Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

21 Марта 2019 № 368

MozartWineHouse

Эногастрономический ужин с виноделом

Программу вечера наполнил удивительный рассказ винодела, магистра в области международной торговли, сомелье Мигеля дель Посо, который открыл тайны виноделия южной Европы на примере хозяйства Bodegas Copaboca. Эта семейная винодельня расположена в городке Торресилья де ла Абадеса, недалеко от Вальядолида, вдоль течения знаменитой реки Дуэро, в регионе Руэда, который официально входит в состав крупной области Кастилья-и-Леон. Из-за нахождения виноградников в охраняемой заповедной зоне, где находят прибежище сотни разновидностей птиц, мигрирующих тысячелетиями из Европы в Африку, логотипом хозяйства было выбрано изображение забавной птички. Bodegas Copaboca принимает активное финансовое участие в различных правительственных программах по защите окружающей среды и гордится тем, что их вина являются истинно органическими (компания полностью отказалась от химических удобрений и применяет только органические средства). На бутылках можно увидеть особую марку, подчёркивающую связь с природой местных вин (Marca Natural) как знак того, что данный продукт был произведен в границах природного заповедника. Эногастрономическую сторону вечера наполнили вина Peramor Verdejo DO Rueda, Copaboca Tinto Selección DO Toro и Finca Feroes Rosado DO Cigales в сочетании с диким скандинавским лососем mi-cuit, деликатным тартаром из атлантического тунца и Gigot d’agneau (жиго́ д’аньо - запеченная голень ягненка) в сопровождении авторского гарнира от бренд шеф-повара ресторана «Пино Нуар» Мишеля Кристманна. 

Вернуться к списку фоторепортажей