«Mozart Wine House» на Пушкинской, 112 радует своих гостей прекрасными винами и изысканными деликатесами.

">

Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

19 июня 2019 № 368

MozartWineHouse

Дегустация в винном баре «Mozart Wine House»

Вот уже больше месяца новый винный бар «Mozart Wine House» на Пушкинской, 112 радует своих гостей прекрасными винами и изысканными деликатесами.

27 января здесь прошла дегустация итальянских вин для профессионалов винного рынка. Мероприятие провел шеф-сомелье Андрей Ищенко, предложивший участникам оценить 3 вида вина, которые заметно контрастировали друг с другом и приятно удивили собравшихся качеством и многогранностью.

Все участники получили раздаточные материалы с основными критериями, по которым оцениваются все вина, и затем ведущий рассказал о методике оценки на основе визуального, обонятельного и вкусо-обонятельного анализа, разработанной специалистами Восточно-Европейской Ассоциации Сомелье и Экспертов. Несмотря на индивидуальность впечатлений дегустаторов, все вина заслуженно и единогласно получили высокие оценки профессионалов:

  • Col d’Orcia Rosso di Montalcino 2008 WA-88/100, EESEA-84/100.
    Типичное Rosso di Montalcino c яркими тонами вишни, свежее и очень гастрономичное.
  • Antinori Chianti Classico Riserva Badia a Passignano 2006 WA-89/100, WS-88/100, EESEA-90/100.
    Исключительный образец, который поразил всех своей глубиной и минеральностью. Ощущение терруара, в аромате и вкусе, не давало отвлечься и заставляло глубже вникать в этот союз земли, времени, традиций, опыта и терпения.
  • Col d’Orcia Olmaia Sant’Antimo Cabernet 2005 WA-89/100, WS-88/100, EESEA-88/100.
    Великолепная «Супертоскана», виноделу удалось сохранить мощь сорта каберне совиньон и не «утяжелить» вино. Цвет вороньего крыла с характерными ароматами черной смородины, перца, кедра дополнены нотами кожи, дыма, ванили, чернил и графита. Многогранное вино на долгую выдержку.

Col D’Orcia было основано в 1970 году: одна богатая и очень знатная семья из Сиены приобрела скромный виноградник в районе Сант-Анжело. С того момента хозяйство постепенно разрасталось за счет приобретения все новых и новых виноградников в этом районе. В 1973 году компанию Col D’Orcia приобрела семья Чинзано, так что с того момента и по сей день владельцем хозяйства стал граф Франческо Мароне Чинзано.

Antinori. Первые упоминания имени Антинори в связи с виноделием датируются 1385 годом. Именно тогда Джованни ди Пьеро Антинори вступил во флорентийскую Гильдию виноторговцев. Решение заняться виноторговлей и виноделием было принято семьей из-за того, что в собственности Антинори находились обширные земли в окрестностях Флоренции, пригодные для выращивания винограда. Но только в XVI веке вино, произведенное в имениях Антинори, приобрело некоторую известность в Италии и Европе. В 1898 году была создана ферма «Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori». В 1961 году компания Antinori нанимает известного винодела Джакомо Такиса. На настоящее время в собственности компании Antinori находятся 10 имений (1400 га), каждое из которых выпускает определенную серию вин.

Вернуться к списку фоторепортажей