

В 2016 году в России начала восстанавливаться покупательная способность, а с ней и спрос на товары не первой необходимости. Экспорт коньяка восстанавливался в 2016 г и продолжил расти в 2017 г. За I полугодие экспорт вырос почти на 35% и составил $95,8 млн. Как и прежде, основным рынком экспорта (почти 90%) остаётся Россия.
А вот экспорт вина увеличился почти вдвое. Правда, в цифрах это пока не очень много (около $4,8 млн), но выросла и его средняя стоимость – с $3,3 до $3,7 за литр. Вызвано это ростом экспорта в сегменте среднем и выше среднего.
Среди новых покупателей в 2017 г – не кто иной, как Франция. Правда, объём закупок невелик (88 тыс л), но показывает, что качественного вина в республике стало больше. Как и в прошлом году, около 90 тыс тыс л было продано на другой престижный рынок – в Италию. Выросли продажи в Британию (с 7,7 до 32,5 тыс л) и в США (с 184 до 382 тыс). Но основным покупателем по-прежнему остаётся Россия (3 727 л, или почти 80%).
А за 7 месяцев экспорт коньяка и другого цветного алкоголя из Армении составил $113,2 млн. Это на $32,2 млн или на 39,8%, выше, чем за аналогичный период 2016 г.

Источник: news.am

 
27 сентября 2017
В России сокращается производство пива

В этом году производство пива в России продолжит сокращаться, заявил журналистам председатель совета Союза российских пивоваров Андрей Губка.
"Были надежды, что 2016 год станет последним (годом падения производства), потому что падения не было, оно было незначительным. Но ограничения по ПЭТ привели к тому, что производство за 8 месяцев уже минус 4,8%", - сказал он.

А.Губка также сослался на данные агентства Nielsen, оценивающего розничные продажи алкоголя, согласно которым, реализация пива в рознице с начала года сократилась на 8-9%.
"Вряд ли что-то изменится: сезон был не очень симпатичным, и погодные условия, и опять-таки ПЭТ. Поэтому тенденция сохранится, скорее всего", - ответил А.Губка на вопрос о прогнозе объемов производства на этот год.
С 2017 года было введено ограничение на объем пивной бутылки ПЭТ - не более 1,5 л.

Источник: www.finmarket.ru

 
27 сентября 2017
Ритейлерам не разрешат до 2021 года торговать алкоголем через интернет

Минфин кардинально пересмотрел свой подход к легализации продаж алкоголя в интернете. По новому замыслу чиновников, от онлайн-торговли до 2021 года будут отстранены одни из инициаторов этой реформы — ритейлеры.

Министерство, в частности, отказалось от поэтапной легализации онлайн-торговли. Ранее планировалось, что с января 2018 года будет разрешена продажа в интернете пива, медовухи и марочных вин, а с января 2019-го — уже и крепкого алкоголя. Теперь Минфин предлагает разрешить со следующего года торговлю в Рунете любым алкоголем независимо от крепости напитка. При этом чиновники готовы пойти навстречу онлайн-продавцам пива, сидра, медовухи и пуаре — они по замыслу чиновников смогут торговать этими напитками без специальной лицензии на интернет-продажу алкоголя (в офлайне на продажу этих напитков лицензия также не требуется). Таких продавцов внесут в специальный реестр, вести который будет Росалкогольрегулирование. «Дистанционная торговля должна быть открыта одновременно для всех видов алкогольной продукции», — соглашается с идеей Минфина директор по корпоративным отношениям Diageo в России Елена Кузнецова.
Однако, как следует из обновленного законопроекта, круг онлайн-продавцов на первом этапе будет сужен. Право на интернет-торговлю алкоголем в первые четыре года будет только у действующих производителей алкоголя и оптовиков. Как сказано в законопроекте, «лица, осуществляющие розничную продажу алкогольной продукции и (или) розничную продажу алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания», — иными словами, ритейлеры и рестораторы — смогут продавать спиртное через интернет лишь с 1 января 2021 года.
В пресс-службе Минфина появившуюся отсрочку для ритейлеров и рестораторов объясняют их большим количеством: сначала механизм интернет-торговли протестируют на производителях и оптовиках, а потом распространят «на более широкий круг».

В мире в интернете алкоголь покупают в среднем 8% потребителей спиртного, утверждают аналитики Profitero на основе опросов исследовательской компании Nielsen (30 тыс. респондентов в 63 странах, осень 2016 года). Больше всего онлайн-продажи спиртного развиты в Китае (27% всех потребителей), Японии (22%) и Великобритании (21%). В России, где интернет-магазины сейчас работают незаконно, этот показатель равен, по данным Profitero, 4%.

Источник: www.rbc.ru

 
23 сентября 2017
Приглашение на ужин!

29 сентября ресторан Pinot Noir приглашает Вас на эногастрономический ужин, посвященный знакомству с блюдами из осеннего меню в сочетании с изысканными винами. Вы сможете попробовать три образца качественных вин Австрии и Франции, а квалифицированный сомелье поможет Вам совершить увлекательное путешествие в мир вина и гастрономии.

Приглашение на ужин!

Меню вечера:

- Румяная свиная грудинка в сопровождении ароматных грибов и воздушного крема из сельдерея с ароматным черным трюфелем и вино Велшрислинг Классик Эрвин Сабати белое сухое (Австрия)

- Карпаччо из атлантического сибаса с душистыми травами в сопровождении деликатного крема из запеченных баклажанов и вино Совиньон Блан Классик Эрвин Сабати белое сухое (Австрия)

- Нежнейшие телячьи щечки, томленные с ароматными оливками в сопровождении деликатного пряного соуса и сочных томатов конфи и вино Шато ла Габарт красное сухое (Франция)

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir. Стоимость участия — 2 000 руб. (1 персона, включает 3 подачи блюд и 3 бокала вина). Начало вечера — в 19.30. Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7(863)240-81-38

 
19 сентября 2017
Винные выходные!

Академия сомелье Mozart Wine House и Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов приглашают Вас провести выходные вместе в рамках курса OPEN WINE!

Винные выходные!

На этом курсе Вы получите основные знания о производстве вина в мире, которые позволят легко ориентироваться в винных картах ресторанов, безошибочно выбирать вино к случаю в магазине, читать винную этикетку, эффектно презентовать и сервировать напитки гостям, узнаете, как сочетать вино и гастрономию, получите ответы на интересующие вопросы и продегустируете интересные вина под руководством сертифицированного и квалифицированного сомелье. По завершению занятий все слушатели получат сертификат академии сомелье Mozart Wine House.

Время занятий: 23 и 24 сентября с 12.00 до 16.30.
Стоимость участия: 6 000 р. (4 лекции по 2 часа и дегустация вин).
Запись на курс по тел.: (863) 206-11-22.

 
19 сентября 2017
Начало курса «Вина Италии»

Академия сомелье Mozart Wine House совместно с Восточно-Европейской ассоциацией сомелье и экспертов имеют честь пригласить Вас на новый курс по винам Италии, который стартует 2 октября 2017 года.

Начало курса «Вина Италии»

Курс, посвященный винам и гастрономии такой многогранной и чарующей Италии, предназначен для увлеченных любителей, коллекционеров и будущих профессионалов, желающих обогатить свой дегустационный опыт, научиться различать стили Пьемонта и Ломбардии, Сицилии и Тосканы, Венето и Абруццо, понять душу и культуру итальянцев сквозь призму винной бутылки.
Профессиональные педагоги, практикующие сомелье познакомят Вас с правилами хранения вина в погребе, расскажут о влиянии температуры на вкус воспринимаемого напитка, помогут различать профессионального сомелье и «самоучку» в ресторане, научат создавать великолепные сочетания вина и гастрономии, а также ответят на ваши вопросы.

Продолжительность курса: 12 занятий.

Время занятий: понедельник, среда с 19.00 до 21.00.

Стоимость курса: 15000 руб. /чел., 27000 руб. / 2 чел. (в стоимость входит 12 лекций, 24 бокала вина, рабочие тетради и предоставление специальной скидки в период обучения — 20 % на алкоголь в винном бутике Mozart Wine House).

По завершению курса Вы получите сертификат академии сомелье!

Записаться на курс можно уже сейчас по тел. 8(863)206-11-22. Торопитесь, количество мест ограничено!

 
14 сентября 2017
Урожай винограда в Армении сократится на 10%

Согласно анализу специалистов общий урожай винограда в Армении в 2017 году будет на 10% меньше, чем в прошлом году, сообщил в ходе совещания в правительстве министр сельского хозяйства Игнатий Аракелян.

На совещании присутствовали премьер-министр Армении Карен Карапетян, а также представители компаний-производителей вина и коньяка. 

По словам Аракеляна, причиной низкого урожая стала холодная зима и невозможность проведения необходимых сезонных работ. Министр также добавил, что в течение прошлого года компании закупили около 110 тыс. тонн винограда, а в этом году по предварительным данным, планируются закупки около 141 тыс. тонн винограда.

Аракелян призвал компании урегулировать производство до начала процесса закупок и заключить договора с сельскими хозяйствами для того, чтобы избежать проблем в дальнейшем.
Он подчеркнул, что в этом году уже зафиксирован рост экспорта коньяка на 30%.
В свою очередь премьер-министр Армении Карен Карапетян отметил, что правительство проявляет максимально партнерское отношение к представителям сельхозсферы. Он представил программы, которые исполнительный орган намерен реализовать в данной сфере.

Карапетян напомнил, что в рамках субсидируемых государством программ по лизингу сельхозтехники, основанию интенсивных садов, а также внедрению антиградовых сеток и капельной системы орошения предоставляются кредиты по процентной ставке в 2%.
"Мы повысили порог предоставляемых кредитов, установив их в размере 3-10 млн. драмов, процентные ставки для бенефициариев из общин, получающих социальное содействие, составляют 3%, а для представителей других регионов – 5%", - добавил Карапетян. По его словам, государство предоставляет закупщикам кредиты в размере до 150 млн. драмов по 3%-й ставке. 
"Цена на газ для перерабатывающих компаний была понижена на 40%. Я знаю мало правительств, которые оказывают сельхозсфере такого рода финансовое и другое содействие. Мы реализуем данные программы, потому что уверены, что у Армении есть большое будущее", - подчеркнул Карапетян.

Источник: www.arka.am

 
14 сентября 2017
«Клуб путешественников»: знакомимся с Германией!

18 сентября мы ждём вас на очередной незабываемый ужин в рамках проекта «Клуб путешественников», проводимого совместно с ShoppingGuide «Я покупаю». На этот раз мы приглашаем вас познакомиться поближе с культурой Германии и отведать классические блюда немецкой кухни!

«Клуб путешественников»: знакомимся с Германией!

Вас ожидает интереснейший рассказ о Германии и её культуре от Александра Винника, человека, знающего об этой удивительной стране всё и даже немного больше, сюрпризы от наших партнеров, и, конечно же, изысканный ужин с блюдами традиционной немецкой кухни от шеф-повара ресторана Pinot Noir Мишеля Кристманна, уроженцем Эльзаса (регион Франции, граничащий с Германией).

Abendmenü / Меню вечера

Vorspeise / Закуска:  Kartoffelsalat (традиционный немецкий салат с картофелем) в сопровождении свиной грудинки конфи. Подается с пряным сливочным соусом с ароматными травами.

Hauptgericht / Основное блюдо: Maultasche (деликатные равиоли с говядиной, шпинатом и луком). Подаются с Sauerkraut - квашеной капустой, приготовленной по классическому немецкому рецепту - и ароматным горчичным соусом.

Dessert/ Десерт: Schwarzwälder. Классический десерт «Черный лес» в авторской подаче нашего шеф-повара

Начало вечера в 19.30 Стоимость участия — 3 000 рублей (включает в себя ужин из трех блюд)

Резервирование стола по тел.: +7 (863) 240-81-38

 
12 сентября 2017
Урожай 2017 в Бордо: так ли страшен этот год?

В последнее время много было сказано по поводу маленького урожая в этом году винного винограда во Франции. Говорят, что это самый низкий урожай с 1945 года. Кстати, стоит напомнить, что многие шато в том знаменательном году окончания Второй мировой войны сделали едва ли не лучшие вина в своей истории!

Причинами проблем 2017-го считают сильный шторм в середине марта и серьезные весенние заморозки в апреле. Предполагается, что из собранного винограда в Бордо удастся сделать не более 372 млн литров вина. Это будет на 18% меньше, чем в прошлом году.
Однако серьезных опасений по поводу дефицита французских вин в целом не замечено. Специалисты указывают на то, что во французских хозяйствах имеются немалые запасы вин от пары предыдущих достаточно обильных урожаев, которые могут восполнить дефицит этого года. И в Испании с урожаем все достаточно нормально, а это значит, что дешевый испанский балк продолжит «течь» бурной рекой во Францию, где его могут разлить по бутылкам или bag-in-box уже под французскими брендами.

Источник: www.mikbab.com